ভাজা রসুনের কী কী সুবিধা রয়েছে এবং এটি খাওয়ার দ্বারা কি ক্ষতি করা সম্ভব? কিভাবে প্রস্তুত এবং নিতে?
রসুন সর্বাধিক জনপ্রিয় traditionalষধগুলির মধ্যে একটি। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে লোকেরা ঘন ঘন রসুন খাওয়া হয় তবে লোকেরা প্রায়শই কম সর্দি পান। এর রাসায়নিক সংমিশ্রণটি দেহকে সংক্রমণ এবং পরজীবী থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, রক্তকে ভালো করে পাতলা করে এবং দেহের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
দেখা যাচ্ছে যে ভাজা রসুন যেমন স্বাস্থ্যকর। এবং কাঁচা থেকে ভাজার পরে একটি উদ্ভিজ্জের রাসায়নিক রচনার মধ্যে পার্থক্য কী কীভাবে, এটি কীভাবে শরীরের চিকিত্সা করতে ব্যবহার করা যায় এবং কী সাহায্য করে - পড়ুন।
ভাজার পরে কোনও শাকসবজির রাসায়নিক গঠন কি কাঁচা থেকে আলাদা?
100 গ্রাম কাঁচা রসুনে 149 কিলোক্যালরি রয়েছে। বিজেইউ প্রতি 100 গ্রাম পণ্য:
- প্রোটিন: 6.5 গ্রাম।
- ফ্যাট: 0.5 গ্রাম।
- কার্বোহাইড্রেট: 32.9 গ্রাম।
ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান:
- বি ভিটামিন (বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, বি 6, বি 9);
- ভিটামিন সি;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- ক্যালসিয়াম;
- লোহা;
- সোডিয়াম;
- পটাসিয়াম;
- ফসফরাস;
- দস্তা;
- সেলেনিয়াম;
- ম্যাঙ্গানিজ
ভাজা রসুন কাঁচা রসুন থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। 100 গ্রামে কেবল 188 কিলোক্যালরি রয়েছে।
বিজেইউ প্রতি 100 গ্রাম পণ্য:
- প্রোটিন: 6 গ্রাম।
- ফ্যাট: 4 গ্রাম।
- কার্বোহাইড্রেট: 32 গ্রাম।
এর উপকার এবং মানব স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে
উপকার:
- ভাজা রসুন ক্ষতিকারক টক্সিনের অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে।
- প্রতিরোধ ব্যবস্থা স্বাভাবিক করে তোলে।
- বিপাককে শক্তিশালী করে।
- সক্রিয়ভাবে ফ্যাট বার্ন করে।
- অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে।
- জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে।
- তিনি ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সক্রিয় অংশ নেন।
- একটি অবসন্ন শরীর পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।
- রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং ডায়াবেটিস এড়াতে সহায়তা করে।
ক্ষতিকারক:
- বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে মস্তিষ্কে। মাথাব্যথা, অনুপস্থিত-মানসিকতা এবং ধীর প্রতিক্রিয়া ঘটায়।
- রয়েছে বিষাক্ত সালফানেল-হাইড্রোক্সিল আয়ন, যা উচ্চ স্তন্যপায়ী প্রাণীদের জন্য বিষাক্ত।
- অন্ত্রের দেয়াল জ্বালাপোড়া করে।
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
শরীরের চিকিত্সার জন্য কীভাবে ব্যবহার করবেন?
ভাজা রসুন চুলায় বা একটি প্যানে রান্না করা যেতে পারে। স্বাদ পরিবর্তন হবে না, রাসায়নিক রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য পৃথক হয় না। পার্থক্য কেবল ধারাবাহিকতা এবং উপস্থিতি হবে। সঠিক তাপের চিকিত্সার সাথে, রসুন তার কঠোর স্বাদ এবং গন্ধটি হারাবে।
অ্যালগরিদম:
- চুলায় রসুনের লবঙ্গ বেক করুন।
- প্রতিদিন ভাজা রসুনের 6 লবঙ্গ খান।
- প্রচুর তরল পান করুন।
ভাজা রসুন খাওয়ার আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া বাঞ্ছনীয়।
পুনরুদ্ধারের জন্য স্লাইসগুলি কীভাবে প্রস্তুত করবেন?
ভাজা রসুন এর রেসিপি খুব সহজ। রান্না প্রক্রিয়া নিজেই খুব সহজ এবং দ্রুত, তাই আপনি প্রতিদিন এই জাতীয় খাবার রান্না করতে পারেন।
উপকরণ:
- রসুন - 4 লবঙ্গ।
- জলপাই তেল - রসুনের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
- লবণ এবং মরিচ alচ্ছিক।
- Bsষধি - alচ্ছিক।
ক্রমটি নিম্নরূপ।
চুলায়:
- ওভেন প্রি-হিট 200 ডিগ্রি
- নোংরা বাইরের স্কিন থেকে রসুন খোসা ছাড়ুন।
- রসুন নিজেই ভাজার জন্য প্রস্তুত করুন। আমরা মাথা টুকরা মধ্যে বিভক্ত না।
- চুলাটি চালু করুন এবং একটি প্রাক-ফয়েল-coveredাকা বেকিং শীটে রসুনটি রাখুন। উপরে জলপাই তেল দিয়ে সিজন ভাল করুন।
- বেকিং শীটটি চারদিকে ফয়েল করে মুড়ে দিন।
- প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। রসুনের নিরপেক্ষ স্বাদ গ্রহণ করা উচিত এবং ধারাবাহিকতায় গলে যাওয়া মাখনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।
- থালা ঠান্ডা করুন। রসুনের মাথা নিন এবং জায়গায় একটি প্লেট দিয়ে টিপুন। মাথাটি নিজের হাতে পড়ে উচিত। যদি তেল বাকি থাকে তবে এটি উপরে pourালুন।
আরও, স্বাদ উন্নত করতে সমাপ্ত খাবারটিতে বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভাজা রসুন মেয়োনেজ দিয়ে ভালভাবে যায়। আপনি বাটারে রসুন যোগ করে নাড়তে একটি সুস্বাদু মাখনও তৈরি করতে পারেন।
একটি স্কিললেট মধ্যে:
- আমরা রসুন নিজেই ভাজার জন্য প্রস্তুত। মাথা কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন। আমরা 1 মিলিমিটারের বেশি পুরুত্বের সাথে লবঙ্গ জুড়ে টুকরো টুকরো কাটা করি।
- চুলাটি চালু করুন এবং এটি এর ফ্রাইং প্যানে রাখুন। সূর্যমুখী বা জলপাই তেল ব্যবহার করুন। আগুন মাঝারি।
- কাটা রসুন একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং ঘন ঘন নাড়ুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রসুন পছন্দসই রঙে পৌঁছানোর সাথে সাথে সাথে সাথে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।
ওভেন-ভাজা রসুনের বিপরীতে স্কিললেটটি আরও শক্ত। সুতরাং এটি স্ট্যান্ড-অ্যালোন স্ন্যাক হিসাবে বা মূল খাবারের সংযোজন হিসাবে দুর্দান্ত কাজ করে। এর স্বাদ মাংস বা মাছের পুরোপুরি পরিপূরক করবে এবং টক ক্রিম বা ক্রিমের সাথে মিশ্রিত হবে, একটি দুর্দান্ত সস বের হবে যার সাথে বেকড আলু যাবে।
শেফের কাছ থেকে মাইক্রোওয়েভে ভাজা রসুনের জন্য ভিডিও রেসিপি:
কীভাবে ভিডিও থেকে রসুন বেক করবেন তা শিখুন:
কীভাবে গ্রহণ করবেন, থালা কীভাবে দরকারী এবং কী সাহায্য করে?
প্রতিদিন ২-৩ দিন এ জাতীয় ডিশ ভাজার অভ্যাস তৈরি করা ভাল। এটি দ্রুত এবং সহজ, তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের উপর ভাল প্রভাব ফেলবে।
বিপাকটি গতি বাড়ানোর জন্য, প্রতি 2 থেকে 3 দিনে 6 টি লবঙ্গ ভাজা রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ভাজা রসুন খাওয়া মানুষকে না শুধুমাত্র তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং পরজীবী হত্যার জন্য সহায়তা করবে, তবে কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগ নিরাময় করতে সহায়তা করবে। রসুন রক্তকে ভালভাবে পাতলা করে এবং ক্যান্সার কোষগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। এর অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি সংক্রামক রোগ প্রতিরোধে এবং বিভিন্ন ধরণের ভাইরাসের চিকিত্সায় সহায়তা করে।
চিকিত্সা শুরু করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল, কারণ ভাজা রসুন খাওয়া contraindication হতে পারে।