ওভেনে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেকড শাকসবজি
বহু বছর ধরে স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই মেনুতে কাঁচা শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে এবং বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা উচিত। সেঁকালে এগুলি বিশেষত দরকারী এবং সুস্বাদু। অনেক বাড়ির তৈরি বেকড সবজি রেসিপি রয়েছে যা প্রতিটি গৃহবধূর প্রয়োজন হবে।
বেকিং জন্য প্রস্তুতি
চুলায় সুগন্ধযুক্ত শাকসবজি পেতে গৃহবধূরা উদ্ভিজ্জ তেল, রসুন এবং আঙ্গুরের তেল ব্যবহার করেন যা একে অপরের পরিপূরক।
সবজির মরসুম সীমাহীন পরিমাণে খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত সময়। এগুলি স্টু, স্টু বা সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি আপনার পরিবারকে ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে লাঞ্ছিত করতে পারেন। এগুলি মাছ বা মাংসের খাবারগুলির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে বেক করা হয় এবং একটি স্বাধীন নাস্তা হিসাবে প্রস্তুত করা হয়।
অবশ্যই, এটি সুস্বাদু যখন বারবিকিউ দিয়ে আগুনে রান্না করা হয়। তবে অনেকের এমন কোনও সুযোগ নেই, তাই চুলাতে বেক করা সবচেয়ে ভাল বিকল্প। তদুপরি, আধুনিকীকরণ করা ওভেনগুলিতে গ্রিল গ্রেট রয়েছে। রেসিপিগুলিতে আপনি নিজের পছন্দ অনুসারে উপাদানসমূহ, গুল্ম এবং সসগুলির সংমিশ্রণটি পরিবর্তন করতে পারেন। রান্না করার জন্য, আপনার যে কোনও শাকসব্জী প্রয়োজন: তাজা বা হিমশীতল।
ওভেন বেকড শাকসবজি - একটি সর্বোত্তম রেসিপি
- বুলগেরিয়ান সবুজ মরিচ 1 পিসি
- বুলগেরিয়ান লাল মরিচ 1 পিসি
- বেল মরিচ হলুদ 1 পিসি
- টমেটো 4 পিসি
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- zucchini 4 পিসি
- রসুন 3 দাঁত।
- উদ্ভিজ্জ তেল 2 চামচ। l
- শুকনো শাক 1 টেবিল চামচ। l
- নুন ½ চামচ।
ক্যালোরি: 33 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 0.9 গ্রাম
ফ্যাট: 1.1 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 5 গ্রাম
গোলমরিচ থেকে বীজগুলি সরান এবং মণ্ডকে ছোট ছোট টুকরা করে নিন। টমেটো বড় টুকরো টুকরো করা হয়। পেঁয়াজটি 7 টি টুকরো টুকরো করে কাটুন। জুচিনি - পাতলা টুকরো বা চেনাশোনাগুলিতে।
বেকিং ডিশে খাবার রাখুন। এটি গ্লাস, ধাতু বা সিরামিক হতে পারে। নুন এবং মিশ্রণ সঙ্গে মরসুম। রসুন খোসা, একটি ছুরি দিয়ে পিষে এবং শাকসব্জির ভিতরে রাখুন। আপনি রসুনের তেল দিয়ে রসুন প্রতিস্থাপন করতে পারেন। থাইম প্রধানত সবুজ হিসাবে ব্যবহার করা হয় তবে লবঙ্গ, তুলসী, পার্সলে বা ডিলও উপযুক্ত।
শাকসবজির উপরে শাকসব্জী বা আঙ্গুরের তেল .ালুন। ফয়েল দিয়ে পাত্রে Coverেকে এবং 180 ডিগ্রিতে আধ ঘন্টা জন্য চুলায় রাখুন।
বের করুন, ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন, চুলায় ফিরে আসুন, ইতিমধ্যে আরও 10 মিনিটের জন্য খোলা,
রান্নাঘরে সুগন্ধে ভরে উঠবে! উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ সহজভাবে রুটি দিয়ে খাওয়া হয়। আপনার পরিবার বা বন্ধুদের সাথে খাবারের জন্য এটি একটি ভাল বিকল্প।
পুরো সুস্বাদু ফয়েল-মোড়ানো সবজি
আপনার নিজের পছন্দ অনুযায়ী উপাদানগুলির পরিমাণ নির্ধারণ করুন।
উপকরণ:
- বেগুন.
- চ্যাম্পিয়নন
- টমেটো।
- মিষ্টি মরিচ.
- বাল্ব পেঁয়াজ।
কিভাবে রান্না করে:
- প্রথমত, মেরিনেড প্রস্তুত করা হয়। বালসামিক এবং অ্যাপল সিডার ভিনেগার, নুন, মশলা এবং চিনি, তেল দিয়ে মরসুম মিশ্রিত করুন।
- শাকসবজিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে রাখুন, মেরিনেড দিয়ে পূর্ণ করুন, নাড়ুন এবং মেরিনেট করার জন্য 25 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- আমরা সমস্ত কিছু ফয়েলতে ছড়িয়ে দিয়েছি এবং বেকিং শিটটি ওভেনে রেখেছি, 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে রেখেছি।
- সমাপ্ত থালাটি একটি প্লেটে রেখে পরিবেশন করুন।
কীভাবে আপনার হাতাতে শাকসবজি বেক করবেন
- একটি বেকিং হাতা প্রয়োজন। এটি দোকানে বিক্রি হয়। হাতাতে শাকসবজি তাদের নিজস্ব রসে রান্না করা হয়, তারা সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পরিণত হয় এবং সর্বাগ্রে তারা তাদের সুবিধা বজায় রাখে।
- রান্না শাকসবজি - ধুয়ে, কাটা, একটি ধারক মধ্যে রাখা, লবণ এবং মশলা, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
- আমরা সমস্ত কিছু মিশ্রিত করি এবং এটি একটি প্রাক-প্রস্তুত হাতাতে রাখি, যা আমরা উভয় পক্ষের ফিতা দিয়ে একটি ক্যান্ডির মতো বেঁধে রাখি। আমরা প্রান্তগুলি নীচে ঘুরিয়ে দেব যাতে তারা উত্তপ্ত অংশগুলিতে স্পর্শ না করে। বাষ্প ছেড়ে দেওয়ার জন্য উপরে টুথপিক দিয়ে কয়েকটা পাঙ্কচার তৈরি করুন।
- আমরা হাতাটি একটি বেকিং শিটের উপরে রাখি এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধ ঘন্টার জন্য চুলায় পাঠাই।
হৃদয়বান এবং স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী ঘাস
মরিচ এবং বাঁধাকপি কাসেরোল দুধ, ডিম এবং পনির সস সহ কেবল সুস্বাদু। তিনটি পরিবেশনার জন্য প্রস্তুত।
উপকরণ:
- বাঁধাকপি (ফুলকপি বা ব্রকলি) - 200 গ্রাম
- বহু রঙের বেল মরিচ - 5 টুকরা।
- ডিম একজোড়া।
- দুধ - 200 মিলি।
- আধা চা-চামচ লবন এবং গোলমরিচ।
- পনির - 100 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- আমরা মরিচ বীজ থেকে পরিষ্কার, টুকরো টুকরো। আমরা ফুলকপি মধ্যে বাঁধাকপি আলাদা। আমরা সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া।
- পানি সিদ্ধ করুন, বাঁধাকপিটি সেখানে 5 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। ছায়া ধরে রাখতে ঠান্ডা জলে শীতল করুন।
- বেকিং পাত্রে বেকিং পেপার রাখুন, উপরে মরিচ এবং বাঁধাকপি রাখুন।
- অন্য পাত্রে দুধ এবং ডিম মেশান, বিট করুন। তিনটি পনির এবং মিশ্রণ যোগ করুন, মিশ্রণ। মিশ্রণ দিয়ে শাকসবজি .ালা।
- ওভেনকে 200 ডিগ্রীতে গরম করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 35 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ক্যালোরি সামগ্রী
বেকড সবজিগুলি দ্বিতীয় কোর্সের জন্য দুর্দান্ত। এটি নিরামিষাশীদের এবং ডায়েটে থাকা লোকেরা গ্রাস করতে পারে। লেন্ট করার সময়, অনেকে বেকড খাবার খান। প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - প্রায় 330 ক্যালোরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - প্রায় 10 গ্রাম।
- ফ্যাট - 5 গ্রাম।
- কার্বোহাইড্রেট - 20-30 গ্রাম।
দরকারি পরামর্শ
আপনার নিজস্ব স্বাদ বিবেচনা করে আপনি একটি উপাদান ব্যবহার করতে পারেন বা কয়েকটি একত্র করতে পারেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হ'ল উচ্চ মানের সবজি। এগুলি ক্ষয়ক্ষতি এবং সর্বোপরি রাসায়নিক থেকে মুক্ত হওয়া উচিত। ওভেনে রাখার আগে, ফুটন্ত জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এবং রান্না করার সময়, সুগন্ধ এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন গুল্ম এবং মশলা যুক্ত করতে ভুলবেন না। চুলাটি বিভিন্ন উপায়ে করা যায়, প্রায়শই গ্রিলিং বা স্টিউইং করা যায়। যাই হোক না কেন, এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পরিণত হয়।
বেকড শাকসবজি ভিটামিন ধরে রাখে, হজম করা সহজ এবং অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত। তারা পাশের খাবারের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। এই বহুমুখী খাবারটি ইতালীয় পেপারোনটার স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়। এটি মাংসের রেসিপিগুলির জন্য স্বতন্ত্র সাইড ডিশ হতে পারে, পাশাপাশি আলু, পাস্তা বা সিরিয়ালগুলির জটিল পাশের খাবারের অংশ হতে পারে। একটি উষ্ণ সালাদ হিসাবে বা একটি নাস্তার অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এবং তাদের একটি ব্লেন্ডার দিয়ে নাকাল করে, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ সস তৈরি করতে পারেন।