মানিক পাই, রেসিপি - ক্লাসিক, কেফির, দুধ, টক ক্রিম
রেসিপি সংগ্রহ পুনরায় পূরণ করা, আমি আপনাকে ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী একটি mannik পাই কিভাবে করতে হবে তা বলব। যদি আপনাকে রান্নার অনুশীলনে এ জাতীয় পেস্ট্রি তৈরি করতে না হয় তবে আমি আনন্দের সাথে মান্নার জন্য আরও তিনটি ধাপে ধাপে রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য প্রযুক্তিটি ভাগ করব - কেফির, দুধ এবং টক ক্রিমের উপরে।
মান্নার রচনাটি সহজ। প্রতিটি রান্নাঘরে সঠিক উপাদান রয়েছে। ময়দা সুজি উপর ভিত্তি করে, কেক স্নিগ্ধ হয়ে যায় যার জন্য ধন্যবাদ।
আসল কেক মান্না থেকে তৈরি করা হয়। এটি দুটি অংশে কাটা হয় এবং ক্রিম বা ঘনীভূত দুধের সাথে উদারভাবে গ্রিজ করা হয়, এবং সৌন্দর্যের জন্য এটি জাম, জাম বা গ্লাস দিয়ে গ্রিজ করা হয়। কখনও কখনও গুঁড়া চিনি কেকের উপর ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
মানিক - একটি ক্লাসিক রেসিপি
আপনি যদি আর আপনার পরিবারকে চিরাচরিত মিষ্টান্ন দিয়ে অবাক করতে না পারেন তবে একটি সর্বোত্তম মান্না প্রস্তুত করুন। এই জাতীয় বেকড পণ্য প্রস্তুত করা সহজ এবং চতুর উপাদানগুলির ব্যবহারের সাথে জড়িত নয়। শুরুতে, আমরা মান্নার জন্য সর্বোত্তম রেসিপি বিবেচনা করব এবং পরে - একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরির মূল এবং সুস্বাদু কৌশলগুলি।
- সুজি 250 গ্রাম
- চিনি 200 গ্রাম
- ডিম 3 পিসি
- কেফির 200 মিলি
- আটা 350 গ্রাম
- মাখন 100 গ্রাম
- সোডা 1 চামচ।
ক্যালোরি: 194kcal
প্রোটিন: 5.5 গ্রাম
ফ্যাট: 1.8 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 40 গ্রাম
প্রথমত, যে কোনও গাঁজানো দুধের পণ্যগুলিতে সুজি ভিজিয়ে রাখুন। টক ক্রিম, কেফির বা টক মিল্ক করবে। একটি পৃথক পাত্রে, দানা পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চিনি এবং ডিমগুলিকে পেটান। ডিমের মিশ্রণের পরে, সোজি, গলিত মাখন এবং সোডা দিয়ে একত্রিত করুন।
মিশ্রণটি মিশ্রণটি দিয়ে ঝাপটায় আস্তে আস্তে ময়দা দিন। আপনি যদি ঘন টক ক্রিম ব্যবহার করেন তবে আমি ময়দার পরিমাণ হ্রাস করার পরামর্শ দিচ্ছি, অন্যথায় আপনি একটি ঘন আটা পাবেন।
তেল দিয়ে বেকিং ডিশকে গ্রিজ করুন এবং সোয়ে দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পাশে এবং নীচে মনোযোগ দিন। একটি ছাঁচে ময়দা ourালা, সমানভাবে বিতরণ করুন এবং 190 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত ওভেনে প্রেরণ করুন। 40 মিনিটের পরে, কেকটি সরান, এটি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, সাবধানে মুছে নিন এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ক্লাসিক মান্নার প্রস্তুতি প্রাথমিক। এমনকি যদি অযাচিত অতিথিরা আসেন তবে আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে একটি দুর্দান্ত কেক প্রস্তুত করবেন এবং এটি চা দিয়ে পরিবেশন করবেন।
অনেকে পেস্ট্রি সহ চা পান করেন এবং টক ক্রিমযুক্ত মান্না এই উদ্দেশ্যে আদর্শ। আমি একটি রেসিপি প্রস্তাব করছি যার জন্য আপনি একটি দুর্দান্ত পিষ্টক দিয়ে আপনার পরিবারকে আনন্দ করতে পারেন। এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটির একটি divineশিক স্বাদ এবং দুর্দান্ত সুবাস রয়েছে, যার জন্য এটি নতুন বছরের কেকের সাথে প্রতিযোগিতা করে।
উপকরণ:
- চিনি - 1 গ্লাস।
- ডিম - 2 পিসি।
- সুজি - 1 গ্লাস।
- টক ক্রিম - 250 মিলি।
- ময়দা - 1 গ্লাস।
- সোডা - 0.5 চামচ।
প্রস্তুতি:
- একটি বাটিতে ডিম ভাঙ্গুন, চিনি যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ভাল বেট করুন। ফলস্বরূপ, চিনি-ডিমের মিশ্রণের পৃষ্ঠে একটি ফেনা উপস্থিত হওয়া উচিত।
- একটি পৃথক পাত্রে, সোজি দিয়ে টক ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং নেড়ে আধা ঘন্টা রেখে দিন aside এই সময়টি সুজি ফুলে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট।
- মান্না প্রস্তুতের পরবর্তী পদক্ষেপের সাথে মিশ্রণের সংমিশ্রণ জড়িত। তাদের মিশ্রিত করুন যাতে একটি সমজাতীয় ভর তৈরি হয়। এর পরে ময়দার সাথে ময়দা এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। আপনি অন্য বেকিং পাউডারও ব্যবহার করতে পারেন। মূল বিষয় হ'ল মান্নার কাঠামোটি ছিদ্রযুক্ত।
- একটি হ্যান্ডেল ছাড়াই একটি বেকিং ডিশ বা স্কিললেট গ্রিজ করুন। আপনার পছন্দের থালাটিতে ময়দা .ালা। এটি 180 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড ওভেনে ফর্মটি প্রেরণ করা বাকি রয়েছে। 40 মিনিট পরে সরান এবং একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন। 15 মিনিটের পরে পাই অংশটিকে আকারে টেবিলে পরিবেশন করুন।
ইচ্ছা হলে মান্না রেসিপিটি বৈচিত্র্যময় করুন। এটি করার জন্য, আটাতে কিছু কাটা বাদাম বা কিসমিস যোগ করুন। সমাপ্ত কেক চকচকে একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদন বা পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে ক্ষতি করে না hurt এবং যদি আপনি ময়দার আগে ছাঁচের নীচে আপেল টুকরা রাখেন তবে আপনি একটি অস্বাভাবিক শার্লোট পাবেন।
দুধে মানিক - একটি সুস্বাদু রেসিপি
দুধের সাথে সুস্বাদু মান্নার অনেক উপকারিতা রয়েছে। এটি প্রস্তুত করা সহজ, একটি অনন্য স্বাদ এবং উপাদেয় কাঠামো আছে। বাচ্চাদের ডায়েটে মিষ্টি নিরাপদে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যা অন্যান্য সুস্বাদু পাই এবং কেক সম্পর্কে বলা যায় না, কারণ ফ্যাটি ক্রিম বাচ্চার হজম পদ্ধতির জন্য একটি কঠিন খাদ্য।
রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের স্বাদটি চকোলেট, কুমড়ো, শুকনো ফল, বেরি এবং অন্যান্য সংযোজকগুলি ব্যবহার করে চালিত করা যায়। সাজসজ্জার ক্ষেত্রে কোনও বিধিনিষেধ নেই। এই উদ্দেশ্যে, জ্যাম এবং আইসিং চিনি উভয়ই উপযুক্ত।
উপকরণ:
- সুজি - 1 গ্লাস।
- দুধ - 300 মিলি।
- ময়দা - 1 গ্লাস।
- চিনি - 1 গ্লাস।
- টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ।
- মার্জারিন - 2 চামচ।
- ডিম - 1 পিসি।
- সোডা - 0.5 টেবিল চামচ।
- লবণ.
প্রস্তুতি:
- তাজা দুধে এক ঘন্টা তৃতীয়াংশের জন্য সুজি ভিজিয়ে রাখুন। সময় শেষ হওয়ার পরে, ডিম, টক ক্রিম, সোডা, চিনি এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ফোলা সিরিয়ালগুলি একত্রিত করুন। এর পরে, গলিত মার্জারিনের সাথে ময়দাতে ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন।
- আপনি যে থালা-বাসনগুলি মাখন দিয়ে বেক করার পরিকল্পনা করছেন তাতে গ্রিজ করুন এবং সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি পাত্রে ময়দা ourালা, এটি পৃষ্ঠের উপর বিতরণ এবং 180 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত চুলায় প্রেরণ করুন।
- আমি 40 মিনিটের জন্য চুলায় মান্না রাখি, সময়টি কেকের বেধের উপর নির্ভর করে। প্রস্তুতির প্রথম লক্ষণটি একটি সুন্দর ছায়ার উপস্থিতি।
- ওভেন থেকে তৈরি ডেজার্ট সরান, নারকেল ফ্লেক্স এবং কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। থালাটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, সরিয়ে ক্র্যানবেরি জুস বা অন্য পানীয় দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আমি জানি না কী বাড়িতে তৈরি কেক প্রস্তুত করা সহজ। ফলাফল পেতে একটু ধৈর্য এবং সময় লাগে।
কিভাবে চুলায় কেফিরের উপর মান্না তৈরি করবেন
আমি চুলায় এই দুর্দান্ত মিষ্টি তৈরি করি, যদিও এই উদ্দেশ্যে ধীর কুকারটি ঠিক আছে। যাই হোক না কেন, ফলাফল আশ্চর্যজনক। যদি কেফির হাতে না থাকে, তবে ঘরে তৈরি দই, দই বা দুধ এবং টক ক্রিমের মিশ্রণটি প্রতিস্থাপন করুন। মনে রাখবেন, গাঁটিযুক্ত দুধের পণ্য ছাড়া কিছুই কাজ করবে না, এবং টক ক্রিম এবং দুধের জন্য ধন্যবাদ পাই নরম এবং স্থিতিস্থাপক হয়।
উপকরণ:
- সুজি - 1 গ্লাস।
- ময়দা - 1 গ্লাস।
- চিনি - 1 গ্লাস।
- কেফির - 1 গ্লাস।
- ডিম - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ।
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম।
- ভ্যানিলিন
প্রস্তুতি:
- কেফিরে সুজি যোগ করুন এবং নাড়ুন। সিরিয়ালগুলি ফুলে উঠতে ঘরের তাপমাত্রায় এক ঘন্টা রেখে দিন। আমি আপনাকে সন্ধ্যায় প্রক্রিয়াটি করার পরামর্শ দিন এবং মিশ্রণটি সকাল অবধি ফ্রিজে রেখে দিন।
- ভিনিলা এবং ডিমের সাথে আলাদা পাত্রে চিনি একত্রিত করুন। যেকোন সুবিধাজনক উপায়ে হুইস্ক করুন। ফলস্বরূপ, ভর ভলিউম বৃদ্ধি এবং ল্যাশিয়ায় পরিণত হবে।
- ডিমের ভর সোজি দিয়ে মিশিয়ে মিক্স করুন। ময়দার সাথে ময়দা, বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন। মূল জিনিসটি হল ময়দার কোনও গলদা নেই।
- বেকিং ডিশে তেল দিন এবং সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ময়দা একটি ছাঁচে রাখুন এবং একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
- আমি 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রীতে ওভেনে বেকিংয়ের পরামর্শ দিই। তারপরে মান্না দিয়ে ফর্মটি সরিয়ে কেকটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য আরও অপেক্ষা করুন। শেষ অবধি, গলে যাওয়া চকোলেট বা গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আমি প্রায়শই সেলাইয়ের উপর ভিত্তি করে একটি কেক তৈরি করি এবং এমন কোনও ঘটনা এখনও ঘটেনি যে কোনও খাবারের সময় মাস্টারপিসের জীবনকাল অতিক্রম করেছিল। সাধারণত সুগন্ধযুক্ত মান্নার টুকরো টেবিল থেকে তাত্ক্ষণিকভাবে অদৃশ্য হয়ে যায়। পানীয় হিসাবে, মান্না চা, কফি, কোকো, কম্পোটিস, প্রাকৃতিক রস এবং অমৃতের সাথে একত্রিত হয়।
মাস্টারপিস তার নামটির ভিত্তিতে .ণী। আধুনিক রুশ রাষ্ট্রের ভূখণ্ডে বসবাসকারী লোকেরা 13 শতকে প্রথম খাবারের স্বাদকে প্রশংসা করেছিল। সেই দিনগুলিতে, সুজি থেকে, যা জনগণের সমস্ত বিভাগে উপলব্ধ ছিল, তারা মানিক পাই সহ সমস্ত ধরণের আনন্দ প্রস্তুত করেছিল।
পাইটির জনপ্রিয়তা ব্যাখ্যা করা সহজ - এটি বাড়িতে দ্রুত রান্নার গতি এবং উপাদানগুলির সরলতার কারণে is এই খাবারটি নিরাপদে শিশুর খাবারের অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
অনুশীলন দেখায় যে সোমিলার ভিত্তিতে প্রস্তুত একটি বিস্কুট কম মজাদার এবং পুরোপুরি উত্থিত হয়। অনেক শেফ পাই এর স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করেন এবং রচনাতে চকোলেট, বেরি, শুকনো ফল, মধু এবং পোস্ত বীজ যুক্ত করেন।