ডুকানের রেসিপি অনুসারে কীভাবে প্যানকেক তৈরি করবেন

প্যানকেকস একটি traditionalতিহ্যগত রাশিয়ান থালা। প্রচুর পরিমাণে রান্নার বিকল্প রয়েছে, প্রতিটি পরিবারের একটি স্বাক্ষরের রেসিপি রয়েছে। মাংস বা উদ্ভিজ্জ ভরাট একটি প্যানকেককে একটি হৃদয়যুক্ত থালা, কুটির পনির বা জ্যামে পরিণত করে - একটি মিষ্টান্নে, আপনি এমনকি তাদের থেকে একটি কেক তৈরি করতে পারেন!

অতিরিক্ত ওজন বা ডায়াবেটিস যদি আপনাকে ডায়েট করতে বাধ্য করে তবে কী হবে? বেশিরভাগ স্বাস্থ্য খাদ্য সিস্টেমে এটি মিষ্টি এবং ময়দার খাবার নিষিদ্ধ are পরিশোধিত চিনি এবং গমের ময়দার পরিমাণে ক্যালোরি বেশি তবে রচনাটি কম। তাদের পুষ্টি এবং ভিটামিনের অভাব রয়েছে।

ডাঃ ডুকানের পুষ্টি ব্যবস্থা এমন লোকদের সহায়তাতে আসে যারা অতিরিক্ত পাউন্ড লড়াইয়ের সিদ্ধান্ত নেয়। Traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিগুলির পরিবর্তে, তিনি কেবল গ্রহণযোগ্য এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য থেকে একই জাতীয় ব্যবহার করেন।

আক্রমণ জন্য ক্লাসিক রেসিপি

ডুকান খাওয়ানোর প্রথম 4-5 দিনগুলিকে আক্রমণ বলে। এই সময়কালে, কার্বোহাইড্রেটগুলির সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান হয়, ডায়েটে কেবল প্রোটিন পণ্য অন্তর্ভুক্ত থাকে: চর্বিযুক্ত মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম।

রেসিপি ময়দার ভূমিকা ওট ব্রান দ্বারা অভিনয় করা হয়। এগুলি ডায়েটের মূল প্রধান এবং প্রতিদিন গ্রহণ করা হয়। চিনির পরিবর্তে একটি সুইটেনার ব্যবহার করা হয়, এবং বেকিং পাউডার প্যানকেকগুলিকে ঝাঁঝালো করে তুলবে।

• দুধ 1 কাপ
• কুটির পনির 0% 60 গ্রাম
• মুরগির ডিম 2 পিসি
• ওট ব্রান 30 গ্রাম
• চিনি বিকল্প 10 গ্রাম
• নুন ½ চামচ।
• বেকিং পাউডার ½ চামচ।

ক্যালোরি: 71 কিলোক্যালরি

প্রোটিন: 5.5 গ্রাম

ফ্যাট: 3.2 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 4.4 গ্রাম

• এক চিমটি নুন দিয়ে ডিম বেটে নিন।

• দানাদার দই এক চালুনির মাধ্যমে পিষে বা ব্লেন্ডার দিয়ে কষিয়ে নিন।

• একটি কফি পেষকদন্তে বা ময়দা না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ব্র্যানটি পিষে নিন।

• ডিমের ভরগুলিতে কুটির পনির, দুধ এবং মিষ্টি রাখুন stir

• কাটা ব্রান এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুক বা ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং বেট করুন।

• জলপাই তেল ব্রাশ একটি skillet মধ্যে বেক করুন।

প্যানকেকসের সাথে ঝর্ণাবিহীন ফ্যাটবিহীন দই পরিবেশন করা যেতে পারে।

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

ব্রান রেসিপি নেই

এখানে কর্ন স্টার্চ ময়দার ভূমিকা পালন করে। এটি ডায়েটের দ্বিতীয় পর্ব থেকে শুরু করে ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• দুধ 1.5% - মিলি।
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।
• কর্ন স্টার্চ - 2 চামচ। l
• কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 1 চামচ। l একটি স্লাইড সহ
• সুইটেনার - 1 টি ট্যাবলেট।
• এক চিমটি নুন।
• সোডা ছুরির ডগায়।
• জল - 3 চামচ। l

কিভাবে রান্না করে:

1. ডিম, দুধ এবং লবণ মিশ্রিত করুন, বিপর্যয় না হওয়া পর্যন্ত বীট।
2. দই দানাদার হলে ব্লেন্ডার দিয়ে পেটান বা চালুনির মাধ্যমে পিষে নিন।
3. ডিমের ভরগুলিতে কুটির পনির, মিষ্টি এবং সোডা রাখুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান।
4. আস্তে আস্তে স্টার্চ যুক্ত করুন, প্যানকেকের ভরটি আলোড়ন করুন যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে বীট করুন।
6. ফুটন্ত জল ourালা, ভর আলোড়ন।
7. অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানটি লুব্রিকেট করুন, ভাল করে গরম করুন।
8. আমরা প্যানকেক বেক করি।

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

প্যানকেকসগুলি বেশ স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে, আপনি যখন সেগুলি পূরণ করেন তখন এগুলি ছিঁড়ে যায় না।

ভিডিও প্রস্তুতি

কেফির রেসিপি

কেফিরের জন্য ধন্যবাদ, প্যানকেকগুলি ল্যাশযুক্ত।

উপকরণ:

• কেফির - 1 গ্লাস।
• ওট ব্রান - 2 চামচ। l
• গমের তুষ - 1 চামচ। l
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।
• কর্ন স্টার্চ - 1 চামচ। l
• স্বাদ মিষ্টি।
• এক চিমটি নুন।
• সোডা ছুরির ডগায়।
• জল - 0.5 কাপ।

প্রস্তুতি:

1. তুষ পিষে নিন।
2. তুষের মিশ্রণ কেফিরের মধ্যে ourালুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফোলা ছেড়ে দিন।
3. লবণের সাথে ডিমগুলি বীট করুন, কেফিরের সাথে মেশান।
4. মাড় Pালা, আলোড়ন।
5. ফুটন্ত জলে বেকিং সোডা দ্রবীভূত করুন।
6. মিশ্রণটি নাড়তে গিয়ে আলতো করে জলে .ালুন।
7. আধা ঘন্টা রেখে দিন।
8. কিছুটা তেল দিয়ে স্কিললে বেক করুন।

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

দরকারি পরামর্শ

আপনি কি একটি উপযুক্ত রেসিপি চয়ন করেছেন? নিম্নলিখিত টিপস রান্না করার সময় সমস্যাগুলি এড়াতে আপনাকে সহায়তা করবে। অস্পষ্ট চেহারা এবং স্বাদ সহ ডুকান আনন্দ অনুসারে প্যানকেকগুলি তৈরি করতে, নীচের টিপসগুলি অনুসরণ করুন।

• ময়দা প্রস্তুত করতে শুধুমাত্র গরম জল ব্যবহার করুন, এটি স্টার্চের আঠালোতা বাড়ায়।
• স্টার্চ ময়দার অল্প সময়ের জন্য বসতে দেওয়া সমাপ্ত প্যানকেকসের চেহারা এবং স্বাদ উন্নত করবে।
• ক্লাম্পিং এড়াতে লবণাক্ত জলে মাড়গুলি দ্রবীভূত করুন।
• ব্রান, এমনকি সূক্ষ্ম স্থল, ভর নীচে স্থির হয়। প্রায়শই নাড়ুন।
• অতিরিক্ত লবণ ময়দার গাঁজন থেকে বাধা দেয় এবং প্যানকেকগুলি ফ্যাকাশে হয়ে যায়।
• বেকিংয়ের জন্য একটি প্যানকেক প্রস্তুতকারক ব্যবহার করা ভাল। এটির ঘন নীচে রয়েছে তাই এটি খুব বেশি গরম হয় না।
• বেকিং প্যানটি নির্বাচন করার সময়, টেলফ্লোন-প্রলিপ্ত প্যানগুলি বেছে নিন।
• প্রথমে লবণের সাথে নিয়মিত ফ্রাইং প্যানটি ছড়িয়ে দিন, একটি সুতির কাপড় দিয়ে মুছুন এবং কেবল তখনই অল্প তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।
• তেলের ব্যবহার কমাতে স্কিললেট ব্রাশ করুন।

ডুকান সিস্টেম অনুযায়ী সঠিকভাবে কীভাবে খাবেন

ডুকানের পুষ্টি ব্যবস্থার দুটি প্রধান লক্ষ্য রয়েছে ড।

1. সীমিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের মাধ্যমে ওজন হ্রাস।
2. কোনও ব্যক্তির স্বাস্থ্যকর খাওয়ার অভ্যাস বিকাশের মাধ্যমে ফলাফল একীকরণ।

ডায়েটের মূল নীতিগুলি।

• অতিরিক্ত ওজন হওয়ার মূল কারণ হ'ল শর্করাযুক্ত উচ্চ পরিমাণে প্রচুর পরিশ্রুত খাবার খাওয়া। দ্রুত ওজন বৃদ্ধির প্রবণ লোকদের খাবারগুলি ত্যাগ করতে হবে: চিনি, ময়দা, চিনিযুক্ত পানীয়, কলা, আঙ্গুর। শস্য এবং পাস্তা কঠোরভাবে সীমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, সপ্তাহে দু'বারের বেশি নয়।
• প্রোটিন আমাদের দেহের বিল্ডিং ব্লক। আমাদের শরীরের পক্ষে হজম করা বরং এটির পক্ষে শক্ত, এর আত্তীকরণের জন্য প্রচুর শক্তি ব্যয় করা হয়। যে দিনগুলিতে কোনও ব্যক্তি একচেটিয়াভাবে প্রোটিন জাতীয় খাবার খায় তাকে "আক্রমণ" বলা হয়। ডায়েটের শুরুতে, 4-5 দিনের আক্রমণের পরামর্শ দেওয়া হয়, ভবিষ্যতে, "আক্রমণ" সপ্তাহে একবারের ব্যবস্থা করা উচিত। এই দিনে, আপনি চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস, ডিম, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় খাবার খেতে পারেন। মাংস ভাজা যায় না, এটি সিদ্ধ বা তেল ছাড়া স্টিউ করা যেতে পারে। প্রচুর প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়ার ফলে কিডনির উপর প্রচুর চাপ পড়ে, তাই "আক্রমণ" ব্যবহার করা উচিত নয়।
• ব্রান অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রধান সহায়ক। তারা অত্যধিক খাবারের সাথে লড়াই করে - জল শোষণের মাধ্যমে, ব্রানটি ভলিউমে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়, যার ফলে ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস পায়। খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করুন। এগুলি অবশ্যই প্রতিদিন খাওয়া উচিত।
• আপনি আপনার ডায়েটকে কেবল একটি খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ করতে পারবেন না এবং নিজেকে অনাহারে বাধ্য করতে পারবেন না। এই জাতীয় বিধিনিষেধগুলি মানসিক অস্বস্তি এবং ডায়েটের ব্যত্যয় ঘটায়। আপনাকে অনুমোদিত খাবারগুলি থেকে কীভাবে রান্না করা যায় তা শিখতে হবে। এমনকি আপনি দুকান অনুসারে একটি কেক বানাতে পারেন!
• প্রতিদিনের শারীরিক ক্রিয়াকলাপ। পালঙ্কে বসে ওজন হ্রাস করা অসম্ভব। আপনাকে জিমে যেতে হবে না, দিনে 20-30 মিনিট হাঁটা শুরু করুন।

স্বাস্থ্য সঠিক পুষ্টির উপর নির্ভর করে। প্রবাদটি যেমন যায় - "আমরা যা খাই আমরা তা।" ডুকান প্যানকেকস আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে আপনার ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করার এক দুর্দান্ত উপায়। দই বা সস দিয়ে প্যানকেকস পরিবেশন করুন, ভর্তি দিয়ে রান্না করুন: দই বা কিমাংস মাংস, চকোলেট প্যানকেকের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করুন। বাড়িতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া সহজ।