লিকুর বেইলিস: ইতিহাস, ভিডিও, প্রস্তুতি
বেইলিজ একটি জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। "বেইলিস" লেখা ভুল, আপনার "বাইলিস" লিখতে হবে এবং "এস" অক্ষরের শেষে লিখতে হবে।
এটি একটি আইরিশ পানীয়, লিকার নাম্বার 1, এটি বিশ্বের প্রথম লিকার হয়, যার ভিত্তি আইরিশ হুইস্কি। রান্নায় উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি, কোকো, ভ্যানিলা এবং ক্যারামেল ব্যবহার করা হয়।
পুদিনা বা কফির সংযোজন সহ বিভিন্ন ধরণের বেইলি রয়েছে। লিকারটিতে প্রিজারভেটিভ থাকে না, ক্রিমটি খারাপ হয় না কারণ এটি অ্যালকোহলে মিশ্রিত হয়। দুর্গটি 17%।
কীভাবে এবং কীভাবে তারা বেইলি ব্যবহার করে
বেইলিস ককটেল উপাদান হিসাবে ভাল এবং পৃথকভাবে, এটি কফিতে যোগ করা যেতে পারে এবং যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। রান্নায়, লিক্যুর ব্রাউন বা চকোলেট চিপ কুকিগুলির জন্য স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বেইলিস আইসক্রিম এবং দই, ফলের সালাদ দিয়ে ডেজার্টে যুক্ত করা হয়।
মদ্যপানের বিকল্পগুলি বিভিন্ন। এটি বিভিন্ন উপাদানের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে, তবে টনিক এবং সাইট্রাসটি বেমানান, এগুলিতে অ্যাসিড থাকে যা ক্রিম জমাট বাঁধার কারণ হয়।
বেইলিজগুলি মূল ককটেলের একটি অংশ, যেখানে ভদকা, স্ক্যানাপস, রাম যুক্ত হয়। তারপরে এটি দুধ বা ক্রিম দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, কোল্ড কফি যোগ করা হয় এবং গ্রেড চকোলেট এবং ফলগুলি দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
জনপ্রিয় ককটেল বিকল্প
- Traditionalতিহ্যবাহী বেইলিস একটি ছুরির ডগায় খুব সাবধানে একটি ককটেল গ্লাসে isেলে দেওয়া হয়, তারপরে আইরিশ ক্রিম এবং কেইন্ট্রিউ লিকার। সমান শেয়ারে, 20 মিলি। একটি খড়কে কাঁচে ডুবিয়ে আগুন ধরিয়ে দেওয়া হয়। জ্বলতে থাকা অবস্থায় পান করুন।
- গরম আবহাওয়ায়, বেইলিসে বরফ যোগ করে একটি কুলিং ককটেল প্রস্তুত করা হয়। একটি ব্লেন্ডারে, লিকারটি বরফের সাথে মিশ্রিত করা হয়, একটি উদ্দীপনা এবং সতেজ পানীয় পাওয়া যায়। দ্বিতীয় বিকল্প: বেইলিজের 50 মিলি একটি গ্লাসে একটি ঘন নীচে দিয়ে pourালুন। 3 টি বড় আইস কিউবকে কাচের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়।
- রাতের খাবার শেষ করার রেসিপি। একটি কফি কাপে একটি সামান্য এস্প্রেসো pouredালা হয়, বেইলি এবং উষ্ণ দুধ যুক্ত করা হয়। ককটেল উপরে ফোম দিয়ে সজ্জিত এবং গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছে।
- বেলেস দুধের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা বা গ্রেটেড কলা যুক্ত করা হয়।
- অনানুষ্ঠানিক পার্টির রেসিপি। অতিথিকে এক কাপ কফি সরবরাহ করুন, দুধ বা ক্রিমের পরিবর্তে বেলিস যুক্ত করুন।
তারা কী পান করে?
তারা রাতে বিশেষ লিকার গ্লাস থেকে পান করেন, ওয়াইন বা মার্টিনি চশমার মতো আকারযুক্ত, তবে এটি আরও ছোট, সর্বাধিক পরিমাণ 50 মিলি। এই জাতীয় থালা মধ্যে, বেইলিস ঝরঝরে পরিবেশন করা হয়। ককটেলগুলির জন্য, মার্টিনি হিসাবে বৃহত্তর চশমা নিন।
বেলাইস কোন পণ্যগুলির সাথে একত্রিত হয়?
কলা
পরিবেশন বিকল্পগুলি:
- কলা ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি স্কুয়ারের উপর স্ট্রিং করে এবং লিকার দিয়ে পরিবেশন করুন।
- কলা এবং স্ট্রবেরি ফলের সালাদ।
- কলা নৌকা। খোসা কলা, দৈর্ঘ্য কাটা। চামচ দিয়ে কিছু সজ্জাটিকে নৌকার মতো দেখতে তৈরি করুন। কলা পাত্রে মিশ্রিত পনির দিয়ে কন্টেইনারটি পূরণ করুন বা চকোলেটের সাথে প্রাক-মেশানো বাদাম যুক্ত করুন, কলা সজ্জার সাথে।
আইসক্রিম
শর্টব্রেড কুকিগুলিকে টুকরো টুকরো করুন, কাটা বাদাম এবং বেরি যুক্ত করুন, আইসক্রিমের সাথে মিশ্রণ করুন এবং বাটিগুলিতে রাখুন। শীর্ষে গ্রেটেড চকোলেট বা কোকো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ডেজার্ট পুরোপুরি বেইলিদের পরিপূরক করবে।
কফি মিষ্টি
লিকুর যে কোনও কফি মিষ্টি বা তিরামিসু দিয়ে ভাল যায়। খাবার পরে পরিবেশন করা।
কীভাবে ঘরে বসে বেলি তৈরি করবেন
বাড়িতে, আপনি দুধ, কনডেন্সড মিল্ক এবং হুইস্কির সংমিশ্রিত করে একটি পানীয় তৈরি করতে পারেন (কনগ্যাক বা ভদকা করবে)। ক্লাসিক রেসিপিটি আয়ত্ত করতে পারলে আপনি বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করে আরও পরীক্ষা করতে পারবেন।
কিছু বাড়ির তৈরি লিকারে অ্যালকোহল যোগ করার পরামর্শ দেয় তবে এটি না করা ভাল, আপনি শক্তি নিয়ে খুব বেশি দূরে যেতে পারেন এবং পানীয়টি নষ্ট করতে পারেন। দুর্গটি 17% এর উপরে বাড়ানো ঠিক নয়।
বিলিসের ক্লাসিক রেসিপি
উপকরণ:
- ভদকা বোতল (0.5 লিটার) বা হুইস্কি;
- ঘন দুধ - 1 ক্যান;
- উচ্চ ফ্যাট ক্রিম - 300 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাক (15 গ্রাম)।
প্রস্তুতি:
- ভ্যানিলা চিনির সাথে ঠান্ডা করা শীতল ক্রিমটি। 10 মিনিটের পরে, কনডেন্সড মিল্কটি আবার যোগ করুন beat একটি মিশুক বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
- ভদকা (হুইস্কি) যোগ করুন, নাড়ুন। দেড় ঘন্টা অপেক্ষা করুন। মদ প্রস্তুত।
ভিডিও রেসিপি
বেইলেস চকোলেট রেসিপি
উপরের উপাদানগুলিতে 100 গ্রাম গা dark় অন্ধকার চকোলেট যুক্ত করুন।
প্রস্তুতি:
- একটি জল স্নান চকোলেট প্রাক দ্রবীভূত। 5 বা 10 মিনিটের জন্য একটি ব্লেন্ডারে ক্রিমটি বেট করুন।
- ক্রিমটিতে গলানো চকোলেট এবং কনডেন্সড মিল্ক যুক্ত করুন। আবার মারও।
- ভদকা বা হুইস্কি .ালা। নাড়ুন এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন।
পানীয়টিতে একটি মশলাদার পুদিনা গন্ধ যুক্ত করতে, চকোলেট জলে স্নানের সময় অল্পক্ষণে টানা টাকশাল ফেলে দিন। উপাদানগুলি মিশ্রণের আগে পুদিনাটি সরান।
ঘরে তৈরি বেইলিজের আসল রেসিপি
উপকরণ:
- ভদকা (হুইস্কি) - প্রায় 400 মিলি;
- চিনি - আপনার 4 টেবিল চামচ প্রয়োজন;
- আদা এবং দারচিনি - প্রত্যেকের জন্য নয়;
- ভ্যানিলা চিনি - 4 স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজ;
- মধু - 2 চামচ;
- ভারী ক্রিম - 750 মিলি;
- ঘন দুধ - 1 ক্যান;
- ডিম - 2 পিসি .;
- তাত্ক্ষণিক কফি - 3 চামচ।
প্রস্তুতি:
- একটি ভদকা বা হুইস্কি টিংচার প্রস্তুত করুন। জলের সাথে চিনি মিশ্রিত করুন, মাইক্রোওয়েভের মধ্যে সর্বোচ্চ শক্তি রাখুন। চিনি ক্যারামেল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- ভোদকার মধ্যে ফলে চিনি Pালা, একটি ছুরি, মধু, ভ্যানিলা চিনি 3 ব্যাগ এর ডগায় আদা, দারচিনি যোগ করুন।
- 5 দিন সহ্য করুন, বোতলটি ভালভাবে সিল করুন, মাঝে মাঝে কাঁপুন। ফ্রিজে রাখুন।
- মদ প্রস্তুত। একটি এনামেল সসপ্যানে আধা লিটার সামান্য ঠাণ্ডা ক্রিম ourালুন, 2 টি কুসুম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
- পানিতে মিশ্রিত কনডেন্সড মিল্ক এবং কফি যুক্ত করুন beat
- অবশিষ্ট ক্রিম যোগ করুন, একটি মিশ্রণকারী দিয়ে আবার বীট।
- ভোডকা টিংচার স্ট্রেন, ভর যোগ করুন।
- বাকি ভ্যানিলা চিনির প্যাক যুক্ত করুন। শেষবারের জন্য মারধর।
- মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন পাঁচ দিন। আবার স্ট্রেন এবং বোতল।
ফ্যাট ক্রিম, ঘন অ্যালকোহল। আপনি আরও দীর্ঘায়িত, স্বাদ সমৃদ্ধ। ক্রিমিযুক্ত স্বাদ ঘরে স্বাচ্ছন্দ্য তৈরি করবে এবং দুর্গটি অবিশ্বাস্যভাবে ট্যানটালাইজিং এবং কামুক বিলাসিতা তৈরি করবে।
বিলিসের সৃষ্টির গল্প
বেইলিস 26 নভেম্বর, 1974 এ উপস্থিত হয়েছিল। একটি সাধারণ দুর্ঘটনা খোলার ক্ষেত্রে সহায়তা করেছিল। ১৯ 1970০ সালে, যখন ডেভিড ড্যান্ড এবং তার সহকর্মীরা মদ্যপ পানীয়গুলির মধ্যে বিশেষ কিছু তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। আইরিশম্যান ডেভিড ড্যান্ড সেই পণ্যগুলিতে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিলেন যা আয়ারল্যান্ডকে বিখ্যাত করেছে - আইরিশ ক্রিম এবং আইরিশ হুইস্কি।
তিনি এই দুটি উপাদান মিশ্রিত করলেন এবং এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে উঠল, তবে একটি সমস্যা দেখা দিয়েছে: পানীয়টির একটি ধ্রুবক ধারাবাহিকতা ছিল না। পছন্দসই ধারাবাহিকতা তৈরি করতে 4 বছর সময় লেগেছে। একবার ডেভিডের কাছে একটি অপ্রত্যাশিত সিদ্ধান্ত এসেছিল এবং কিছুটা পরিশোধনের পরে তিনি মদ তৈরির প্রক্রিয়াটিকে পেটেন্ট করেছিলেন ted অ্যালকোহলটি পেয়েছিল বেইলিস নামটি, যা ছোট পাব বেইলি পাবের সাথে সম্পর্কিত, যেখানে ডেভিডের প্রাক্তন সংস্থার কর্মীরা জড়ো হতে পছন্দ করেছিল। পরে, ডেভিড ডান্ড আরএন্ডএ বেইলি অ্যান্ড কো সংস্থাটি নিবন্ধভুক্ত করেছেন, যা আয়ারল্যান্ড এবং বিশ্বের বেলির লিকারের প্রতিনিধিত্ব করে, যেখানে এটি অবিলম্বে বিশ্বজুড়ে স্বীকৃতি পেয়েছিল, কোগনাকের মতো।
উত্পাদনে প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করা হয়েছে, সেরা আইরিশ হুইস্কি, আয়ারল্যান্ডে উত্পাদিত তাজা ক্রিম, খাঁটি আইরিশ স্পিরিট এবং প্রাকৃতিক সংযোজনগুলির সমন্বয়।
2005 সালে, দুটি নতুন স্বাদ হাজির হয়েছিল - পুদিনা চকোলেট এবং ক্রিমিযুক্ত ক্যারামেল। বেইলিজ বর্তমানে 170 টি দেশে বিক্রি হয় এবং এর উত্পাদন পরিমাণ প্রায় 50 মিলিয়ন। এখন অবধি, পানীয়টি তৈরি করা হয়েছিল যেখানে এটি তৈরি করা হয়েছিল - ডাবলিনের উপকণ্ঠে, ডেভিড ড্যান্ডের মালিকানাধীন একটি কারখানায়।