ডালিমের বীজ কি আপনার পক্ষে ভাল এবং এগুলি দানা দিয়ে খাওয়া যায়? শরীরের ক্ষতি না করার জন্য আপনার কী জানা দরকার?
ডালিম অবিশ্বাস্যরূপে দরকারী, এবং কেবল শস্য নয়, ফলের বীজ এবং এমনকি খোসাও মানবদেহের জন্য মূল্যবান। মানবদেহে ডালিমের প্রভাবের সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি জেনে আপনি এর ব্যবহার থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে পারেন।
নিবন্ধে আমরা সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রশ্নের উত্তর দেব: ডালিমের বীজ খাওয়া কি সম্ভব, সঠিকভাবে কীভাবে করা যায়, কোন ক্ষেত্রে এটি বিশেষত কার্যকর এবং যদি আপনি সেগুলি গ্রাস করেন তবে শরীরের জন্য কোনও বিপদ আছে?
ডালিমের বীজ খাওয়ার সঠিক উপায় কী - বীজ সহ বা ছাড়াই?
বিশেষ contraindication ছাড়া আপনি ডালিমের বীজ খেতে পারেন, এবং, পুষ্টিবিদদের মতে এটি এমনকি প্রয়োজনীয়, কমপক্ষে মাঝে মাঝে - এটি উপকারী হতে পারে। দানাদার সাথে ডালিম খাওয়া ভালভাবে পুরোপুরি চিবানো দ্বারা সম্পন্ন করা হয়, স্যাচুরেশন দ্রুত আসবে, এবং ক্যালোরিগুলি সর্বনিম্নে শোষিত হবে।
বিভিন্ন জাতের ডালিমের ফলগুলি বীজের মধ্যে পৃথক হয়, এর কয়েকটি ছোট এবং টেক্সচারের নরম, অন্যরা বড় এবং শক্ত খোল থাকে। বড় দানা চিবানোর সময় দাঁতের এনামেলের ক্ষতির ঝুঁকি থাকে।
একটি ছবি
ডালিমের বীজ এবং শস্যগুলি দেখতে কেমন তা ফটোতে দেখুন:
উপকার এবং medicষধি বৈশিষ্ট্য
ডালিমের বীজে স্টার্চ, সেলুলোজ, পলিস্যাকারাইড থাকে... বীজ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন:
- ক্যালসিয়াম;
- পটাসিয়াম;
- লোহা;
- আয়োডিন;
- সোডিয়াম;
- ফসফরাস যৌগিক;
- নাইট্রোজেন;
- ফ্যাটি এসিড;
- একটি নিকোটিনিক অ্যাসিড;
- ভিটামিন এ, বি, ই
তবে হাড়গুলি ঠিক কীসের জন্য দরকারী, তাদের খাওয়া উচিত? খুঁজে বের কর.
- তারা অন্ত্রগুলি সক্রিয় করে। তাদের সহায়তায়, আপনি অতিরিক্ত কোলেস্টেরল, প্যাথোজেনিক ব্যাকটিরিয়া এবং তাদের বর্জ্য পণ্য, ক্ষতিকারক পদার্থগুলির শরীর পরিষ্কার করতে পারেন।
- যে সমস্ত লোকেরা নিয়মিত বীজের সাথে ডালিম বেরি গ্রহণ করেন তারা স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার উন্নতি লক্ষ করেন: হতাশাজনক অবস্থার উপশম হয় এবং ঘুমের উন্নতি ঘটে।
- ক্লাইম্যাক্টেরিক সময়কালে এবং struতুস্রাবের সময়, বীজের সাথে ডালিম ব্যথা উপশম করতে সক্ষম হয়, তার ফাইটোহোরমোনসকে ধন্যবাদ।
- পুরুষদের জন্য, ডালিমের বীজ, চিনিযুক্ত মাটি, শক্তি বাড়ানোর ক্ষেত্রে সহায়তা করবে।
- ডালিমের বীজ বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে এবং হিমোগ্লোবিন বাড়ায়।
- দীর্ঘস্থায়ী মাথা ব্যথার লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে।
- বীজের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলি শরীরকে বার্ধক্য এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।
গুরুত্বপূর্ণ! একবারে প্রচুর পরিমাণে শস্য গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। অনুকূল অংশটি 100-150 গ্রাম হয়, এতে সমস্ত পুষ্টির প্রয়োজনীয় ডোজ থাকে।
শরীরের ক্ষতি
দিনে একাধিকবার খেলে ডালিমের বীজ ক্ষতিকারক হতে পারেএগুলি বেশ শক্ত, তাই তারা মাড়ির ক্ষত, ফোলা বা প্রদাহের কারণ হতে পারে। ডালিমের বীজের ব্যবহার ছাড়াই মূল্যবান:
- গ্যাস্ট্রাইটিস সহ;
- পাকস্থলীর ঘা;
- অম্লতা বৃদ্ধি;
- কোষ্ঠকাঠিন্য;
- হেমোরয়েডস;
- কোষ্ঠকাঠিন্য প্রবণতা।
প্রয়োজনীয় তেলগুলির উচ্চ পরিমাণের কারণে, বীজগুলিতে রক্তচাপ হ্রাস করার ক্ষমতা রয়েছে, যা হাইপোটেনশনের রোগীদের জন্য এগুলি বিপজ্জনক করে তোলে।
একটি মতামত রয়েছে যে ডালিমের বীজ থেকে অ্যাপেন্ডিসাইটিস হতে পারে। এটি একটি ভুল ধারণা, কারণ তারা ব্যাকটিরিয়া প্রদাহকে প্রচার করে না। অ্যাপেন্ডিসাইটিসের সমস্যাগুলি কেবল তখনই সম্ভব যখন বীজ অঙ্কুরের মধ্যে প্রবেশ করে এবং উত্তরণটি অবরুদ্ধ করা হয়, তবে এটি খুব অল্পই শস্যের আকারের কারণে সম্ভাব্য।
কোন রোগের জন্য এগুলি খাওয়া উপকারী?
চিকিত্সকরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য শস্য ব্যবহারের পরামর্শ দেন... মাত্র 150 গ্রাম পুরোপুরি চিবানো বীজ নিম্নলিখিত ধনাত্মক ফলাফল দেয়:
- ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল শরীর থেকে অপসারণ করা হয়;
- রক্তনালীগুলির দেওয়ালগুলি শক্তিশালী হয়, যা রোগটি ধ্বংস করে;
- শরীর প্রয়োজনীয় শক্তি গ্রহণ করে;
- লিভার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে পরিষ্কার করা হয়;
- রক্তে চিনির মাত্রা হ্রাস পায়।
ডালিমের বীজে, বীজের সাথে একসাথে রক্তচাপ হ্রাস করার সম্পত্তি মূল্যবান। এটি হাইপারটেনশনযুক্ত লোকদের জন্য তাদের জীবন-রক্ষার পদ্ধতিটি ব্যবহার করে।
শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি হ্রাস করতে, পাশাপাশি কোলেস্টেরল ফলকের প্রকোপ কমাতে ডালিমের বীজ থেকে অ্যালকোহল টিংচার সফলভাবে ব্যবহৃত হয়।
এটি নিম্নলিখিত হিসাবে প্রস্তুত করা হয়:
- পাঁচটি ডালিম থেকে গর্ত আহরণ করা হয়। সজ্জার রস বের করে রস বের করে এটি করা যেতে পারে।
- একটি লেবু, দারুচিনি, 350 গ্রাম চিনি এবং 500 মিলি অ্যালকোহলের জাস্ট যুক্ত করা হয়।
- সংমিশ্রণটি 20 দিনের জন্য শীতল স্থানে মিশ্রিত করা উচিত।
- দিনে 1-2 বার খাবারের আগে একটি চামচ খান, চিকিত্সার কোর্সটি দুই মাস হয়।
কসমেটোলজিতে ব্যবহার করুন
ডালিমের বীজগুলি কেবলমাত্র স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্যই নয়, প্রসাধনী ক্ষেত্রেও সফলভাবে ব্যবহৃত হয়। কোল্ড প্রেসিংয়ের পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, তাদের কাছ থেকে একটি তেল পাওয়া যায়, যা একটি পুনর্স্ফোটক প্রভাব ফেলে, যা ত্বককে নরম করে এবং ক্ষতিগ্রস্থ টিস্যুগুলির পুনর্নবীকরণকে ত্বরান্বিত করতে পারে, sebaceous গ্রন্থির কাজকে স্বাভাবিক করতে পারে এবং এপিডার্মিসে প্রাকৃতিক আর্দ্রতা ফিরিয়ে আনতে পারে।
ময়শ্চারাইজ করতে, ত্বকে পুষ্টি জোগাতে এবং চুলকানির উপশম করতে, ডালিম এবং আঙুরের বীজের তেলের মিশ্রণ সফলভাবে ব্যবহৃত হয়। তেলগুলি সমান অনুপাতে নেওয়া হয়, মিশ্রিত করা এবং বিছানার এক ঘন্টা আগে মুখে প্রয়োগ করা হয়। মিশ্রণটি শুষে নেওয়া উচিত, আপনার এটি ধুয়ে ফেলতে হবে না, আপনি কেবল তুলো প্যাড দিয়ে বাকী পণ্যটি ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
জটিল থেরাপিতে ডালিম বীজের তেল চুলের ফলিকেলকে শক্তিশালী করে এবং চুল পড়া বন্ধ করে.
কার্যকর মুখোশ তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
ডালিম বীজ তেল - 20 মিলি;
- বারডক তেল - 20 মিলি;
- অ্যালো রস - 50 মিলি;
- সরল দই - 3 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি এবং আবেদন:
- সমস্ত উপাদান মিশ্রিত;
- চুলে প্রয়োগ;
- একটি ফিল্ম দিয়ে আপনার মাথা আবরণ;
- গামছা দিয়ে মোড়ানো;
- এক ঘন্টা পরে, গরম জল এবং শ্যাম্পু দিয়ে সবকিছু ধুয়ে ফেলুন।
গর্ভাবস্থায় প্রয়োগ
ডালিমের বীজে ভিটামিন থাকে যা গর্ভবতী মহিলার স্বাস্থ্যের জন্য এবং শিশুর সঠিক বিকাশের জন্য প্রায়শই ঘাটতি থাকে। ডালিমের বীজে উপকারী পদার্থ ভ্রূণের টিস্যু এবং অঙ্গ গঠনে সহায়তা করে। ডায়েটে ডালিমের সাথে সপ্তাহে ২-৩ বার ডায়েট যুক্ত করা গর্ভবতী মহিলাদের সহায়তা করবে:
- প্রথম এবং শেষ ত্রৈমাসিকের মধ্যে টক্সিকোসিসের প্রকাশকে সহজ করুন;
- রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করা;
- কমিয়ে ফোলা;
- অনাক্রম্যতা উন্নতি।
গুরুত্বপূর্ণ! ব্যবহারের আগে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত!
বাচ্চারা কি এগুলি খেতে পারে?
ডালিমের বীজ তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য contraindication হয় এখনও সম্পূর্ণরূপে গঠিত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট কারণে। মোটা ফাইবার হজমজনিত ব্যাধিগুলিকে উস্কে দিতে পারে। তিন বছর বয়স থেকে, আপনি 2-3 টি শস্য দেওয়া শুরু করতে পারেন, সপ্তাহে একবারের বেশি নয়। এই ক্ষেত্রে, আপনার নরম হাড়ের সাথে ফলগুলি বেছে নেওয়া উচিত যাতে মুখের নাজুক মিউকাস ঝিল্লি ক্ষতিগ্রস্থ না হয় এবং নিশ্চিত হন যে শিশু তাদের পুরোপুরি চিবিয়েছে।
আপনি শস্যগুলি গুঁড়োতে পিষে বাচ্চা দিতে পারেন, আক্ষরিকভাবে দুধ বা মধুর ফলে এক গ্রাম পরিমাণে উত্পাদিত পণ্যটি এক গ্রামে মিশিয়ে দিতে পারেন। ডালিমের বীজ খাওয়া রক্তাল্পতার একটি ভাল প্রতিরোধ হবে, যা প্রায়শই কোমল বয়সে ঘটে।
ডালিমের বীজের উপকারী গুণাবলী অত্যন্ত বেশি এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে শরীরের স্যাচুরেশনে অবদান রাখে। তবুও, ব্যবহারের আগে, বেশ কয়েকটি contraindication দেওয়া, সম্ভাব্য অনাকাঙ্ক্ষিত পরিণতি হ্রাস করার জন্য প্রত্যেককেই তাদের শরীরের অবস্থা মূল্যায়ন করতে হবে।