খোলা মাঠে ক্রমবর্ধমান পার্সনিপসের বৈশিষ্ট্য এবং কৃষি কৌশল। সম্ভাব্য সমস্যা প্রতিরোধ
রাশিয়ায়, পার্সনিপ কিছুটা ভুলে গিয়েছিল, তবে গত দশকে এই সবজিটি "নতুন জীবন" শুরু করেছে। এর মিষ্টি-মশলাদার স্বাদের কারণে এটি ক্রমবর্ধমান মূল খাবারগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এই উদ্ভিদ চিকিত্সা শিল্পেও জনপ্রিয় (হজম এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য দরকারী, এবং এটি মূত্রবর্ধক, ব্যথা উপশমকারী, টনিক) হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
বাড়িতে, পার্সনিপ মূলের উদ্ভিজ্জ ভাজা, স্টিউড, বেকড, সিদ্ধ, হিমায়িত হতে পারে। সবুজ শাকগুলি শুকনো বা কাঁচা মেশিন হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
কিভাবে সঠিকভাবে একটি উদ্ভিদ বিভিন্ন চয়ন?
পার্সনিপস বিভিন্ন ধরণের আছেযা মূলের সবজির রঙ, আকার এবং স্বাদে একে অপরের থেকে পৃথক। অতএব, সঠিক পছন্দ করতে গেলে আপনাকে প্রথমে কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন তা সিদ্ধান্ত নিতে হবে।
- যদি আপনি এটি একটি সালাদে কাঁচা যোগ করার বা দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করেন তবে "হরমোন" বৈচিত্রটি নেওয়া আরও ভাল। এর মাংস সাদা, দৃ firm় এবং সুগন্ধযুক্ত।
- মিষ্টান্নের জন্য, তারা মিষ্টি স্বাদের কারণে "গ্ল্যাডিয়েটার" বা "গার্নসি" বেছে নেয়।
- হিউরিস মডেলকে খাঁটি স্যুপে রাখাই ভাল, এটির খুব নরম কাঠামো রয়েছে এবং ভাল করে ফুটায়। এই ক্ষেত্রে, আপনার অতিরিক্ত ময়দা বা স্টার্চ যুক্ত করার দরকার নেই।
- Medicineষধে, সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত জাত হ'ল "পেট্রিক"। এটি রোগ প্রতিরোধী এবং ভাল ফলনও রয়েছে।
এছাড়াও, মূলের ফসলের পাকা সময় অনুযায়ী সমস্ত জাতগুলি ভাগ করা যায়।
| প্রাথমিক পাকা (120 দিন অবধি) | গড় পাকা সময়কাল (120-140 দিন) | দেরিতে পাকা (১৪০ দিনেরও বেশি) |
| গোল | পেট্রিক | গার্ন্সি |
| পাচক | সবার মধ্যে শ্রেষ্ঠ | ছাত্র |
| বরিস | গ্ল্যাডিয়েটার | |
| হরমোন | সুস্বাদুতা | |
| সাদা সরস | হৃদয় |
সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি হ'ল "রাউন্ড" এবং "সেরা সেরা"... তাদের উচ্চ ফলন হয় (প্রতি 1 বর্গমিটারে 4 কেজি পর্যন্ত) এবং তুলনামূলকভাবে নজিরবিহীন - এগুলি পুরো রাশিয়া জুড়ে জন্মে।
ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী: কিভাবে একটি সবজি বৃদ্ধি?
আরও, উন্মুক্ত জমিতে কৃষি প্রযুক্তি এবং উদ্ভিদ চাষের পদ্ধতি সম্পর্কে বলা হয়।
চারা মাধ্যমে
লক্ষ্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ফল পাওয়া বা কেবল একটি দীর্ঘ বসন্ত, যখন উদ্যানপালীরা পার্সনিপ চারা প্রস্তুত করেন।
- মাটি ছাড়াও, চারা কাপগুলিতে সামান্য বালি যুক্ত করা হয় যাতে মাটি আলগা হয়।
- বীজগুলি পৃষ্ঠ থেকে 2 সেমি দূরে রোপণ করা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে জল দেওয়া হয়।
- চারাগুলি +20 ডিগ্রি তাপমাত্রায় দিনে 14 ঘন্টা একটি প্রদীপের নীচে রাখতে হবে।
- এক মাস পরে, স্প্রাউটগুলি খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুত।
চারা রোপণ করার সময়, উদ্ভিদটি কাপ থেকে পৃথিবীর সাথে একসাথে মাটিতে নিমগ্ন হয় যাতে মূলের ক্ষতি না হয়।
পার্সনিপসের জন্য সেরা জায়গাটি যেখানে আলু, গাজর এবং টমেটো এর আগে বেড়েছিল। মাটি আলগা এবং উর্বর হওয়া উচিত।
রুট পার্সনিপস খুব আর্দ্রতা-প্রেমময় সবজি। অতএব, স্থির পানি প্রতিরোধের জন্য এটি নিয়মিত প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া এবং জমিটি আলগা করতে হবে।
পার্সনিপস 4 পর্যায়ে খাওয়ানো হয়:
- চারা নামানোর এক সপ্তাহ পরে। একটি উচ্চ নাইট্রোজেন সামগ্রী সহ একটি সার ব্যবহার করা হয়।
- 2 সপ্তাহ পরে আমরা পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করি।
- গ্রীষ্মের মাঝামাঝি, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামযুক্ত সার ব্যবহার করা হয়।
- একই সারের সাথে চূড়ান্ত শীর্ষ ড্রেসিং 3 সপ্তাহ পরে করা হয়।
পূর্ববর্তী শরতে মাটি ভালভাবে নিষেক করা হলে এই খাওয়ানোর বিকল্পের প্রয়োজন হবে না।
সরাসরি মাটিতে বীজ বপন করা
খোলা মাটিতে, পার্সনিপ বীজগুলি বসন্তের মাঝামাঝি সময়ে রোপণ করা হয়যখন বায়ু ইতিমধ্যে +15 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয়েছে।
- বপনের আগে, তাদের কিছুক্ষণ ভেজা কাঁচা বা সুতির উলে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে তারা অঙ্কুরোদগম হয়। আপনি এতে বর্ধিত অ্যাক্টিভেটর দিয়ে জল ব্যবহার করতে পারেন। এটি করা হয়েছে কারণ পার্সনিপস ফোটাতে ধীর এবং সমস্ত বীজ ঘন মাটিতে শিকড় কাটবে না।
- খননকৃত অঞ্চলে, খাঁজগুলি 2-3 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে তৈরি করা হয় তাদের মধ্যে দূরত্ব 20 সেন্টিমিটারের কম হওয়া উচিত নয়, যাতে ফলগুলি একে অপরের আগাছা এবং বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ না করে।
- বীজগুলি পূর্ব-আর্দ্র মাটিতে অবিচ্ছিন্ন স্ট্রিপগুলিতে pouredেলে মাটি দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।
রোপণ করার সময়, আপনি খনিজগুলি দিয়ে পানিতে মিশ্রিত ছাই ব্যবহার করতে পারেন।
একটি ফিল্ম দিয়ে বপন অঞ্চল আবরণ অঙ্কুরের হারের উপর ভাল প্রভাব ফেলে (এবং চারা সঙ্গে কাপ)। তবে আপনার একবারে 20 মিনিটের জন্য এটি বাড়ানো দরকার।
অঙ্কুরোদগমের পরে, প্রথম পাতলা এবং আগাছা করা হয়। পাতাগুলির মধ্যবর্তী দূরত্বটি 5 সেন্টিমিটার ছেড়ে যায় the দ্বিতীয় পাতলা হওয়ার সময়, যখন অঙ্কুরগুলি 10 সেন্টিমিটারে পৌঁছে যায়, তখন তাদের মধ্যে দূরত্ব 15 সেন্টিমিটারে বৃদ্ধি পায়।
পার্সনিপ পাতায় একটি এনজাইম থাকে যা সূর্য যখন সক্রিয় থাকে তখন ত্বকের জ্বলন্ত কারণ হতে পারে। অতএব, আগাছা সকালে বা সন্ধ্যায় ভাল করা হয় এবং কেবল গ্লাভস দিয়ে।
রোপণ এবং সাজসজ্জার ত্রুটিগুলি এবং কীভাবে এগুলি কাটিয়ে উঠতে হবে?
- যে কোনও উপায়ে রোপণের জন্য বীজ অবশ্যই তাজা থাকতে হবে। বীজের গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হতে, আপনি সেগুলি নিজেই বাড়িয়ে নিতে পারেন। এটি করার জন্য, শীতের জন্য, বেশ কয়েকটি মূল শস্য মাটিতে ফেলে রাখা হয়, যা বসন্তে তারা ছড়িয়ে পড়ে, জল, আগাছা এবং চারপাশে জমি আলগা করে। গাছের ছাতা বাদামি হয়ে গেলে, বীজ সংগ্রহ করার সময়।
শুকানো একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। সঠিক প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে, বীজ 1-2 বছরের জন্য ফল ধরার ক্ষমতা ধরে রাখে।
- দুর্বল অঙ্কুরতার কারণে, আপনাকে প্রচুর বীজ নেওয়া দরকার to
- খোলা জমিতে বপন করার আগে, আপনাকে গুণগতভাবে আগাছা এবং শিকড় থেকে মাটি পরিষ্কার করতে হবে।
- অপর্যাপ্ত মাটির আর্দ্রতা। খরার সময়, মাটি সংক্রামিত হয়ে যায় এবং মূল ফসলের বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ করে (বীজের অঙ্কুরোদগম হয়, অঙ্কুরিত হয়)। তদ্ব্যতীত, যখন জলের অভাব হয়, তখন গাছটি তীরটিতে যায়।
- খাওয়ানোর জন্য আপনি সার ব্যবহার করতে পারবেন না। পার্সনিপসের জন্য কেবল তরল সারই উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, একটি mullein 1: 5 অনুপাতের জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়।
ফসল সংগ্রহ ও সঞ্চয়
শরত্কালে কাটা... আমাদের প্রথম তুষার ধরতে হবে। মূলের ফসলের ক্ষতি করতে যাতে পিচফোর্ক ব্যবহার করা হয় যাতে তাদের ক্ষতি না ঘটে। তারপরে টপস কেটে সবজি শুকিয়ে নেওয়া হয়।
পার্সনিপস 0-1 ডিগ্রীতে সংরক্ষণ করা হয়। তারা বেসমেন্টে বাক্স ব্যবহার করে। তাদের মধ্যে, শিকড়গুলি নীচে স্তূপিত হয় এবং উপরে আর্দ্র বালি .েলে দেওয়া হয়।
গৃহবধূরা পার্সনিপগুলি জমে থাকে... এটি করার জন্য, এটি ধুয়ে ফেলা হয়, খোসা ছাড়ানো হয়, টুকরো টুকরো করে কেটে ব্যাগগুলিতে স্থাপন করা হয়।
বিকল্পভাবে, আপনি এটি নিজেই শুকিয়ে নিতে পারেন।
- ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানো শাকসব্জিগুলি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলা উচিত, টুকরো টুকরো করে কাটা চুলায় প্রেরণ করা উচিত (পদ্ধতির সময়কাল টুকরাগুলির আকার এবং পার্সনਿਪগুলির বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে)।
- শীতল টুকরা একটি জারে রাখা হয় এবং শক্তভাবে একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়।
যদি বাড়িতে পার্সনিপস সংরক্ষণ করার কোনও উপায় না থাকে তবে শীতকালে এটি আগে রেখে দেওয়ার পরে তা মাটিতে ফেলে রাখা হয়।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
মধ্য রাশিয়ার অন্যান্য শাকসব্জির মতো পার্সনিপস বিভিন্ন ছত্রাকজনিত রোগের শিকার হয়।
- সের্কোপোরোসিস। এই ছত্রাকের কারণে, পাতা এবং কাণ্ডে হলুদ বর্ণের দাগ দেখা দেয় যা সময়ের সাথে সাথে আকারে বৃদ্ধি পায় এবং গা size় হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, রোপণের আগে মাটির দুর্বল প্রস্তুতি তার উপস্থিতিতে বাড়ে (উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশগুলি পুরোপুরি অপসারণ করা হয়নি)।
- ফমোজ... এই রোগের সাথে, ধূসর দাগগুলি শিকড়গুলিতে প্রদর্শিত হয়। যা কিছুক্ষণ পরে কালো বিন্দুতে আবৃত হয়ে পড়ে এবং হতাশায় পরিণত হয়। পরবর্তীকালে, ছত্রাক গভীরভাবে সবজিতে প্রবেশ করে। পার্সনিপস সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করা হলে ফোমোসিস হয়।
- লাল পচা... মূলের ফসলের মাটি ছত্রাক থেকে অসুস্থ হয়ে পড়ে। লাল বিন্দু সহ গা gray় ধূসর দাগগুলি আক্রান্ত শাকসব্জীগুলিতে প্রদর্শিত হয়। উপরে থেকে তারা ফুল দিয়ে areাকা থাকে। এই রোগের সাথে পাতাগুলি দ্রুত হলুদ হয়ে যায়।
- আল্টনারিয়া... পার্সনিপস সংরক্ষণ করার সময় ঘটে। এগুলি শিকড়ের কালো দাগ এবং পাতা এবং কান্ডের বাদামী দাগ। কালো পচা দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হলে, উদ্ভিজ্জ দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং উচ্চ আর্দ্রতার সাথে এটি একটি গা dark় পুষ্প দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে যায়।
পোকামাকড় পার্সনিপসের ক্ষতি করে harm
- ছাতা মথ... এই হলুদ-বাদামী প্রজাপতিটি সরাসরি পার্সনিপ ফুলগুলিতে ডিম দেয়। শুকনো বিন্দুতে লাল বর্ণের শুঁয়োপোকা 1.5 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় তারা ফুল এবং বীজ খায়।
- ক্যারওয়ে মথ... এর আকার 2.5 সেন্টিমিটার। শুকনো লম্বালম্বি কমলা স্ট্রাইপগুলি 2 সেন্টিমিটার লম্বা ধূসর They
- গাজর মাছি... লাল মাথা দিয়ে কালো। একজন প্রাপ্তবয়স্কের বয়স 0.5 সেন্টিমিটার হয় soil মাটিতে জমা হওয়া লার্ভাগুলি মূল ফসলে সংক্রামিত হয় এবং এর উত্তরণগুলি খেয়ে ফেলে। একই সাথে, পাতা বেগুনি হয়ে যায়।
- গাজরের লিলি... স্বচ্ছ ডানা দিয়ে শরীর সবুজ, চোখ লালচে। দৈর্ঘ্য 1.6 সেন্টিমিটার এটি উদ্ভিদ থেকে স্যুপকে চুষে তোলে যাতে পাতাগুলি ছড়িয়ে পড়ে এবং শুকিয়ে যায়।
বিভিন্ন সমস্যা প্রতিরোধ
পার্সনিপসের পাতা এবং শিকড়ের ক্ষতি এড়াতে নিম্নলিখিত প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা উচিত:
- বিছানা নিয়মিত আগাছা;
- প্রয়োজনীয় হিসাবে বীজ সংগ্রহ করুন (এমনকি কাছাকাছি লাগানো শাকসব্জিতেও বীজ একই সময়ে পাকতে না পারে তবে কয়েক দিনের ব্যবধানে);
- ক্ষতিগ্রস্থ পাতাগুলি অপসারণ;
- এক জায়গায় বছরের পর বছর পার্সনিপস রোপণ করবেন না, তবে অন্যান্য শাকসব্জির সাথে বিকল্প;
- পর্যায়ক্রমে বালির সাথে আইসিলগুলি ছিটিয়ে দিন;
- পার্সনিপস রোপণের আগে, মাটি গভীরভাবে খনন করা উচিত;
- এই সবজি জন্য প্রস্তাবিত সার দিয়ে খাওয়ান;
- অম্লীয় মাটি সীমাবদ্ধ করা।
পার্সনিপস দরকারী বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি সুস্বাদু পণ্য হওয়ার সময়, বেশ নজিরবিহীন এবং বৃদ্ধি করা সহজ। অনেক ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ করে, এর পুষ্টির মান 75 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম। এই গুণগুলি উদ্ভিজ্জটিকে তার আগের জনপ্রিয়তায় ফিরিয়ে দেয় এবং এটি ব্যবহারের নতুন উপায়গুলি সনাক্তকরণ এবং আরও বেশি জাতের বিকাশে অবদান রাখে।