সর্বাধিক জনপ্রিয় ধাপে ধাপে মুরগির রেসিপি
সমস্ত গৃহিণী একটি প্রিয় বিনোদন আছে। কেউ কেউ সূচিকর্মে নিয়োজিত রয়েছেন, অন্যরা শোভাময় উদ্ভিদ বৃদ্ধি করেন এবং আবার কেউ কেউ রন্ধন শিল্প করেন learn আজ আমি সর্বাধিক জনপ্রিয় মুরগির রেসিপি বিবেচনা করব এবং কীভাবে চুলায়, একটি প্যানে এবং বাড়িতে ধীর কুকারে পুরো মুরগি রান্না করব তা আপনাকে বলব।
বুনো মুরগি বহু শতাব্দী আগে মানুষ দ্বারা গৃহপালিত ছিল। এটি পাখিদের উত্থাপন এবং তাদের কাছ থেকে প্রাপ্ত মাংস খাওয়া সম্ভব করেছিল। বিষয়গুলি এখন অন্যরকম। কোনও কসাইয়ের দোকান বা সুপার মার্কেটে গিয়ে আপনি তাজা বা হিমায়িত কোনও মাংস কিনতে পারেন।
মুরগির মাংস নাইট্রোজেনযুক্ত উপাদান, প্রয়োজনীয় তেল এবং গ্লুটামিক অ্যাসিডের উত্স। এই পদার্থগুলি মানুষের শরীরে অনেক উপকার নিয়ে আসে এবং মুরগির থালাগুলিতে এক দমকে গন্ধ সরবরাহ করে। মুরগীতে রয়েছে একটি বিস্তৃত ভিটামিন কমপ্লেক্স সহ ফসফরাস, দস্তা এবং আয়রন।
মুরগির মাংস একটি ডায়েটরি পণ্য এবং শুয়োরের মাংস, মেষশাবক এবং গো-মাংসের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং ক্যালোরির পরিমাণ নগণ্য।
স্তনকে মুরগির শবের খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং হ্যাম শরীরের উপকারে আসে না। পুষ্টিবিদরা এমনকি এটি ঝোল তৈরির জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেয় না, যেহেতু ক্ষতিকারক পদার্থ হ্যামে স্থায়ী হয়। চর্বিযুক্ত অংশটি মুরগির পা। যেহেতু তাদের ফ্যাট বেশি, তাই পা ব্যবহার বন্ধ করতে বাঞ্ছনীয়।
মুরগির মাংস স্যুপ, বোর্স্ট বা আচার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি সালাদ, কাটলেট, ডাম্পলিং এবং অন্যান্য সুস্বাদু উপাদানের প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মুরগি মশলা, ভেষজ এবং মশলা যোগ করে পুরোভাবে ওভেনে বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত is প্রায়শই, বেকিংয়ের আগে, শবকে ফল, শাকসব্জী, সিরিয়াল দিয়ে ভরা হয়। পূরণের ধরণ রন্ধনসম্পর্কীয় এবং পরিবারের স্বাদের উপর নির্ভর করে।
এখন আমি আপনার সাথে মুরগী অন্তর্ভুক্ত খাবারের ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি ভাগ করব। যে কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস, রান্নার কৌশল যা আপনি শিখেন তা আপনার টেবিলে যথাযথ স্থান নেবে।
ফ্রাইং প্যানে চিকেন পা
আমি আপনাকে প্যানে মুরগির পা রান্না করতে শেখাব। প্রতিটি জাতীয় খাবারের দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে তবে আমি তার সরলতার কারণে একটি মাত্র পছন্দ করেছি। মুরগির পা হ'ল একটি বহুমুখী আচরণ যা আমি অতিথিদের পরিবেশন করি বা মধ্যাহ্নভোজন হিসাবে আমার সন্তানকে ব্যাকপ্যাকে রাখি।
- মুরগির ড্রামস্টিক 5 পিসি
- জল 200 মিলি
- জলপাই তেল 50 মিলি
- ধনে ধনে 2 চামচ l
- জিরা 1 চামচ। l
- নুন, স্বাদ মরিচ
ক্যালোরি: 216 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 14.9 ছ
চর্বি: 14.3 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 6.9 গ্রাম
জল দিয়ে মুরগির পা ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট করুন। প্রতিটি পা ভালভাবে নুন দিয়ে ঘষুন, জিরা, গোলমরিচ এবং ধনিয়া দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললেট রাখুন, জলপাইয়ের তেল গরম করুন এবং মুরগির পা রাখুন। দুই মিনিট ভাজার পরে, ঘুরিয়ে দিন। 12 মিনিটের জন্য রোস্ট করুন, coveredেকে রাখা, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দেওয়া।
ফ্রাইং প্যানে এক গ্লাস জল .ালুন, আঁচকে সামান্য হ্রাস করুন এবং তরল বাষ্পীভূত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এই সময়ের মধ্যে, মুরগি কোমল হয়ে যাবে এবং পুরোপুরি রান্না হবে।
সুস্বাদু পাস্তা বা সুগন্ধযুক্ত বেকওয়েট থালাটিতে দুর্দান্ত সংযোজন হবে।
পুরো ওভেন বেকড চিকেন
আরও কথোপকথনের বিষয়টি চুলায় সম্পূর্ণ মুরগি বেকড হবে। একটি দুর্দান্ত ট্রিট প্রস্তুত করা সহজ, তবে সুগন্ধযুক্ত গুণাবলীর সাথে দৃ appearance় উপস্থিতি সুস্বাদু খাবারকে নববর্ষের মেনুর জন্য একটি আদর্শ সমাধান হিসাবে তৈরি করে।
আমি এই মাস্টারপিসটি প্রস্তুত করতে শীতল শব ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি। হিমায়িত এছাড়াও উপযুক্ত, কিন্তু এই ক্ষেত্রে, কেউ গ্যারান্টি দিতে পারে না যে থালাটির স্বাদ স্তরে থাকবে। এবং এটি হতাশায় ভরা।
ওভেন-বেকড চিকেনের স্বাদটি মেরিনেডের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি শবকে সঠিকভাবে মেরিনেট করেন তবে মুরগিটি সরস এবং সুস্বাদু হবে। নিখুঁত ফলাফলের জন্য, আমি ঠান্ডা জায়গায় কমপক্ষে 4 ঘন্টা মাংস মেরিনেট করার পরামর্শ দিই।
বেকিং পদ্ধতি চূড়ান্ত স্বাদকেও প্রভাবিত করে। কিছু রান্না হাতা ব্যবহার করেন, অন্যেরা ফয়েল ব্যবহার করেন এবং অন্যরা বেকিং শিট বা নিয়মিত আকার ব্যবহার করেন। তালিকাভুক্ত বিকল্পগুলির প্রত্যেকের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। হাতা ব্যবহার সরস মাংস পেতে সাহায্য করে, এবং ফর্ম একটি দুর্দান্ত ক্রাস্ট প্রাপ্ত হয়।
উপকরণ:
- চিকেন - 1 শব।
- রসুন - 4 টি বিবাহ।
- জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ চামচ।
- পেপ্রিকা - 1 চামচ। একটি চামচ.
- লবণ - 1 চামচ একটি চামচ.
- শুকনো তুলসী - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড মরিচ - 0.5 চামচ।
প্রস্তুতি:
- প্রথম পদক্ষেপটি শব প্রস্তুত করা। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। মুরগী একপাশে সেট করুন। এটি যখন বাকি আর্দ্রতা ছাড়ায় তখন মেরিনেড প্রস্তুত করুন prepare
- রসুন পেপারিকা, জলপাই তেল, নুন, মরিচ এবং মিশ্রণ দিয়ে একটি প্রেস মাধ্যমে পাস একত্রিত করুন। এক চামচ ফিনিস মেরিনেড নিয়ে মিশ্রণটি দিয়ে শবরের অভ্যন্তরে ঘষুন।
- মুরগির ব্রেস্টটি নীচে বাটারড বেকিং ডিশে রাখুন, মেরিনেডের একটি স্তর দিয়ে coverেকে রাখুন, স্তনের দিকে ঘুরিয়ে নিন এবং অবশিষ্ট মেরিনেডটি ঘষতে ব্যবহার করুন।
- এক ঘন্টা পরে ওভেনে প্রস্তুত মুরগির সাথে ফর্মটি প্রেরণ করুন। 180 মিনিটে 75 মিনিটের জন্য বেক করুন। এই সময়ের মধ্যে, মুরগি প্রস্তুতিতে পৌঁছে যাবে এবং একটি সুগন্ধী ভূত্বক অর্জন করবে।
ভিডিও রেসিপি
এই রেসিপিটি ব্যবহার করে, আপনি একটি কোমল মুরগি তৈরি করবেন।
চুলায় আলু দিয়ে চিকেন ফিললেট
অতিথিরা প্রায়শই আমার স্বামীকে দেখতে যান। আমি টেবিলে এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি পরিবেশন করি এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে আক্ষরিক অর্থে সমস্ত প্লেট খালি রয়েছে। এটি আরও প্রমাণ যে রেসিপিটি সত্যই সফল।
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 1 কেজি।
- আলু - 800 গ্রাম।
- পেঁয়াজ - 5 টুকরা।
- মায়োনিজ - 400 মিলি।
- পনির - 300 গ্রাম।
- মরিচ, নুন।
প্রস্তুতি:
- প্রথমে চুলাটি চালু করুন। এটি 190 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ অবস্থায়, রান্না করুন। মাংস ধুয়ে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন।
- ফয়েল দিয়ে বেকিং ডিশের নীচে Coverেকে দিন, তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং শীর্ষে মুরগির মাংস দিয়ে সমানভাবে বিতরণ করুন। মাংস এবং লবণের উপরে পেঁয়াজের রিংগুলির একটি স্তর রাখুন।
- আলুর টুকরোগুলির পরবর্তী স্তরটি তৈরি করুন, যা হালকা লবণ এবং মরিচ। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- 40 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত চুলায় ভরাট ফর্মটি রাখুন। শিথিল না। বিশ মিনিট পর থালাটি পরীক্ষা করুন।
আমি আপনাকে উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে এই রন্ধনসম্পর্কিত সৃষ্টিকে পরিবেশন করার পরামর্শ দিচ্ছি, যার মধ্যে শসা, টমেটো, লেটুস এবং সবুজ পেঁয়াজ রয়েছে। এটি একটু মূলা যোগ করতে ক্ষতি করে না, এবং আমি ড্রেসিং হিসাবে টক ক্রিম ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। তবে আপনি অন্য কোনও সালাদ নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সিজার।
ধীর কুকারে মুরগি কীভাবে রান্না করা যায়
মুরগি বিভিন্ন উপায়ে ধীর কুকারে প্রস্তুত হয়। এটি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়, তা ভাত, বকোহইট বা আলু হতে পারে।
রান্না করার আগে ত্বক সরান এবং অতিরিক্ত ফ্যাট ছাঁটাই করুন। অন্যথায়, থালা চিটচিটে পরিণত হবে। স্টাইংয়ের আগে মাংস হালকাভাবে ভাজতে ক্ষতি করে না। ফলস্বরূপ, মুরগির একটি স্বাদযুক্ত সমৃদ্ধ হবে। রান্না শেষে সিজনিংস এবং মশলা ব্যবহার করুন।
উপকরণ:
- চিকেন - 1 পিসি।
- রসুন - 1 মাথা।
- বে পাতা - 2 পিসি।
- লবণ মরিচ.
প্রস্তুতি:
- ধুয়ে নেওয়া মুরগির শব কেটে কেটে নিন। মাংসটি বাটিটির নীচে একটি সম স্তরে রাখুন, চূর্ণ রসুন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
- কোনও পানির প্রয়োজন নেই, মাংসটিকে তার নিজস্ব রসে রান্না করতে দিন। এটি ডিভাইসের idাকনাটি বন্ধ করার জন্য, ষাট মিনিটের জন্য নির্বাপক মোডটি সক্রিয় করতে থাকবে remains
- প্রোগ্রামটি শেষ হওয়ার সাথে সাথে, তত্ক্ষণাত্ শেষ খাবারটি টেবিলে শাকসব্জী বা অন্য কোনও সাইড ডিশের সাথে রাখুন।
সম্মত হন, একটি মাল্টিকুকার ব্যবহার করে মুরগি রান্না করা একটি সহজ কাজ। একই সময়ে, সমাপ্ত মাংস রসুন এবং মশলাগুলির গন্ধে পরিপূর্ণ হয়, ফলস্বরূপ, সুগন্ধ পিভিয়েন্ট নোটগুলি অর্জন করে। আমি একইভাবে হাঁস রান্না করি।
সংক্ষেপে আসুন। রন্ধনসম্পর্কীয় দৃষ্টিকোণ থেকে, মুরগির মাংস একটি বহুমুখী এবং অপরিবর্তনীয় পণ্য। এটি থেকে যে পরিমাণ খাবারের তৈরি হতে পারে তা গণনা করা অবাস্তব। এটি নিশ্চিতভাবে পরিচিত যে প্রাপ্তবয়স্ক মুরগি ঝোল প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় এবং মুরগি বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত are আমি আশা করি আপনি এই নিবন্ধে দরকারী কিছু শিখেছি। দেখা হবে!