বাড়িতে কীভাবে সিদ্ধ শুয়োরের মাংস রান্না করা যায় - 4 টি রেসিপি

এমন কোনও ব্যক্তির সন্ধান পাওয়া মুশকিল যা ইচ্ছাকৃতভাবে মাংসটিকে অস্বীকার করবে যা এর চেহারা এবং গন্ধ দিয়ে ইশারা করে। একমাত্র ব্যতিক্রম হবেন সত্য নিরামিষাশীদের। সিদ্ধ শূকরের মাংস এমন একটি খাবার যা প্রাচীন কালে তৈরি করা শুরু হয়েছিল। আমাদের সময়ে, সিদ্ধ শূকরের মাংস প্রায়শই টেবিলগুলিতে পাওয়া যায়। আপনি আমার নিবন্ধের ওভেনে ঘরে শুয়োরের মাংস রান্না করতে শিখবেন।

একটি সহজ উপায়ে সিদ্ধ শুয়োরের মাংস রান্না

এখন আমি আপনাকে বাড়িতে কীভাবে সহজভাবে সিদ্ধ শুকরের মাংস রান্না করবেন তা বলব। একটি স্বাদযুক্ত এবং মশলাদার মাংস তৈরির জন্য রেসিপিটি অনুসরণ করুন। চল শুরু করি.

• শুয়োরের মাংস 1.5 কেজি
• লার্ড 50 জি
• রসুন 4 পিসি
• নুন, মশলা, স্বাদ মরিচ

ক্যালোরি: 260 কিলোক্যালরি

প্রোটিনগুলি: 17.6 ছ

ফ্যাট: 20.5 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 1.2 গ্রাম

• আমি আমার শুয়োরের মাংস শুকিয়েছি। আমি উভয় পক্ষের গভীর কাটা এবং আলতো করে কাটা রসুন দিয়ে স্টাফ।

• আমি টেন্ডারলুইনের টুকরাটি দিয়ে সরু চেরাগুলি তৈরি করি এবং সেগুলিতে বেকনয়ের স্ট্রিপগুলি রাখি। আপনি এটি ছাড়াই করতে পারেন, তবে লার্ড দিয়ে ডিশটি আরও সরস হয়ে উঠেছে।

• আমি মরিচ, মশলা এবং লবণ মিশ্রিত করি। আমি প্রায়শই একটি মশলা মিশ্রণ ব্যবহার করি যার মধ্যে গাজর, আদা, এলাচ এবং ভেষজ থাকে। মিশ্রণে শুয়োরের মাংসকে ঘূর্ণিত করুন এবং এটি খাদ্য ফয়েলে মুড়ে দিন।

• আমি চুলায় মাংস বেক করি। বেকিং সময় সরাসরি মাংসের টুকরাটির আকারের উপর নির্ভর করে। যদি এটি দীর্ঘ এবং সংকীর্ণ হয় তবে আমি এটি 90 মিনিটের জন্য বেক করি। আমি চুলার মধ্যে গোল টুকরা আরও এক ঘন্টা তৃতীয়াংশ জন্য রাখি keep

• 60 মিনিটের পরে, আমি তাত্পর্য পরীক্ষা করে নিই। এটি করার জন্য, আমি সামান্য ফয়েলটি খুলি এবং একটি সরু ছুরি দিয়ে সিদ্ধ শুয়োরের মাংসটি ছিদ্র করি। যদি ছুরিটি সহজেই যায়, এবং একটি সামান্য চাপের সাথে, পরিষ্কার রস উদ্ভূত হয়, এর অর্থ ডিশ প্রস্তুত।

• এটি কয়েক মিনিটের জন্য ফয়েল এবং মাংসের উপরের স্তরটি সরাতে থাকবে।

এই রেসিপি অনুসারে তৈরি ঘরে তৈরি সিদ্ধ শুয়োরের মাংস ঠাণ্ডা এবং গরম উভয়ই পরিবেশন করা হয়। পাস্তা বা বেকওয়েট দিয়ে সাজান।

ঘরে তৈরি শুয়োরের মাংসের মাংসের রেসিপি

এখন আপনি প্রিয় পাঠকগণ ঘরে বসে কীভাবে সিদ্ধ শুয়োরের মাংস রান্না করবেন তা শিখবেন। আমি যে রেসিপিটি দেব তা নরম এবং সরস মাংস তৈরিতে সহায়তা করবে, যা এমনকি নতুন বছরের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা লজ্জাজনক নয়। যাওয়া.

উপকরণ:

• শুয়োরের সজ্জা - 1 কেজি
• রসুন - 4-5 লবঙ্গ
• সরিষা - কয়েক টেবিল চামচ
• চিনি - 0.5 চামচ
• লবণ, তেজপাতা, মরিচ এবং কালো

প্রস্তুতি:

1. মরিচ এবং লবণের সাথে শুয়োরের মাটির ছিটিয়ে দিন, তারপরে রসুনটি দিন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। আমি সাবধানে খাবার ফয়েলে এক টুকরো মাংস জড়িয়ে রাখি। একই সময়ে, আমি রসুনের প্লেটগুলি স্থানচ্যুত না করার চেষ্টা করব।
2. আমি 40 মিনিটের জন্য এই অবস্থায় ভবিষ্যতে সিদ্ধ শুয়োরের মাংস ছেড়ে চলেছি। এই সময়ের মধ্যে, পুরো থালাটি মশলাদার মশলা এবং রসুনের গন্ধ দিয়ে পরিপূর্ণ হয়।
3. আমি একটি ফ্রাইং প্যানে শুয়োরের মাংস রাখি এবং এটি 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে চুলায় রাখি। আমি 60 মিনিট বেক করি
4. আমি চুলা থেকে ফ্রাইং প্যানটি নিয়ে যাই, আলতো করে ফয়েলটি ছিঁড়ে ফেলি এবং ফিরে রাখি। একটি ক্ষুধা এবং সোনালি বাদামী ক্রাস্টের উপস্থিতির জন্য, ফয়েলতে গঠিত রস দিয়ে পর্যায়ক্রমে মাংসকে জল দিন।
5. আমি প্রায় 60 মিনিটের জন্য চুলায় শুয়োরের মাংস রাখি। মাংস প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে সরিষা ছড়িয়ে দিন, তারপরে আমি এটিকে বাইরে নিয়ে শীতল হতে দিন। সিদ্ধ শূকরের মাংস প্রস্তুত।

কীভাবে সুগন্ধযুক্ত সিদ্ধ শুয়োরের মাংস রান্না করা যায়

সুগন্ধযুক্ত সিদ্ধ শুয়োরের মাংস যে কোনও উত্সব টেবিলকে সজ্জিত করবে। সূক্ষ্ম মাংস সমস্ত অতিথিদের জন্য আবেদন করবে যারা এই ট্রিটের স্বাদ গ্রহণ করে।

উপকরণ:

• শুয়োরের সজ্জা - 1 কেজি
• কেভাস - 0.5 লি
• রসুন - 3 লবঙ্গ
• ধনুক - 1 মাথা
• নুন, শুকনো মেলিসা, কালো মরিচ,

প্রস্তুতি:

1. আমি মাংস ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়েছি।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা এবং পাতলা ফালা কাটা।
3. একটি পাতলা ছুরি ব্যবহার করে সাবধানে মাংসে ছোট ছোট কাট তৈরি করুন এবং এটি রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্টাফ করুন।
4. শুকনা শুকনা শুকনা মরিচ এবং একটি গভীর পাত্রে রাখুন। প্রায়শই আমি সসপ্যান ব্যবহার করি। আমি মাংস কেভাস দিয়ে পূর্ণ করি, লেবু বালাম এবং তেজপাতা যুক্ত করি। আমি এটি দুই ঘন্টা মেরিনেট করতে রেখেছি, তারপরে এটি একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন এবং এটি ওভেনে প্রেরণ করুন।
5. আমি 180 মিনিটের জন্য শুয়োরের মাংস বেক করি। একই সময়ে, আমি প্রতি 15 মিনিটে মেরিনেড pourালা।

ফয়েলতে রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত সিদ্ধ শুয়োরের মাংস

রান্নার সময়, শুকনো লেবু বালাম প্রায়শই পুদিনা বা অন্যান্য মশলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়। পরিবেশন করার আগে শুয়োরের মাংসকে শীতল হতে দিন এবং সাবধানে টুকরো টুকরো করে কাটুন। Ditionতিহ্যগতভাবে, আমি herষধিগুলির উপর ভিত্তি করে সরিষা, ঘোড়ার বাদাম বা ভিনেগার সহ তৈরি ঘরে তৈরি পোড়োর মরশুম করি। কিছু ক্ষেত্রে, ট্রিট কাটা শাকসব্জী বা সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

ধীর কুকারে শুয়োরের মাংসের রেসিপি

ধীর কুকারে শুয়োরের মাংস হ'ল সর্বজনীন থালা। এটি দোকানের সসেজ প্রতিস্থাপন করবে এবং একই সাথে প্রাকৃতিক মাংস দ্বারা পৃথক করা হবে, সংরক্ষণকারী এবং রঞ্জকগুলির অনুপস্থিতি।

এছাড়াও, সিদ্ধ শূকরের মাংস একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা যা একটি উত্সব টেবিল সাজাইয়া দিতে পারে।

উপকরণ:

• শুয়োরের মাড় - 1.5 কেজি
• মাংস জন্য সিজনিং - একটি চা চামচ
• marjoram - একটি চা চামচ
• রসুন - 3 লবঙ্গ
• সরিষার গুঁড়া - 0.5 চামচ
• কালো মরিচ, লাল গরম মরিচ এবং গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা

মেরিনেড:

• জল - 2 লিটার
• allspice - 4 মটর
• তেজপাতা - 3 জিনিস
• রসুন - 3 লবঙ্গ
• গোলমরিচ, নুন

প্রস্তুতি:

1. আমার মাংস, আমি এটি একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়েছি এবং থ্রেড দিয়ে বেঁধে এটিকে আকার দেব।
2. একটি সসপ্যানে মেরিনেডের জন্য উপাদানগুলি রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন এবং শীতল হতে দিন। আমি মাংসটি মেরিনেডে রেখে cool দিন ধরে একটি শীতল জায়গায় রাখি। শুয়োরের টুকরো যদি ছোট হয় তবে তিন দিন মেরিনেট করুন।
3. মেরিনেট করার সময় আমি কয়েকবার মাংস ঘুরিয়ে দেই। ফলস্বরূপ, এটি সমানভাবে লবণাক্ত হয়। বড় টুকরাটির ক্ষেত্রে, আমি ভিতরে মেরিনেড ইনজেকশন দেওয়ার জন্য একটি সিরিঞ্জ ব্যবহার করি।
4. আমি মেরিনেড থেকে শুয়োরের মাংসটি বের করে শুকিয়ে ফেলেছি। একটি গভীর বাটিতে আমি লাল মরিচ, মারজোরাম, পেপ্রিকা, মাংসের সিজনিং, কালো মরিচ এবং রসুন মিশ্রিত করে জলপাইয়ের তেল যুক্ত করি। আমি ফলিত মিশ্রণ দিয়ে সিদ্ধ শুয়োরের মাংস ঘষা এবং এটি ২ ঘন্টা ফ্রিজে প্রেরণ করি।
5. আমি মাংসটি বেকিং হাতাতে রেখে মাল্টিকুকারে প্রেরণ করি। তেল দিয়ে নীচে হালকা আঁচড়ান। আমি মাল্টিকিকার এবং cাকনাটি 120 মিনিটের জন্য বন্ধ করে দিই।

রান্না শেষে, আমি ফলস্বরূপ ডিশটি বের করি এবং এটি শীতল হতে দিন। যদি আপনি সিদ্ধ শুয়োরের মাংসটি সুন্দরভাবে এবং পাতলা করে কাটা করতে চান তবে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। বেকউইট, আলু বা মাশরুম দিয়ে পরিবেশন করুন।

আসল বাড়িতে তৈরি সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের জন্য ভিডিও রেসিপি

সুতরাং আমার নিবন্ধ শেষ হয়েছে। এতে আপনি সিদ্ধ শুয়োরের মাংস তৈরির 4 টি প্রমাণিত রেসিপি শিখেছিলেন। রান্না করুন, আপনার পরিবারকে সুস্বাদু খাবারগুলি দিয়ে করুন এবং তারা তাদের ভালবাসায় আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে। আমি আপনার মতামত শুনে এবং আপনার মন্তব্য পড়তে খুশি হবে।