ডালিম কীভাবে পরিষ্কার করবেন - 3 সহজ উপায়
উজ্জ্বল, সরস, সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর ডালিম প্রায় সবসময়ই বিক্রি হয়। পুষ্টিবিদদের মতে, এই ফলটি প্রতিটি ব্যক্তির ডায়েটে উপস্থিত হওয়া উচিত। এবং যদি ট্রিট কেনার ক্ষেত্রে কোনও সমস্যা না হয় তবে প্রত্যেকেই এটি দ্রুত পরিষ্কার করতে পারে না। আসুন কীভাবে ডালিমটি সঠিকভাবে পরিষ্কার করবেন তা নির্ধারণ করুন।
ডালিমের খোসা ছাড়ানোর কয়েকটি উপায় রয়েছে। কিছু সহজ, অন্যরা প্রতিটি রান্নাঘরে উপস্থিত উপস্থাপক সরঞ্জামগুলির ব্যবহারের সাথে জড়িত।
পদ্ধতি এক - সঠিক এবং দ্রুত পরিষ্কার
সাবধানে ধুয়ে ডালিমের উপরের অংশটি কেটে নিন। কাটাতে, আপনি সাদা রেখাখাখাগুলি লক্ষ্য করবেন যা অগভীর কাটা তৈরি করে। তারপরে ডালিমটি ঘুরিয়ে, কাটা কাটা, আগে থেকে প্রস্তুত একটি পাত্রে এবং খোসার ছুরির হাতলটি ট্যাপ করুন। দানাগুলি কোনও ক্ষতি না করে পাত্রের মধ্যে পড়তে শুরু করবে।
প্রথম লাইফের জন্য ভিডিও লাইফ হ্যাক
পদ্ধতি দুটি - স্প্ল্যাশ ছাড়াই সহজ পরিষ্কার করা
প্রথম ক্ষেত্রে হিসাবে, ফল ধুয়ে সাবধানে উপরে কাটা। অর্ধেক ডালিম কেটে নিন। ফলটিকে একটি পাত্রে পানিতে ডুবিয়ে এনে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করাতে শুরু করুন। প্রতিটি স্লাইস থেকে খোসাটি সরিয়ে ফেলুন, এর পরে দানাগুলি নীচে ডুবে যাবে এবং পার্টিশন সহ খোসাটি ভাসবে। যা যা আছে তা হ'ল জল নিষ্কাশন করা।
পদ্ধতি তিনটি - 30 সেকেন্ডের মধ্যে হাই-স্পিড পরিষ্কার করা
নিয়মিত ডাম্পলিং প্রস্তুতকারকের সাথে প্রশস্ত কন্টেইনারটি Coverেকে রাখুন এবং ডালিমটি কাটা অর্ধেক অংশে দানা দিয়ে উপরে রেখে দিন। রান্নাঘরের হাতুড়ি ব্যবহার করে ডালিমের বীজগুলিকে একটি বাটিতে মিশিয়ে নিন। প্রক্রিয়াটি সাবধানতার সাথে চালিয়ে নিন, অন্যথায় খোসা ফাটবে এবং রসের স্প্ল্যাশগুলি বিভিন্ন দিকে উড়ে যাবে।
ডালিম দিয়ে রান্না রেসিপি
বীজের সাথে ডালিমের ক্যালোরি উপাদানগুলি 66 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম। বীজবিহীন - 52 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
ডালিম শুকরের মাংসের সসেজ, পিলাফ, বেকড চিকেন, বারবিকিউ, সালাদ "ডালিম ব্রেসলেট" সহ বিভিন্ন খাবারের তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কিছু শেফ তার দুর্দান্ত স্বাদ এবং শরীরের জন্য দুর্দান্ত সুবিধার জন্য এটি একটি যাদুকরী ফল হিসাবে বিবেচনা করে।
ডালিমের ক্যালোরি সামগ্রীটি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। বীজ সহ 100 গ্রাম পণ্যটিতে কেবল 66 ক্যালোরি রয়েছে। যদি বীজগুলি সরানো হয়, তবে চিত্রটি 52 ক্যালোরিতে নেমে আসে।
ডালিম দিয়ে সঠিকভাবে ব্যবহার করার সময় কোনও চিত্র নষ্ট করা অসম্ভব।
আমি কয়েকটা ডালিমের রেসিপি ব্যবহার করব যা আমার কুকবুকে পড়েছে। আমি আশা করি আপনি তাদের প্রশংসা করবেন এবং তাদের আপনার রন্ধন অনুশীলনে প্রয়োগ করবেন।
ডালিমের সসে গরুর মাংস লিভার
আমি অফাল পছন্দ করি। আমি যখন ইন্টারনেটে এই রেসিপিটির সাথে দেখা করেছি, তখনই আমি তাৎক্ষণিকভাবে চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, কারণ এটিতে আমার প্রিয় পণ্যগুলি: লিভার এবং ডালিমের ব্যবহার জড়িত। ফলাফল আশ্চর্যজনক ছিল।
উপকরণ:
- গরুর মাংসের লিভার - 500 গ্রাম।
- মাখন - 2 টেবিল চামচ।
- মাড় - 1.5 টেবিল চামচ।
- জল - 0.25 কাপ।
- ডালিমের রস - 1 গ্লাস
- মাটির ধনিয়া - 1 চামচ।
- লবণ মরিচ.
প্রস্তুতি:
- আমি গরুর মাংসের লিভারটি ধুয়ে ফেলছি, নালীগুলি সরালাম এবং মাঝারি আকারের টুকরাগুলিতে কাটা। আমি লিভারের লবণের টুকরোগুলি প্রায় 5 মিনিটের জন্য উভয় দিকে তেলে ভাঁজতে থাকি।
- আমি ঠান্ডা জলে স্টার্চটি পাতলা করে, ডালিম থেকে রস পাতলা স্রোতে pourালা, লবণ, মরিচ এবং ধনিয়া যোগ করুন। প্যানে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি whichালুন যাতে অফাল প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং নাড়তে নাড়তে একটি ফোড়ন আনুন।
- আমি সমাপ্ত লিভারটি সুন্দরভাবে একটি থালায় রাখি এবং সুগন্ধযুক্ত সস দিয়ে প্রচুর পরিমাণে pourালা। অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।
ডালিম পাই
দক্ষিণ ফলের প্রধান উপকারিতা শস্যগুলিতে কেন্দ্রীভূত হয়। তারা, মিষ্টি এবং টক স্বাদের সাথে, এটি পাই তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা এক কাপ চায়ের সাথে বন্ধুদের সাথে হৃদয়গ্রাহী প্রাতঃরাশ বা হৃদয়গ্রাহী সমাবেশের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- ডালিম - 2 পিসি।
- ঠান্ডা মাখন - 230 গ্রাম।
- ময়দা - 200 গ্রাম।
- চিনি - 150 গ্রাম।
- ডিম - 4 পিসি।
- পোর্ট ওয়াইন - 4 চামচ।
- মধু - 1 চামচ।
- রস এবং তিনটি লেবুর জেস্ট।
প্রস্তুতি:
- আমি ডালিমগুলি অর্ধেক কাটা, শস্যগুলি বের করে আনি, তাদের মদ এবং মধুর সাথে মিশিয়ে ফেললাম। আমি ফলাফল পাই সস দিয়ে সমাপ্ত পাই সাজাই।
- আমি 100 গ্রাম মাখন, দুই টেবিল চামচ জল এবং এক চিমটি লবণের সাথে ময়দা মিশ্রিত করি। আমি ময়দা গুঁড়ো, এটি একটি ব্যাগ মধ্যে রাখুন এবং একটি ঘন্টা জন্য ফ্রিজে পাঠাতে।
- একটি ধাতব পাত্রে, ফেনা প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে ডিমগুলিকে বীট করুন, গ্রেড জেস্টে নাড়ুন, লেবুর রস pourালা এবং অবশিষ্ট মাখন যুক্ত করুন। আমি মিশ্রণটি দিয়ে একটি জল স্নানের মধ্যে ধারকটি রেখে মিক্সারের সাহায্যে একটি ঘন ক্রিম তৈরি করি।
- আমি ফর্ম দিয়ে ফর্মটি গ্রিজ করি, ময়দা ছড়িয়ে দেব, উপরে ক্রিমের একটি স্তর তৈরি করব এবং এটি আধ ঘন্টা জন্য চুলায় প্রেরণ করব। আমি 200 ডিগ্রীতে বেক করি
- আমি চুলা থেকে সমাপ্ত সুস্বাদুটি গ্রহণ করি, এটি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, এটি ছাঁচের বাইরে নিয়ে যান এবং আমার বিবেচনার ভিত্তিতে ডালিমের সস দিয়ে সজ্জিত করি।
দইয়ের সাথে ডালিম স্মুদি
নিখুঁত প্রাতঃরাশের জন্য স্মুদি তৈরি। কটেজ পনিরকে ধন্যবাদ, এটি শরীরকে শক্তির সাথে সম্পৃক্ত করে এবং অন্যান্য উপাদানগুলি প্রচুর আনন্দ দেয় এবং উত্সাহিত করে।
উপকরণ:
- তাজা বা হিমায়িত বেরি - 2 কাপ।
- ডালিমের রস - 1 গ্লাস
- কুটির পনির - 0.5 কাপ।
- কলা - 1 পিসি।
- জল - 0.5 কাপ।
প্রস্তুতি:
- আমি বেরি, কুটির পনির, খোসার এবং কাটা কলা ব্লেন্ডারের বাটিতে প্রেরণ করি, রস এবং জলে .ালা।
- আমি সম্পূর্ণ শক্তিতে ডিভাইসটি চালু করি এবং বাটিটির সামগ্রীগুলি একজাতীয় ভরতে নিয়ে আসি। আমি সঙ্গে সঙ্গে এটি টেবিলে পরিবেশন করি।
আমি তিনটি দুর্দান্ত রেসিপি শেয়ার করেছি। এগুলি সব সহজ এবং ব্যয়বহুল উপাদানের প্রয়োজন হয় না।
ডালিম কি কোনও ফল বা বেরি?
দৈনন্দিন জীবনে ডালিমকে ফল বলা হয় এবং বৈজ্ঞানিক প্রকাশনাগুলিতে এটিকে প্রায়শই বেরি বলা হয়। এটি এই বহিরাগত পণ্যটির শ্রেণিবদ্ধকরণকে ঘিরে বিভ্রান্তির শিরা। আসুন এটি বের করা যাক।
রন্ধন দৃষ্টিকোণ থেকে, ডালিম একটি ফল কারণ এর ফলগুলি মিষ্টি। উদ্ভিদবিদ্যায়, "ফল" শব্দটির অস্তিত্ব নেই। পরিবর্তে, "ফল" শব্দটি ব্যবহৃত হয়েছে। এটি একটি উদ্ভিদের একটি খণ্ডের নাম যা ফুল থেকে বিকাশ লাভ করে এবং এতে বীজ থাকে। ডালিম একটি রসালো বেরি জাতীয় ফল, টমেটো বা currant মত।
সংক্ষেপে, আমি নোট করছি যে ডালিম বেরি নয়, এটির ধরণের। তবে আপনি যদি বিবেচনা করেন যে বেরিটি একটি পাতলা ত্বক এবং বীজযুক্ত একটি উদ্ভিদের রসালো ফল, ডালিম ফলকে যথাযথভাবে বেরি বলা যেতে পারে।
বাড়িতে পাথর থেকে কীভাবে ডালিম বাড়বেন
আপনি যদি গাছ রোপণ করেন তবে ঘরে বসে বীজ থেকে ডালিম বাড়ানোর চেষ্টা করুন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি ক্ষুদ্রাকৃতি পাবেন, প্রচুর পরিমাণে ফুল এবং ফলদায়ক গাছ। এমনকি ফলগুলি ছোট এবং স্বাদহীন হলেও ফুলের সময়সীমা পুরোপুরি এই অসুবিধার জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়, কারণ ডালিম ফুলগুলি একটি সূক্ষ্ম গন্ধযুক্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর are
- মার্চের শুরুতে, তাজা ডালিমের বীজগুলিকে 1 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে বালু এবং পিট জাতীয় পুষ্টির মিশ্রণে কবর দিন। এর পরে, ফয়েল দিয়ে পাত্রে বন্ধ করুন বা কাচের সাথে আবরণ করুন। আচ্ছাদন একটি গ্রিনহাউস প্রভাব তৈরি করবে এবং সর্বোত্তম তাপমাত্রা নিশ্চিত করবে। প্রথম অঙ্কুরগুলি বীজ রোপণের দুই সপ্তাহ পরে উপস্থিত হবে।
- পাতাগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে, পুষ্টিকর মাটি এবং প্রচুর পরিমাণে জল সহ একটি ধারকটিতে বোরগুলি প্রতিস্থাপন করুন। মাটি শুকতে দেবেন না। শরত্কালে, শক্তি-সঞ্চয়ী বাতি হিসাবে আকারে উদ্ভিদকে অতিরিক্ত আলো দেওয়ার চেষ্টা করুন।
- প্রথম ফুল রোপণের এক বছর পরে ডালিম গাছে উপস্থিত হবে। ফুলের সংখ্যা এবং আকার ডালিম যত্ন, আলো এবং জলের উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল। গ্রীষ্মে, পাত্রটি একটি তুষার গাছের সাথে তাজা বাতাসে রাখুন এবং ফুলের সময় এটি সার দিয়ে খাওয়ান।
অনুকূল যত্ন সহ, একটি সুন্দর মিটার লম্বা গাছ আপনার বাড়িতে এক বছরে উপস্থিত হবে, বছরে বেশ কয়েকবার ফুল ফোটে এবং ছোট ফল উত্পাদন করে। আপনার নিজের হাতে বেড়ে ওঠা ডালিমের স্বাদ স্বাদ নিতে কত সুন্দর।
ভিডিও টিপস
দোকানে পাকা ডালিম কীভাবে চয়ন করবেন
ডালিম কেনা সহজ। একটি মিষ্টি, সরস এবং পাকা ফল নির্বাচন করা আরও বেশি কঠিন কারণ বাজারটি অপরিশোধিত বা বাসি ফলের সাথে পূর্ণ। ভাগ্যক্রমে, সঠিক বিদেশী চয়ন করার জন্য একটি ধাপে ধাপে প্রযুক্তি রয়েছে is
- খোসা পরীক্ষা করে দেখুন... পাকা ফলের ক্ষেত্রে এটি গোলাপী বা কমলা রঙের সাথে লাল। ফলের নরম দাগগুলি পচা ইঙ্গিত দেয়। আদর্শভাবে, খোসাটি ভাল ফিট করা উচিত এবং প্রান্তগুলি উচ্চারণ করা উচিত।
- ক্ষতি... পৃষ্ঠের কোনও ক্ষতি একটি ট্রিট কিনতে অস্বীকারের সংকেত। একটি পাকা ডালিমের হালকা শুকনো এবং কিছুটা কড়া ত্বক থাকে। মনে রাখবেন, অতিরিক্ত মাত্রায় শুকনো ক্রাস্ট বর্ধিত স্টোরেজের লক্ষণ হিসাবে বিবেচিত হয়।
- স্পর্শে মসৃণ ফলগুলি কিনবেন না... মসৃণ ডালিম - তাড়াতাড়ি বাছাই করা। পাকা ফলটি এর আকার ছোট হওয়া সত্ত্বেও শালীনভাবে ওজন করে, যা রস inেলে দেওয়া শস্যগুলির কারণে হয়। শক্ত এবং ঘন ডালিম কিনুন।
- পনিটেল এবং মুকুট... নির্বাচন প্রক্রিয়াতে, ভ্রূণের লেজ এবং মুকুট পরিদর্শন করতে ভুলবেন না। সবুজ বোরিস এবং অসম্পূর্ণভাবে শুকনো ফুলগুলি আপনাকে সতর্ক করা উচিত। পাকা ডালিম গন্ধ পান না।
এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, মিষ্টি এবং সরস বীজ সঙ্গে একটি পাকা ডালিম অর্জন করা কঠিন নয়। এটি প্রচুর স্বাদ উপভোগ এনে দেবে বা সালাদ এবং স্ন্যাক্সের জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা হবে।