অ্যাভোকাডো তৈরির জনপ্রিয় রেসিপি
অ্যাভোকাডো সর্বাধিক বিখ্যাত এবং গ্রাসিত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলির মধ্যে একটি, যা প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে লোড হয়। এর উপস্থিতির ইতিহাসটি আমাদের যুগের হাজার বছর আগে শুরু হয় এবং গাছটির জন্মস্থান দক্ষিণ আমেরিকা। আজ এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপনোপীয় জলবায়ু সহ অনেক দেশে জন্মে। তবে এটি সত্ত্বেও, রাশিয়ায়, এই ফলের জনপ্রিয়তা মাত্র সম্প্রতি এসেছিল।
অ্যাভোকাডো একটি নাশপাতি আকৃতির ফল, গা dark় সবুজ বা প্রায় কালো বর্ণের, হলুদ-সবুজ মাংস এবং মাঝখানে একটি বড় পাথর। ফলের স্বাদ উপাদেয় এবং খুব উচ্চারিত হয় না, কিছু টক এবং টার্ট নোট সহ, বাদামের স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি বিশেষ কোনও কিছুর সাথে তুলনা করা যায় না। এটি অস্পষ্টভাবে একটি অপরিশোধিত নাশপাতি এমনকি কুমড়োর মতো দেখাচ্ছে। এটি ধন্যবাদ, এটি বিভিন্ন থালা - বাসন ব্যবহার করা যেতে পারে: স্যুপ, পাই, সালাদ, স্যান্ডউইচ, সস এবং এমনকি কিছু মিষ্টি।
রান্নায় বহিরাগত ফল ব্যবহারের মান
ফলটি ক্যালোরিতে যথেষ্ট উচ্চ এবং এনার্জিটির মানও বেশি। সুতরাং 100 গ্রাম পাকা ফলের মধ্যে রয়েছে:
- ফ্যাট - 15-30 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - প্রায় 5 গ্রাম;
- প্রোটিন - 2-2.5 গ্রাম;
- ক্যালোরি সামগ্রী - 167 কিলোক্যালরি;
- ফাইবার - 3.65-6.7 গ্রাম;
উচ্চ মাত্রায় ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও এটি সহজে হজম হয়, সুতরাং এটি সঠিকভাবে একটি খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
একটি অ্যাভোকাডোর মাংস একটি হালকা তৈলাক্ত কাঠামো রয়েছে, যার জন্য এটি এটি প্রাকৃতিক আকারে সুস্বাদু স্যালাডের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি পেস্ট, খাঁটি বা সস হিসাবে গ্রাউন্ডে তৈরি করা যেতে পারে।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হ'ল এটি প্রায় যে কোনও সুপার মার্কেটে এবং সাশ্রয়ী মূল্যে পাওয়া যায় can
সাধারণ এবং সুস্বাদু অ্যাভোকাডো সালাদ
প্রায়শই, অ্যাভোকাডো সালাদগুলিতে অপরিবর্তিত ব্যবহৃত হয়। প্রতিটি স্বাদ এবং বাজেটের জন্য তাদের অনেকগুলি রয়েছে। আমি সাশ্রয়ী মূল্যের, দ্রুত এবং সুস্বাদু অফার। একই সময়ে, তারা উভয় ছুটির জন্য এবং নিয়মিত রাতের জন্য উপযুক্ত।
চিকেনের স্তন এবং অ্যাভোকাডো সালাদ
- অ্যাভোকাডো 1 পিসি
- পেঁয়াজ 1 পিসি
- গাজর 1 পিসি
- ধূমপান মুরগির স্তন 300 গ্রাম
- মিষ্টি এবং টক আপেল 1 পিসি
- বেকওয়েট বাদাম 70 গ্রাম
- লেটুস 50 গ্রাম
- পুনর্নবীকরণের জন্য:
- পেঁয়াজ 1 পিসি
- মেয়নেজ 4 চামচ। l
- দাগহীন দই 4 চামচ। l
- লেবুর রস 1 চামচ। l
- রসুন 2 দাঁত।
- 1 গুচ্ছ পার্সলে
- নুন, স্বাদ মরিচ
ক্যালোরি: 166 কিলোক্যালরি
প্রোটিন: 12.4 জি
ফ্যাট: 11.5 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 4.6 গ্রাম
পেঁয়াজ, আপেল এবং অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ুন, এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজকে আধ রিংগুলিতে কেটে নিন। গাজর একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছিটিয়ে দিন।
মুরগির স্তনের খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা টুকরাগুলিতে ভাগ করুন।
সসের জন্য, দইয়ের সাথে মায়োনিজ মিশ্রণ করুন, কাটা পেঁয়াজ, রসুন এবং পার্সলে কেটে নিন।
লেবুর রস দিয়ে সস ছিটান এবং নাড়ুন।
প্রথমে একটি প্লেটে লেটুস পাতা রাখুন, তারপরে একটি স্লাইডে সমস্ত উপাদান, ড্রেসিংয়ের উপরে pourালা এবং মোটা কাটা আখরোট বাদে ছিটিয়ে দিন।
অ্যাভোকাডো এবং টুনা সালাদ
- পরিমাণ - 2 পরিবেশন;
- রান্না সময় - 10 মিনিট।
প্রয়োজনীয় পণ্য:
- 1 পাকা অ্যাভোকাডো
- 150 গ্রাম টুডা টুনা;
- 1 বড় তাজা শসা;
- 1 টেবিল চামচ. l জলপাই তেল;
- 1 টেবিল চামচ. লেবুর রস;
- মরিচ এবং স্বাদ নুন।
কিভাবে রান্না করে:
- অর্ধেক অ্যাভোকাডো কেটে নিন, সাবধানে মন্ডটি সরিয়ে ফেলুন যাতে ত্বকের ক্ষতি না ঘটে। তারপরে টুকরো টুকরো করে লেবুর রস ছিটিয়ে দিন।
- শসাটি খোসা ছাড়াই কাঙ্ক্ষিত, তারপরে স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
- অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্তি পেতে একটি চালনিতে টুনা নিক্ষেপ করুন। জলপাই তেল এবং স্বাদ মতো মশালার সাথে সমস্ত উপাদান, seasonতু মিশ্রিত করুন।
- ফলের বাকী স্কিনগুলিতে নাড়ুন এবং রাখুন।
গ্রীক সালাদ গ্রীষ্মমন্ডলীয় নোট সহ
- পরিমাণ - 4 পরিবেশন;
- রান্না সময় - 15 মিনিট।
উপকরণ:
- 1 বড় অ্যাভোকাডো;
- 2 টাটকা শসা;
- 2 নীল পেঁয়াজ;
- 1 বড় বেল মরিচ;
- 2 টমেটো;
- 150 গ্রাম ফেটা পনির;
- 100 গ্রাম পিটযুক্ত জলপাই;
- অর্ধেক লেবু;
- লেটুস, লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি:
- হাত দিয়ে লেটুস পাতা ছিঁড়ে ফেলুন।
- ত্বক থেকে খোসা ছাড়িয়ে শসা এবং অ্যাভোকাডোস, তারপরে টুকরো টুকরো করে সামান্য লেবুর রস .েলে দিন।
- মরিচ এবং টমেটো কেটে বড় বড় কিউব করে নিন। জলপাই অর্ধেক কাটা যেতে পারে।
- একত্রিত করুন এবং সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
- একটি ছোট বাটিতে তেল, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ মিশিয়ে নিন।
- একটি প্লেটে সালাদ দিন, উপরে কয়েকটি ফেটা পনির দিয়ে টুকরো টুকরো করে সজ্জিত করুন এবং ড্রেসিংয়ের উপরে pourালুন।
অ্যাভোকাডো স্যান্ডউইচগুলি কীভাবে তৈরি করবেন
স্যান্ডউইচগুলি কোনও ব্যক্তির জন্য একটি অপরিহার্য নাস্তা। এগুলি সর্বদা দ্রুত সম্পন্ন হয় এবং রাস্তায় আপনার সাথে নিতে সুবিধাজনক। সর্বাধিক সাধারণ সসেজ এবং পনির স্যান্ডউইচগুলি বেশ বিরক্তিকর, তাই আসুন আমরা কিছু স্বাস্থ্যকর এবং আসল অ্যাভোকাডো স্ন্যাকস তৈরি করি।
লাল মাছ এবং অ্যাভোকাডো সহ মশলাদার স্যান্ডউইচ
- পরিমাণ - 2 পরিবেশন;
- রান্না সময় - 15 মিনিট।
উপকরণ:
- 4 পুরো শস্য বা বেকওয়েট বান
- 1 টি বড় অ্যাভোকাডো
- 200 গ্রাম ধূমপান সালমন;
- একগুচ্ছ আরগুলা (পার্সলে বা পালংশাক দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে);
- 1 টেবিল চামচ. ঘোড়া
- 2 চামচ। মেয়োনিজ;
- 2 চামচ। লেবুর রস.
প্রস্তুতি:
- ম্যারোনেজ মিশ্রিত করুন ঘোড়ার বাদামের সাথে।
- বানগুলি অর্ধেক কাটা এবং প্রস্তুত ড্রেসিংয়ের একটি পাতলা স্তর দিয়ে ব্রাশ করুন।
- স্ট্রিপগুলিতে মাছ এবং অ্যাভোকাডো কেটে নিন, রুটির উপরে রাখুন, কয়েক ফোঁটা লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে উপরে কাটা herষধি রাখুন।
- বানের অন্যান্য অর্ধেকের সাথে স্যান্ডউইচটি Coverেকে দিন।
ভিডিও প্রস্তুতি
গরম পনির স্যান্ডউইচ
- পরিমাণ - 2 পরিবেশন;
- রান্না সময় - 10 মিনিট।
উপকরণ:
- রুটির 4 টুকরো;
- মোজারেলা পনির 4 টুকরা;
- 1 অ্যাভোকাডো;
- কিছু লবণ এবং লেবুর রস।
প্রস্তুতি:
ফলের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা, রুটি লাগানো, লেবুর রস এবং লবণের সাথে ছিটিয়ে দিন। মোজ্জারেলা দিয়ে Coverেকে পনির গলানোর জন্য 5 মিনিট চুলায় রেখে দিন।
অ্যাভোকাডো টোস্ট
- পরিমাণ - 2 পরিবেশন;
- রান্না সময় - 15 মিনিট।
উপকরণ:
- 1 অ্যাভোকাডো;
- টোস্ট রুটি;
- 20 মিলি লেবুর রস;
- 50 মিলি জলপাই তেল;
- রসুন 3 লবঙ্গ;
- লবণ মরিচ.
প্রস্তুতি:
রুটিটি 6-8 টি টুকরো করে কেটে টোস্টারে শুকিয়ে নিন। তারপরে একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ দিয়ে জলপাই তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং রসুন দিয়ে ঘষুন। অ্যাভোকাডো থেকে ত্বক সরান, ছাঁকানো আলুতে ব্লেন্ডার দিয়ে কষান। লেবুর রস, বাকি তেল এবং চূর্ণ রসুন যোগ করুন। টোস্টের উপর প্রস্তুত ভর রাখুন এবং bsষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।
অ্যাভোকাডো ডায়েট খাবার
যদিও গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি ক্যালোরির উচ্চ হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে এটি দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী খনিজ এবং ভিটামিন থাকে: ই, এ, বি, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য। এ কারণে, অনেক পুষ্টিবিদ স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুতে অ্যাভোকাডোগুলি ব্যবহারের পরামর্শ দেন।
সবচেয়ে সহজ সালাদ "ডায়েট"
- পরিমাণ - 2 পরিবেশন;
- রান্না সময় - 5 মিনিট।
উপকরণ:
- 1 ছোট অ্যাভোকাডো;
- ১ টি মাঝারি শসা
- 3 সিদ্ধ মুরগির ডিম;
- ⅓ চীনা বাঁধাকপি;
- উদ্ভিজ্জ তেল 30 মিলি;
- 10 মিলি লেবুর রস।
প্রস্তুতি:
শসা এবং অ্যাভোকাডো খোসা এবং বড় কিউব কাটা। ডিম থেকে শাঁসগুলি সরান এবং ছোট ফালিগুলিতে ভাগ করুন। বাঁধাকপি কাটা তেল এবং লেবুর রসের সাথে মরসুমে সব কিছু মিশিয়ে নিন।
অ্যাভোকাডো এবং bsষধিগুলি সহ ঠান্ডা স্যুপ
- পরিমাণ - 1 অংশ;
- রান্না সময় - 10 মিনিট।
উপকরণ:
- 1 মাঝারি অ্যাভোকাডো
- 1 ছোট শসা;
- 1 চামচ লেবুর রস এবং কম ফ্যাটযুক্ত দই;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি:
শসা এবং অ্যাভোকাডো থেকে খোসা ছাড়ুন এবং একটি ব্লেন্ডারে সজ্জনটি কেটে নিন। গুল্ম, লেবুর রস এবং দই যোগ করুন। তারপরে আবার সবকিছু ভাল করে মারুন। স্যুপ প্রস্তুত।
ভিডিও রেসিপি
ভিটামিন সালাদ
- পরিমাণ - 4 পরিবেশন;
- রান্না সময় - 15 মিনিট।
উপকরণ:
- একটি আপেল এবং একটি অ্যাভোকাডো;
- 2 কিউই;
- 1 ছোট সাদা মিষ্টি পেঁয়াজ;
- 30 মিলি জলপাই তেল;
- সিলান্ট্রো বা পার্সলে 2 স্প্রিংস;
- স্বাদে সমুদ্রের লবণ।
প্রস্তুতি:
- প্রথমে পেঁয়াজ কেটে কিউই স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। পেঁয়াজ মেরিনেট করার জন্য সবকিছু মিশ্রিত করুন।
- আপেল এবং অ্যাভোকাডো খোসা, বড় টুকরা টুকরা করা।
- ধনেপাতা (পার্সলে) দিয়ে স্যালাড ছড়িয়ে দিন, তেল এবং লবণ দিন।
- নাড়ুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
দরকারী টিপস এবং আকর্ষণীয় তথ্য
আপনি যদি সঠিক অ্যাভোকাডো চয়ন করেন তবে ফলটি আপনাকে খুব হালকা এবং সূক্ষ্ম স্বাদ দিয়ে চমকে দেবে। পাকাতা নির্ধারণ করার জন্য, আপনাকে বেশ কয়েকটি বিধি ব্যবহার করতে হবে।
- ত্বকের রঙের দিকে মনোযোগ দিন। এটি অন্ধকার হওয়া উচিত, প্রায় কালো।
- আপনার আঙুল দিয়ে ভ্রূণের ত্বকে হালকা চাপুন। যদি এটি দৃ firm় হয় তবে ফলটি অপরিণত। যখন ডেন্ট খুব গভীর হয়, বিপরীতে, এটি ইতিমধ্যে ওভাররিপ এবং সম্ভবত পচা। খাঁজটি দ্রুত বেরিয়ে এলে এটি একটি পাকা ফল যা খুব পছন্দ করে that
- আপনি এটি কানের কাছে ধরে রেখে কিছুটা ঝাঁকুনি দিতে পারেন। মাঝখানে কোনও পিট বেজে উঠলে শুনলে অ্যাভোকাডো খেতে প্রস্তুত।
- কান্ডটি টানতে চেষ্টা করুন। এর নীচের জায়গার রঙ সবুজ হওয়া উচিত, কখনও হলুদ বা বাদামী নয়।
যদি আপনি কোনও পাকা ফল না পান তবে একটি সবুজ ফল নিন। দ্রুত পাকা করার জন্য, এটি কাগজে মুড়ে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। আপেল এবং কলা দিয়ে একটি ব্যাগে রাখা যেতে পারে। এটি ফ্রিজে রাখবেন না।
যদি আপনি ফলটি কেটে ফেলে অর্ধেক রেখে দেন, তবে এটি চুন বা লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ক্লিঙ ফিল্মের সাথে এটি মুড়িয়ে দিন এবং ফলের জন্য সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজের বগিতে রাখুন। এমনকি এই ক্ষেত্রে, সর্বাধিক বালুচর জীবন একটি দিন।
ক্রান্তীয় অ্যাভোকাডো হ'ল উপকারী বৈশিষ্ট্য, ভিটামিন, খনিজগুলির একটি আগ্নেয়গিরি। এটির সাহায্যে আপনি অনেকগুলি ভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন: সহজ এবং জটিল, ছুটির দিনে এবং প্রতিদিনের জন্য। উচ্চ ক্যালরিযুক্ত উপাদান থাকা সত্ত্বেও, এটি যথাযথভাবে ডায়েটরি হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটির রচনায় এটি অনেকগুলি মনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড রয়েছে, যা দেহ দ্বারা এটির দ্রুত শোষণে সহায়তা করে।
একটি বহিরাগত পণ্য নিয়মিত ব্যবহার হৃদরোগ সংক্রান্ত ঝুঁকি হ্রাস করে, কোলেস্টেরল হ্রাস করে, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব ফেলে।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সাথে রান্না করা খাবারগুলি এত বৈচিত্র্যময় যে তারা দীর্ঘ-বিরক্তিকর অলিভিয়ার প্রতিস্থাপন করতে পারে, একটি পশম কোটের নীচে হেরিং, ক্লাসিক গ্রীক এবং অন্যান্য। এটির সাহায্যে আপনি টেবিলটিকে আরও আকর্ষণীয়, স্বাদযুক্ত এবং আরও বহিরাগত করতে সক্ষম হবেন।