চিকেন ফিললেট বাটা কীভাবে তৈরি করবেন - ধাপে ধাপে রেসিপি 6 ধাপে

আপনি বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করে বাড়িতে মুরগির বাটা তৈরি করতে পারেন: পনির, স্টার্চ, বিয়ার, খামির, মশলা এবং bsষধিগুলি। মুরগির মাংস একটি ফ্রাইং প্যানে একটি সুস্বাদু বাটার আবরণে রান্না করা হয় এবং গভীর-ভাজা হয়।

বাটা খাবার ডুবিয়ে দেওয়ার জন্য দ্রুত প্রস্তুত প্রস্তুত ময়দা। প্রধান উপাদানগুলি হল ময়দা, ডিম এবং দুধ। বাটাটি ধারাবাহিকতায় হালকা পাতলা বা ঘন হতে পারে এবং লবণাক্ত, খানিকটা মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত।

রন্ধন কৌশল

1. খুব ঘন পিটা জন্য স্টার্চ ব্যবহার করুন।
2. খনিজ ঝলকানি জল মুরগির বাটা পাশাপাশি ফিশ বাটারকে অতিরিক্ত আড়ম্বর দেয়। তরলে বুদবুদগুলি ময়দার অক্সিজেন সামগ্রী বাড়িয়ে তুলবে। জলে যত বেশি গ্যাস থাকবে, পূর্ণ এবং আরও শীতল শেলটি পরিণত হবে।
3. বাকি উপাদানগুলি থেকে আলাদা করে ডিম রান্না করার চেষ্টা করুন। একটি পাত্রে ফেনা হওয়া পর্যন্ত পেটান, তারপরে ধীরে ধীরে বাটাটির অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মেশান। ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে ফ্রিজে ডিম ছাড়াই ভাল।

সবচেয়ে সহজ বাটা রেসিপি ক্লাসিক

অতিরিক্ত উপাদান এবং প্রজ্ঞা ছাড়াই মুরগির বাটা রান্না করার ক্লাসিক প্রযুক্তি। সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু।

• মুরগির মাংস 500 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল 1 চামচ। l
• ময়দা 2 চামচ। l
• ডিম 2 পিসি
• দুধ 30 মিলি
• নুন, স্বাদ মরিচ

ক্যালোরি: 173 কিলোক্যালরি

প্রোটিন: 19 গ্রাম

চর্বি: 7.8 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 5.3 গ্রাম

• আমি ফিললেট দিয়ে বাটা তৈরি শুরু করি। আমি এটি ধুয়ে, দীর্ঘ টুকরা টুকরা করা। গোলমরিচ এবং লবণের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন।

• দুধ দিয়ে ডিম বেটে নিন। আস্তে আস্তে আটা ছড়িয়ে দিন। আমি আলোড়ন, আমি একটি ক্রিম মিশ্রণ অর্জন। এছাড়াও, আমি পিঠে নুন এবং মরিচ রাখুন।

• আমি চুলায় প্যান রেখে দিলাম। আমি মাঝারি আঁচে এটি গরম করি। আমি প্রস্তুত রচনাগুলিতে প্রতিটি টুকরো চিকেন ফিললেট ডুবিয়ে এনে প্যানে প্রেরণ করি।

• প্রতিটি পাশে মুরগির টুকরোগুলি বাদামি করুন।

• আমি এটিকে রান্নাঘরের ন্যাপকিনস দিয়ে coveredাকা একটি প্লেটে স্থানান্তর করি। আমি অতিরিক্ত মেদ অপসারণ করতে মুরগি ঘষেছি।

আমি টেবিলে বাটি এবং আমার প্রিয় সস দিয়ে বাটাতে মুরগি পরিবেশন করি।

কেএফসির মতো মুরগির ডানার জন্য বাটা

উপকরণ:

• উইংস - 1.5 কেজি,
• গমের আটা - 10 টেবিল চামচ (ব্রেডিংয়ের জন্য 4 টি বড় চামচ সহ)
• মাড় - 3 বড় চামচ,
• ডিম - 1 টুকরা,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 এল,
• জল - 200 মিলি,
• চিকেন সিজনিং মিশ্রণ - 1 টেবিল চামচ
• শুকনো গুল্ম (প্রোভেনকালাল, ইতালিয়ান এবং অন্যান্য) - 1 চা চামচ,
• নুন - 1 চা চামচ
• মাটির কালো মরিচ - আধা ছোট চামচ,
• গ্রাউন্ড লাল মরিচ, পেপারিকা - স্বাদে।

প্রস্তুতি:

1. আমি পালকের অবশিষ্টাংশ থেকে মুরগির ডানাগুলি পরিষ্কার করি, কাগজ তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার এবং শুকিয়েছি।
2. আমি এটি 3 অংশ কাটা। আমি এটি একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করি।
3. লবণ এবং 2 বড় চামচ জল, মরিচ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. আমি এটি 1 ঘন্টা রেখেছি।
4. আলাদা বাটিতে বাটা তৈরি করুন। আমি ময়দা দিয়ে স্টার্চ মেশান, সব মশলা রাখুন। আমি এটি নাড়ান। আমি স্বাদে অতিরিক্ত লবণ যোগ করি।

পাউরুটি কম দৃ firm় করতে স্টার্চের ময়দা অনুপাত কমিয়ে দিন।

5. পানিতে ডিম মেশান। আলতো করে মারো। আমি এটি মশলা মিশ্রণ উপর pourালা। ক্রমাগত আলোড়ন, আমি নতুন জল যোগ করুন। মুরগির বাটা খুব ঘন হবে না, ধারাবাহিকতায় কেফিরের কাছাকাছি থাকবে।
6. আমি লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ডিশগুলি থেকে ডানাগুলি বের করি, তাদের পিঠে স্থানান্তর করি। আমি আলোড়ন করি যাতে প্রতিটি কণা পুরোপুরি স্যাচুরেট হয়।
7. একটি খিচুড়ি ক্রাস্ট পেতে, আমি শুকনো রুটি ব্যবহার করি। আমি নিম্নলিখিত হিসাবে রান্না করি: ময়দা (একটি ভিন্ন রঙ দিতে), লবণ এবং মরিচ একটি সামান্য পরিমাণে পেপারিকা যোগ করুন।
8. পিঠে ডানাগুলিকে ময়দা দিয়ে রোল করুন। প্রতিটি কণা দিয়ে পর্যায়ক্রমে এটি করা ভাল, ব্যাটারটিকে প্লেটে ফেলে না দেওয়া। আমি স্কিললে ডানা পাঠাই।
9. একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল .ালা। আমি ধারকটি আরও প্রশস্ত এবং গভীরতর করে নিই যাতে ডানাগুলি অবাধে ভাসতে পারে। আমি একটি ফোড়ন তেল আনা। আমি এটিকে সামান্য ব্লাশ গঠনে নামিয়ে আছি।

সহায়ক পরামর্শ। ঘন প্রাচীরের পাত্রটি উচ্চ তাপের উপরে রান্না করুন যা গরমকে ভাল রাখে। অন্যথায়, ডানাগুলি ধীরে ধীরে রান্না করে এবং প্রচুর পরিমাণে তেল শোষণ করে, চিটচিটে এবং স্বাদহীন হয়ে যায়।

10. আমি কেএফসির মতো ব্যাটারে একটি প্লেটে সমাপ্ত উইংসগুলি ছড়িয়েছি। আমি অতিরিক্ত চর্বি সরিয়ে ন্যাপকিনগুলি দিয়ে সমস্ত পক্ষেই মুছলাম। আমি প্যানে নতুন অংশ রেখেছি।

ভুল তাপমাত্রা নির্ধারণের কারণে মাংসটি ভিতরে কুঁচকানো হলে চুলাটি ব্যবহার করুন।

ভিডিও প্রস্তুতি

কিভাবে চিকেন বিয়ার বাটা তৈরি করবেন

উপকরণ:

• ফললেট - 600 গ্রাম,
• বিয়ার - 125 মিলি,
• ডিম - 1 টুকরা,
• লেবু - অর্ধেক উত্সাহ
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য,
• লবণ, মরিচ, শুকনো টমেটো - স্বাদে।

প্রস্তুতি:

1. আমি চিকেন ফিললেটটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটলাম। দুপাশে নুন এবং গোলমরিচ।
2. একটি ডিম বীট, শীতল বিয়ার yourালা (আপনার পছন্দ মত বিভিন্ন), লবণ, মরিচ এবং লেবুর ঘাড়ে অর্ধেক রাখুন। স্বাদ মরসুম। আমি আমার পিঠে শুকনো টমেটো ব্যবহার করতে পছন্দ করি।
3. পিণ্ড ছাড়া মসৃণ হওয়া পর্যন্ত জোর করে মিশ্রিত করুন।
4. আমি একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল .ালা। আমি চুলা গরম করি।
5. আমি তরল মিশ্রণে মুরগি নিমজ্জন। আমি তা প্যানে ফেলে দিই। একদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে আমি এটি অন্যটির কাছে ফ্লিপ করি।
6. কাগজের তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত গ্রিজ মুছে ফেলতে ভুলবেন না।

টাটকা কাটা গুল্ম এবং কেচাপের সাথে বিয়ার বাটাতে গরম ক্রিস্পি মুরগির পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা!

দ্রুত পনির রেসিপি

পনির বাটা রান্না করা হাঁস-মুরগির জন্য উপযুক্ত। মাইক্রোওয়েভে পা বা উরু রান্না করুন, তারপরে ব্যাটারে ডুবিয়ে একটি প্যানে ভাজুন। মুরগি একটি অসাধারণ স্বাদযুক্ত, খাস্তা হয়ে উঠবে।

উপকরণ:

• পনির - 100 গ্রাম
• ডিম - 2 টি জিনিস,
• ময়দা - 2 বড় চামচ,
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য,
• স্বাদে মশলা এবং ভেষজ।

কিভাবে রান্না করে:

1. ময়দা দিয়ে ডিম বেটে নিন। আমি মেয়োনেজ যোগ করি।
2. আমি একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঘষা। আমি বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করি। প্রক্রিয়াটি গতিতে আমি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করি।
3. আমি সমাপ্ত মিশ্রণে স্বল্প পরিমাণে মরিচ, লবণ এবং মশলা যুক্ত করি।

সহায়ক পরামর্শ। পরিমিতভাবে লবণ, সমাপ্ত মুরগি ইতিমধ্যে লবণযুক্ত এবং মরিচযুক্ত।

4. আমি গরম হওয়ার জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানটি রেখেছি। রান্নার সময় বাটা রঙ দ্বারা নির্ধারিত হয়। উভয় পক্ষের ভাজা ভুলবেন না।
5. আমি এটি একটি প্লেটে রেখেছিলাম, আগে কাগজের তোয়ালে দিয়ে coveredেকেছিলাম। মেদ শোষণ করতে দিন। আমি উপরে ন্যাপকিন দিয়ে এটি ডুবিয়ে।

সম্পন্ন!

কীভাবে ক্রিস্পি স্টার্চ বাটা তৈরি করবেন

উপকরণ:

• চিকেন (কটি) - 400 গ্রাম,
• মাড় - 4 বড় চামচ,
• ময়দা - 2 টেবিল চামচ
• ডিম সাদা - 1 টুকরা,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি,
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

1. আমি চিকেন ফিললেটটি 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু অংশযুক্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো না।
2. একটি পাত্রে আটা উত্তোলন। আমি স্টার্চ 4 টেবিল চামচ রাখুন। নুন, গোলমরিচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে (স্বাদে) ভাল করে মেশান।
3. শুকনো মিশ্রণে ফিললেট টুকরা রাখুন।
4. আলাদা বাটিতে ডিম সাদা করে নিন in
5. আমি মুরগির ওপরে pourালা। আলতো করে তবে জোরেশোরে মেশান mix
6. আমি প্যানে প্রচুর পরিমাণে তেল .ালছি। আমি গরম করছি আমি স্যারলিনের টুকরো ছড়িয়ে দিলাম। মাঝারি আঁচে 2 টি ভাজুন। আমি জ্বলতে দিচ্ছি না।

টেন্ডার টক ক্রিম সসের সাথে পরিবেশন করুন।

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট (বা ডানা) - 500 গ্রাম,
• টক ক্রিম - 2 বড় চামচ,
• ডিম - 2 টুকরা,
• ময়দা - 4 টেবিল চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য,
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

1. মুরগি সাবধানে ধুয়ে ফেলুন। পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আমি যদি একটি ফিললেট নিই, আমি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে প্রতিটি কণাটি কেটে ফেললাম। গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমি কিছুক্ষণ রেখে দিই
2. ডিম বিট, টক ক্রিম যোগ করুন। লবণ. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনির সাথে ভালভাবে বীট করুন। মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে চালিত ময়দা যুক্ত করুন। ধারাবাহিকতাটি টক ক্রিম হওয়া উচিত।
3. আমি মুরগির বাটাতে ডুবিয়ে দিই। আমি এটিকে উদ্ভিজ্জ তেল সহ একটি খুব প্রিহিটেড প্যানে প্রেরণ করি।
4. প্রতিটি পাশে 4 থেকে 7 মিনিট ভাজুন। আগুন গড়ের উপরে। ভাজার সময় ট্র্যাক রাখুন। মাংসটি ভিতরে কাঁচা থাকা উচিত নয়।

ভিডিও রেসিপি

আমি টক ক্রিম-পনির সস দিয়ে তৈরি থালাটি সিজন করি, তাজা গুল্ম দিয়ে সাজাই।

মুরগির জন্য ক্যালোরি বাটা

ভাল উপাদান সহ একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত বাটা দুর্দান্ত স্বাদ। তবে, একটি বাটা ব্যবহার করে পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী বাড়বে। এটি বিশেষত সত্য যখন প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে গভীর ভাজা হয়, যা ফ্যাটগুলির পরিমাণ বাড়ায়।

মুরগির ডিম, গমের আটা এবং গরুর দুধের (মাঝারি ফ্যাট) পিঠাটির স্ট্যান্ডার্ড ক্যালোরি সামগ্রী 100 গ্রাম প্রতি 170-200 কিলোক্যালরি।

বাটারে মুরগির অপব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না যারা বেশি ওজনযুক্ত। পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করুন, সময়ে সময়ে নিজেকে এবং আপনার প্রিয় পরিবারের সদস্যদেরকে একটি খিচুনি ক্রাস্ট সহ একটি সুস্বাদু মুরগির সাথে অসম্পূর্ণ প্রশ্রয় দিন।