ওভেনে ওমেলেটের রেসিপিগুলি, একটি প্যানে মাইক্রোওয়েভে, স্টিম করে
অনেকের কাছে, শৈশব একটি সুস্বাদু, হালকা এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারের সাথে যুক্ত - ওভেনে রান্না করা একটি অমলেট। ডিম-ভিত্তিক রন্ধনসম্পর্কিত কোনওটিই এই মাস্টারপিসের সাথে তুলনা করে না। আমি আপনাকে বলব কীভাবে একটি প্যানে, ওভেনে, একটি ধীর কুকারে এবং এমনকি কিন্ডারগার্টেনে একটি ওমলেটকে দুধে রান্না করা যায় to
আমি থালাটির উত্সের ইতিহাস সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ বলব যা প্রাচীন রোমের সময়ে ফিরে আসে। এই রাজ্যের বাসিন্দারা ডিমের সাথে দুধের মিশ্রিত করেন, মধু যোগ করেন এবং ফলিত ভরতে ভাজেন।
"ওমেলেট" শব্দটি ফরাসী উত্সর, তবে এটির সাথে এটির সাথে সম্পর্কিত নয়, ফরাসিরা দুধ, জল বা ময়দা ব্যবহার না করে একটি ওমেলেট প্রস্তুত করে এবং পরিবেশনের আগে, তারা একটি ডিমের প্যানকেকটি একটি নলটিতে রোল করে। ওমেলেট এর আমেরিকান সংস্করণটি খুব জনপ্রিয়। মার্কিন শেফরা মরিচ, আলু, পেঁয়াজ এবং হ্যামের সাথে পেটানো ডিম একত্রিত করতে সক্ষম হয়েছেন।
জার্মান সংস্করণে পেটানো ডিম এবং লবণ থাকে, তবে স্প্যানিশরা থালাটিতে আর্টিকোকস, আলু এবং পেঁয়াজ যুক্ত করে। স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ওমেলেটটিকে মূল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এতে সালমন, কড বা সালমন রয়েছে। জাপানি শেফরা ওমলেটতে চাল এবং মুরগির মাংস যুক্ত করে এবং রাশিয়ার বাসিন্দারা ভরাট হিসাবে লাল ক্যাভিয়ার ব্যবহার করে।
কীভাবে প্যানে অমলেট তৈরি করবেন
মধ্যাহ্নভোজ বা প্রাতঃরাশের জন্য একটি অমলেট একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনি যে কোনও পণ্য সংযোজন সঙ্গে এই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ট্রিট প্রস্তুত করতে পারেন। আমি একটি ক্লাসিক রেসিপি উপস্থাপন করছি যা আপনার কল্পনা থাকলে আপনি নতুন উপাদান বা মশলা যুক্ত করে পরিবর্তন করতে পারেন।
- ডিম 4 পিসি
- সসেজ 2 পিসি
- দুধ 50 মিলি
- পেঁয়াজ 1 পিসি
- টমেটো 1 পিসি
- উদ্ভিজ্জ তেল 10 মিলি
- গ্রেড পনির 20 গ্রাম
- শাকসবজি 5 গ্রাম
- লবনাক্ত
ক্যালোরি: 184 কিলোক্যালরি
প্রোটিন: 9.6 গ্রাম
ফ্যাট: 15.4 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 1.9 গ্রাম
খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন বা মোটা ছাঁটার মধ্য দিয়ে দিন। কাটা পেঁয়াজ কুচি করে তেল দিয়ে একটি স্কেললে রেখে মাঝারি আঁচে ভাজুন।
সসেজগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করুন। নাড়াচাড়া করার পরে, বাদামি না হওয়া পর্যন্ত সসেজগুলি ভাজুন। তারপরে পাত্রে ডাইসড টমেটো যুক্ত করুন এবং পাঁচ মিনিট ভাজুন।
একটি ছোট বাটিতে ডিমগুলি ভাঙ্গা করুন, দুধ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বীট করুন। এই সময়ে, দুধ-ডিমের ভরতে লবণ, মরিচ এবং মশলা যোগ করুন ices
একটি ফ্রাইং প্যানে ফলস্বরূপ রচনাটি ourালা, আলোড়ন এবং, আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে reducingাকনা নীচে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। শেষ অবধি, গুল্ম এবং গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
যদি ফ্রিজে কোনও সসেজ না থাকে তবে কোনও মাংসের পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, এটি কিমাযুক্ত মাংস বা সেদ্ধ মুরগি হোন। এমন সময় রয়েছে যখন ভাজার সময় অমলেট দেয়ালের বিরুদ্ধে জ্বলে যায়। সিদ্ধ জল পরিস্থিতি বাঁচাতে সহায়তা করবে। এর একটি অল্প পরিমাণ যোগ করে, জ্বলন বন্ধ করুন এবং রান্না প্রক্রিয়াটি দ্রুততর করুন। এই অমলেট পাস্তা দিয়ে ভাল যায়, যদিও এটির স্বাদ ভাল।
ওভেন অমলেট রেসিপি
বাড়িতে চুলায় একটি ওমলেট রান্না করা একটি স্কিললেটের চেয়ে কিছুটা বেশি সময় নেয়।
উপকরণ:
- ডিম - 5 পিসি।
- দুধ - 150 মিলি।
- মাখন - 40 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- প্রথমে চুলাটি চালু করুন। কৌশলটি যখন 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উষ্ণতর হয়, তখন উচ্চতর পক্ষগুলির সাথে একটি ছাঁচকে তেল দিন।
- একটি বড় পাত্রে ডিম ভাঙা, দুধ এবং লবণ যোগ করুন। ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ দিয়ে সবকিছু ঝাঁকুনি দিন। ফলাফলটি একটি সমজাতীয়, ঘন এবং ঘন ভর।
- সমাপ্ত মিশ্রণটি একটি ছাঁচে ourালুন এবং আধ ঘন্টা জন্য চুলায় প্রেরণ করুন। সমাপ্ত খাবারের স্বাদ এবং সুবাস উন্নত করতে মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন।
আপনি যদি আপনার খাবারটি বৈচিত্র্যময় করতে চান তবে কয়েকটি ছোট টমেটো এবং কয়েকটি কাটা bsষধি যোগ করুন।
বাষ্প ওলেট
প্রতিটি জাতীয় খাবারের একটি দুধ এবং ডিমের মিশ্রণের উপর ভিত্তি করে একটি থালা থাকে। তবে ফরাসিরাই রান্নায় সর্বাধিক সাফল্য অর্জন করেছিল, কারণ তারা স্টিমড ওমেলেট রেসিপি নিয়ে এসেছিল।
থালা সর্বজনীন, প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। একটি বাষ্প অমলেট খাদ্যতালিকাগত এবং চিকিত্সা পুষ্টির জন্য অপরিহার্য। প্রোটিন ডায়েট অনুসরণ করেন এমন লোকদের জন্য তাঁর পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তিনি শিশুর খাবারের ডায়েটে একটি জায়গা খুঁজে পাবেন।
উপকরণ:
- দুধ - 100 মিলি।
- ডিম - 4 পিসি।
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 0.25 পিসি।
- বড় টমেটো - 0.5 পিসি।
- হাম - 2 টুকরা
- জলপাই - 10 পিসি।
- পনির - 20 গ্রাম।
- জলপাই তেল, ডিল।
প্রস্তুতি:
- প্রথমত, ফিলিংটি করুন। ধুয়ে যাওয়া সবজিগুলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, জলপাইগুলিকে টুকরো টুকরো করে এবং হ্যামকে স্ট্রিপস করে কাটা। মাংসের পণ্য থেকে ত্বক সরান।
- একটি পৃথক বাটিতে ডিম এবং দুধ বেটান। একটি বাষ্প অমলেট তৈরি করতে, ফেনা উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ঝাঁকিয়ে নিন এবং ভলিউম বাড়ানোর দরকার নেই। মূল জিনিসটি হ'ল ইয়েলো এবং সাদাগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।
- মাখন দিয়ে পাত্রে লুব্রিকেট করুন, অন্যথায় আমলেট জ্বলে উঠবে। প্রস্তুত উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন, একটি ছাঁচে রেখে একটি ডাবল বয়লার রাখুন।
- আধ ঘন্টা পরে, ডিশ প্রস্তুত। গুল্মগুলি দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
যদি পরিবার পাস্তার সাথে বেকওয়েট ক্লান্ত হয়ে থাকে তবে তারা শিমের সাথে বোর্স চায় না, একটি খাদ্যতালিক অমলেট প্রস্তুত করুন। এটি স্বাদে আপনাকে আনন্দিত করবে এবং অনেক উপকার আনবে।
মাইক্রোওয়েভে একটি ওমলেট কীভাবে রান্না করা যায়
সর্বনিম্ন পরিশ্রমের ব্যয় সহ কয়েক মিনিটের মধ্যে, এই রেসিপিটি মাইক্রোওয়েভে একটি ডায়েট ওমেলেট রান্না করতে সহায়তা করে, যা ফ্রেঞ্চ কোমলতার বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
উপকরণ:
- ডিম - 2 পিসি।
- দুধ - 100 মিলি।
- ময়দা - 0.5 চামচ। চামচ।
- সসেজ - 50 গ্রাম।
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম।
- মাখন - 1 চা চামচ।
- মরিচ এবং লবণ।
প্রস্তুতি:
- ডিমগুলিকে একটি পাত্রে ভাঙা এবং ফ্রিটো অবধি মারতে হবে। পেটানো ডিমের মিশ্রণে ময়দা যোগ করুন, নাড়ুন, দুধ এবং ডাইস সসেজ, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- তেল দিয়ে পাত্রে লুব্রিকেট করুন, অন্যথায় থালাটি আটকে থাকবে। একটি বড় ওমলেট জন্য, আমি ছোট থালা বাসন ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি।
- প্রস্তুত মিশ্রণটি একটি পাত্রে রাখুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে মাইক্রোওয়েভে দুই মিনিটের জন্য রাখুন, স্বাভাবিক মোডটি সক্রিয় করুন।
- সমাপ্ত ওমেলেটটি একটি প্লেটে রাখুন এবং পনির শেভিংসের সাথে ছিটিয়ে দিন। সজ্জা জন্য ভেষজ ব্যবহার করুন।
সহজেই প্রস্তুত মাস্টারপিসটি আচারযুক্ত শসা এবং কালো রুটির সাথে মিলিত হয়। এটি বাঁধাকপি রোল সহ বিভিন্ন থালা - বাসনগুলির সাথে একত্রিত হয়। সাইটে আপনি স্টাফ বাঁধাকপি জন্য একটি আকর্ষণীয় রেসিপি পাবেন, যা রান্নায়ও দ্রুত।
মাল্টিকুকার ওমেলেট রেসিপি
আপনার যদি মাল্টিকুকার হিসাবে এই জাতীয় বহুমাত্রিক এবং বহুমুখী রান্নাঘরের সরঞ্জাম থাকে তবে প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করতে কোনও সমস্যা হবে না।
এই প্রযুক্তিটি ব্যবহার করে প্রস্তুত একটি ওমেলেট সুগন্ধ, স্বাদ এবং জাঁকজমকের ক্ষেত্রে একটি প্যানে তৈরি করা তুলনায় সেরা। এটি পুষ্টি সংরক্ষণ করে এবং দেহে শক্তি জোগায়। মাল্টিকুকারের সাহায্যে আপনি বিগাস, স্ট্যু এবং অন্যান্য অনেক খাবার রান্না করতে পারেন।
উপকরণ:
- ডিম - 5 পিসি।
- দুধ - 150 মিলি।
- পনির - 150 গ্রাম।
- মাখন, সোডা, গুল্ম এবং লবণ।
প্রস্তুতি:
- প্রথমে ডিমগুলিকে দুধের সাথে পেটাতে হবে এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি নুন দিয়ে দিন। ওমেলেটকে ঘন করতে সামান্য বেকিং সোডা যুক্ত করুন। প্রধান জিনিস এটি অতিরিক্ত না করা হয়, অন্যথায় স্বাদ ক্ষতিগ্রস্থ হবে।
- মাল্টিকুকারের পাত্রে তেল দিয়ে গ্রিজ করে তাতে তৈরি মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন। সেখানে গ্রেড পনির প্রেরণ করুন, এটি পৃষ্ঠের উপরে ভালভাবে ছড়িয়ে দিন।
- স্টিমিং বা বেকিং মোডে 100 ডিগ্রি তাপমাত্রায় দশ মিনিটের বেশি জন্য ধীর কুকারে একটি অমলেট প্রস্তুত করা হয়। রান্নার প্রোগ্রামটি শেষ করার পরে, থালাটি খাড়া হওয়ার জন্য কিছুটা অপেক্ষা করুন, তারপরে গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ফ্রিজ থেকে আপনার কল্পনা এবং পণ্য ব্যবহার করে, আপনি থালাটির বিভিন্ন প্রকার তৈরি করতে পারেন। আমি আপনাকে ওমেলেটে উদ্ভিজ্জ এবং মাংসের উপাদান, গুল্ম এবং মশলা যোগ করার পরামর্শ দিচ্ছি এবং এটি বাড়িতে সরিষা এবং টমেটোর রস দিয়ে পরিবেশন করা ভাল।
কিন্ডারগার্টেনের মতো একটি ওমলেট কীভাবে তৈরি করতে হয়
প্রতিটি বাচ্চাকে তাদের বাবা-মায়ের কাছ থেকে এক ঝাঁক ঝাঁকুনির গল্প শুনতে হয়েছিল। এবং যদিও অনেক লোককে শৈশবকালে এই ট্রিটটি ব্যবহার করে দেখতে হয়েছিল, তবে প্রতিটি গৃহিণী ক্লাসিক কিন্ডারগার্টেন রান্নার প্রযুক্তি জানেন না।
আমি পরিস্থিতি ঠিক করব এবং আমার মায়ের কাছ থেকে উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত কয়েকটি রান্না ভাগ করব। তিনি প্রায়শই এই খাবারগুলি রান্না করেন এবং আমি পরিবারে traditionতিহ্য ধরে রাখার চেষ্টা করি।
উপকরণ:
- ডিম - 8 পিসি।
- আলু - 200 গ্রাম।
- পনির - 85 গ্রাম।
- ক্রিম - 50 মিলি।
- পেঁয়াজ - 1 মাথা।
- মাখন, ডিল এবং পার্সলে।
প্রস্তুতি:
- একটি শেডার ব্যবহার করে আলুর কন্দ কেটে নিন। পেঁয়াজ কেটে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। প্রস্তুত শাকসব্জি একটি প্যানে ব্লাশ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- ক্রিম দিয়ে ডিম একত্রিত করুন এবং ফেনা প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। ভরতে কাটা গুল্ম এবং পনির যোগ করুন।
- ডিমের মিশ্রণ দিয়ে ভাজা শাকসবজি Pালা, নাড়ুন, কভার এবং 10 মিনিটের জন্য ন্যূনতম তাপের উপর সিদ্ধ করুন।
একটি সুস্বাদু মিষ্টি ওলেট রান্না করা
এখন আমি একটি মিষ্টি ওমেলেট তৈরির কৌশলটি বিবেচনা করব, যা কোনও মিষ্টি প্রতিস্থাপন করতে পারে। আমি এই রেসিপিটিতে ব্লুবেরি ব্যবহার করি তবে আপনি অন্যান্য বারিও ব্যবহার করতে পারেন।
উপকরণ:
- ডিম - 4 পিসি।
- মধু - 30 গ্রাম।
- দই - 30 গ্রাম।
- লেবু জেস্ট - 1 চা চামচ।
- লেবুর রস - 10 মিলি।
- ব্লুবেরি - 50 গ্রাম।
- মাখন।
প্রস্তুতি:
- ডিমগুলি আলাদা করুন এবং সাদাগুলিকে ফ্লফিটে না হওয়া পর্যন্ত পরাজিত করুন। একটি পৃথক বাটিতে, কুচিগুলি মধু, ঘেস্ট, রস এবং বাড়িতে তৈরি দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন। কুসুম রচনা এবং মিশ্রণ সঙ্গে প্রোটিন ভর একত্রিত করুন।
- ওমেলেট ভর একটি preheated ফ্রাইং প্যানে ourালা, এবং উপরে বেরি রাখুন। একটি idাকনা দিয়ে থালাটি coveringাকানোর পরে, এটি এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য চুলায় প্রেরণ করুন এবং 175 ডিগ্রীতে বেক করুন।
এই রেসিপিগুলি সহজ, তবে তারা আপনাকে দ্রুত, সুস্বাদু এবং ডিমযুক্ত ওমেট থেকে পৃথক স্বাদযুক্ত খাবার প্রস্তুত করতে সহায়তা করে। সম্ভবত আপনারও অনুরূপ রেসিপি রয়েছে, আপনি মন্তব্যগুলিতে রেখে দিলে আমি আনন্দের সাথে তাদের চেক করব।
একটি ওমেলেট দরকারী বৈশিষ্ট্য
প্রাতঃরাশে পছন্দের সাধারণ রেসিপিগুলির তালিকা বেশ বিস্তৃত এবং উপরে ওমেলেট রয়েছে। ডিমের মাস্টারপিসের অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে যা এটি জনপ্রিয় করেছে। এটি প্রস্তুত করা সহজ, তবে একই সাথে এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।
রান্না করার জন্য, দুধের সাথে ডিমগুলি বীট করা এবং একটি প্যানে মিশ্রণটি ভাজতে যথেষ্ট। থালা একটি সমৃদ্ধ স্বাদ পেতে জন্য, সবজি, মাংস পণ্য এবং পনির মিশ্রণ যোগ করা হয়। শেফের কল্পনা দ্বারা উপাদানগুলির পছন্দ সীমাবদ্ধ।
ওমেলেট এর অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কোনও ডিম-ভিত্তিক ডিশ সুবিধার দিক দিয়ে এর সাথে তুলনা করে না। শর্ত থাকে যে রান্নার প্রযুক্তি সম্পূর্ণরূপে অনুসরণ করা হয়, ডিমগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে।
মুরগির ডিমগুলি মানব দেহের জন্য উপাদান এবং ভিটামিনগুলির গুরুত্বপূর্ণ উত্স। এগুলিতে আয়রন, তামা, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। এগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন থাকে এবং এমনকি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের ক্ষেত্রে মাছের সাথে প্রতিযোগিতা করে। উপরে তালিকাভুক্ত পদার্থগুলি ডিমের মধ্যে ভারসাম্যযুক্ত, ফলস্বরূপ, দেহ তাদের সম্পূর্ণরূপে একীভূত করে।
চিকিৎসকরা কাঁচা ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন না। এগুলিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা ভিটামিনগুলির শোষণে হস্তক্ষেপ করে।
ওমেলেট তৈরির প্রযুক্তি আপনি যেমন জানেন, তেমনি এই খাবারটি স্বাস্থ্যকর। রান্না করুন, আপনার পছন্দ মতো উপাদানগুলি যুক্ত করুন এবং প্রতিটি নতুন খাবার উপভোগ করুন।