কীভাবে ব্রোকলিকে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর করে তুলবেন
ব্রকলি একটি বাঁধাকপি একটি স্বাস্থ্যকর বিভিন্ন। এর উদ্ভিদ উত্স সত্ত্বেও, এটি সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর। আশ্চর্যজনকভাবে, এই শাকটি জনপ্রিয়। এই নিবন্ধে, আমি আপনাকে বলব কীভাবে ব্রঙ্কোলিকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এবং একটি প্যানে, চুলায়, ধীর কুকারে এবং স্টিমে রান্না করা যায়।
বাঁধাকপির মধ্যে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এটি বাড়িতে বিভিন্নভাবে রান্না করা হয় তবে কেবল সঠিক প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্রোকোলিকে তার মান ধরে রাখতে সহায়তা করে। এটি সব ধরণের সিরিয়াল এবং মাংসের সাথে ভাল যায়। যে কারণে এটি প্রায়শই স্যালাডে পাওয়া যায় বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
আমি সুস্থ সবজি প্রস্তুত করার জন্য নয়টি ধাপে ধাপে কৌশলগুলি ভাগ করব যা বেনিফিট ধরে রাখে। আমি আশা করি আপনি রেসিপিগুলি তাদের সত্যিকারের মূল্য হিসাবে উপভোগ করবেন এবং সেগুলি ব্যবহার করবেন।
স্টিউইং দিয়ে শুরু করা যাক। বাঁধাকপি দ্রুত স্টিভ করা হয়, এবং ফলাফলটি একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবার, যা একটি উপাদেয় জমিন এবং স্বাস্থ্যগত সুবিধার দ্বারা চিহ্নিত। আমি যুক্ত লবণের সাথে জলে ব্রোকলি স্টু করি, যদিও আমি প্রায়শই অন্যান্য শাকসবজিও ব্যবহার করি।
আসুন ঘরে বসে টক ক্রিম দিয়ে ব্রকলি তৈরি করি, যা সস হিসাবে কাজ করবে। টক ক্রিমের জন্য ধন্যবাদ বাঁধাকপি কোমল এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে। থালার একটি অংশ খাওয়ার পরে, ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করুন।
- হিমায়িত ব্রকলি 300 গ্রাম
- টক ক্রিম 100 গ্রাম
- জল 50 মিলি
- নুন, স্বাদ মত মশলা
ক্যালোরি: 92 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 2.6 গ্রাম
চর্বি: 7.1 ছ
কার্বোহাইড্রেট: 5.8 গ্রাম
প্রাথমিকভাবে প্রচুর জলের সাথে ব্রোকলিকে ডিফ্রাস্ট এবং ধুয়ে ফেলুন এবং ডুমুরগুলিতে আলাদা করুন।
প্রস্তুত বাঁধাকপি একটি preheated প্যানে রাখুন, জল, লবণ pourালা এবং কম তাপ উপর এক ঘন্টা তৃতীয়াংশ জন্য সিদ্ধ করুন।
একটি স্কিললেটতে টক ক্রিম প্রেরণ করুন, পাঁচ মিনিট নাড়াচাড়া করুন এবং রান্না করুন।
পরিবেশন করার সময়, মশলা দিয়ে স্টিউড ব্রোকলি ছিটান এবং পরিবেশন বাটি রাখুন।
এখন আমি কয়েকটি কৌশল ভাগ করব। ডিফ্রোস্টিং গতি বাড়ানোর জন্য, প্যাকেজ থেকে ব্রকলি সরিয়ে, একটি গভীর পাত্রে রেখে জলে withেকে দিন। জল পরে নিক্ষেপ করুন, এবং উদ্দেশ্য অনুযায়ী ধোয়ার পরে বাঁধাকপি ব্যবহার করুন।
চুলায় ব্রোকলি কীভাবে রান্না করবেন - 3 টি রেসিপি
অনেক লোকের জন্য, ব্রোকলি হ'ল প্রিয় বাঁধাকপি। ইন্টারনেট এবং কুকবুকগুলি অনেক রান্নার রেসিপি সরবরাহ করে। আমাকে বিভিন্ন উপায়ে একটি সবজি রান্না করতে হয়েছিল, তবে চুলা-বেকড খাবারগুলি সবসময় নেতৃত্ব দেয়।
টেবিল সাজানোর জন্য বেকড শাকসব্জী ব্যবহার করুন এবং আপনার অতিথিদের আপনার রন্ধন দক্ষতা দেখান। বিশ্বাস করুন, এই জাতীয় উত্সবযুক্ত খাবার তাদের ক্ষুধা একশ শতাংশ পূরণ করবে।
রেসিপি নম্বর 1 - পনির দিয়ে ব্রকলি
উপকরণ:
- বাঁধাকপি - 500 গ্রাম।
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম।
- ডিম - 2 পিসি।
- দুধ - 1 গ্লাস।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ।
- মরিচ এবং লবণ।
রান্না করা:
- ব্রকলি ধুয়ে ফেলুন, তরলটি নিকাশ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, ফুলকেশিতে বিভক্ত করুন। একটি সসপ্যানে কিছু তেল ourালুন এবং শাকসবজিগুলি ভাজুন। পাঁচ মিনিটের পরে ছাঁচে স্থানান্তর করুন।
- অন্য একটি বাটিতে, পনির কষান, দুধে pourালা এবং ডিম ব্যবহার করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে, মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- ফলস্বরূপ রচনাটি দিয়ে ব্রকলি ourালুন এবং দু'শ ডিগ্রি পূর্বরূপিত একটি চুলায় ছাঁচটি রাখুন। বিশ মিনিট পরে মুছুন, herষধি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
নৈমিত্তিক অতিথি এবং পনির রেসিপি দিয়ে গুরমেট উভয়কেই আশ্চর্য করুন। এখানে আপনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি কীভাবে রান্না করবেন তা শিখবেন, যা সুবিধা এবং স্বাদের ক্ষেত্রে ব্রোকোলির থেকে খুব নিকৃষ্ট নয়।
রেসিপি সংখ্যা 2 - আলু সঙ্গে ব্রকলি
উপকরণ:
- বাঁধাকপি - 100 গ্রাম।
- আলু - 4 পিসি।
- ফুলকপি - 200 গ্রাম।
- দুধ - 50 মিলি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম।
- মরিচ এবং লবণ।
প্রস্তুতি:
- আলু ধুয়ে ফেলুন, একটি বেকিং শিট লাগান এবং 200 ডিগ্রিতে চুলায় পুরো বেক করুন। এক ঘন্টা যথেষ্ট।
- আলু রান্না করার সময় বাঁধাকপিটি ডুমুর এবং ফোঁড়ায় ভাগ করুন। বেকড আলু অর্ধেক কাটা, সজ্জা নির্বাচন করুন, ব্রোকলির সাথে মিশ্রণ এবং ক্রাশ করুন।
- ফলস্বরূপ ভর মধ্যে দুধ .ালা, পনির চিপস, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। মিশ্রণের পরে, আপনি একটি সমজাতীয় ভর পান।
- মিশ্রণটি দিয়ে আলু নৌকাগুলি পূরণ করুন এবং উপরে বাঁধাকপি একটি স্প্রিং রাখুন। পনির দিয়ে সিদ্ধ করুন এবং বেক করুন। একটি অসভ্য ক্রাস্ট একটি প্রস্তুত সূচক is
রেসিপি সংখ্যা 3 - ক্রিম দিয়ে ব্রকলি
উপকরণ:
- ব্রকলি - 400 গ্রাম।
- ক্রিম - 500 মিলি।
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম।
- ময়দা - 1 চামচ। একটি চামচ.
- মাখন, গোলমরিচ এবং লবণ।
প্রস্তুতি:
- ডালপালা এবং ফোঁড়া থেকে বাঁধাকপি inflorescences সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন। জল নিষ্কাশন করুন, এবং একটি জালিয়াতির মধ্যে ব্রকলি ফেলে দিন এবং ছাঁচে স্থানান্তর করুন। একটি মোটা দানাদার মাধ্যমে পনির পাস।
- মাঝারি স্কাইলে মাখন গলে নিন, আটা যোগ করুন এবং কম তাপের জন্য তিন মিনিটের জন্য ভাজুন। ফ্রাইং প্যানে ক্রিমটি ourালুন, এবং ফলিত ভরটিকে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন।
- ক্রিমযুক্ত ভর মধ্যে পনির ourালা এবং আলোড়ন, গলানো পর্যন্ত রান্না করুন। বাঁধাকপি উপর সস .ালা। এটি ওভেনে ফর্মটি পাঠানো বাকি রয়েছে। 180 মিনিটে 25 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ভিডিও প্রস্তুতি
আপনি যদি এই সবজিটি পছন্দ করেন তবে অবশ্যই রেসিপিগুলি চেষ্টা করে দেখুন। আমি বাদ দিচ্ছি না যে খাবারগুলি আপনাকে বিস্মিত করবে না, তবে একশো শতাংশ দৈনিক মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে সহায়তা করবে। আমার মনে হয় আপনি এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলি পছন্দ করবেন। আমি বলব না যে তারা দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে, তবে ফলাফলটি ব্যয় করা সময়ের জন্য ক্ষতিপূরণ দেবে। আপনি যদি মজার কিছু চান তবে চুলায় সালমন রান্না করুন।
একটি প্যানে ব্রকলি রান্না করুন
ব্রকলি থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করা হয়: স্যুপ, স্টিউস, সালাদ এবং ক্যাসেরোলস বা একটি সাইড ডিশ যা মূল কোর্সে পরিপূরক হয়। একটি ফ্রাইং প্যান, যা একটি ভাল রাঁধুনির বিপরীতে থাকে, অন্য কোনও পাত্রের পরিবর্তে। এটি বিভিন্ন খাবার সিদ্ধ করতে, বেক করতে, ভাজা, শুকনো এবং স্টুতে সহায়তা করে।
উপকরণ:
- ব্যাটন - 0.5 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- ব্রকলি - 200 গ্রাম।
- লবণ.
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন এবং এটিকে ফুলের আকারে সাজান। তারপরে ডালগুলি সিদ্ধ করুন। প্রধান জিনিস এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না হয়, অন্যথায় আপনি দরিয়া পাবেন।
- ডিম মারো। আমি এটি একটি মিশুক দিয়ে করি। এই কৌশলটি যদি না পাওয়া যায় তবে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। এটি মারতে আরও বেশি সময় নেয়।
- রুটি থেকে ক্রাস্ট সরান এবং এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে রুটি রাখার পরে, এটি শুকনো করুন এবং তারপরে এটি একটি ব্লেন্ডারে পিষান।
- ডিম এবং ক্র্যাকারে শাকসবজি রোল, তেলে ভাজুন। ভাজার সময়কাল ফুলের কাণ্ডের বেধের উপর নির্ভর করে। সমাপ্ত ব্রোকোলি চিবানো এবং crunchy করা সহজ হওয়া উচিত।
গার্নিশ প্রস্তুত, মূল কোর্স যত্ন নিন। আমি ভাজা বাঁধাকপি আলু বা বেকউইটের সাথে একত্রিত করার পরামর্শ দিই।
ভিডিও রেসিপি
মাল্টিকুকার ব্রোকলির রেসিপি
প্রাচীন রোমে ব্রোকোলির চাষ হত। অনেক সময় কেটে গেছে, তবে এই ধরণের বাঁধাকপি এখনও জনপ্রিয়। এটিতে অনেক ভিটামিন এবং শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ রয়েছে। ব্রোকোলি অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির সাথে পরিপূর্ণ প্রোটিনের উত্স, যা ছাড়া মানবদেহ কাজ করতে পারে না।
শাকসবজি লিভার, হার্ট এবং পেট সহ গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে। স্নায়ুতন্ত্রের কাজগুলিতে এটির ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। তবে এটি সরবরাহ করা হয়েছে যে এটি সঠিকভাবে রান্না করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, একটি মাল্টিকুকারে।
একটি মাল্টিকুকারে রান্না করা ব্রোকলি পুষ্টি বজায় রাখে। ফলাফলটি অর্জনে এটি সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা এবং সময় নেবে।
উপকরণ:
- বাঁধাকপি - 1 কেজি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ।
- মাখন - 3 চামচ। চামচ।
- জল - একটি মাল্টিকুকার 0.5 কাপ।
- মরিচ এবং লবণ।
প্রস্তুতি:
- রান্নার শুরুতে মাল্টিকুকারের পাত্রে তেল .েলে দিন। আপনি যদি ফ্রিজ থেকে ব্রকলি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে আমি এটিকে ডিফ্রোস্ট করার পরামর্শ দিচ্ছি না। বাটিতে হিমশীতল পাঠান।
- জল যোগ করুন, বাঁধাকপির মাঝখানে মরিচ দিয়ে মাখন এবং লবণ দিন। এটি এক ঘন্টা তৃতীয়াংশের জন্য "পিলাফ" মোডটি সক্রিয় করার জন্য অবশেষ। রান্না করার সময় idাকনাটি খুলবেন না বা শাকসব্জি নাড়ুন। এক ঘন্টা তৃতীয়াংশ পরে, শোয়া এবং পরিবেশন।
খরগোশ, শুয়োরের মাংস বা কাঠের গ্রোয়েস - সমাপ্ত খাবারটি মাংসের ট্রিট দিয়ে পরিবেশন করুন।
নিম্নলিখিত প্রযুক্তিটি বাঁধাকপি প্রস্তুত করতে সহায়তা করে যা সালাদ বা উদ্ভিজ্জ কাটানোর জন্য উপযুক্ত। সিদ্ধ ব্রোকলি খাওয়া শরীরকে পরিষ্কার করে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং লবণের ঝাঁকুনি দেয়। পুষ্টিবিদরা ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করা মহিলাদের এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খাওয়ার পরামর্শ দেন।
ব্রকলি এবং আপেল সালাদ
সালাদ প্রস্তুতির একটি জনপ্রিয় রূপ যা বিভিন্ন খাবারের সাথে একত্রিত হতে পারে এবং এর সুবিধা এবং স্বাদ ধরে রাখে। ফলাফলটি এমন একটি সালাদ যা কোনও টেবিলে স্থান পাবে।
উপকরণ:
- ব্রকলি - 300 গ্রাম।
- আপেল - 100 গ্রাম।
- ড্রিল - 50 গ্রাম।
- লেবু - 1 পিসি।
- নুন এবং জলপাই তেল।
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপিটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটিকে পুষ্পমালিনে বিচ্ছিন্ন করুন। সাবধানতার সাথে এগিয়ে যান, অন্যথায় ফুলগুলি ফুলগুলিতে বিভক্ত হবে। কাণ্ডগুলি ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে নিন।
- একটু পরে, প্যানে inflorescences প্রেরণ করুন। 2 মিনিট পরে চুলা থেকে পাত্রটি সরিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
- ধুয়ে যাওয়া আপেল খোসা ছাড়ুন এবং বীজগুলি মুছে ফেলুন। মাঝারি ফালিগুলিতে ফল কাটুন। বাদাম ধুয়ে কাটা, লেবু ধুয়ে ত্বক দিয়ে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা।
- এটি প্রস্তুত খাবারগুলি একত্রিত করার জন্য, তেল মিশ্রিত করা এবং pourালা অবশেষে রয়েছে।
আমি একাকী খাবার হিসাবে পরিবেশন প্লেটে ব্রকলি সালাদ পরিবেশন করি। চাইলে ছোলা কাটলেট বা ফালাফেল যোগ করুন।
পিঠে ব্রোকলি
যে কোনও গৃহিনী, স্টোরের কাউন্টারে ব্রোকোলি ফুলগুলি দেখে বুঝতে পারে যে তারা খুব দরকারী, তবে সকলেই শাকসব্জী কিনে না।
প্রসেসিং এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি নির্বিশেষে ব্রোকলি হ'ল কোমল এবং সুস্বাদু। আমি বাটাতে বাঁধাকপির জন্য একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি প্রস্তাব করি, যা ন্যূনতম পরিমাণ ক্যালোরি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং আপনাকে খিঁচুনিপূর্ণ ভূত্বক দ্বারা আনন্দিত করবে। এমনকি শাকসব্জি রান্না করার কোনও অভিজ্ঞতা না থাকলেও রেসিপিটি সামলে নিন।
উপকরণ:
- ব্রোকলি - 1 মাথা
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 গ্লাস।
- জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ চামচ।
- ময়দা - 150 গ্রাম।
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 1 চামচ।
- লবণ এবং মরিচ.
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপি উপর জল .ালা, পাতা মুছে ফেলুন এবং inflorescences মধ্যে বিভক্ত। ফুটন্ত পানিতে প্রস্তুত ডালগুলি রাখুন এবং দুই মিনিট ধরে রান্না করুন। পানি থেকে সরান এবং জল ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি জালিয়াতির জায়গায় রাখুন।
- মুকুল শীতল হওয়ার সময়, ময়দা প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, ডিমগুলিকে বীট করুন, উদ্ভিজ্জ তেল ব্যতীত অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করুন, সামান্য সেদ্ধ জল যোগ করুন এবং একটি ময়দা তৈরি করুন যা টক ক্রিমের অনুরূপ।
- গভীর সসপ্যানে সূর্যমুখী তেল গরম করুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, ময়দার মধ্যে ফুল ফোটানো এবং ফুটন্ত তেলতে রাখুন। পৃথক টুকরাগুলি তেলে অবাধে ভাসা উচিত। এটি নিশ্চিত করবে যে ময়দার মাধ্যমে রান্না করা হয়েছে।
- ক্রাস্টিংয়ের পরে, প্যান থেকে inflorescences সরিয়ে ন্যাপকিন দিয়ে coveredাকা একটি প্লেটে রাখুন। এটি ব্রোকলিকে অতিরিক্ত তেল থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।
ভিডিও রেসিপি
আমি টেবিলের সাথে টাটকা টমেটো এবং টকযুক্ত ক্রিম সসের টুকরাগুলির সাথে রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দ উপভোগ করার পরামর্শ দিচ্ছি। বিশ্বাস করুন, একটি সরস এবং ক্রাঞ্চযুক্ত ট্রিটটি পরিবারকে আনন্দিত করবে এবং উপকারী হবে।
ডিমের সাথে ব্রকলি রান্না করুন
আমি ব্রকলি এবং ডিম সহ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর প্রাতঃরাশের বিকল্পগুলি রান্না করি। একটি সহজ প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করতে একটু সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে এবং ফলাফলটি আশ্চর্যজনক।
আপনি যদি মাস্টারপিসের সাহায্যে স্ক্যাম্বলড ডিমগুলি পছন্দ করেন তবে আপনি মেনুটি সহজেই বৈচিত্র্যময় করতে পারেন এবং আপনার খাবারকে স্বাস্থ্যকর করতে পারেন। এর উজ্জ্বল উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, ডিম সহ ব্রোকলি আপনাকে সকালে উত্সাহিত করবে। ফলস্বরূপ, আপনি প্রতিদিন দয়াবান হয়ে উঠবেন।
উপকরণ:
- ব্রকলি - 200 গ্রাম।
- ডিম - 2 পিসি।
- রসুন - 1 কীলক।
- নুন, গোলমরিচ, তেল।
প্রস্তুতি:
- পানিতে কিছুটা লবণ যোগ করার পরে পাঁচ মিনিটের জন্য বাঁধাকপিটিকে পুষ্পে ফোটান এবং ফোটান।
- জল থেকে সরান এবং ঠান্ডা জলে ডুব দিন। সম্ভব হলে পানিতে কিছু বরফ যোগ করুন। ফলস্বরূপ, আসল ছায়া থাকবে এবং খাস্তা হয়ে যাবে।
- রসুনের একটি লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা বাঁধাকপি সহ একটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে দিন। সব কিছু হালকা করে ভাজুন।
- বাঁধাকপি উপর ডিম andালা এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ভাজার কোনও সঠিক সময় নেই, স্বাদ দ্বারা পরিচালিত হোন। রোস্ট ব্রকলি, যদি প্রয়োজন হয়, coveredাকা।
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পরিবেশন করা প্রতিটি পরিবারের প্রয়োজন মেটাতে। তবে আপনার যদি সাহস এবং কল্পনা থাকে তবে নতুন পণ্য যুক্ত করে রেসিপিটি ব্যবহার করুন experiment
শরীরের জন্য ব্রকলির উপকারিতা
ব্রোকোলি হ'ল ইতালির এক অ্যাসপারাগাস বাঁধাকপি। উদ্ভিদ হালকা frosts ভয় পায় না এবং একটি দুর্দান্ত ফসল দেয়। এটি অত্যন্ত দরকারী এবং কিছু ক্ষেত্রে অপরিবর্তনীয়। শরীরের জন্য কোনও বিশেষ contraindication নেই।
ব্রোকলি হ'ল প্রয়োজনীয় মাল্টিভিটামিনগুলির উত্স। শরতের এবং শীতকালে প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল হয়ে গেলে বাঁধাকপি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অ্যাসপারাগাসে প্রচুর অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং খনিজ লবণ থাকে। এটি urolithiasis বা গাউট আক্রান্ত লোকদের জন্য দরকারী for
এই ধরণের বাঁধাকপি হৃদয়কে সুরক্ষিত করে এবং রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এমন মিথেনিন এবং কোলিন সহ মূল্যবান পদার্থ ধারণ করে। এর অর্থ ব্রোকলি অ্যানজিনা পেক্টেরিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য হৃদরোগের বিকাশকে বাধা দেয়।
অ্যাসপারাগাস বাঁধাকপি একটি প্রাকৃতিক বায়োস্টিমুল্যান্ট। উপাদানগুলি এবং উদ্ভিদের হরমোনগুলি সনাক্ত করার জন্য ধন্যবাদ, এটি গ্যাস্ট্রিক গতিশীলতার উন্নতি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অর্শ্বরোগকে প্রতিরোধ করে।
বিজ্ঞানীরা সম্প্রতি আরও একটি আকর্ষণীয় সম্পত্তি আবিষ্কার করেছেন। বাঁধাকপি নিয়মিত সেবন রোগীদের চিকিত্সায় সহায়তা করে যারা রেডিয়েশন অসুস্থতায় ভুগছেন বা ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের লক্ষণ রয়েছে।
গবেষণাগারের গবেষণার ফলাফল অনুসারে, asষধি পদার্থ এবং ভিটামিনগুলি, যা অ্যাস্পেরাগাস সমৃদ্ধ, বার্ধক্য হ্রাস করে। এর কারণ ব্রোকলি খাওয়া শরীরের বর্জ্য অপসারণে সহায়তা করে। বাঁধাকপির ভিত্তিতে, ডায়েটগুলি তৈরি করা হয়েছে যা স্থূলতার বিরুদ্ধে কার্যকরভাবে লড়াই করতে সহায়তা করে।
আমি অনুশীলনে অর্জিত জ্ঞানকে প্রয়োগ করার পরামর্শ দিচ্ছি - এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পুষ্টি, শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য।