কীভাবে ভিনেগারে পেঁয়াজ আচার করবেন - জনপ্রিয় রেসিপি
একটি পিকনিকে, কাবাবগুলি ভাজার প্রথাগত হয় এবং ভিনেগারে আচারযুক্ত পেঁয়াজ সুস্বাদু মাংসের জন্য সেরা সালাদ বিকল্প হবে। মূল জিনিসটি এমন একটি রেসিপি পাওয়া যা প্রস্তুত করতে কম সময় নেয়। আসুন কীভাবে ঘরে বসে ভিনেগারে পেঁয়াজ আচার করবেন তা নিয়ে আলোচনা করা যাক।
গৃহবধূরা পিঁয়াজ আচার, ভাজায় যোগ করুন, সালাদ, ফিলিংস, তবে তিক্ততার কারণে কিছু কাঁচা পছন্দ করেন। এটির সর্বোত্তম সমাধানটি 3 বার ঠান্ডা জলে ধুয়ে কাটা পরে ভালভাবে মিশ্রিত করা হয়।
তাড়াতাড়ি ভিনেগারে পিক্স করা পেঁয়াজ
রান্না শুরু করার আগে, আপনি যে ধরণের পেঁয়াজ কুচি করতে চান তা ঠিক করুন। এখানে মিষ্টি এবং মশলাদার রয়েছে, তবে লালটিকে সেরা বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটিতে অপ্রীতিকর আফটার টেস্ট এবং গন্ধ নেই।
- পেঁয়াজ 4 পিসি
- ভিনেগার 1 চামচ। l
- জল 250 মিলি
- চিনি 1 চামচ
- লবণ 1 চামচ
ক্যালোরি: 19 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 0.9 গ্রাম
ফ্যাট: 0.1 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 2.8 গ্রাম
আমরা মেরিনেড দিয়ে শুরু করি। লবণ, চিনি এবং ভিনেগারের সাথে 250 মিলি জল মিশিয়ে নিন। আপনার কোনও কিছু ফুটানোর দরকার নেই।
পেঁয়াজ খোসা, জল দিয়ে ধুয়ে, রিং বা অর্ধ রিং দিয়ে কাটা।
জারে ফলস্বরূপ marinade প্যাকেজিং। পেঁয়াজ নিন এবং এটি জারের নীচে রাখুন এবং তারপরে মেরিনেড .ালুন। সাবধানে idাকনাটি বন্ধ করুন এবং আধা ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এই স্বল্প সময়ের মধ্যে, ক্ষুধাটি মেরিনেট করা হবে।
মশলাদার স্পর্শের জন্য মেরিনেটে কালো মরিচ এবং লেবুর রস যোগ করুন।
সেরা পেঁয়াজ সালাদ রেসিপি
অনেকগুলি সালাদ রেসিপি রয়েছে যেখানে আচারযুক্ত পেঁয়াজ হ'ল প্রধান উপাদান। আসুন সেরা দুটি বিকল্প বিবেচনা করা যাক। একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর রাতের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প।
রেসিপি নম্বর 1
যারা ডায়েটে থাকেন তাদের জন্য সালাদ উপযুক্ত, কারণ এটি ক্যালরি কম এবং বেশ সন্তোষজনক।
উপকরণ:
- মাংস।
- জরান পেঁয়াজ.
- ডিম।
- মায়োনিজ
কিভাবে রান্না করে:
- মাংসটি আগে রান্না করুন, এটি খুব বেশি চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত নয়।
- শক্ত-সিদ্ধ ডিম
- মাংস রান্না হয়ে গেলে, এটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটতে শুরু করুন এবং এটি বাটির খুব নীচে রাখুন।
- পেঁয়াজ মাংসের উপরে রাখুন, এটি কিছুটা চেপে ধরুন।
- মেয়নেজ নিন এবং সালাদে ভালভাবে ছড়িয়ে দিন।
- ডিম কাটা এবং উপরে সালাদ ছিটিয়ে।
রেসিপি নম্বর 2
সালাদও ডায়েটারি এবং সন্তুষ্টিজনক, তাই এটি ওজন নিরীক্ষণকারীদের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- জরান পেঁয়াজ.
- মুরগীর সিনার মাংস.
- ধূমপান করা পনির
- ডিম।
- মায়োনিজ
প্রস্তুতি:
- মুরগির স্তন এবং ডিম সিদ্ধ করুন। পনির এবং ডিম কষান। স্ট্রিপগুলিতে স্তন কেটে দিন।
- সবকিছু স্তর এবং প্রতিটি স্তর মেয়নেজ দিয়ে coverেকে দিন।
- স্তরের নীতিটি নিম্নরূপ: মাংস-পনির-ডিম।
সুতরাং সালাদ প্রস্তুত, তবে এমনকি গর্ভপাতের জন্য এটি ফ্রিজে 2-3 ঘন্টা রেখে দেওয়া ভাল to
সবচেয়ে সুস্বাদু বারবিকিউ রেসিপি
বারবিকিউ এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজ ছাড়া পিকনিক কী? অতএব, সর্বাধিক সুস্বাদু রেসিপিটি সন্ধান করা প্রয়োজন যা সমস্ত বন্ধুকে অবাক করে দেয়। সর্বনিম্ন পরিমাণের উপাদান সহ সেরা রেসিপিটি ক্লাসিক এক হবে:
উপকরণ:
- দুই ধরণের পেঁয়াজ (লাল এবং সাদা)।
- জল।
- ভিনেগার
- মশলা।
- গ্রিনস
রেসিপিটিতে বিশেষ কিছু নেই তবে এটি সব চেয়ে সুস্বাদু।
প্রস্তুতি:
- একটি টাইট-ফিটিং lাকনা সহ একটি ধারক প্রস্তুত করুন, যেখানে পেঁয়াজ অর্ধ রিং এবং গুল্ম (ডিল, পার্সলে) কাটা কাটা জায়গায়।
- এক গ্লাস উষ্ণ জল নিন এবং এক টেবিল চামচ চিনি (কোনও স্লাইড ছাড়াই), লবণ, ভিনেগারের 3-4 টেবিল-চামচ যোগ করুন। মশলা পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- একটি ধারক মধ্যে marinade .ালা। আলতো করে কাঁপুন এবং ফ্রিজে দিন rate আপনার জল ফুটতে হবে না।
কীভাবে একটি জারে এবং একটি ব্যাগে সবুজ পেঁয়াজ আচার করবেন
গ্রীষ্মকাল হ'ল সুস্বাদু ফল এবং শাকসব্জির সময়। এই সময়ে, শীতের জন্য প্রস্তুত করা হয়। ফল এবং শাকসব্জি ছাড়াও তারা শীতের জন্য গুল্মগুলিতেও মজুদ করে রাখে, উদাহরণস্বরূপ, আচারযুক্ত সবুজ পেঁয়াজ।
উপকরণ:
- লবণ.
- সবুজ পেঁয়াজ.
প্রস্তুতি:
- প্যাকেজে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ নিন। এতে পেঁয়াজ এবং লবণ দিন, 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে সরান, ব্যাগটি শক্তভাবে বেঁধে রাখুন এবং দীর্ঘদিনের জন্য ফ্রিজে ফেরত পাঠান।
- ব্যাংক. এক কেজি সবুজ পেঁয়াজ নিন, কাটা, লবণ, 200 গ্রাম লবণ ব্যবহার করে জারে সাজান। Closeাকনাটি বন্ধ করুন এবং শীত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। ওয়ার্কপিসটি দুই সপ্তাহের মধ্যে প্রস্তুত হবে।
শাকসবজির জন্য বিশেষ পাত্রে প্রস্তুতিটি রাখা ভাল, তাই তারা আরও বেশি দিন তাজা রাখবে।
সল্টিংয়ের পাশাপাশি আপনি চুলায় বা রোদে পেঁয়াজ শুকিয়ে নিতে পারেন। ওভেনে, আপনার 40-50 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি খোলা দরজা দিয়ে সবুজগুলি শুকনো করতে হবে। বিক্ষিপ্ত হন এবং ক্রমাগত রান্না নিরীক্ষণ করবেন না, অন্যথায় পেঁয়াজ পোড়াবে। যদি আপনি প্রাকৃতিক শুকানো পছন্দ করেন তবে একটি বেকিং শীট নিন, কাটা পেঁয়াজ কাটা কাটা দিয়ে andেকে দিন এবং রোদে রেখে দিন।
সঠিকভাবে লাল পেঁয়াজ আচার কিভাবে
লাল পেঁয়াজ রান্না করার জন্য বিশেষ কিছু নেই তবে ভুলটি না করার জন্য রেসিপিটি অনুসরণ করা ভাল।
উপকরণ:
- লাল পেঁয়াজ.
- মশলা।
- ওয়াইন ভিনেগার.
প্রস্তুতি:
রেসিপিটি অন্যদের থেকে কিছুটা পৃথক, যেহেতু মেরিনেড সেদ্ধ করতে হবে (যারা সিদ্ধ পেঁয়াজের স্বাদ পছন্দ করেন না, তাদের জন্য গরম জল করবেন)।
- মশলার সাথে জল মিশিয়ে আগুন লাগিয়ে দিন।
- এটি ফুটে উঠলে ভিনেগার যুক্ত করুন এবং প্রায় 10 মিনিট অপেক্ষা করুন (আপনি চাইলে অলস্পাইস বা তেজপাতা যোগ করতে পারেন)।
- প্রাক কাটা পেঁয়াজগুলি জারে রেখে দিন এবং মেরিনেড দিয়ে coverেকে দিন।
দরকারি পরামর্শ
- মেরিনেডের জন্য সাদা এবং লাল পেঁয়াজ পছন্দ করা হয়।
- এটি পাতলা অর্ধ রিংগুলিতে কাটা ভাল, তাই স্বাদটি আরও উজ্জ্বল হয়ে উঠবে।
- শীতের প্রস্তুতিগুলি তাজা সবুজ পেঁয়াজ থেকে একচেটিয়াভাবে করা হয়।
- হিমশীতল হয়ে গেলে শাকগুলিকে একটি বড় গলদে পরিণত হতে আটকাতে, এটি প্রাক-কাটা এবং 3-4 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে পাঠানো হয়।
- কাটার সময় অশ্রু বর্ষণ এড়াতে, আপনাকে ঠান্ডা জলে ছুরিটি ধরে রাখতে হবে।
- সহজে খোসা ছাড়ানোর জন্য কিছুক্ষণের জন্য শাকসবজি ঠান্ডা জলে রেখে দিন।
- তিক্ততা দূর করতে, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
রেসিপিগুলিতে সহজ দিকনির্দেশ অনুসরণ করুন এবং আপনি সফল হবেন। প্রধান জিনিস মনোযোগী এবং পরিশ্রমী হতে হয়। স্বাদ আরও ভাল এবং উজ্জ্বল করতে নিবন্ধের টিপসটি একবার দেখুন। রান্না করাতে কোনও অসুবিধা নেই, তবে মনে রাখবেন: কোনও অবস্থাতেই জল সিদ্ধ হয় না, মেরিনেড প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট গরম এবং এমনকি ঠান্ডা জল রয়েছে। মেরিনেডে কিছু নতুন যুক্ত করার চেষ্টা করুন, স্বাদটি উন্নত করুন এবং থালা বাসনগুলি আরও আকর্ষণীয় করে তুলুন। মূল জিনিসটি আরও অনুশীলন এবং সৃজনশীলতা।