ওটমিল কুকিজ - বাড়িতে তৈরি প্রাতঃরাশের জন্য একটি আরামদায়ক আচরণ
সকালের প্রাতঃরাশের জন্য ওটমিলের উপকারিতা সম্পর্কে জানেন। এই সিরিয়াল থেকে তৈরি খাবারগুলি দেহ দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি সরবরাহ করে। আপনি ফগি অ্যালবায়নের বাসিন্দাদের অভিজ্ঞতার সুযোগ নিতে পারেন এবং প্রতিদিন সকালে ক্লাসিক পোরিজ রান্না করতে পারেন। একটি বিকল্প হ'ল ওটমিল কুকি তৈরি করা। এই থালা প্রস্তুত করা সহজ এবং স্বাদে সমৃদ্ধ।
রান্নার জন্য প্রস্তুতি
বেসিক সংস্করণে বাড়িতে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর আচরণ প্রস্তুত করতে আপনার ন্যূনতম পরিমাণ পণ্য প্রয়োজন হবে। সবার আগে, আপনাকে কী গ্রহণ করবেন তা সিদ্ধান্ত নিতে হবে - ওটমিল বা সিরিয়াল? পছন্দটি ভবিষ্যতের কুকির ভিত্তি নির্ধারণ করবে। পছন্দ অনুসারে, কুক ব্যবহার করে:
- বড় ওটমিল
- তাত্ক্ষণিক ফ্লেক্স ফুটন্ত জলের সাথে শীর্ষে।
- ওটমিল, একটি মর্টার বা কফি পেষকদন্তের গ্রাউন্ড।
এই সিরিয়ালে থাকা আঠালো অতিরিক্ত বাঁধাই পণ্যগুলির প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে: ডিম বা গমের আটা।
বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি ব্যবহার করা হয়। এই ক্ষমতাটিতে, নিম্নলিখিতগুলি প্রয়োগ করে:
- দস্তার চিনি.
- মধু।
- সিরাপস।
- মিষ্টি শুকনো ফল।
তৃতীয় প্রয়োজনীয় উপাদান হ'ল জল বা দুধ। স্বাস্থ্যকর জীবনধারা ও ডায়েটরি খাবারের সমর্থকরা পরীক্ষার জন্য ওটমিল জেলি পছন্দ করেন। সমৃদ্ধ ট্রিট পেতে আপনার প্রয়োজন হবে মাখন; উদ্ভিজ্জ তেল বিকল্প হতে পারে। বিভিন্ন রেসিপি আপনাকে কোনও ফ্যাট যোগ না করে একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করতে দেয়।
আপনি ম্যানুয়ালি বা কোনও খাদ্য প্রসেসর বা মিক্সার ব্যবহার করে যে কোনও গভীর থালাতে ময়দা গোঁট করতে পারেন। পণ্যগুলির তাপমাত্রার জন্য কোনও বিশেষ প্রয়োজনীয়তা নেই। আপনি এগুলি ফ্রিজ থেকে নিতে পারেন।
ওটমিল কুকি - ক্লাসিক রেসিপি
- ওট ময়দা বা ফ্লেক্স 300 গ্রাম
- গমের আটা 200 গ্রাম
- চিনি 170 গ্রাম
- মাখন 250 গ্রাম
- মুরগির ডিম 2 পিসি
- বেকিং পাউডার 10 গ্রাম
ক্যালোরি: 169 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 5.9 গ্রাম
চর্বি: 4.2 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 28 গ্রাম
একটি উপাদেয় জন্য, যার স্বাদ শৈশবকাল থেকেই প্রত্যেকের কাছে পরিচিত, আপনাকে গমের আটার সাথে ওটমিল বা সিরিয়াল মিশ্রিত করতে হবে।
ফলস্বরূপ রচনাটিতে সাবধানে একটি ঝাঁকানো দানাদার চিনি, নরম মাখন, মুরগির ডিম এবং বেকিং পাউডার একটি ব্যাগ মিশ্রিত করে প্রাপ্ত মিশ্রণটি সাবধানে pourেলে দিন। বেকিং সোডা, লেবুর রস বা ভিনেগার দিয়ে কাটা, একটি ভাল বেকিং পাউডার।
ময়দা প্রায় দেড় থেকে দুই ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জায়গায় দাঁড়িয়ে থাকতে দেওয়া হয়।
এর পরে, ভিজা হাতে এটি থেকে সমতল চেনাশোনাগুলি তৈরি করা হয়, যা একটি বেকিং শীটে রাখা হয়।
মিষ্টিতা ওভেনে বেকড হয়, প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি পূর্ববর্তী হয়।
কলা হারকিউলিস রেসিপি
কলাযুক্ত ওটমিল কুকিগুলি সকালের খাবারের সময় স্বাদ এবং তৃপ্তির সাথে পরিবারগুলিকে অবাক করে দেবে। এটি একটি ক্লাসিক রেসিপি ব্যবহার করে বা একটি চর্বিহীন সংস্করণ ব্যবহার করে বেক করা যায়।
চিকিত্সা পেতে, ফলস্বরূপ ময়দার সাথে 1-2 টি কলার সজ্জা, খোঁচা এবং একটি কাঁটাচামচ বা ব্লেন্ডার দিয়ে ছড়িয়ে দিন। তারা প্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলায় সাধারণ কুকিগুলির মতো বেকড হয়।
কীভাবে পাতলা ওটমিল কুকি তৈরি করবেন
দ্রুত দিনগুলিতে বা ডায়েট খাবার প্রস্তুত করার সময়, আপনি হাতা সংস্করণ বেক করতে পারেন।
উপকরণ:
- ওট ফ্লেক্স - 300 গ্রাম।
- গমের আটা - ২-৩ টেবিল চামচ।
- চিনি বা মধু - 30 গ্রাম।
- নুন - 0.5 চামচ।
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ।
- জল - 100 মিলি।
কিভাবে রান্না করে:
- ফ্লেক্সগুলি ফুটন্ত জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং 30 মিনিটের জন্য একটি সিল পাত্রে রেখে দেওয়া হয়। এই সময়ের মধ্যে, তারা ফুলে যায়।
- ফলে মিশ্রণে ২-৩ চা চামচ চিনি বা মধু, ১ চা-চামচ লবন, আধা চা-চামচ ময়দা, ২ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, 100 মিলি জল বা অন্যান্য তরল যোগ করুন। মিশ্রণের পরে, মিশ্রণটি দেড় থেকে দুই ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
- ফ্ল্যাট কেক ভিজা হাতে গঠিত হয় এবং একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে পড়ে। চুলায় মাঝারি তাপমাত্রায় (160-180 ডিগ্রি) প্রায় আধা ঘন্টা বেক করুন।
আকর্ষণীয় এবং মূল রেসিপি
মাখন বা পাতলা ঘরে তৈরি ওটমিল কুকিজের ক্লাসিক রেসিপিটি প্রতি সকালে সকালে ট্রিটসের স্বাদকে আক্ষরিক পরিবর্তনের দক্ষতার জন্য সুবিধাজনক। আপনি এতে বিভিন্ন পণ্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এবং আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে রচনা এবং পুষ্টির মান নির্বাচন করুন।
আটা ছাড়া, সিরিয়াল উপর
ওটমিল আটা ব্যবহার না করে খাবার প্রস্তুত করার জন্য সুবিধাজনক। শুধুমাত্র এটির সংমিশ্রণের কারণে বিস্কুট গঠনে পর্যাপ্ত সান্দ্রতা রয়েছে।
বেকিংয়ের জন্য, কেবল ওট ময়দা বা সমান অনুপাতের ফ্লেক্স এবং ওট ফ্লাওয়ারের মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়। বাকি উপাদানগুলি পরিচিত থাকে। যদি ময়দা খুব তরল হয় তবে আপনি এটি একটি টেবিল চামচ দিয়ে বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিতে পারেন।
চকোলেট ওটমিল কুকিজ
বাচ্চাদের এবং পরিবারের সকল সদস্যের প্রিয় ভোজ্যতা, "আপনার আঙ্গুলগুলি চাটলে" চকোলেটযুক্ত কুকিজ। এটি প্রস্তুত করতে বেস আটাতে 50 গ্রাম কোকো পাউডার বা চূর্ণবিচূর্ণ চকোলেটের একটি বার যোগ করুন।
কেফির অন
উপকরণ:
- ফ্লেক্স বা ময়দা - 300 গ্রাম।
- কেফির - 150-200 মিলি।
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- চিনি বা মধু - 80-100 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- আপনি কেফির ব্যবহার করে একটি ডায়েটরি বিকল্প পেতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ফ্লাক্স বা ওটমিলটি 12 ঘন্টা কেফিরের সাথে pouredেলে দেওয়া হয় এবং ফুলে যায়।
- 2 ডিম ফলিত মিশ্রণে চালিত হয়, 80-100 গ্রাম চিনি বা মধু যোগ করা হয়।
- মাসুল কয়েক ঘন্টা দাঁড়িয়ে থেকে ভাল হয়।
- ভেজা হাতে বা চামচ দিয়ে বেকিং শীটে ময়দা ছড়িয়ে দিন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ভিডিও প্রস্তুতি
ওটমিল কুকিজের সুবিধাগুলি এবং ক্ষতিগুলি
ঘরে তৈরি বেকড পণ্য বেক করার সময় ওটমিলের ব্যবহার খাবারগুলি কেবল গমের ময়দার বিকল্পের চেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং কম পুষ্টিকর করে তোলে। গঠনের সুবিধা:
- তাপ চিকিত্সার পরেও, ওটমিল বি ভিটামিনগুলির একটি বড় শতাংশ ধরে রাখে।
- তন্তুগুলির গঠন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দরকারী।
- বিস্কুট ফাইবার অন্ত্রের গতিশীলতা বৃদ্ধি করে।
যখন পরিমিতভাবে খাওয়া হয়, তখন এই জাতীয় ডেজার্ট কেবল উপকারী। যাইহোক, ক্লাসিক সংস্করণ উচ্চ ক্যালরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে যাদের ওজন বেশি তাদের পক্ষে বিপজ্জনক হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি মাখন ছাড়াই থালা ব্যবহার করতে পারেন। যখন কেবলমাত্র খাদ্যতালিকাগুলি নির্বাচন করা হয় তখন কাঠামো এবং স্বাদ প্রায় সম্পূর্ণ সংরক্ষণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, কেফির বা জল।
ওটমিল কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী
ক্লাসিক কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রীটি প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 450 কিলোক্যালরি। এই চিত্রটি হ্রাস করার পরিকল্পনা করছেন, গৃহিণীরা রেসিপি থেকে মাখন, চিনি এবং প্রচুর পরিমাণে ডিম বাদ দেন। ন্যূনতম সংখ্যক উপাদান সহ একটি রেসিপি আপনাকে 100 গ্রাম প্রতি 150-170 কিলোক্যালরি একটি সূচক সহ একটি খাদ্যতালিকাল সংস্করণ বেক করার অনুমতি দেবে। সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার, যা ময়দার আউট দেওয়ার আগে গ্রাইস করা প্রয়োজন হয় না, এছাড়াও ক্যালোরি হ্রাস করতে সহায়তা করবে।
দরকারি পরামর্শ
অভিজ্ঞ শেফরা নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলার পরামর্শ দেন।
- ঠান্ডা জায়গায় কমপক্ষে এক থেকে দুই ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকার জন্য নিশ্চিত হয়ে নিন stand রাতারাতি রেখে দেওয়া ভাল। এই ক্ষেত্রে, ওটগুলি আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি ছাড়বে।
- সিরিয়াল থেকে ময়দা প্রস্তুত করার সময়, ওট ফ্লেক্সগুলি বেছে নেওয়া আরও ভাল, যাতে শস্যের উপাদানগুলি সর্বাধিক সংরক্ষিত থাকে।
- কুকিগুলি প্রায় 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করা হয়। এটি নরম করতে, রান্না করার 10 মিনিট আগে তাপমাত্রা হ্রাস করা উচিত।
- গঠিত কুকিগুলি ভেজা হাতে একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।
- সমাপ্ত পণ্যটি একটি কাগজের ব্যাগ বা একটি টাইট-ফিটিং কাঠের রুটির বাক্সে সঞ্চয় করা ভাল। এইভাবে এটি টেক্সচার আরও ভাল সংরক্ষণ করে।
উপসংহারে, এটি লক্ষণীয় যে ওটমিল কুকিগুলি একটি বহুমুখী ট্রিট বিকল্প। এমনকি একজন নববিবাহিনী গৃহপরিচারিকাও এর প্রস্তুতি পরিচালনা করতে পারেন। সমাপ্ত পণ্যটির ব্যয় আপনাকে এর অর্থনীতি দিয়ে আনন্দদায়কভাবে বিস্মিত করবে। এই জাতীয় একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি পরিবারের সদস্যদের জন্য প্রাতঃরাশের জন্য বা অতিথিদের জন্য একটি উত্সব ট্রিট হিসাবে সমান উপযুক্ত।