কীভাবে অ্যালক মাংস সুস্বাদুভাবে রান্না করবেন - 8 ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

এল্ক - স্বাস্থ্যকর, প্রচুর শিরাযুক্ত গা dark় লাল রঙের পাতলা মাংস। দেখতে গরুর মাংসের মতো লাগে। এল্ক মাংস ডাম্পলিং এবং কাটলেট, ঝোল এবং স্যুপ সহ সুস্বাদু খাবারগুলি তৈরি করে। বাড়িতে সুস্বাদু এলক মাংস রান্না করবেন কীভাবে? যথাযথ রান্না করা একটি সম্পূর্ণ বিজ্ঞান যা অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় সূক্ষ্মতা সহ।

রান্নার জন্য, 1-3 বছর বয়সী স্ত্রীদের মাংস নেওয়া ভাল। প্রবীণ এবং পুরুষ এল্ক শক্ত এবং তন্তুযুক্ত হয়। প্রাথমিক ভিজিয়ে (সাদা ওয়াইন, স্যুরক্রাট জুস, শসা ব্রাইন) ব্যতীত, এটি বাড়িতে একটি সরস থালা রান্না করতে কাজ করবে না।

মজ মাংসের ক্যালোরি সামগ্রী

100 গ্রাম এল্কে 101 ক্যালরি থাকে। কম ক্যালোরিয় মানটি ন্যূনতম ফ্যাট সামগ্রী (1.7 গ্রাম) দ্বারা প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান প্রাণী প্রোটিন (21.4 গ্রাম) দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়।

রান্না করার আগে দরকারী টিপস

1. আদর্শভাবে, মজ মাংস 6-10 ঘন্টা জন্য 3% ভিনেগারে প্রাক মেরিনেট করা হয় বা 3-4 দিনের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয়।
2. একটি সূক্ষ্ম এবং মশলাদার স্বাদ জন্য, মাংস গুল্ম গুল্ম এবং বেরিতে ভিজিয়ে রাখুন।
3. শবকে কসাই করা গরুকে কসাই দেওয়ার অনুরূপ। সর্বাধিক মূল্যবান এবং সুস্বাদু অংশগুলি হ'ল টেন্ডারলাইন lo
4. এল্ক থালা রান্না শেষে নোনতা হয়।
5. জুসিয়ার প্যাটিসের জন্য, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে যোগ করুন

আসুন মজ মাংস থেকে কী রান্না করা যায় এবং সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরির জন্য বিভিন্ন ধাপে ধাপে রেসিপি এবং প্রযুক্তিগুলি কী কী সে প্রশ্নের জবাব দেওয়ার দিকে এগিয়ে চলুন।

চুলার উপরে এল্ক স্যুপ

• সজ্জা 600 গ্রাম সঙ্গে এল্ক হাড়
• জল 3 l
• পেঁয়াজ 2 পিসি
• আলু 6 পিসি
• গাজর 2 পিসি
• মিষ্টি মরিচ 2 পিসি
• টমেটো 3 পিসি
• বুনো সেলারি 2 শিকড়
• allspice মটর 7 দানা
• তেজপাতা 2 পাতা
• স্বাদে লবন, গুল্ম

ক্যালোরি: 50 কিলোক্যালরি

প্রোটিনগুলি: 1.5 গ্রাম

চর্বি: 0.8 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 4 গ্রাম

• এল্কের মাংসটি সাবধানে ধুয়ে একটি বড় সসপ্যানে রাখুন in আমি ঠান্ডা জল pourেলে চুলায় রাখি put একটি ফোঁড়া আনুন, মাঝারি তাপ কমাতে। আমি খোসা পেঁয়াজ (পুরো), allspice মটর, তেজপাতা লাগিয়েছি। আমি আড়াই ঘন্টা রান্না করি।

• আমি মশলা এবং মাংস বের করে ঝোল ফিল্টার করি। যখন এলক ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন আমি এটিকে হাড় থেকে আলাদা করে ছোট ছোট টুকরা করে রাখি।

• গাজর খোসা এবং পাশা করুন। আলু দিয়েও আমি একই কাজ করি। আমি মরিচ কে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেললাম, সেলারি কেটে দেব cut আমি ঝোল সবজি যোগ করুন। পণ্যগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত আমি মাঝারি আঁচে স্যুপ রান্না করি। আমি কাটা টমেটো ফেলে দিন এবং প্রাক কাটা মাংস যোগ করুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

• আমি চুলা থেকে পাত্রটি তুলে নিই। আমি এলক স্যুপটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দেব, শক্তভাবে idাকনাটি বন্ধ করুন এবং উপরে একটি তোয়ালে দিয়ে coveringেকে রাখুন।

---

বন ক্ষুধা!

একটি ধীর কুকারে শুকনো ফল সহ এ্যালক মাংস

ধীর কুকারে শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই এবং কিসমিস দিয়ে স্টিউড এল্ক একটি দুর্দান্ত গরম ডলিশ্যাস ডিশ। আপনি কি কোনও উত্সব রাতের খাবারের জন্য আপনার জায়গায় ছুটে আসা অতিথিদের অবাক করে দিতে চান বা আপনার প্রিয় পরিবারের প্রতিদিনের ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে চান? রেসিপি অনুসরণ করার চেষ্টা করুন।

উপকরণ:

• প্রস্তুত গরুর মাংসের ঝোল - 100 গ্রাম,
• এল্ক মাংস - 500 গ্রাম,
• শুকনো ফল (prunes, কিসমিস, শুকনো এপ্রিকট) - মোট 200 গ্রাম,
• পেঁয়াজ - 2 মাথা,
• টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 বড় চামচ,
• গমের আটা - 1 টেবিল চামচ
• মরিচ, স্বাদ নুন।

প্রস্তুতি:

1. আমি এলকটিকে আয়তক্ষেত্রগুলিতে কাটলাম। উচ্চ ঘনত্ব এবং কঠোরতার কারণে, আমি সাবধানে প্রতিটি টুকরোটি কেটে ফেললাম। আমি নরম আয়তক্ষেত্রগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভাজা দিয়ে রেখেছি। লক্ষ্যটি হ'ল সোনালি ব্রাউন ক্রাস্ট পাওয়া, রান্না করা নয়। আমি মাংসের চারপাশে মাংসটি একটি প্লেটে স্থানান্তরিত করি।
2. আমি একটি স্কিলেটে পেঁয়াজ ভাজছি, সোনার বাদামি পর্যন্ত কাটা অর্ধটি রিংগুলি নিয়ে আসছি।
3. প্রথমে আমি ভাজা পেঁয়াজ মাল্টিকুকারে রেখেছি, তারপরে এলক। আমি সাবধানে ধুয়ে শুকনো ফলগুলি উপরে রেখেছি। শুকনো বেরি এবং স্বাদের ফলের সংমিশ্রণ এবং অনুপাত চয়ন করুন। আমি ক্লাসিক "ত্রয়ী" পছন্দ - কিসমিস, শুকনো এপ্রিকট, prunes। আমি একই অংশ নিতে।
4. আমি কয়েক চামচ প্রাক-রান্না করা গরুর মাংসের ঝোল টুকরো করে টমেটো পেস্টে নাড়ুন, ময়দা এবং মশলা যোগ করুন। আমি মিশ্রণটি ধীর কুকারে স্থানান্তর করি।
5. আমি "শোধন" প্রোগ্রামটি চালু করি, 120 মিনিটের জন্য একটি টাইমার সেট করি।

একটি ধীর কুকারে চ্যাম্পিয়নস সহ এল্ক মাংস

উপকরণ:

• মাংস (অস্থিবিহীন পাল্প) - 1 কেজি,
• গাজর - মাঝারি আকারের 2 টুকরা,
• পেঁয়াজ - 2 মাথা,
• চ্যাম্পিয়নস - 400 গ্রাম,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ,
• গোলমরিচ, লবণ, তুলসী, ডিল - স্বাদে।

প্রস্তুতি:

1. পানিতে এল্কি ২-৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে আমি লাইনগুলি এবং ফিল্মটি সরিয়ে ফেলি, এটি ছোট ছোট টুকরা টুকরো করি।
2. আমি আস্তে আস্তে কুকারে উদ্ভিজ্জ তেল .েলে দিই। আমি "ফ্রাই" প্রোগ্রামটি চালু করি এবং কাটা এলকের মাংস প্রেরণ করি। ইনস্টল করা শক্তির উপর নির্ভর করে 5-10 মিনিটের জন্য হালকা গোল্ডেন ক্রাস্ট তৈরি না হওয়া পর্যন্ত আমি টুকরোগুলি ভাজ করে তুলি।
3. আমি "নির্বাপক" মোডে স্যুইচ করি। আমি 180 মিনিটের জন্য প্রোগ্রামটি সেট করি। আমি theাকনাটি বন্ধ করি।
4. এলকের মাংস রান্না করা হচ্ছে, আমি শাকসবজি নিয়ে ব্যস্ত। আমি পরিষ্কার এবং নাকাল। একটি মোটা দানুতে গাজরটি ঘষুন, পেঁয়াজগুলির মাথাগুলি কেটে নিন। 1.5 ঘন্টা পরে, "নির্বাপক" প্রোগ্রামটি বন্ধ করার পরে, আমি 30 মিনিটের জন্য স্বয়ংক্রিয় উত্তাপে স্যুইচ করি। আমি এটা মিশ্রণ দিতে। তারপরে আমি প্রস্তুত শাকসবজি এবং কাটা মাশরুম ফেলে দিই। আমি 30 মিনিটের জন্য মশলা এবং শব যুক্ত করি।
5. পরিবেশন করার আগে, আমি তাজা গুল্মের সাথে থালা সাজাই, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। আমি সাইড ডিশের জন্য সিদ্ধ ভাত বা ম্যাসড আলু ব্যবহার করি।

প্রেসার কুকারে রান্না করা

উপকরণ:

• মাংস - 500 গ্রাম
• পেঁয়াজ - মাঝারি আকারের 2 টুকরা,
• সরিষা - 1 বড় চামচ
• মাড় - 1 টেবিল চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 বড় চামচ,
• বে পাতা - 2 টুকরা,
• লবণ, মরিচ কাটা - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. আমি এলক কে টুকরো টুকরো করে ফেললাম। আমি সরিষা দিয়ে ঘষেছি। এটি 30-60 মিনিটের জন্য মরসুমে ভিজতে রেখে দিন।
2. আমি প্রেসার কুকারে সূর্যমুখী তেল .ালছি। আমি চুলায় রাখলাম গরম করার জন্য। ভাজার জন্য টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলে। তারপরে আমি একটি সামান্য জল যোগ করব এবং মাঝারি আঁচে 120 মিনিটের জন্য সিঁপিতে সিদ্ধ করে রাখি।
3. আমি পেঁয়াজ খোসা এবং এটি বড় টুকরা কাটা। আমি এটিকে প্রেসার কুকারে রেখেছি যাতে স্লাইসগুলি মাংসের দিকে পরিচালিত হয়। আমি তেজপাতা এবং গোলমরিচ ফেলে দিই।
4. দেড় ঘন্টা পর আমি এলকের স্বাদ যাচাই করে নিই। লবণ. পরিশেষে আমি সস তৈরি করতে একটি বড় চামচ স্টার্চ যুক্ত করি।

কাঠকয়লা মুজ শিষ কাবাবের রেসিপি

অল্প বয়স্ক এবং স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের মাংস, বিশেষত মহিলা এলক, কাবাবের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• মাংস (সিরিলিন) - 1 কেজি,
• পেঁয়াজ - 3 মাথা,
• শুয়োরের মাংস লার্ড - 100 গ্রাম,
• সাদা ওয়াইন - 300 গ্রাম,
• সবুজ পেঁয়াজ, ডিল, পার্সলে, নুন, মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি:

1. মাংস প্রস্তুত করছেন। প্রতিটি 40-50 গ্রাম ছোট টুকরো কেটে একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। আমি নরম হয়ে সাদা ওয়াইন .ালা। আপনি যদি চান তবে আপনি একটি প্রাক-প্রস্তুত মেরিনেড নিতে পারেন। আমি এটি 3-4 ঘন্টা একা রেখে দেই।
2. আমি পেঁয়াজের রিং এবং বেকন, গোলমরিচ দিয়ে কাঁচের উপর এল্ক মাংস স্ট্রিং করে লবণ যুক্ত করি।
3. আমি কয়লার উপর ভাজি। 20-25 মিনিটের পরে, সুগন্ধযুক্ত কাবাবগুলি প্রস্তুত।
4. আমি এগুলিকে প্লেটে রেখেছি, শীর্ষে তাজা bsষধি pourালা।

সহায়ক পরামর্শ। টাটকা এল্ক শশালিক আচার (স্যুরক্রাট এবং শসা) দিয়ে ভালভাবে চলে।

ওভেনে কীভাবে এল্ক মাংস রান্না করবেন

এই রেসিপি অনুসারে শক্ত এবং সাইনওয়াই এলক মাংস থেকে সরস এবং মুখের জলীয় খাবারের জন্য, আপনাকে কঠোর চেষ্টা করতে হবে এবং প্রচুর সময় ব্যয় করতে হবে।

উপকরণ:

• সোখাতিনা - 1 কেজি,
• পেঁয়াজ - 2 মাথা,
• ভিনেগার - 200 মিলি,
• কালো মরিচ - 8 মটর,
• চিনি - 1 বড় চামচ
• নুন - 1 টেবিল চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
• পার্সলে রুট, তেজপাতা, মাংসের মশলা - স্বাদে।

কিভাবে রান্না করে:

1. আমি ফিল্মটি সরিয়েছি, মাংস ভালভাবে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলছি। আমি কাঠের মাললেট দিয়ে আস্তে আস্তে মারলাম।
2. আমি দানাদার চিনি, গুল্ম, কাটা পেঁয়াজ, কালো মরিচ, নুন এবং কাটা তেজপাতা থেকে একটি মেরিনেড প্রস্তুত করি। আমি ভর এক লিটার জল দিয়ে pourেলে চুলায় রাখি। আমি এটি একটি ফোড়ন এনেছি। আমি চুলা থেকে এটি সরান এবং এটি ঠান্ডা সেট।
3. আমি একটি সসপ্যানে মাংস রাখি, উপরে অত্যাচার রাখি। আমি ২-৩ দিনের জন্য ফ্রিজে রেখেছি।
4. আমি প্যান থেকে এলক বের করি। কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো। মাংসের মশলা ছিটিয়ে দিন।
5. আমি চুলায় প্যান রেখে দিলাম। আমি তেল pourালা। আমি উত্তপ্ত পৃষ্ঠের উপর একটি আচারযুক্ত প্রাণী পণ্য নিক্ষেপ করি। অর্ধ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. আমি একটি বেকিং শীটে এল্কের মাংস ছড়িয়ে দিয়েছিলাম, এটি খাদ্য ফয়েল দিয়ে coveringেকে রেখেছি। ওভেনে প্রেরণের আগে আমি এক গ্লাস জল .ালছি।
7. আমি দীর্ঘমেয়াদে, সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় 8 ঘন্টা lang আমি জল স্তর নিয়ন্ত্রণ। আমি এটি প্রয়োজন হিসাবে যোগ করুন।
8. আমি এটি ওভেনের বাইরে নিয়ে যাই, ফয়েলটি আনসিল করি এবং এটি একটি বড় থালাতে রাখি, তাজা কাটা herষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করি।

ভিডিও প্রস্তুতি

এল্ক গরুর মাংস স্ট্রোগানফ

গরুর মাংস স্ট্রোগনফ একটি সুস্বাদু খাবার, যার প্রধান উপাদান টক ক্রিম সসে মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। Traditionalতিহ্যবাহী বেস (প্রধান উপাদান) গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস হয়, তবে যদি হোস্টেস ইচ্ছুক এবং পণ্যগুলির প্রাপ্যতা, আপনি এলক থেকে সুস্বাদু "বেফ এ লা স্ট্রোগানভ" রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন।

উপকরণ:

• এল্ক মাংস - 1 কেজি,
• পেঁয়াজ - 2 টি জিনিস,
• টক ক্রিম - 100 গ্রাম,
• ভিনেগার - 1 বড় চামচ
• চিনি - 1 চিমটি
• ড্রিল - 15 গ্রাম
• মশলা এবং স্বাদ মত মশলা।

প্রস্তুতি:

1. আমি ফ্রিজ থেকে এল্কের মাংসটি বের করি, প্রাকৃতিকভাবে এটি ডিফ্রস্ট করি। আমি প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে ধোয়া, অতিরিক্ত রক্ত ​​থেকে মুক্তি পেয়েছি rid আমি পাতলা স্ট্রিপগুলি (traditionalতিহ্যবাহী লাঠি) কেটে ফিল্ম এবং টেন্ডসগুলি সরিয়েছি।
2. একটি সরস এবং মজাদার স্বাদ যুক্ত করতে, আমি মেরিনেডে এলক ভিজিয়ে রাখি। আমি টুকরোগুলি একটি বড় কাপে ফেলে দিন এবং চিনি, লবণ, মরিচ যোগ করুন। আমি এক টেবিল চামচ ভিনেগার pourালা, পেঁয়াজ কেটে রিংগুলিতে রাখি। উচ্চমানের মেরিনেটের জন্য, আমরা ডিশের মাংসের বেসটি 12 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে প্রেরণ করি। একটি প্লেট দিয়ে আবরণ ভুলবেন না!
3. সকালে এক কাপ বের করি। আমি টুকরোগুলি একটি প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে প্রেরণ করি। আমি এটি বাদামী।
4. আমি উত্তাপটি নামিয়ে আছি, একটি স্বাদযুক্ত গন্ধের জন্য সামান্য জল এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল যুক্ত করব। তারপরে আমি টক ক্রিমটি ছড়িয়ে দিলাম। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
5. অল্প আঁচে শব। মাংস থেকে প্রচুর পরিমাণে রস বেরোতে শুরু করবে। ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত শব, নাড়তে ভুলবেন না।

ভিডিও রেসিপি

আমি সিদ্ধ চাল এবং তাজা শাকসব্জি দিয়ে থালা পরিবেশন করি।

পট রোস্ট রেসিপি

উপকরণ:

• এল্ক মাংস - 500 গ্রাম,
• আলু - 3 মাঝারি আকারের কন্দ,
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা,
• টমেটো পেস্ট - 1 বড় চামচ,
• জলপাই তেল - 2 বড় চামচ
• পার্সলে - 5 টি শাখা,
• লবণ এবং চিনি - প্রতিটি 2 টেবিল চামচ,
• 7 শতাংশ ভিনেগার - 2 বড় চামচ
• কালো মরিচ - 10 মটর,
• লাভ্রুষ্কা - 2 টি পাতা।

প্রস্তুতি:

1. আমি আমার মাংস ঠান্ডা জলে শুকিয়েছি। বিভাজন এবং পাতলা টুকরা কাটা। আমি কাঁচের পাত্রে রাখলাম।
2. আমি মেরিনেড প্রস্তুত করি, 2 টেবিল চামচ জলের সাথে ভিনেগার মিশ্রিত করি, চিনি, লবণ, কালো মরিচ এবং তেজপাতা যুক্ত করি। আমি এটি থালা মধ্যে pourালা। গুল্মগুলি (পার্সলে) ভাল করে কাটা এবং মেরিনেডে যুক্ত করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
3. আমি জলপাই তেল মাংস ভাজা। আমি কাটা পেঁয়াজগুলি টুকরো টুকরো টুকরো করে যোগ করি। হালকা ভাজুন এবং আলোড়ন ভুলবেন না। আমি আলু কেটে প্যানে রেখে দিলাম। আমি টমেটো পেস্ট লাগিয়ে 200-300 গ্রাম জল pourালছি। আমি উত্তাপটি ঘুরিয়ে ফোঁড়াতে আনি bring আমি রান্না তাপমাত্রা ডাউন। -20াকনাটি সহ 15-20 মিনিটের জন্য শব।
4. আমি পাত্রগুলিতে আধা-সমাপ্ত সবজি এবং মাংসের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিলাম। আমি এটি 50 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করি। প্রথম 20 মিনিট আমি 180 ডিগ্রি রান্না করি, তারপরে আমি 160 এ কমেছি।

চেষ্টা করে দেখুন!

এলকের উপকার এবং ক্ষতি

এল্ক মাংস একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য। প্রাণীটি মানুষ থেকে অনেক দূরে, এটি প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে খাওয়ায়। রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলে এল্কের মাংসের কৃষিজাত উত্পাদন খুব সহজেই সংগঠিত হয় না, সুতরাং, এল্ক মাংস বরং রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা একটি অতি সূক্ষ্ম সুস্বাদু খাবার, যা একজন সাধারণ ব্যক্তির ডায়েটে প্রতিদিনের খাবারের চেয়ে সফল এবং দক্ষ শিকারীর টেবিলে একটি প্রিয় খাবার।

এল্ক মাংসে প্রচুর পরিমাণে খনিজ (ক্যালসিয়াম, দস্তা, তামা, আয়রন) এবং বি-গ্রুপ ভিটামিন (সায়ানোোকোবালামিন, কোলিন ইত্যাদি) থাকে। সোখাতিনা পেশীগুলির পেশীবহুল অবস্থার উন্নতি করতে, হৃদয় এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং বিপাককে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। মজ মাংস খাওয়ার মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপে একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে, এর উচ্চ পুষ্টির মান কারণে শারীরিক পরিশ্রম ক্লান্ত করার পরে শক্তি পুনরুদ্ধার করে।

ক্ষতিকারক এবং contraindication

এল্ক একটি প্রাণী প্রতিরক্ষামূলক টিকা এবং মানুষের যত্ন ছাড়াই প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে উত্থিত একটি প্রাণী। এটি বিভিন্ন রোগ (এনসেফালাইটিস), ব্যাকটিরিয়া (সালমোনেলা) এবং পরজীবী হেল্মিন্থ কৃমি বহন করতে পারে।

যথাযথ প্রস্তুতি এবং তাপ চিকিত্সার সাথে, প্যাথোজেন এবং ক্ষতিকারক অণুজীবগুলি মারা যায়, তাই রেসিপিটিতে নির্দেশিত রান্না, ভাজা বা স্টাইউংয়ের দিকে মনোযোগ দিন। এটি অতিরিক্ত দৃ of়তার মাংসকে মুক্তি দেবে, আরও রসালো করবে এবং ব্যবহারের সুরক্ষার গ্যারান্টি দেবে।

নার্সিং মহিলা এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য সোহাতিনা থালা খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। প্রধান contraindication হয় elk ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব দেখা দেওয়ার সাথে সাথেই ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

এল্ক মাংস প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, পুষ্টি এবং ভিটামিনগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স। এল্ক মাংস হ'ল নিম্ন চর্বিযুক্ত উপাদান সহ একটি ডায়েটরি পণ্য যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য এবং রক্ত ​​সঞ্চালনের প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিককরণের জন্য দরকারী। সোহাতিনার একটি নির্দিষ্ট স্বাদ রয়েছে যা অস্পষ্টভাবে মাটনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। মাংস দুর্দান্ত চপস, স্যুপস, স্টিউস এবং অন্যান্য থালা তৈরি করে।

এল্ক খাবার এবং আচরণের চেষ্টা করে দেখুন, নিজের এবং আপনার প্রিয়জনদের জন্য রান্না করুন!

ভিডিওটি দেখুন: ভগনর অননপরশন উপলকষ দশ মরগর মস রনন ও সবই মল জময খওয দওয ও হ-হললড (মে 2024).