কীভাবে উত্তেজিত বেকড দুধে প্যানকেকস রান্না করবেন

সময়ে সময়ে, প্রতিটি গৃহিনী প্যানকেক রান্না করতে চায়। তবে বাড়িতে দুধ না থাকলে কী হবে? উত্তেজিত বেকড দুধে সুস্বাদু প্যানকেকগুলির রেসিপিগুলি উদ্ধার করতে আসবে, যা থেকে একটি দুর্দান্ত তরল বেস পাওয়া যায়।

ক্যালোরি সামগ্রী

উত্তেজিত বেকড দুধে ক্লাসিক পাতলা প্যানকেকস

• ডিম 1 পিসি
• ভাজা বেকড দুধ 1% 1 গ্লাস
• গম ময়দা 5 চামচ। l
• চিনি 50 গ্রাম
• সোডা ½ চামচ।
• উদ্ভিজ্জ তেল 1.5 চামচ। l
• নুন ½ চামচ।
• জল 50 মিলি
• মাখন 30 গ্রাম

ক্যালোরি: 221 কিলোক্যালরি

প্রোটিন: 8.2 ছ

ফ্যাট: 7 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 31.1 গ্রাম

• একটি ডিম একটি গভীর ধারক মধ্যে ভাঙ্গা, দানাদার চিনি এবং লবণ যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচ, মিশ্রণকারী বা ঝাঁকুনির সাহায্যে মিশ্রণটি ভালভাবে ঝাঁকুনি করুন।

• এক গ্লাস গাঁটানো বেকড দুধ, 50 মিলি জল, গমের আটা এবং সোডা ভিনেগার দিয়ে নিভিয়ে দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুরো বিষয়বস্তু হুইস্ক করুন। সমাপ্ত আটার ঘনত্বটি টক ক্রিমের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। উদ্ভিজ্জ তেল lastালা শেষ এবং আলোড়ন।

• মাঝারি আঁচে স্কিললেট রাখুন। যখন এটি যথেষ্ট গরম হয়ে যায় তখন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভিতরেটি আবরণ করুন।

• একটি লাডল দিয়ে ময়দা দ্রুত ourালা এবং প্যানের নীচে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। একবার প্যানকেক একদিকে সেদ্ধ হয়ে গেলে একে একে কাঠের স্পটুলা দিয়ে অন্যদিকে ফ্লিপ করুন।

• ধীরে ধীরে একটি প্লেটে সমাপ্ত প্যানকেক রাখুন এবং মাখন দিয়ে হালকা গ্রিজ দিন gre এর পরে, প্যানে পরবর্তী টুকরো টুকরো .ালুন।

উত্তেজিত বেকড দুধে সুস্বাদু পুরু প্যানকেকস

উপকরণ:

• ময়দা - 50 গ্রাম;
• গাঁজানো বেকড দুধ - 100 মিলি;
• ভুট্টা ময়দা - 30 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি ;;
• বেকিং পাউডার - 1 চামচ;
• সোডা - 1 চামচ;
• মাখন - 20 গ্রাম;
• চিনি - 15 গ্রাম;
• এক চিমটি নুন।

কিভাবে রান্না করে:

1. একটি গভীর পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন।
2. ডিম ফোঁড়া হওয়া পর্যন্ত পেটানো এবং উত্তেজিত বেকড দুধে নাড়ুন।
3. শুকনো উপাদানের মিশ্রণে ফলে তরল .ালা। গলে মাখন যোগ করুন।
4. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা নাড়ুন।
5. এক ফোঁটা তেল দিয়ে একটি স্কিললেট গরম করুন। প্যানকেকস ভাজুন।

প্রস্তুত তৈরি ট্রিটস টক ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক বা জামের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ভিডিও প্রস্তুতি

ফুটন্ত জল দিয়ে ওপেনওয়ার্ক পাতলা প্যানকেকস

উপকরণ:

• গাঁজানো বেকড দুধ - 240 মিলি;
• নির্বাচিত ডিম - 1 পিসি ;;
• দানাদার চিনি - 30 গ্রাম;
• প্রিমিয়াম ময়দা - 160 গ্রাম;
• বেকিং সোডা এক চিমটি;
• ফুটন্ত জল - 100 মিলি;
• এক চিমটি সাধারণ পাথর নুন;
• সূর্যমুখী বা জলপাই তেল - 20 মিলি।

প্রস্তুতি:

1. দানাদার চিনি এবং লবণ দিয়ে ডিম বেটে নিন। তারপরে উত্তেজিত বেকড দুধ এবং ময়দা অর্ধেক .ালা। নাড়ুন, বেরকৃত বেকড দুধের বাকি অর্ধেক যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
2. এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে সোডা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ময়দার মধ্যে pourালা দিন। কিছুটা ঝাঁকুনি দিন, তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিন এবং ভাজতে শুরু করুন।
3. প্যানের পৃষ্ঠের উপরে একটি পাতলা স্তরে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং উভয় পক্ষের বাদামি করুন। খুব যত্ন সহকারে একটি প্লেটে গর্তযুক্ত সমাপ্ত প্যানকেক রাখুন।

ডিম ব্যতীত প্যাঙ্কড প্যানকেকস

উপকরণ:

• গমের আটা - 330 গ্রাম;
• উত্তেজিত বেকড দুধ - 0.25 লি .;
• এক চা চামচের ডগায় বেকিং পাউডার;
• 1 স্ট্যাক কার্বনেটেড খনিজ জল;
• আইসিং চিনি - 25 গ্রাম;
• এক চিমটি নুন।

প্রস্তুতি:

1. উত্তেজিত বেকড দুধের সাথে ময়দা নাড়ুন।
2. লবণ, বেকিং পাউডার, চিনি এবং ঝাঁকুনি যোগ করুন।
3. ঘন ঘন তাপমাত্রার খনিজ জল .ালা। ময়দা আবার মারো।
4. এখন আপনি ভাজতে পারেন।

আপনি যদি রেসিপিটি অনুসরণ করেন তবে ময়দা খুব ঘন হয়ে উঠবে না, তবে ক্রিমের মতো হবে। এই ক্ষেত্রে, প্যানকেকগুলি কোমল এবং বাতাসযুক্ত হবে। খনিজ জল আপনাকে স্থিতিস্থাপকতা অর্জন করতে দেয়, তাই অনভিজ্ঞ রান্নাগুলি সহ প্যানকেকটি উল্টানো প্রক্রিয়া চলাকালীন ভেঙে যায় না। ভরটি যদি প্যানে ছড়িয়ে পড়া কঠিন হয় তবে আপনি সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন।

দরকারি পরামর্শ

আপনি যদি সহজ নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে বাড়িতে প্যানকেকগুলি নিখুঁত হয়ে উঠবে, বিশেষত যদি আপনি নিজেকে প্রথমে অভিজ্ঞ শেফদের গোপনীয়তার সাথে পরিচিত করেন।

1. পিণ্ডহীন ময়দা তৈরির জন্য, বড় মেসগুলি দিয়ে চালুনির মধ্য দিয়ে দিন।
2. যদি আটা খুব ঘন হয়ে আসে তবে আপনি উষ্ণ সেদ্ধ জলের সাথে সামঞ্জস্যতা সামঞ্জস্য করতে পারেন।
3. প্রান্তগুলি কিছুটা শুকিয়ে গেলে ট্রিটটি চালু করুন।
4. প্রথম প্যানকেক হয়ে গেলে, এখনই এটি স্বাদ নিন। এটি লবণ এবং চিনির অভাব চিহ্নিত করতে সহায়তা করবে। প্রয়োজনে আপনি যে পণ্যটি মিস করছেন তা যুক্ত করুন।
5. পরিবারকে অবাক করে দেওয়ার জন্য, ময়দার জন্য বেসে কয়েকটি কাটা মিষ্টিযুক্ত ফল, কিসমিস বা জায়ফল ব্যবহার করুন।
6. দীর্ঘ সময় ধরে উষ্ণ থাকার জন্য একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে তৈরি প্যানকেকগুলির স্ট্যাকটি Coverেকে রাখুন।

ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েবের বিশালতায় আপনি উত্তেজিত বেকড দুধে প্যানকেকের জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি পেতে পারেন, তবে এর মধ্যে সেরাটি এই নিবন্ধে সংগ্রহ করা হয়েছে। প্যানকেকস রান্না করুন এবং আপনার পরিবারকে দুর্দান্ত স্বাদে আনন্দিত করুন!