চুলা মধ্যে ফ্রাই - সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বাচ্চাদের এবং শিশুদের জন্য একটি প্রিয় ফাস্ট ফুড ডিশ, যা চোখের পলকে সহজে এবং বিবেচনার সাথে খাওয়া যায়। তবে এই জাতীয় খাবারের জন্য আকুলতা হজম এবং শরীরের সাধারণ অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। টেবিলে রাখার আগে আলুগুলি প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়, যা তার শক্তির মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে এবং হজম করতে অসুবিধা সৃষ্টি করে। আপনার প্রায়শই ফ্রাই খাওয়া উচিত নয়। থালাটির দামও উল্লেখ করার মতো।

এই বিষয়গুলি বিবেচনা করে, বাড়িতে ভাজা তৈরি করা কার্যকর হবে:

• থালা স্বাস্থ্যকর পরিণত হয়।
• আপনি কেবল আপনার প্রিয় মশলা যোগ করতে পারেন।
• রেস্তোঁরা দামের তুলনায় দাম অনেক কম।

সঠিক উপাদান নির্বাচন করে আপনার প্রস্তুতি শুরু করুন। স্ট্রিপগুলি সহজে কাটতে মাঝারি থেকে বড় আলুর কন্দ ব্যবহার করুন। স্বাদে মশলা বেছে নিন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা বড় কণা ছাড়াই পেপ্রিকা, হপস-সুনেলি বা প্রোভেনকাল ভেষজ ব্যবহার করে।

ক্যালোরি সামগ্রী

শক্তি মান রান্না পদ্ধতিতে নির্ভর করে।

ক্লাসিক দ্রুত রেসিপি

• আলু 6 পিসি
• লবণ 1 চামচ
• গোলমরিচ 1 চামচ
• মশলা এবং সিজনিং 1 চামচ

ক্যালোরি: 89 কিলোক্যালরি

প্রোটিন: 3 গ্রাম

ফ্যাট: 2 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 16 গ্রাম

• খোঁচা এবং ধুয়ে কন্দগুলি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা, তারপরে প্লেটগুলিতে এবং তারপরে স্ট্রিপগুলিতে।

• একটি ধারক মধ্যে ভাঁজ এবং মাড় সরানোর জন্য ধুয়ে।

• অবশিষ্ট তরল শোষণের জন্য ন্যাপকিনে ড্রেন এবং ছড়িয়ে দিন।

• আলুটি একটি পাত্রে রাখুন, উপরে নুন এবং মশলা .ালুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

• বেকিং পেপারে coveredাকা একটি বেকিং শীটে আলুগুলিকে একটি স্তরতে রাখুন।

• প্রায় 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করুন।

ক্রিস্পি ক্রাস্ট রেসিপি

উপকরণ:

• আলু - 4 - 5 পিসি ;;
• তেল গজায়। - 3 চামচ। l ;;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• গ্রাউন্ড পেপারিকা, স্বাদ মতো নুন।

কিভাবে রান্না করে:

1. খোসা ছাড়ানো কন্দগুলি আর্দ্রতা থেকে শুকিয়ে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
2. একটি পাত্রে পেপারিকা, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং কাটা রসুন একত্রিত করুন। ফলিত মিশ্রণে আলু andালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
3. বেকিং পেপারের সাথে রেখাযুক্ত বেকিং শিটের টুকরোগুলি রাখুন।
4. 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ক্রিপ হওয়া পর্যন্ত চুলায় রান্না করুন।

প্রোটিন দিয়ে মাখন ছাড়াই ডায়েট্রি ফ্রাই

একটি মতামত আছে যে ফরাসি ফ্রাই একটি উচ্চ-ক্যালোরি খাবার। তবে সাইড ডিশের শক্তিমান হ্রাস করা একটি সম্ভাব্য কাজ!

উপকরণ:

• আলু - 3 - 4 পিসি ;;
• ডিম সাদা - 1 পিসি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 - 2 চামচ। l ;;
• স্বাদ মতো সমুদ্রের নুন।

প্রস্তুতি:

1. লম্বা কাঠিতে খোসা ছাড়ানো ও ধোয়া আলু কেটে নিন।
2. প্রোটিনটিকে হালকাভাবে ঝাঁকুনি দিয়ে চালুনির মধ্য দিয়ে যান।
3. প্রোটিনের সাথে আলু মিশিয়ে নিন।
4. টুকরোগুলি একটি চৌরাস্তাযুক্ত রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন।
5. 25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ডিশ বেক করুন।
6. রান্নার পরে আলুর টুকরোগুলিতে নুন ছিটিয়ে দিন।
7. টমেটো বা পনির সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

দরকারি পরামর্শ

মনে হয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি একটি সহজ এবং পরিচিত খাবার, তবে রান্নার জন্য নির্দিষ্ট জ্ঞান এবং দক্ষতা প্রয়োজন:

• বেকিংয়ের সময় তাপমাত্রা মোডগুলি পরিবর্তন করা গুরুত্বপূর্ণ। আলু মাঝখানে নরম রাখতে এবং উপরে খাস্তা বানাতে, রান্না শুরু করুন 170 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং তারপরে 200 ডিগ্রি সে।
• অল্প বয়স্ক আলু চয়ন করুন যা ক্রম্বে না যায় এবং বেকিংয়ের জন্য আদর্শ।
• রান্না করার আগে চুলাটি উত্তপ্ত করুন।
• পানিতে কন্দগুলি নরম হওয়া থেকে রোধ করতে দ্রুত আলু ধুয়ে ফেলুন।
• সোনালি বাদামী ক্রাস্টের জন্য, টুকরোগুলি ময়দার মধ্যে রোল করুন।
• গরম গরম পরিবেশন করুন।
• স্বাদ বাড়াতে আপনার প্রিয় মশলা ব্যবহার করুন।
• উদ্ভিজ্জ তেল থালাটির স্বাদকে প্রভাবিত করে, তাই ব্যবহার করুন: ভুট্টা, জলপাই, তুলাবীজ, মাখন এবং সূর্যমুখীর মিশ্রণ।
• তেল এবং মশলা দিয়ে প্রতিটি আলুর টুকরো টুকরো করতে আপনার হাতে টুকরো টুকরো করে নিন।
• পোড়ামাটি বা সিলিকন মাদুর দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে দিন।
• সিজনিং চয়ন করার সময়, রচনাটি মনোযোগ দিন। যদি লবণের উপাদানগুলির মধ্যে ইতিমধ্যে উপস্থিত থাকে তবে আপনার প্রস্তুত থালাটিতে লবণ দেওয়ার দরকার নেই।

চুলায় রান্না করা ভিটামিন, খনিজ এবং খাবারের স্বাদ সংরক্ষণে সহায়তা করবে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ, হালকা জলখাবার এবং একটি সহজ স্বাধীন খাবার। আপনি যদি এই জাতীয় আচরণ চান, আপনার নিকটতম ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় চালানোর দরকার নেই। খুব বেশি ব্যয়বহুল খরচ ছাড়াই ডিশ বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ।