প্রকার 1 এবং 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসে বিট: আপনি খাওয়াতে পারেন বা না, শাকসবজি স্বাস্থ্যকর বা ক্ষতিকারক? ব্যবহারের জন্য সুপারিশ
সম্ভবত, এমন কোনও রোগ নেই যেখানে অসুস্থতা নিরাময়ের বা স্বাস্থ্যের বর্তমান স্তরের বজায় রাখার জন্য কোনও বিধিনিষেধ নেই। এই জাতীয় রোগগুলির মধ্যে ডায়াবেটিস মেলিটাস অন্তর্ভুক্ত।
ডায়াবেটিসের সাথে, চিকিত্সকরা সাধারণত রোগীদের শাকসব্জী সহ কিছু নির্দিষ্ট খাবার খেতে নিষেধ করেন।
বিট একটি মূল্যবান উদ্ভিজ্জ যা বহু অসুস্থতায় চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। মূল শাকটি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা এটি হজমের সমস্যার সাথে কার্যকরভাবে লড়াই করতে সহায়তা করে। ডায়াবেটিসের জন্য নিষিদ্ধ খাবারের তালিকায় চিনির বীট রয়েছে কি না? এটি আমাদের খুঁজে বের করতে হবে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য শাকসব্জী খাওয়া সম্ভব কি না?
ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি এন্ডোক্রিনোলজিকাল রোগযা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায়। প্রায় সব খাবারই রক্তের গ্লুকোজে প্রভাব ফেলে এবং নিরাময়ের জন্য এই মানটির স্থিতিশীলতা ও হ্রাস করা প্রয়োজন। ডায়াবেটিস রোগীদের একটি বিশেষ ডায়েট অনুসরণ করা উচিত, নির্দিষ্ট পণ্যগুলিতে চিনি কত পরিমাণে রয়েছে তা জেনে রাখা উচিত এবং উচ্চ-কার্বের ব্যবহার সীমিত করতে হবে।
রেফারেন্স... 100 গ্রাম বীটে প্রায় 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে যা বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য যথেষ্ট is অন্যান্য ফসলের তুলনায় উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম শসাতে 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং একই পরিমাণে জুকিনি থাকে - 5।
এর ভিত্তিতে, ডায়াবেটিস রোগীরা কেন বিট খাওয়া সম্ভব কিনা তাতে আগ্রহী তা বোধগম্য। তারা এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানে এবং ভয় পায় যে এই পণ্যটি তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে।
রান্না করা এবং কাঁচা সবজির গ্লাইসেমিক সূচক
গ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্য নির্দেশ করে যে কোনও পণ্য রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়াতে কতটা সক্ষম। ডায়াবেটিসের মতো অসুস্থতায় ভোগা লোকদের জন্য ডায়েট তৈরি করার সময় এই সূচকটিও বিবেচনায় নেওয়া হয়। কাঁচা বীটের গ্লাইসেমিক সূচক - 30, সিদ্ধ - 65.
ডায়াবেটিস রোগীরা কি এই লাল মূলের শাকটি খেতে পারেন?
ডায়াবেটিসের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, যা একে অপরের থেকে বিকাশের প্রক্রিয়া এবং এর সংঘটিত হওয়ার কারণগুলি দ্বারা আলাদা করা যায়। এই কারণে, বিভিন্ন ধরণের রোগের পুষ্টির দিকনির্দেশগুলি পৃথক হবে। আসুন প্রতিটি ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাস বিশ্লেষণ করুন এবং এটি নির্ধারণ করুন যে তাদের কোনওটির সাথে বিট খাওয়া সম্ভব কিনা।
1 ম প্রকার
এই ক্ষেত্রে রোগের বিকাশের কারণটি অগ্ন্যাশয়ের ইনসুলিন উত্পাদন করতে অক্ষমতায় প্রকাশিত হয়, এজন্য গ্লুকোজ শরীরের কোষ দ্বারা শোষণ করতে পারে না।
রক্তে এর বিষয়বস্তু বৃদ্ধি পায় যা রোগীর উপকার করে না। কাঁচা পণ্যটির গ্লাইসেমিক সূচক গড়ের বেশি হয় নাসুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীরা মাঝে মাঝে বীট খেতে পারেন।
সিদ্ধ, বাষ্পযুক্ত এবং অন্য উপায়ে রান্না করা মোটেই ব্যবহার না করাই ভাল।
আপনি যদি এখনও বীট রান্না করার জন্য অপেক্ষা করতে না পারেন, তবে সেগুলি থালাটিতে যুক্ত করুন। এটি সেদ্ধ মূলের উদ্ভিদের গ্লাইসেমিক সূচক কমাতে সহায়তা করবে।
২ য় প্রকার
এই ক্ষেত্রে, অগ্ন্যাশয়গুলি এখনও ইনসুলিন উত্পাদন করে তবে শরীরের কোষগুলি রক্ত থেকে গ্লুকোজ সঠিকভাবে গ্রহণ করতে সক্ষম হয় না। টাইপ 2 ডায়াবেটিস আপনার ডায়েটকে তীব্রভাবে সীমাবদ্ধ করে নাপ্রথম ধরণের রোগের মতো
চিকিত্সকরা কাঁচা এবং রান্না হওয়া উভয়ই ডায়াবেটিসে একটি মূল উদ্ভিজ্জ খাওয়ার অনুমতি পান। এর অর্থ এই নয় যে আপনার নিষেধাজ্ঞাগুলি মেনে চলার দরকার নেই। সিদ্ধ বিটগুলি তাদের নিজেরাই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে আলাদা খাবারের অংশ হিসাবে যেমন সালাদ বা স্যুপ।
মূল শাকটি কীভাবে রান্না করা যায় তা বিবেচনা করে?
কাঁচা বিটগুলিতে একটি মোটা, বদহজম ফাইবার নামক ফাইবার থাকে... এই তন্তুগুলির জন্য ধন্যবাদ, শরীর দ্বারা কার্বোহাইড্রেটের শোষণ ধীর হয়ে যায়, এবং পাচনতন্ত্র পরিষ্কার হয়ে যায়।
তাপ চিকিত্সার সময়, ফাইবারের অনুপাতটি নষ্ট হয়ে যায়, যার কারণে মূল ফসলের কার্বোহাইড্রেটগুলি দ্বিগুণ হিসাবে দ্রুত শোষিত হতে শুরু করে। এটি শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা পরিবর্তন করতে পারে। আপনি যদি সিদ্ধ করতে, বেক, আচার বিট করতে চলেছেন তবে এটি না করা ভাল, কারণ প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিজ্জগুলি কম উপকার নিয়ে আসবে।
উচ্চ রক্তে চিনির পক্ষে এটি ভাল বা খারাপ?
চিকিত্সকরা দীর্ঘকাল এ বিষয়ে বিভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি প্রকাশ করেছেন। কেউ কেউ বলেছেন যে এটি ডায়াবেটিস রোগীর শরীরে উপকারী প্রভাব ফেলে। অন্যরা বিশ্বাস করেন যে উপকারী গুণাবলী ছাড়াও, বীটের একটি ক্ষতিকারক দিক রয়েছে যা রোগীর পরিস্থিতি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
কী কী সুবিধা রয়েছে, এটি স্বাস্থ্যের উপর কীভাবে প্রভাব ফেলবে?
মূল শস্যটি রোগীর উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এটি অবদান রাখে:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট পরিষ্কার করা।
- কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করুন।
- রক্তচাপ হ্রাস।
- রক্তনালী এবং হার্ট পেশী শক্তিশালীকরণ।
- লিভার পরিষ্কার করা।
- কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করা।
- এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ।
- শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন জোরদার।
- লবণের উত্সাহ।
বিপাকীয় ব্যাধি এবং পরবর্তী ওজন বৃদ্ধি ডায়াবেটিস মেলিটাসে সাধারণ। আপনি যদি খাওয়ার পরিমাণ বীটের পরিমাণের সাথে এটি অতিরিক্ত না করেন তবে এই সংস্কৃতি বিপাককে স্বাভাবিককরণে সহায়তা করবে এবং তাই দেহের ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করবে।
যদি শরীরের ভিতরে বিপজ্জনক টক্সিনের জমাগুলি লক্ষ্য করা যায়, তবে উদ্ভিজ্জগুলি এগুলি সরাতে সহায়তা করবে।... তদতিরিক্ত, তিনি শরীরের চর্বিগুলির সাথে লড়াই করতে সক্ষম হবেন এবং ডায়াবেটিসের নিরাময়ের জন্য ঠিক এটিই প্রয়োজন এবং এটি কী ধরণের তা বিবেচনাধীন নয়।
ক্ষতি কী, এটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি করে?
যেমনটি বলা হয়েছিল, কিছু ডাক্তার দাবি করেছেন যে এই ধরনের আপাতদৃষ্টিতে ভাল পণ্যটির একটি নেতিবাচক দিকও রয়েছে, যা নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে নিজেকে প্রকাশ করে।
খাঁটি চিনির বিটগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়, এই কারণেই পণ্যটি ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ইঙ্গিত দেয় যে এটি মূল পরিমাণে শাকসব্জী প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
যদি আপনি অন্য থালাতে বীট যুক্ত করেন তবে এই জাতীয় পদক্ষেপের ফলে অপ্রীতিকর পরিণতিও হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সিদ্ধ স্টার্চি সবজি থেকে তৈরি সালাদ যেমন:
- বীট;
- আলু;
- গাজর
যদি আপনি এটি একটি ফ্যাট সস দিয়ে পূরণ করেন তবে এটি রোগীর শরীরে গ্লুকোজ একটি শক্তিশালী ঝাঁপ দেবে।
কোন আকারে এবং কতবার খাওয়া যায়?
- টাইপ 1 ডায়াবেটিস আক্রান্ত প্রতি দিন 100 গ্রামের বেশি তাজা মূলের শাকসব্জি প্রতি সপ্তাহে 4 বারের বেশি নয়, অর্থাৎ প্রতি সপ্তাহে 400 গ্রাম সর্বাধিক।
আপনি যদি কোনও শাকসব্জি রান্না করতে চান তবে পরবর্তী সপ্তাহ পর্যন্ত এটি খাওয়ার পরে আপনি এর অস্তিত্ব সম্পর্কেও মনে করতে পারেন না।
- ২ য় প্রকার আরও ভাল অনুভূত হয়, যেহেতু রোগীদের প্রতিদিন বীট খেতে দেওয়া হয় তবে অংশগুলি স্বাভাবিক করা উচিত (প্রতিদিন 120 গ্রামের বেশি নয়)। বিটরুটের রসও দরকারী, তবে এটি প্রতিদিন 200 মিলিলিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।
Contraindication
আপনার যদি নিম্নলিখিত রোগগুলির মধ্যে একটি থাকে তবে দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের সাথেও বিটের ব্যবহার contraindected হয়:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলির কার্যকারিতা ব্যাহত। এটি যে কোনও কারণ হতে পারে: গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, কোলাইটিস, দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া ইত্যাদি।
- ইউরিলিথিয়াসিস।
- পেটের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া।
- অ্যালার্জি
- অস্টিওপোরোসিস।
- ক্ষয়জনিত অবস্থায় বিপাকীয় ব্যাধি।
- নিম্ন রক্তচাপ.
- মূত্রাশয় পাথর।
- কিডনি এবং যকৃতের রোগের টার্মিনাল পর্যায়।
- পেটের অম্লতা বৃদ্ধি।
গুরুত্বপূর্ণ! এমনকি আপনার যদি এই তালিকার কোনও তালিকা থাকে তবে এখনও আপনার নিজের পছন্দসই পণ্যটি গ্রাস করতে সক্ষম হবার একটি সম্ভাবনা রয়েছে। আপনার একটি পরীক্ষাগার পরীক্ষা করা উচিত এবং আপনার ডাক্তারের সিদ্ধান্তের জন্য অপেক্ষা করা উচিত। যদি তিনি পণ্যটির ব্যবহার নিষিদ্ধ করার কোনও কারণ দেখতে পান না, তবে আপনি নিরাপদে প্রস্তাবিত ডোজগুলিতে বীট রান্না করতে পারেন।
জনপ্রিয় অবস্থানটি সত্ত্বেও ডায়াবেটিস রোগীদের বীট খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা হয়েছে, তাতে মন খারাপ করার দরকার নেই। আমরা খুঁজে পেয়েছি যে এটি একটি সুস্পষ্ট অতিরঞ্জিত এবং এখানে আপনি বিট খেতে পারেন এমন বিশাল সম্ভাবনা রয়েছে।
এই মূল উদ্ভিজ্জ গ্রহণের জন্য সীমাবদ্ধতা, contraindication এবং সঠিক ডোজ সাবধানে অধ্যয়ন করুন। এছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না যা প্রায়শই কাঁচা, সিদ্ধ, আচারযুক্ত বিটের কারণে ঘটে। আপনার ডায়েটে বীট যুক্ত একটি থালা অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, একজন ভাল এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শের জন্য সাইন আপ করুন।