শুকনো জেরুসালেম আর্টিকোক ব্যবহার কী? কীভাবে প্রস্তুত ও ওষুধ ব্যবহার করবেন?
এই দরকারী মূল উদ্ভিজ্জ একাধিক নামের নিয়ে গর্ব করতে পারে: মাটির পিয়ার, টিউবারাস সূর্যমুখী, বাল্ব এবং সূর্যের মূল। আমরা একটি সাধারণ এবং স্মরণীয় নামে পরিচিত - জেরুসালেম আর্টিকোক। এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে এই মূলের শাকটি সবজির অন্তর্গত, তবে এটি মোটেও নয়।
জেরুজালেম আর্টিকোক একটি অপ্রতিরোধ্য herষধি ছাড়া আর কিছুই নয়। এই গাছটি tubষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত কন্দ উত্পাদন করে। উদ্ভিদটি একেবারেই তীক্ষ্ণ নয়, এটির জন্য বিশেষ মনোযোগের প্রয়োজন নেই। এটি বাড়ানোর জন্য, আপনার প্রচুর পরিমাণে সার এবং সময় লাগবে না। এই নিবন্ধে, আপনি শিখবেন কীভাবে শুকনো জেরুসালেম আর্টিকোক দরকারী এবং ক্ষতিকারক। আপনি এই গাছটি শুকানোর পদ্ধতিও শিখতে পারেন।
এটা কি?
যেহেতু জেরুজালেম আর্টিকোক দীর্ঘস্থায়ীভাবে একটি রেফ্রিজারেটর বা সেলোয়ারে সংরক্ষণের সময় তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে শুরু করে, তাই মাটির নাশপাতি গাছের শুকনো কারণে এটিতে দরকারী উপাদানগুলির ঘনত্বের কারণে বিশেষ মূল্য অর্জন করে।
এভাবেই আপনি ভিটামিন এবং গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির "সংরক্ষণ" অর্জন করতে পারেন। গার্হস্থ্য পরিস্থিতিতে, এটি ছোট টুকরাগুলিতে শুকানো হয়, পাশাপাশি স্থল আকারে, যদি আপনি একটি কফি পেষকদন্ত ব্যবহার করেন বা ফার্মাসিতে একটি প্রস্তুত গুঁড়ো কিনে থাকেন। আপনি নিরাপদে এটি চা, দুধ, কফি প্রেমীদের এবং ভিটামিন ককটেলগুলিতে এগুলি তাদের পানীয়তে যুক্ত করতে পারেন।
রাসায়নিক রচনা
শুকনো জেরুজালেম আর্টিকোকে দুটি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান রয়েছে:
- অ্যালুমিনিয়াম (আল), μg - 815;
- আয়রণ (ফে), মিলিগ্রাম - 0.4 (2.2%)।
ভিত্তিটি হ'ল ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টস (মিলিগ্রাম):
- পটাসিয়াম (কে) - 200;
- ক্যালসিয়াম (সিএ) - 20;
- ম্যাগনেসিয়াম (এমজি) - 12;
- সোডিয়াম (না) - 3;
- ফসফরাস (পিএইচ) - 78।
ভিটামিন সমৃদ্ধ (মিলিগ্রামে):
- এ - 0.002;
- বিটা ক্যারোটিন - 0.012;
- আইয়ামিন (বি 1) - 0.07;
- রাইবোফ্লাভিন (বি 2) - 0.06;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (সি) - 6;
- আলফা টোকোফেরল (ই) - 0.2;
- নিয়াসিন (পিপি) - 1.6।
প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণটি 61 কিলোক্যালরি:
- প্রোটিন - 2.1 গ্রাম;
- চর্বি - 0.1 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 12.8 জিআর।
এটি ভিটামিনগুলির সমৃদ্ধ রচনার জন্য ধন্যবাদ যে উদ্ভিদটি চিকিত্সায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।
আপনি তাজা জেরুজালেম আর্টিকোকের রাসায়নিক সংমিশ্রণের পাশাপাশি এর সুবিধা এবং বিপদগুলি সম্পর্কে এখানে পড়তে পারেন।
উপকার ও ক্ষতি
শুকনো জেরুজালেম আর্টিকোক যে কোনও পরিস্থিতিতে প্রায় এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এর অর্থ হ'ল প্রতি 12 মাসে আপনি আপনার শরীরকে ভিটামিন দিয়ে পরিপূর্ণ করতে পারেন।
এর উপযোগিতা:
- প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে;
- শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ দূর করে;
- হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে;
- সর্দি প্রতিরোধের সৃষ্টি করে;
- চাপ স্থির করে;
- অন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে।
এর নামটি নিয়ে ভয় পাবেন না, এটি কেবলমাত্র সঠিক মাত্রায় আপনাকে আরও ভাল বোধ করবে। কেবল ব্যক্তি অসহিষ্ণুতার সাথেই এর বিরূপ প্রভাব থাকতে পারে।
Medicষধি উদ্দেশ্যে পণ্যটি কীভাবে ব্যবহার করবেন?
আপনি এটি ফার্মাসির পাউডার হিসাবে inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করতে পারেন এবং ফলটি নিজের হাতে শুকিয়ে নিতে পারেন। কীভাবে জেরুসালেম আর্টিকোকটি রোগ প্রতিরোধে ব্যবহার করবেন?
ফার্মাসিতে কিনেছি
নাশপাতি মাটির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সর্বজনবিদিত। ফার্মাসিউটিক্যাল সংস্থাগুলি বিভিন্ন ধরণের খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক উত্পাদন করে:
- বড়ি;
- গুঁড়া;
- নির্যাস;
- টি ব্যাগ;
- জটিল সংযোজন
পণ্য প্যাকেজিংয়ের ব্যবহারের দিকনির্দেশ অনুসারে উন্নত শুকনো জেরুজালেম আর্টিকোক ব্যবহার করুন।
বাড়িতে স্ব-প্রস্তুত
Medicষধি উদ্দেশ্যে, উদ্ভিদের ফল এবং পাতাগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই এক ধরণের রঙিন মেশিন তৈরি করতেন। নাশপাতি গ্রহণ থেকে আপনি কী পেতে চান তার উপর ভিত্তি করে আমরা ডোজটি নির্ধারণ করি। এই ক্ষেত্রে:
- রক্তচাপ কমাতে এবং হিমোগ্লোবিন বাড়ানোর জন্য এটি 3 চামচ লাগবে। l দেড় লিটার পানির জন্য শুকনো কন্দগুলি, এক ঘণ্টার বেশি সময় ধরে কম আঁচে রান্না করুন। প্রতিদিনের হারটি প্রতি 7 দিনে তিনবার 0.5 লিটার হয়।
- সর্দি জন্য... শুকনো পাতা (1 টেবিল চামচ) ফুটন্ত জলে 7ালা (750 মিলি)। একদিনের জন্য জেদ করুন। খাওয়ার আগে প্রতিদিন তিনবার আধ গ্লাস পান করুন।
- টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে শরীর থেকে নষ্ট পণ্যগুলি টিংচার প্রস্তুত। ভোডকা প্রতি 1 লিটার প্রতি 500 গ্রাম পাতাগুলি। এটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য জোর দেওয়া প্রয়োজন। এক টেবিল চামচ, দিনে তিনবার। চাইলে জল দিয়ে হালকা করে নিন।
- টোনিং চা... এক গ্লাস জলের জন্য (300 গ্রাম) শুকনো গাছের 2 টেবিল চামচ। নেওয়ার আগে, এটি আধা ঘন্টা জন্য মিশ্রণ দিন।
কিভাবে একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার বা চুলা শুকনো?
জেরুজালেম আর্টিকোক শুকানোর ধরণগুলিতে সরাসরি এগিয়ে যাওয়ার আগে, এটি বলে রাখা উচিত যে এই কন্দের সমস্ত প্রকার এবং ফর্মগুলি শুকানোর জন্য উপযুক্ত নয়। জেরুজালেম আর্টিকোক শুকানোর জন্য এবং শেষের দিকে হতাশ না হওয়ার জন্য আপনার বড়, সম-আকৃতির ফলগুলি বেছে নেওয়া উচিত। পচা এবং দাগ পরীক্ষা করার জন্য নিশ্চিত হন।
যদি আপনি মূল উদ্ভিজ্জ থেকে একটি শক্তিশালী, অপ্রীতিকর গন্ধ পান তবে আপনার এটি শুকানোর প্রক্রিয়াটির জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়। ফলটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত শিকড় এবং ত্বক মুছে ফেলুন। এমনকি শুকানোর জন্যও জেরুজালেমের আর্টিকোকটিকে ছোট ছোট বৃত্তে কাটা ভাল।
জেরুজালেম আর্টিকোককে বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে শুকানোর ক্ষেত্রে জটিল কিছু নেই। আপনার সামান্য সময় ব্যয় করার পক্ষে এটি যথেষ্ট।
- শোষক জুড়ে মূল ক্রপ সার্কেল সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- জেরুজালেম আর্টিকোকের আকারের উপর নির্ভর করে 40-50 ডিগ্রি তাপমাত্রা সেট করুন।
- সময়ে সময়ে, বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের দিকে তাকান এবং জেরুজালেম আর্টিকোক আলোড়ন করুন।
- এক ঘন্টা কেটে যাওয়ার পরে, জেরুজালেমের আর্টিকোকটি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা উপযুক্ত।
- রুট শাকটি একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি গুঁড়ো করে কাচের জারে রেখে দিন। জেরুজালেম আর্টিকোক সবচেয়ে ভাল একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।
ইলেকট্রিক ড্রায়ার ছাড়াই জেরুজালেম আর্টিকোক শুকানোর মধ্যে শুকানোর প্রাথমিক প্রস্তুতিও রয়েছে।
- একবার আপনি ত্বক থেকে জেরুজালেম আর্টিকোক পরিষ্কার করে সেরা রুট শাকসব্জী নির্বাচন করেছেন, তাদের টুকরো টুকরো করে কেটে 10-15 মিনিটের জন্য একটি সোডা দ্রবণে খাড়া হতে দিন।
- তারপরে ওভেনটি 60 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন এবং সেখানে মূল গাছটি 3 ঘন্টা রাখুন।
- এছাড়াও, বিষয়বস্তুগুলি সময়ে সময়ে মিশ্রিত করা উচিত।
এছাড়াও, যদি আপনি তাপের চিকিত্সা চালিয়ে যাওয়া পণ্যগুলি পছন্দ না করেন তবে আপনি কেবল জেরুসালেম আর্টিকোককে বৃত্তগুলিতে কাটতে পারেন এবং এটি কোনও তোয়ালে কয়েক দিনের জন্য ছড়িয়ে দিতে পারেন।
এই পণ্যটির সুবিধা এবং ব্যবহার সম্পর্কে এখন সীমাহীন তথ্য রয়েছে। এই নিবন্ধে সমস্ত তথ্যের একটি সামান্য অংশ রয়েছে। এই পণ্যটি থেকে শুকনো, ফোঁড়া, চিপস এবং সস তৈরি করুন।
জেরুজালেম আর্টিকোক অবশ্যই একটি স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সুস্বাদু পণ্য। এটি নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করুন এবং আপনার শরীর আপনাকে ধন্যবাদ দেবে।