লাল শিমের লবিও - 9 ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

লাল বিন শাবক লোবিওর ক্লাসিক রেসিপি হ'ল তাদের প্রতিদিনের ডায়েটের অংশ ককেশাসের পশ্চিম অংশের লোকদের একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টি। একটি উদ্ভাবনী রান্নার প্রযুক্তির সাথে শিম স্টিউয়ের ননডস্ক্রিপ্ট লুকের অধীনে রয়েছে প্রচুর মশলা এবং herষধিযুক্ত একটি দুর্দান্ত এবং পুষ্টিকর খাবার।

লোবিও আর্মেনিয়ান, আজারবাইজানীয় এবং জর্জিয়ান খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। এটি প্রায়শই এবং সর্বত্র রান্না করা হয়, প্রতিটি গৃহিনী ডিশের নিজস্ব দৃষ্টিভঙ্গি, রান্নার মটরশুটির গোপনীয়তা এবং একটি অনন্য স্বাদ দেওয়ার জন্য সিজনিংয়ের সেট রয়েছে।

রান্না করার আগে সহায়ক ইঙ্গিত

1. শ্যাওলাগুলি প্রস্তুত চামড়াগুলির একটি নিশ্চিত লক্ষণ। স্ট্যান্ডার্ড রান্নার জল / পণ্যের অনুপাত 2: 1।
2. লোবিও প্রস্তুত করার সময়, মটরশুটিটিকে কিছুটা চূর্ণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অতিরিক্ত প্রচেষ্টা করবেন না, অন্যথায় আপনি একটি ক্রিমের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ একটি ধারাবাহিকতা সহ শিমের পোরিজ পাবেন।
3. রাতারাতি পুরানো মটরশুটি ভিজিয়ে রাখতে ভুলবেন না। নরম হওয়ার জন্য সর্বনিম্ন সময় 4 ঘন্টা, অনুকূল সময় আধ দিন half
4. রান্না করার সময় বিভিন্ন জাতের মটরশুটি মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। শিংয়ের একটি মিশ্রণ পেটে নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে, যেহেতু বিভিন্ন জাতের মটরশুটি থেকে সঠিকভাবে একটি থালা প্রস্তুত করা খুব কঠিন। প্রতিটি ধরণের ভেজানোর জন্য একটি নির্দিষ্ট সময় প্রয়োজন হয় এবং একটি আলাদা তাপ চিকিত্সা হয়।
5. সিজনিংস, ভেষজ এবং গরম মশলা ব্যবহার করার সময় সংযমী হন। সবকিছু একসাথে মিশ্রিত না করে কয়েকটি উপাদানের উপর ফোকাস করার চেষ্টা করুন।

কয়েকটি লাল শিমের লোবিও রেসিপি বিবেচনা করুন।

ক্লাসিক জর্জিয়ান রেড শিমের লোবিও রেসিপি

• মটরশুটি 250 গ্রাম
• পেঁয়াজ 1 পিসি
• আখরোট 100 গ্রাম
• রসুন 3 দাঁত।
• টমেটো রস 200 গ্রাম
• আপেল সিডার ভিনেগার ১ চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 চামচ। l
• গরম মরিচ 1 পিসি
• নুন, স্বাদ মরিচ
• সজ্জা জন্য সবুজ

ক্যালোরি: 89 কিলোক্যালরি

প্রোটিনগুলি: 3.5 গ্রাম

ফ্যাট: 5.9 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 5.8 গ্রাম

• আমি লাল মটরশুটি দিয়ে যাচ্ছি। আমি কয়েকবার পানিতে ধুয়ে ফেলি। ফুলে যেতে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন।

• আমি জল নিষ্কাশন, আবার ভাল করে ধুয়ে। আমি এটি 50 মিনিট ধরে রান্না করার জন্য চুলায় রেখেছি। আমি রান্নায় হস্তক্ষেপ করি।

• আমি পেঁয়াজ খোসা, এটি রিং মধ্যে কাটা এবং প্যানে প্রেরণ। আমি উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা।

• আমি প্রেসে রসুন খোসা এবং পিষে রাখি। আলতো করে আখরোট কেটে নিন chop আমি এটি নাড়ান।

• আমি পেঁয়াজ ভাজার সাথে একটি ফ্রাইং প্যানে রসুন-বাদামের মিশ্রণটি ফেলে দিন, মটরশুটি দিন। আমি এটি একটি কম আগুনে লাগিয়েছি। আমি টমেটো রস, সামান্য জমির কালো মরিচ, লবণ যোগ করুন। একটি স্পেক সঙ্গে লোবিওর বিশেষ স্বাদের জন্য, আমি একটি মরিচের পোড যুক্ত করব। আমি কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য মাতাল এবং শব।

• আমি চুলা থেকে ফ্রাইং প্যানটি সরিয়ে ফেলি, এটি একটি সুন্দর বড় প্লেটে স্থানান্তর করি, গুল্মগুলি দিয়ে সাজাই orate

---

আমি গরম গরম থালা পরিবেশন করি। কাটা পনির এবং কর্ন টর্টিলার সাথে পরিপূরক।

ক্লাসিক মুরগির রেসিপি

উপকরণ:

• চিকেন - 300 গ্রাম,
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা,
• লাল মটরশুটি - 300 গ্রাম,
• আখরোট - 100 গ্রাম,
• জল - 3 চশমা
• টমেটো - 3 টি জিনিস,
• লাল মরিচ, স্বাদ মতো লবণ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
• তুলসী, লবঙ্গ, স্বাদ মতো ধনে।

কিভাবে রান্না করে:

1. ধোলার পরে ঠান্ডা জলে লেবুগুলি ভিজিয়ে রাখুন। আমি এটি 8 ঘন্টা রেখেছি।
2. আমি জলটি নিষ্কাশন করি, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং একটি নতুন pourালুন। 1.5 ঘন্টা রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একই সাথে, আমি রান্না করার জন্য মুরগিটিকে অন্য একটি থালায় রাখি। রান্নার সময় আপনি যে অংশটি নিয়েছিলেন তার উপর নির্ভর করে। কম উচ্চ-ক্যালোরি খাবারের জন্য, আমি ঝোলের মতো স্তন বা ফিললেট নেওয়ার পরামর্শ দিই।
3. আমি সেদ্ধ মুরগি একটি প্লেটে রেখেছি। আমি এটি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছি। কেটে ভাগ করো. আমি গরম থেকে মটরশুটি নিতে। একটি কোল্যান্ডারে স্থানান্তর করুন এবং একপাশে সেট করুন।
4. ভুনা প্রস্তুত করছেন। আমি রিংগুলিতে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে শুরু করি। আমি টমেটো যোগ করুন, ছোট কিউব মধ্যে কাটা। মাঝারি আঁচে মৃতদেহ। আলোড়ন মনে রাখবেন। তারপরে আমি কাটা সবুজ এবং কাটা আখরোট যোগ করব।
5. আমি সেদ্ধ মুরগি এবং রান্না করা মটরশুটি sautéing এ স্থানান্তর করি। অল্প আঁচে 5-10 মিনিটের জন্য শব। আমি স্বাদ হিসাবে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

ধীর কুকারে ক্লাসিক রেসিপি

উপকরণ:

• লাল মটরশুটি - 2 টেবিল চামচ
• আদজিকা (টমেটো পেস্ট) - 1 ছোট চামচ,
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• পেঁয়াজ - 1 মাথা,
• ফল ভিনেগার - 1 ছোট চামচ
• বাটার - 1.5 টেবিল চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 বড় চামচ,
• হপস-সুনেলি - 1 ছোট চামচ,
• কাটা আখরোট - 2 টেবিল চামচ
• স্বাদ মতো ডিল, জাফরান, তুলসী, ধনেপাতা।

প্রস্তুতি:

1. আমি লেবুগুলিতে যাচ্ছি, রান্না করার আগে 6 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখি। আমি জল ফেলে, মাল্টিকুকার ট্যাঙ্কে সরান tank আমি টাটকা জলে pourেলে রাখি যাতে মটরশুটি সম্পূর্ণ লুকিয়ে থাকে।
2. মাল্টিকুকারে যদি কোনও বিশেষ মোড "বিনস" থাকে তবে নির্মাতার সুপারিশের উপর নির্ভর করে 60-80 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন। আমি একটি বিশেষ অভাবের জন্য স্ট্যান্ডার্ড "এক্সটিংয়েশিং" প্রোগ্রামটি ব্যবহার করি। রান্না সময় - 70 মিনিট।
3. প্রস্তুতি জন্য মটরশুটি পরীক্ষা করা। লেবুগুলিকে ভালভাবে ফুলে ও নরম হওয়া উচিত, তবে একজাতীয় গ্রুতে পরিণত না হয়ে তাদের প্রাকৃতিক আকার বজায় রাখা উচিত।
4. আমি রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা। সবজিগুলো কেটে নেড়েচেড়ে নিন। আমি প্রোগ্রামটি শেষ হওয়ার 10-15 মিনিটের আগে এটি প্রায় প্রস্তুত মটরশুটিতে ফেলে দিই। আমি অ্যাডিকা যোগ করি।
5. আমি একটি ছোট চামচ ফলের ভিনেগার pourালা, মাল্টিকুকারে উদ্ভিজ্জ এবং মাখন প্রেরণ করি। আমি পছন্দ মতো আখরোট যোগ করি add প্রধান জিনিস প্রাক গ্রাইন্ড হয়।
6. লবণ এবং মরিচ, নাড়াচাড়া করুন এবং অল্প আঁচে।
7. যখন মাল্টিকুকার কাজ শেষ করে এবং প্রোগ্রামটি বন্ধ হয়ে যায়, আমি মশলা (কালো এবং লাল মরিচ), সুনেলি হপস এবং তাজা গুল্ম যুক্ত করি। আমি এটি নাড়ান। এটি 5 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন।

ভিডিও রেসিপি

আমি এটি টেবিলে পরিবেশন করি, এটি একটি গভীর থালাতে রেখে। বন ক্ষুধা!

বেগুন দিয়ে রান্না লোবিও

উপকরণ:

• ক্যান শিম - 400 গ্রাম
• বেগুন - 400 গ্রাম,
• রসুন - 3 টি জিনিস,
• পেঁয়াজ - 1 মাথা,
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ,
• নুন, মাটির কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি:

1. আমি বেগুনগুলি থেকে সরল উপায়ে তিক্ততা দূর করি। টুকরো টুকরো করে কাটা, মোটা লবণের সাথে ছিটিয়ে দিন। আমি এটি 15-20 মিনিটের জন্য রেখে দেই। ফোঁটাগুলি টুকরোগুলির পৃষ্ঠে উপস্থিত হবে। আমি চলমান জলের নিচে শাকসব্জী ধুয়ে ফেলছি। আমি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়েছি। এখানেই শেষ!
2. সময় সাশ্রয় করতে আমি ডাবের শিম ব্যবহার করি। আমি পাত্রে জারে থেকে তরলটি নালাগুলি দিয়ে পেঁয়াজগুলি স্টিভ করা শুরু করি। আমি কাটা বেগুন যোগ করুন। হালকা বাদামী শেড হওয়া পর্যন্ত আমি শাকটি ভাজতে থাকি। যথেষ্ট 10 মিনিট।
3. আমি প্যানে বাকী তরল বরাবর বিচি ছাড়ি drop আমি লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
4. একটি বিশেষ পেষণকারী ব্যবহার করে রসুন পিষে। শেষে আমি তাজা সূক্ষ্ম কাটা সবুজ যোগ করুন। 2 মিনিটের জন্য শব।

আমি পরিবারকে টেবিলে আমন্ত্রণ জানাই। লোবিও গরম পরিবেশন করা হয়।

মাংস এবং বাদাম দিয়ে কীভাবে লবিও রান্না করবেন

উপকরণ:

• মটরশুটি - 250 গ্রাম
• শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম,
• টমেটো পেস্ট - 3 বড় চামচ,
• পেঁয়াজ - 1 মাথা,
• লাভ্রুষ্কা - 3 টি জিনিস,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ,
• সরিষা - 1 চা চামচ
• কাটা আখরোট - 1 বড় চামচ।

প্রস্তুতি:

1. আমি মটরশুটি ধুয়ে এনে ঠান্ডা জলে ভরে দেব। গ্লাসে 6 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। ভিজানোর সময়, আমি কয়েকবার জল পরিবর্তন করার পরামর্শ দিই।
2. আমি পাত্রের মধ্যে মটরশুটি রাখি। আমি টাটকা জলে .ালা। আমি 80-100 মিনিটের জন্য খোলা idাকনা দিয়ে রান্না করি। আমি লিগমের কোমলতার দিকে মনোনিবেশ করি।
3. শুয়োরের মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। আমি শিরা থেকে মুক্তি এবং সাবধানে ছোট ছোট টুকরা টুকরা করা।
4. আমি ফ্রাইং প্যানটি গরম করি, তেল pourালুন। আমি শুয়োরের মাংস ছড়িয়েছি। আমি উচ্চ শক্তি এবং সোনার বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজায় চালু করি।
5. অন্য ফ্রাইং প্যানে আমি পেঁয়াজ রান্না করি। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজার চেষ্টা করে।
6. আমি ভাজা পেঁয়াজ মাংসে ফেলে দিই। আমি মটরশুটি, সরিষা, মশলা এবং টমেটো পেস্ট যুক্ত করি। আপনি মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত গুল্ম রাখতে পারেন can
7. আমি সর্বনিম্ন আগুন লাগিয়েছি, কিছু জল pourালা এবং একটি ফ্রাইং প্যানে 20 থেকে 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

রান্না ভিডিও

থালাটি খুব সন্তোষজনক হয়ে উঠবে, বিশেষত শুয়োরের মাংস থেকে। আলাদা খাবার হিসাবে গরম (পছন্দমত গরম) পরিবেশন করুন। সহজে সংযোজনের জন্য স্লাইস করুন এবং তাজা শাকসব্জী দিয়ে সাজান।

মশলা এবং মশলা দিয়ে জর্জিয়ান লোবিও রেসিপি

উপকরণ:

• মটরশুটি - 500 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 3 টি জিনিস,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ,
• অ্যাপল সিডার ভিনেগার - 3 টি বড় চামচ
• আখরোট (কাটা) - 4 টেবিল চামচ
• টমেটো পেস্ট - 2 ছোট চামচ,
• রসুন - 4 লবঙ্গ
• লবনাক্ত.

প্রাপ্তির জন্য মশলা এবং হার্বস:

• ওরেগানো - 25 গ্রাম
• পার্সলে - 25 গ্রাম
• সেলারি - 25 গ্রাম
• তুলসী - 25 গ্রাম
• ড্রিল - 25 গ্রাম
• পাপ্রিকা - 5 গ্রাম
• ধনিয়া - 5 গ্রাম
• দারুচিনি - 5 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. আমি মটরশুটি দিয়ে যাচ্ছি। আমার বেশ কয়েকবার। এক কাপ পানিতে ২ ঘন্টা রেখে দিন। ভিজার সময়, আমি জল পরিবর্তন করার পরামর্শ দিই, এবং তারপরে আবার মটরশুটিগুলি বাছাই করুন।
2. আমি আবার ধোয়া। আমি একটি সসপ্যানে স্থানান্তর এবং জল .ালা। 90 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
3. আমি পেঁয়াজ মাথা পরিষ্কার এবং জরিমানা কাটা। প্যাসিভেশন জন্য, 3 টুকরা যথেষ্ট। আমি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি স্কিললেট ভাজা। আমি পেঁয়াজে শিম পাঠাচ্ছি। আমি এটি নাড়ান।
4. আমি মশলা এবং গুল্ম দিয়ে 2 মিনিটের জন্য ভিনেগার সিদ্ধ করি। রসুনটি কেটে নিন (যদি কোনও বিশেষ প্রেস না থাকে), কাটা আখরোটের সাথে মিশ্রিত করুন। আমি ভেষজ ভিনেগার মিশ্রণ যোগ করুন।
5. আমি একটি বড় সসপ্যানে পেঁয়াজ এবং লেবুগুলি রেখেছি, টমেটো পেস্টে রেখে 150 গ্রাম ফুটন্ত পানি .ালা। আমি মাঝারি আগুন লাগিয়েছি। আমি এটি নাড়ান।
6. দুই মিনিট পরে আমি মশলা, রসুন এবং বাদামের সাথে ভিনেগার মিশ্রণটি রাখি। আমি ভালভাবে হস্তক্ষেপ। আমি সর্বনিম্ন আগুন চালু করি। আমি 3-5 মিনিটের জন্য এটি ছেড়ে। তারপরে আমি চুলাটি বন্ধ করে দিই এবং কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য থালাটি কাটাতে দিন।

কীভাবে রেডিমেড শিমের লবিও তৈরি করবেন

লোবিও প্রেমীদের জন্য একটি এক্সপ্রেস রেসিপি। একটি ক্যানড পণ্য ব্যবহার করে, আমরা রান্নার সময় 30 মিনিটে কমিয়ে দেব। কোন ভেজানো বা একাধিক ধুসর বিন!

উপকরণ:

• ক্যান শিম - 900 গ্রাম (2 ক্যান),
• টমেটো পেস্ট - 2 বড় চামচ,
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা,
• হপস-সুনেলি - 1 চা চামচ,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 6 টেবিল চামচ
• ওয়াইন ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
• রসুন - 4 লবঙ্গ
• আখরোট - 100 গ্রাম,
• সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে, নুন, মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি:

1. একটি ব্লেন্ডারে আখরোট কুঁচিয়ে নিন। আমি রসুনের প্রেস দিয়ে রসুনের লবঙ্গগুলি পাস করি। আমি ওয়াইন ভিনেগার এবং সূক্ষ্ম কাটা .ষধিগুলি যুক্ত করি। আপনি পার্সলে এবং সবুজ পেঁয়াজের জন্য সিলান্ট্রোর বিকল্প রাখতে পারেন। আমি ভালভাবে হস্তক্ষেপ।
2. আমি কাঁচা পেঁয়াজকে সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত একটি স্কিললেটে ভাজুন। নাড়ুন যাতে এটি জ্বলে না। আমি টমেটোর পেস্ট সটনিংয়ে রেখেছি। 4 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে শব।
3. আমি মটরশুটি একটি মুড়ি মধ্যে রাখি। তরল থেকে পৃথক। আমি এটি একটি ঝাঁকুনির মিশ্রণ দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে ফেলে দিন। মরসুমে সুনেলি হপস এবং ধনিয়া যোগ করুন। আমি আরও 3 মিনিটের জন্য নাড়াচাড়া করুন এবং সিদ্ধ করুন।
4. আমি উত্তাপ থেকে মটরশুটি সরান, রসুন এবং herষধিগুলি দিয়ে বাদাম ছড়িয়ে দিন। থালাটি আরও সুগন্ধযুক্ত করতে, নাড়াচাড়া করুন এবং 10 মিনিটের জন্য মিশ্রণ ছেড়ে দিন।

গুরিয়ান স্টাইলে আখরোটের সাথে মশলাদার লোবিও

উপকরণ:

• লাল মটরশুটি - 350 গ্রাম,
• মশলাদার পেঁয়াজ - 2 টি জিনিস,
• রসুন - 4 লবঙ্গ
• খোসা এবং কাটা আখরোট - 150 গ্রাম,
• ক্যাপসিকাম - 1 টুকরা,
• গ্রাউন্ড লাল মরিচ, লবণ - স্বাদে,
• সিলান্ট্রো, সেলারি - স্বাদে,
• হমেলি-সুনেলি, হলুদ - প্রতিটি 1 চা চামচ।

প্রস্তুতি:

1. মটরশুটি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে আমি এটি ফুটতে দিয়েছি। ফুটে উঠলে পানি দিন।
2. পেঁয়াজ কুঁচি না করে ভাজতে ছাড়াই ততক্ষণে মটরশুটি দিয়ে সসপ্যানে ফেলে দিন।
3. রসুন, আখরোট, মরিচ এবং গুল্ম একটি ব্লেন্ডারে কষান। এটি রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করবে।
4. আমি মটরশুটি একটি ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে গ্রোয়েল অবস্থায় পিষ্ট করি।
5. আমি ব্লেন্ডার থেকে মিশ্রণটি পেঁয়াজ সহ সমাপ্ত লেবুগুলিতে ফেলে দিই। আমি কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য স্বল্প তাপের মধ্যে শুয়ে আছি।
6. রান্না শেষে মশলা, লবণ এবং গোলমরিচ দিন। আমি এটি 20-30 মিনিটের জন্য রেখে দেই। জেদ করার পরে, উপরে পরিবেশন করুন গরম শীর্ষে, সতেজ গুল্মগুলি দিয়ে সজ্জিত।

ওভেনের হাঁড়িতে সুগন্ধযুক্ত লোবিও

উপকরণ:

• লাল মটরশুটি - 500 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 4 টি জিনিস,
• গাজর - 2 জিনিস,
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ,
• লবণ - 10 গ্রাম
• বে পাতা - 1 টুকরা,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 বড় চামচ,
• টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
• স্বাদ মত মশলা।

প্রস্তুতি:

1. আমি মটরশুটি বাছাই, ধুয়ে এবং ভেজানোর সাথে মানক পদ্ধতি অনুসরণ করি। আমি রাতারাতি মটরশুটি ছেড়ে যাই।
2. সকালে আমি এটি একটি সসপ্যানে রাখি। আমি ঠান্ডা জল .ালা। আমি নুন দিচ্ছি না 50-60 মিনিটের জন্য সুগন্ধের জন্য তেজপাতা দিয়ে রান্না করুন (পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত)। আমি পানি পুরোপুরি নিষ্কাশন করি না, নীচে এটি ছেড়ে দিন।
3. পেঁয়াজ এবং গাজর ভুনা প্রস্তুত। পেঁয়াজ কুচি করে নিন, তারপরে গাজর দিন। নাড়াচাড়া এবং স্টিকিং প্রতিরোধ। মাঝারি তাপের চেয়ে দশ মিনিট পর্যাপ্ত। শেষে আমি কাটা রসুন যোগ করুন, জলে মিশ্রিত পেস্ট করুন।
4. আমি আলোড়ন, মশলা .ালা। আমি গ্রাউন্ড আদা এবং পেপারিকা পছন্দ করি। আমি সবুজ কাটা করছি।
5. আমি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করতে চুলা চালু করি। আমি কয়েকটি পাত্র নিই, উপাদানগুলিকে নিম্নলিখিত ক্রমে রাখি: মটরশুটি, মশলা, সতেজ গুল্ম দিয়ে কষানো। আমি স্তর পুনরাবৃত্তি। মোট 6 স্তর থাকবে।
6. আমি পাত্রগুলি idsাকনা দিয়ে coverেকে রাখি। আমি আধ ঘন্টা চুলায় রেখেছি। প্রস্তুতি সূচকটি খুব ফোলা এবং নরম মটরশুটি।

আমি লাল বিনের পাত্রগুলিতে আশ্চর্যজনক লোবিও পাই। একটি স্বাধীন থালা হিসাবে গরম পরিবেশন করুন।
ইতিহাস থেকে আকর্ষণীয় ঘটনা

Ditionতিহ্যগতভাবে, লবিও একটি প্রাচীন লেবু ডলিচোস থেকে তৈরি হয়েছিল। এগুলি হলেন আইভরি মটরশুটি। তাদের একটি ডিম্বাকৃতি আকার এবং একটি সাদা স্কাল্প রয়েছে। এখন ভারতে ডলিচোস বিস্তৃত।

ট্রান্সকোসেশিয়ান লোবিওর বেশিরভাগ আধুনিক রেসিপিগুলি সাধারণ মটরশুটিগুলির উপর ভিত্তি করে, তাই রাশিয়ান জমির জন্য বহিরাগত, লেগুম পরিবারের একটি আরোহণকারী উদ্ভিদের ফলগুলি সন্ধান করার জন্য বিরক্ত করবেন না।

লোবিওর জন্য কোন মটরশুটি পছন্দ করবেন?

বিভিন্ন জাতের মটরশুটি রান্নায় ব্যবহার করা হয়, তবে বেশিরভাগ গৃহবধূরা লাল মটরশুটি থেকে রান্না করতে পছন্দ করেন, যা ভালভাবে ফোঁড়া হয়, ডিশটি গ্রুয়েলে পরিণত না করে নিজের আকার আরও ভাল করে ধরে রাখে, যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয়। আপনি সবুজ লেগুম বা ক্যান ডাবের লেবু ব্যবহার করতে পারেন (সীমিত সময় রান্নার জন্য)।

মটরশুটি এর সুবিধা এবং ক্ষতির

লোবিওর মূল উপাদান হ'ল উদ্ভিদ প্রোটিন এবং ফাইবারের উত্স। লাল মটরশুটিতে প্রতি 100 গ্রামে 8.4 গ্রাম প্রোটিন থাকে, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন (বি-গ্রুপ) থাকে যা স্নায়ু এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। শিম দরকারী খনিজ এবং পদার্থ সমৃদ্ধ: আয়রন এবং সালফার, দস্তা এবং পটাসিয়াম।

ফলমূল খাওয়ার ফলে শরীরের যে ক্ষতি হয় তা সরাসরি अनुचित রান্নার প্রযুক্তির সাথে সম্পর্কিত। শিম কাঁচা খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। মটরশুটিগুলি ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, রাতারাতি রেখে, এবং কমপক্ষে 40-50 মিনিট ধরে রান্না করা।

আনন্দের সাথে রান্না করুন এবং স্বাস্থ্যকর!

ভিডিওটি দেখুন: টমট রসন ভরত রসন ভরত টমট ভরত মকস ভরত Rosun Tomato vorta (সেপ্টেম্বর 2024).