মাশরুম কীভাবে খেলাধুলা প্রতিস্থাপন করছে
এটি একটি নেতিবাচক ক্যালোরি পণ্যটির সর্বোত্তম উদাহরণ। এবং শুধুমাত্র আপনি মাশরুমের ঝুড়ি বাছাই করার কারণে নয়, আপনি পদক্ষেপে একটি মাসিক আদর্শ তৈরি করবেন। আসল বিষয়টি হ'ল মাশরুমগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা শোষণ করে না এবং ক্যালরিতে স্বল্প-স্বল্প। তাদের হজমের জন্য, মাশরুমগুলি তাদের দেহের চেয়ে বেশি শক্তি নিয়ে থাকে। সেগুলো. একটি খেলা মত কাজ - খাওয়া এবং ওজন হ্রাস। কচুর সন্ধান পাওয়া গেছে। চ্যান্টেরেলসের বালতিটির মতো। আপনার জলরোধী বুটগুলি বের করার সময় আমি কীভাবে মাশরুমগুলি সঠিকভাবে খাবেন তা আমি আপনাকে দেখাব।
সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি হ'ল আশা করা যায় যে মাশরুমগুলি প্রোটিন। মাশরুমগুলি খুব সহজেই শরীরে শোষিত হয় তবে এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। আপনি যেমন কল্পনা করতে পারেন, এটি ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। দৃti়তা এবং তৃপ্তি দীর্ঘায়িত। সহজ নিয়মগুলি মনে রাখবেন:
মাশরুমে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে
পুষ্টির বিষয়বস্তুর পরিপ্রেক্ষিতে, সমস্ত মাশরুমগুলি (অবশ্যই বিষাক্তগুলি বাদে) অনেকগুলি ফল এবং শাকসব্জির চেয়ে সেরা are উদাহরণস্বরূপ, মাশরুমগুলিতে অনেকগুলি ভিটামিন বি, এ এবং পিপি রয়েছে। এবং মাশরুমের তুলনায় মাশরুমগুলিতে ভিটামিন ডি কম নেই।
এছাড়াও, মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা হজমে উন্নতি করে এবং ওজন হ্রাস, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফ্যাট জাতীয় উপাদান (ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রয়োজনীয় তেল, ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড) প্রচার করে, যা ক্রীড়া পুষ্টির ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আইটেম।
এবং মাশরুমগুলি এমন বিশেষ এনজাইমগুলিতে সমৃদ্ধ যা চর্বি এবং গ্লাইকোজেনের ভাঙ্গন প্রচার করে যা পেশী টিস্যুগুলির কার্য সম্পাদনের জন্য দায়ী।
মাশরুমে লেসিথিন থাকে
তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি মাশরুমগুলিতে থাকা লেসিথিন। এটি একটি রানার জন্য একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ। সর্বোপরি, লেসিথিন লিভারকে কোলেস্টেরল এবং তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপের প্রভাব থেকে রক্ষা করে।
মাশরুম হ'ল প্রোটিন। তবে এখানে সবকিছু এত সহজ নয়
মাশরুমে প্রোটিনের পরিমাণ 30% ছাড়িয়ে যায় যা মাংসের চেয়ে বেশি। তবে মাশরুমের সাথে মাংস প্রতিস্থাপন করা কার্যকর হবে না। আসল বিষয়টি হ'ল মাশরুম প্রোটিন মানুষের শরীরের হজম করা শক্ত difficult অতএব, মাশরুমগুলি প্রোটিনের প্রধান উত্স হিসাবে ব্যবহার করা কার্যকর হবে না। তবে মাশরুমগুলি পুনরুদ্ধারের সময়কাল, কঠোর শুকানো এবং ওজন বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।
মাশরুম একটি শক্তিশালী অনাক্রম্যতা
গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটা-গ্লুকানগুলি মাশরুমগুলিতে পাওয়া যায়। এগুলি পলিস্যাকারাইডগুলি যা প্রতিরোধ ব্যবস্থা নিয়ন্ত্রণ করে: শরীর থেকে বিষ এবং অন্যান্য "বর্জ্য" অপসারণ করে এবং প্রতিরোধক কোষগুলির সংশ্লেষণকে বাড়ায়।
কোন রসিকতা নয়: মাশরুমের জন্য ধন্যবাদ, বিটা-গ্লুকানসের সাহায্যে প্রতিরোধ ব্যবস্থা 6 বার (!) আরও ইন্টারফেরন তৈরি করে যা দেহে বিদেশী প্রোটিনের সাথে লড়াই করে।
এই আবিষ্কারের জন্য ধন্যবাদ, জাপানী বিজ্ঞানীরা এমনকি ছত্রাকের উপর ভিত্তি করে প্রচুর অ্যান্টিক্যান্সার ড্রাগ এবং ইমিউনোক্র্যাক্টরগুলি তৈরি করেছিলেন।
চিটিন, যা মাশরুমগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং একটি খুব দরকারী কার্য সম্পাদন করে, অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে, তবে, ব্যবহারিকভাবে মানবদেহের দ্বারা শোষিত হয় না। তারা যখন বলে যে মাশরুমগুলি একটি ভারী খাদ্য This উপসংহার নিজেই পরামর্শ দেয়: শুরুতে যাওয়া ভাল নয়, মাশরুম স্টুতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিক্ষেপ করা উচিত।
তবে শারীরিক ক্রিয়াকলাপের আগে, খাবারটি খুব ঘন হলে অন্য কোনও খাবার হাতে চলে না। তদতিরিক্ত, একটি মাশরুম থালা "হালকা" করার একটি সহজ উপায় রয়েছে। মাশরুমগুলিকে আরও হজম করার জন্য, মাশরুমগুলিকে যতটা সম্ভব ছোট করে কাটা দিন। বিশেষত পা, যেহেতু তাদের মধ্যে সর্বাধিক চিটিন থাকে।
সবাই কেন medicষধি মাশরুমের কথা বলছেকর্ডিসেপস এবংরিশি
হাজার হাজার জাতের মাশরুম রয়েছে। কোন রানার জন্য সেরা? যদি আমরা "স্পোর্টস" মাশরুমের কথা বলি তবে মধু অ্যাগ্রিকস, চ্যান্টেরেলস, সাদা এবং বোলেটাস মাশরুমগুলি তবুও একটি মজাদার স্বাদযুক্ত খাবার।
এবং অ্যাথলেটদের দ্বারা ব্যবহৃত প্রধান মাশরুমগুলি (উভয় পক্ষের এবং অপেশাদার) কর্ডিসেপস এবং রিশি।
রিশি এবং কর্ডিসেপগুলিতে বিরল ট্রেস উপাদান রয়েছে যা রক্তের অক্সিজেনকে 30% বৃদ্ধি করে। সারা শরীর জুড়ে আরও রক্ত বিতরণ শারীরিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে, বায়বীয় কর্মক্ষমতা উন্নত করে এবং অনুশীলনের পরে ল্যাকটিক অ্যাসিডকে নির্মূল করে। উল্লেখ করার মতো নয়, শরীর 30% বেশি শক্তি উত্পাদন করে।
রিশি এবং কর্ডিসেপস এবং অন্যান্য প্রতিভা দিয়ে যথেষ্ট। এগুলিতে প্রচুর পেপটাইড, অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রয়োজনীয় তেল এবং ভিটামিন রয়েছে যেগুলি পূর্ব এবং এশিয়ায় তাদের অমরত্বের মাশরুম বলা হত। উভয়ই অসাধারণ থেরাপিউটিক সুবিধা প্রদান করে।
লাইভ রিশি এবং কর্ডিসিপস কেনা কোনও সহজ কাজ নয়। দুজনেই বিলুপ্তির দ্বারপ্রান্তে।
এবং কর্ডিসেপগুলি সাধারণত হিমালয়, তিব্বত এবং কিংহাই পাহাড়ে বৃদ্ধি পায়। এটি বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং সবচেয়ে কঠিন মাশরুম। এবং বিপজ্জনক: কর্ডিসপস স্পোরগুলি পোকামাকড়কে হত্যা করে।
তবে আপনার ভয় পাওয়ার কিছু নেই। সারা বিশ্বে রিশি এবং কর্ডিসেপস অনুসন্ধান করুন এবং আরও অনেক কিছু যাতে আপনাকে সেদ্ধ করতে হবে না। কেবলমাত্র ফার্মাসিতে যান এবং একটি পরিপূরক কিনুন।
সূত্র: https://runreview.org/sezon-lisichek-chem-polezny-griby-dlya-begunov/#section1