আদা কীভাবে চিনিতে রান্না করা যায় এবং এটি কীভাবে কার্যকর? পণ্যের কি কোনও ক্ষতি আছে?
চিনির আদা হ'ল একটি আসল মিষ্টি যা অস্বাভাবিক মিষ্টির প্রেমীদের কাছে তীক্ষ্ণতা এবং তত্পরতার সাথে ভাগ করে দেবে will মোমবাতিযুক্ত সুস্বাদু তার প্রায় সমস্ত মাইক্রো- এবং ম্যাক্রোলেট উপাদানগুলি পুরোপুরি ধরে রেখেছে, এটি কেবল তার মূল স্বাদেই নয়, পুরো শরীরের জন্য এর উপকারগুলিও উপভোগ করে।
কেন এই জাতীয় একটি সুস্বাদু উপকরণ দরকারী এবং এটি থেকে কোনও ক্ষতি আছে, পাশাপাশি ঘরে শুকনো মশলা কীভাবে তৈরি করা যায় - তা নীচে বর্ণনা করা হয়েছে।
পণ্য রাসায়নিক রচনা
এই পণ্যটির রাসায়নিক সংমিশ্রণগুলি ক্যালোরিতে কম এবং কার্বোহাইড্রেটে উচ্চ।
প্রতি 100 গ্রাম KBZHU:
- প্রোটিন - 0.85 গ্রাম;
- চর্বি - 1 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 56 গ্রাম;
- ক্যালোরি সামগ্রী - 296 কিলোক্যালরি।
এই মশলাদার স্বাদে ভিটামিন এবং দরকারী উপাদানের পরিমাণ 400 রাসায়নিক যৌগকে ছাড়িয়েছে, সহ:
- ভিটামিন বি 4 সহ বি ভিটামিন। তারা স্নায়ুতন্ত্রের পাশাপাশি ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- ভিটামিন সি. ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং শক্তিশালী করে।
- ভিটামিন পিপি বা নিকোটিনিক অ্যাসিড। রক্ত জমাট বাঁধা এবং উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে রক্ষা করে (হাইপারটেনশনের জন্য আদা ব্যবহার সম্পর্কে এখানে পড়ুন)।
- ম্যাগনেসিয়াম। রক্তনালী এবং হাড়কে শক্তিশালী করে।
- পটাশিয়াম। এটি মস্তিষ্ক এবং হার্টে উপকারী প্রভাব ফেলে।
এই পণ্যটি জল-লবণ বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল সরিয়ে দেয়।
এছাড়াও, এই মিষ্টি মশালায় রয়েছে:
- লোহা;
- ফসফরাস;
- সোডিয়াম;
- ক্যালসিয়াম;
- ফ্যাটি এসিড.
আদা এর মিষ্টি মূল মধ্যে অন্যান্য জিনিসগুলির সাথে কিছু প্রয়োজনীয় উষ্ণতা তেল থাকে।
আদার রাসায়নিক সংমিশ্রণ এবং এর উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি এখানে রচনা এবং এর বৈশিষ্ট্য, আদা ব্যবহার এবং এর পরিণতি সম্পর্কে এখানে বর্ণিত হয়েছে।
ক্যান্ডিযুক্ত মশলা ব্যবহার কী এবং এটি থেকে কোনও ক্ষতি আছে?
ক্যান্ডেড মশলা, প্রস্তুতির সময় অল্প প্রক্রিয়াজাতকরণ সত্ত্বেও, বেশিরভাগ উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে, যা এটি অনন্য করে তোলে।
উপকারী বৈশিষ্ট্য:
- জোর দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, সর্দি থেকে রক্ষা করে;
- পণ্যটিতে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং টনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে;
- এই মিষ্টি গ্রহণ কাশি থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে;
- বমিভাব দূর করে;
- রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে;
- টিউমার বিরুদ্ধে দুর্দান্ত এজেন্ট;
- উভয় পেশী এবং জয়েন্ট ব্যথা অপসারণ;
- কোলেস্টেরল ফলকের বিরুদ্ধে প্রফিল্যাক্সিস হয়ে রক্ত এবং রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে;
- মাড়ি শক্তিশালী করে এবং শ্বাসকে সতেজ করে।
সম্ভাব্য ক্ষতি:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলির বৃদ্ধি;
- পণ্যের অতিরিক্ত ব্যবহারের সাথে ওজন বাড়ানো সম্ভব;
- পেটে অম্বল এবং জ্বালা অনুভূতি।
মশলাদার মিষ্টি আদা, অন্যান্য পণ্যগুলির মতো, এর সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও এর কিছু contraindication রয়েছে:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি, একটি আলসার সহ বিশেষত তীব্র পর্যায়ে;
- কিডনি এবং হার্টের সমস্যা;
- কিডনি বা পিত্তথলি মধ্যে পাথর (আদা ব্যবহার সম্পর্কে এবং লিভার, কিডনি, অগ্ন্যাশয় এবং অন্ত্রের জন্য এটি ভাল কিনা তা সম্পর্কে এখানে বর্ণনা করা হয়েছে);
- পণ্যের স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা;
- ডায়াবেটিস মেলিটাস (একটি পৃথক নিবন্ধে ডায়াবেটিসের জন্য আদা ব্যবহার সম্পর্কে শিখুন);
- শেষ পর্যায়ে গর্ভাবস্থা (গর্ভাবস্থায় আদা ব্যবহার করা সম্ভব, কীভাবে টক্সিকোসিস এবং সাধারণ জোরদার চাগুলির জন্য একটি ডিকোশন প্রস্তুত করা যায়, এখানে পড়ুন);
- 2 বছরের কম বয়সী শিশু
এই পণ্যটি শীতল আবহাওয়া এবং তীব্র শ্বাসযন্ত্রের ভাইরাল সংক্রমণের পাশাপাশি মানসিক চাপের সময় ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।
এই মিহিযুক্ত মূলটি বিশেষত শিক্ষার্থী এবং অফিস কর্মীদের জন্য দরকারী is
আপনি এখানে বিপদ এবং contraindication সম্পর্কে পড়তে পারেন, এখানে উদ্ভিদের সুবিধা, বিপদ, রাসায়নিক গঠন এবং ব্যবহার সম্পর্কে পড়তে পারেন।
রান্না করার জন্য কীভাবে পণ্য চয়ন করবেন?
চিনি দিয়ে শুকনো মশলা তৈরির জন্য, তাজা আদা নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ, যা পুষ্টি সমৃদ্ধ।
Medicষধি ব্যবহারের জন্য পণ্য নির্বাচন:
- মূলটি তাজা হওয়া উচিত, ফাটল, দাগ, বলিরেখা, ছাঁচ বা অবনতির অন্যান্য লক্ষণগুলি থেকে মুক্ত হওয়া উচিত।
- দীর্ঘতর শিকড়গুলিতে আরও প্রয়োজনীয় তেল এবং ভিটামিন থাকে।
- ত্বক পাতলা হওয়া উচিত এবং মাংস আলগা হতে হবে। রুটে টিপানোর পরে, ডেন্টগুলির কোনও চিহ্ন থাকা উচিত নয়।
- সুগন্ধটিও খুব গুরুত্ব দেয় - তাজা মূলটি একটি মনোরম বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ নির্গত করবে।
এই পণ্যটি তাপমাত্রায় -4 সি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায় না, সুতরাং এই মশলাটি ফ্রিজে রাখা অযাচিত।
ঘরে কীভাবে ঝাঁঝালো ক্যান্ডিযুক্ত মশলা তৈরি করবেন?
মশলাদার সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে। বাড়িতে, চিনির আদা বেশ সহজ এবং দ্রুত।, যা ব্যস্ত গৃহিনী জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
নিয়মিত চামচ দিয়ে মশলা রুট পরিষ্কার করা সবচেয়ে সুবিধাজনক।
ক্লাসিক রেসিপি
এই বিকল্পটি সবচেয়ে বহুমুখী হিসাবে বিবেচিত হয়। এই রেসিপি অনুযায়ী তৈরি সুস্বাদু খাবারটি একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, পাশাপাশি কেক বা চাতে একটি সংযোজন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- আদা মূল প্রায় 5 সেমি লম্বা;
- সিরাপ জন্য জল - 6 চামচ। l;
- চিনি - 6 চামচ। l;
- রান্না জল - প্রায় 1 লিটার।
রন্ধন প্রণালী:
- রুটটি ধুয়ে খোসা করুন।
- মশলাটি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- প্লেটগুলিকে একটি ছোট সসপ্যানে রাখুন, জল যোগ করুন, এটি নিশ্চিত করুন যে এটি সমস্ত আদা coversেকে রাখে।
- আগুন লাগান এবং প্রায় 1 ঘন্টা রান্না করুন।
- এবার সসপ্যান থেকে আস্তে আস্তে পানি ঝরিয়ে নিন, তারপরে চিনি যুক্ত করুন এবং 6 টেবিল চামচ জল pourালুন।
- অল্প আঁচে দিন এবং চিনিটি দ্রবীভূত হয়ে ক্যারামেলাইজ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
- সসপ্যান থেকে শিকড়গুলি সরান এবং বেকিং পেপারে রাখুন। মশলা শুকিয়ে গেলে glassাকনা দিয়ে কাচের জারে স্থানান্তর করুন।
জল যে কোনও ঘরের ফিল্টার দ্বারা ফিল্টার করা ভাল best
শুকনো আদা মূল দিয়ে
শুকনো মশলা ব্যবহার করার আগে এটি অবশ্যই জলে ভালো করে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি করা হয়েছে যাতে পণ্য থেকে তিক্ততা এবং অত্যধিক তীক্ষ্ণতা চলে যায়।
উপকরণ:
- শুকনো আদা মূল - 1 চামচ;
- জল - 3 চামচ;
- দানাদার চিনি - 6 চামচ। l;
- আইসিং চিনি - 4-5 চামচ। l
প্রস্তুতি:
- শুকনো পণ্য পানিতে কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন।
- মশলাটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন এবং জল দিয়ে coverেকে দিন। আগুনটি চালু করুন এবং এটি ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করুন।
- প্রায় 1 ঘন্টা ধরে কম তাপের উপর পণ্যটি রান্না করুন।
- অর্ধেকের বেশি তরল বের করে ফেলুন।
- একটি সসপ্যানে দানাদার চিনি .ালা। মিক্স।
- মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন এবং অল্প আঁচে প্রায় 7 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- সমাপ্ত ট্রিট একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। শান্ত হও.
আদা টুকরা খুব পাতলা, প্রায় স্বচ্ছ হতে হবে, যাতে তারা চিনির মিষ্টি ভালভাবে শোষণ করে।
লেবু দিয়ে
এই রেসিপিটি নিরাময়কারী, কার্যকরভাবে সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াই করছে।
এই ডেজার্টটি এআরভিআই প্রতিরোধ হিসাবে পাশাপাশি পুনরুদ্ধারের সময়কালে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- মাঝারি আদা মূল - 1 টুকরা;
- জল - 1 l;
- লেবু - 1 পিসি;
- মধু - 3-4 চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি:
- রুটটি খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং ভালো করে কেটে নিন বা একটি ব্লেন্ডারে কেটে নিন।
- ১ টি লেবুর রস চেপে নিন।
- আদা দিয়ে রস মিশ্রিত করুন এবং এটি প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন।
- মধু যোগ করুন এবং সবকিছু উপর ফুটন্ত জল .ালা।
- মিশ্রণটি মিশ্রিত করা এবং ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি একটি tightাকনা দিয়ে কাচের পাত্রে .েলে দেওয়া যেতে পারে।
Allyচ্ছিকভাবে, আপনি কালো জিরা আধা চা চামচ যোগ করতে পারেন, যা এই ট্রিটের নিরাময় প্রভাব বাড়িয়ে তুলবে।
ভিডিওতে কীভাবে লেবু আদা তৈরি করবেন তা শিখুন:
স্লিমিং
মিষ্টি নিরাময় আদা রুট ওজন হ্রাস করতে চান ওজন সচেতন ব্যক্তিদের জন্য একটি আদর্শ পণ্য। এই পণ্যটির মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও, কম ক্যালোরি রয়েছে এবং তীব্র স্বাদ দ্রুত তৃপ্তিতে অবদান রাখে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- আদা মূল - 100 জিআর;
- দানাদার চিনি - 100 জিআর;
- জল - 0.5 এল।
রন্ধন প্রণালী:
- মশালার খোসা ছাড়িয়ে পাতলা কিউব করে কেটে নিন।
- 1 গ্লাস জলে .ালা এবং আগুন লাগিয়ে দিন। প্রায় আধা ঘন্টা ধরে কম আঁচে রান্না করুন, তারপরে অবশ্যই জলটি ছড়িয়ে দিতে হবে।
- আদাতে চিনি andালা এবং আরও এক গ্লাস পরিষ্কার জল যোগ করুন। আগুন লাগিয়ে দিন।
- ফুটতে দিন রুট স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- চামড়া কাগজ উপর সমাপ্ত টুকরা শুকনো এবং একটি hermetically সিল জারে স্থানান্তর। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি আইসিং চিনির সাথে মিষ্টি ছিটিয়ে দিতে পারেন।
এই সুস্বাদুতা শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির গতি বাড়ায়, ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
স্বাস্থ্য বেনিফিটের জন্য কীভাবে ব্যবহার করবেন, কখন খাবেন এবং কখন?
এই মশালার ব্যবহার সেই ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত যারা তাদের চিত্র দেখেন এবং একই সাথে মিষ্টি মিষ্টান্নগুলি পুরোপুরি ত্যাগ করতে প্রস্তুত নন। সুতরাং, চিনির মধ্যে আদা রুট স্বাভাবিক মিষ্টির এক অনন্য বিকল্প হয়ে উঠবে।
ঠাণ্ডা মৌসুমে এই পণ্যটি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, চিনিযুক্ত স্বাদযুক্ত খাবারের কোনও contraindication নেই তা নিশ্চিত করার পরে। একই সময়ে, এই মশলার সর্বোত্তম পরিমাণ এক বা দুই দিন, 1-2 টি ছোট টুকরোতে।
মূল খাবারের পরে এই জাতীয় আসল ডেজার্ট গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা এবং পেটের জ্বালা এড়াতে। এক কাপ উষ্ণ চা এবং এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রুচি এই সুস্বাদুতার যোগ হতে পারে। এছাড়াও, মিষ্টি লোমশ মূলটি বেকড পণ্য এবং বাড়িতে তৈরি জামে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি 3-4 মাস পর্যন্ত একটি মিষ্টি মূল সহ একটি জার সংরক্ষণ করতে পারেন।
এই পণ্যটির ব্যবহারের ক্ষেত্রে contraindication এর অভাবে, মিষ্টি মশলা একটি আলাদা থালা হিসাবে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, বা এটি যুক্ত করুন:
- কেক;
- রোলস;
- ক্যাসেরোলস;
- ওটমিল;
- মুসেলি
কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এমন লোকদের যারা সঠিক পুষ্টির নীতিগুলি মেনে চলা এই জাতীয় স্বাদ গ্রহণ করতে পারবেন। এ জাতীয় ক্যান্ডিযুক্ত ফলের অনন্য রচনা প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে সহায়তা করবে এবং সর্দি এবং এসআরএস মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।