কীভাবে নতুন বছরের কেক তৈরি করবেন - ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি
জন্মদিনের পিষ্টক ছাড়া নতুন পরিবার উদযাপন করা এমন পরিবার খুঁজে পাওয়া শক্ত। এই কারণে, আমি নববর্ষের মিষ্টান্নগুলির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি ভাগ করব। তারা অভিজ্ঞ শেফ এবং যে বাড়িতে কীভাবে নতুন বছরের কেক তৈরি করতে আগ্রহী তাদের উভয়ের জন্য সমানভাবে কার্যকর হবে।
শুরু করার জন্য, আমি একটি দুর্দান্ত কেকের জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব করি, যার মধ্যে পাফ এবং শর্টব্রেড ময়দা থাকে এবং স্তরটি ক্রিম দিয়ে তৈরি হয়, এতে মাখন এবং টক ক্রিম থাকে।
আমি আমার নতুন বছরের কেক সাজাতে বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করি। এর মধ্যে রয়েছে চকোলেট, বিভিন্ন রঙের জেলি, ক্যারামেল এবং বিস্কুট। হাতের কাছে যা কিছু করবে।
- পাফ প্যাস্ট্রি 500 গ্রাম
- মাখন 1 প্যাক
- ময়দা 2 কাপ
- কোকো 6 চামচ। l
- চিনি 1 কাপ
- ডিমের কুসুম 2 পিসি
- বেকিং পাউডার, ভ্যানিলিন ½ চামচ।
- ক্রিম জন্য
- চিনি 120 গ্রাম
- টক ক্রিম 300 মিলি
- মাড় 2 টেবিল চামচ। l
- মাখন 1 প্যাক
- ডিম সাদা 2 পিসি
ক্যালোরি: 260 কিলোক্যালরি
প্রোটিন: 5.2 গ্রাম
চর্বি: 13.2 ছ
কার্বোহাইড্রেট: 28.8 গ্রাম
শর্টব্রেড কেক তৈরি করুন। একটি ছাঁটার মধ্য দিয়ে মাখনটি পাস করুন এবং দুটি কুসুম দিয়ে পিষে নিন। আমি ফলাফল মিশ্রণে ভ্যানিলিন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। আমি সব কিছু মিশ্রিত।
আমি ময়দার মধ্যে কোকো pourালা। বেকিং পাউডার এবং ময়দা একটি পৃথক বাটি .ালা। মিশ্রণটি দিয়ে নাড়ুন এবং একত্রিত করুন। এটি ময়দা মাখানো এবং এক ঘন্টা জন্য ফ্রিজে পাঠাতে অবশেষ।
সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আমি ময়দা আউটটি বাইরে নিয়ে 4 অংশে বিভক্ত করি এবং এটি চামড়ার একটি শীটে আউট করে রাখি।
কেকগুলি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত। কেক প্রস্তুত হয়ে গেলে আমি তত্ক্ষণাত্ প্রান্তগুলি কেটে ফেললাম।
আমি প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে পাফ প্যাস্ট্রি থেকে কেক বেক করি।
একটি ক্রিম প্রস্তুত করা হচ্ছে। আমি একটি সসপ্যানে চিনির সাথে টক ক্রিম, ভ্যানিলিন, স্টার্চ এবং প্রোটিন রেখেছি। আমি সবকিছু মিশ্রিত করি এবং ক্রিম ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করি। সারাক্ষণ নাড়ুন।
কাস্টার্ডটি মাখন ফোঁটা করার সময় ঠান্ডা হতে দিন। মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে মাখন এবং বিটের সাথে একত্রিত করুন।
এটি কেককে আকার দেবে। আমি একটি ব্রাউন ক্রাস্ট দিয়ে শুরু করি। আমি কেক বিকল্প, ক্রিম দিয়ে গন্ধযুক্ত।
কেক সংগ্রহের পরে, এটি চকোলেট এবং ফলের সাথে সাজাতে এবং প্রায় এক ঘন্টা ভিজানোর জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
একটি পিষ্টক ছাড়া একটি নতুন বছরের টেবিল কল্পনা করা কঠিন। উপযুক্ত শৈলীতে সজ্জিত একটি মিষ্টি একটি ছুটির জন্য আদর্শ। কেবলমাত্র এই ক্ষেত্রে এটি উত্সবময় পরিবেশকে বাড়িয়ে তুলবে, এবং বাচ্চাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বছরের নববর্ষের উপহার হয়ে উঠবে।
কিভাবে একটি শীতের মধু পিষ্টক তৈরি করতে
আপনার উচ্চ জটিলতার একটি রেসিপি নিয়ে আসতে হবে না। প্রধান জিনিস হ'ল বিদেশী উপাদান সঠিক পরিমাণে গ্রহণ করা। বিশেষত, শীতের শৈলীতে তৈরি একটি মধু পিষ্টকটি টেবিলটির দুর্দান্ত সজ্জা হবে।
উপকরণ:
- ময়দা - 2 কাপ।
- টক ক্রিম - 1 গ্লাস।
- ডিম - 3 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম।
- prunes - 150 গ্রাম।
- আখরোট - 6 পিসি।
- মধু - 3 চামচ। চামচ।
- সোডা - 1 চামচ।
ক্রিম:
- চিনি - 1.5 কাপ।
- টক ক্রিম - 2 চশমা।
সজ্জা:
- আলংকারিক ড্রেসিং - 2 পিঞ্চ।
- নারকেল ফ্লেক্স - 1 প্যাক।
- চকোলেট শীর্ষস্থান - 20 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- কেক ময়দা প্রস্তুত। একটি মিশুক ব্যবহার করে, চিনি, মধু এবং ডিমকে পেটান। মিশ্রণে টক ক্রিম যুক্ত করুন এবং ফিস ফিস করা চালিয়ে যান।
- ছাঁটাই ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং বীজগুলি মুছে ফেলুন। যদি এটি শক্ত হয়, 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে এটি লাগান। ড্রেন এবং ফল কাটা।
- বাদাম খোসা এবং কাটা। খুব শক্তভাবে কার্নেলগুলি পিষে রাখবেন না। অন্যথায়, কেক উপস্থিতি দুর্বল হবে।
- ময়দা বাদাম সঙ্গে prunes যোগ করুন, ময়দা এবং slaked সোডা যোগ করুন।
- একজাতীয় ঘন আটা না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বীট করুন।
- গ্রাইজড বেকিং শিটের উপর ময়দার তৃতীয় অংশ রাখুন এবং সমানভাবে বিতরণ করুন। ময়দা দিয়ে ফর্মটি 15 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করুন। তাপমাত্রা - 200 ডিগ্রি।
- বাকি ময়দা দিয়ে একইভাবে এগিয়ে যান।
- ক্রিম। চিনি এবং বিট সঙ্গে টক ক্রিম একত্রিত করুন, একটি সামান্য ভ্যানিলিন যোগ করুন। ফলে ক্রিম সঙ্গে কেক স্মার করুন।
- কেকের পাশের জন্য কিছু ক্রিম রেখে দিন।
- আলংকারিক নকশা। আপনি এখনই মধু পিষ্টক খেতে পারেন। তবুও, আমরা একটি নতুন বছরের ট্রিট প্রস্তুত করছি। অতএব, আমরা সেই অনুযায়ী কেক ডিজাইন করি।
- নীচের ডান কোণে, হেরিংবোনটি সবুজ নারকেল ফ্লেক্সের সাথে ছড়িয়ে দিন এবং প্রান্তগুলি ছিটিয়ে দিন।
- আলংকারিক ছিটিয়ে ব্যবহার করে, বড়দিনের গাছের সজ্জা আঁকুন এবং নতুন বছরের শিলালিপি লিখতে চকোলেট শীর্ষ ব্যবহার করুন।
- কয়েক ঘন্টা জন্য কেক ফ্রিজে প্রেরণ করুন। সুতরাং কেক ক্রিম দিয়ে ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।
ভিডিও টিপস
অতিথিরা শুয়োরের মাংস বা ঝিনুক মাশরুমের স্বাদ গ্রহণের পরে নতুন বছরের কেকটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়। অন্যথায় তারা তত্ক্ষণাত মিষ্টিতে ঝাঁপিয়ে পড়বে। আমি কেবল দুটি রেসিপি জানিয়েছি, তবে এই নিবন্ধটি এখানে শেষ হয় না।
রান্না ব্লুবেরি কেক
নতুন বছর উপহার, পোশাক এবং আসল আচরণের প্রতিযোগিতার মতো। প্রতিটি হোস্টেস সুস্বাদু এবং স্মরণীয় কিছু রান্না করতে চায়। একজন যখন সুস্বাদু বকোহিট রান্না করার চেষ্টা করছেন, দ্বিতীয়টি মিষ্টি তৈরি করছেন।
উপকরণ:
- ডিম - 4 পিসি।
- ময়দা - 400 গ্রাম।
- চিনি - 1 গ্লাস।
- ব্লুবেরি - 0.5 কাপ।
ক্রিম:
- চিনি - 1 গ্লাস।
- টক ক্রিম - মিলি।
সজ্জা:
- বহু রঙের নারকেল ফ্লেক্স
- রঙিন ছিটিয়ে - 1 প্যাক।
প্রস্তুতি:
- একটি মিশুক ব্যবহার করে, ডিমগুলি যতক্ষণ না পরিমাণে হলুদ বর্ণ ধারণ করে এবং আয়তন বৃদ্ধি পায় ততক্ষণ ডিমগুলিকে ভালভাবে পেটান। মনে রাখবেন, খারাপভাবে পেটানো ডিমগুলি বিস্কুটটিকে কম ফ্লাফি করবে।
- ডিমের ভরতে চিনি যুক্ত করুন। মিক্সারটি স্যুইচ অফ করবেন না। একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ভর বীট।
- ময়দা যোগ করুন। যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে ডিমগুলি ভালভাবে পিটিয়েছে তবে ময়দাটিতে সামান্য বেকিং পাউডার দিন।
- ময়দা দিয়ে একটি পাত্রে ব্লুবেরি .ালা। হিমায়িত বেরিগুলি আগেই ডিফ্রস্ট করবেন না। অন্যথায়, বেরিগুলি তাদের সুস্বাদু রস হারাবে।
- বেকিং পেপার দিয়ে লম্বা ফর্মের নীচে Coverেকে দিন এবং ময়দা দিয়ে ভরে দিন। মাঝারি তাপমাত্রায় প্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলায় স্পঞ্জ কেক বেক করুন।
- ছাঁচ থেকে সমাপ্ত বিস্কুটটি সরান, এবং এটি শীতল হয়ে গেলে, বেকিং কাগজটি সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন।
- যেহেতু কেক ঘন হবে, তাই এটি অর্ধেক কেটে নিন। আপনি যদি মিষ্টি কেক পছন্দ করেন তবে কেকগুলিকে চিনির সিরাপ দিয়ে ভিজিয়ে দিন।
- একটি ক্রিম তৈরি করুন। এটি করার জন্য, এটি টক ক্রিমের সাথে চিনি মিশ্রিত করা ভাল এবং ভালভাবে বিট করা যথেষ্ট।
- ক্রিম দিয়ে প্রথম কেক ছড়িয়ে দিন, তারপরে দ্বিতীয়টি রাখুন এবং ক্রিম স্তরটি পুনরায় প্রয়োগ করুন।
- এটি সাজাইয়া রাখা অবশেষ। পাউডারটি ব্যবহার করে একটি ক্রিসমাস ট্রি এবং সান্তা ক্লজ আঁকুন। এটি করা সহজ নয়, তবে একটি ছোট চামচ এবং একটি কাঠের টুথপিক কাজটি আরও সহজ করে তুলবে।
- সমাপ্তির জন্য রেফ্রিজারেটরে সমাপ্ত কেকটি লুকান।
ছুটির ব্যবহারের তালিকার তালিকা, যার মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় নববর্ষের কেক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, একটি বিকল্পের সাথে শেষ হয় না।
"হেরিংবোন" ম্যাস্টিক কেক
নববর্ষের আগে গৃহকর্তারা ভাবেন যে কোনও দোকানে কেনা উচিত বা ঘরে বসে নিজেই করা উচিত। ট্রিট কেনা সহজ। তবে, অনেক গৃহিণী সহজেই যেতে চেষ্টা করে এবং নিজেই সমস্যাটি সমাধান করার চেষ্টা করে না।
- প্রথমে একটি স্পঞ্জ কেক বেক করুন এবং তারপরে একটি পিষ্টক থেকে বিভিন্ন ব্যাসার বিভিন্ন বৃত্ত কাটা।
- ক্রিসমাস ট্রি সদৃশ করতে কেককে একত্র করুন। যে কোনও ক্রিম ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা কোন ব্যাপার না। আমার হিসাবে, কনডেন্সড মিল্ক এবং মাখন থেকে একটি ক্রিম করবে। এটি কিছু বেরি, ফল এবং ক্যান্ডিডযুক্ত ফল যুক্ত করতে দরকারী।
- প্রথম স্তরগুলি একই করুন এবং তারপরে আরও একটি ছোট ব্যাসের কেক ব্যবহার করুন। সুতরাং একটি শঙ্কু তৈরি করুন।
- জমায়েত হওয়ার পরে, গাছটিকে ফ্রিজে রেখে দিন যাতে কেকগুলি ভিজিয়ে রাখা হয় এবং কেক নিজেই হিমায়িত হয়।
- এবার সাজাই। এটি করার জন্য, সবুজ ম্যাস্টিক প্রস্তুত করুন। একটি ছোট ছাঁচ ব্যবহার করে, অনেক ছোট ফুল কাটা। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে কেক একটি ক্রিসমাস ট্রি অনুরূপ হবে।
- যদি কোনও ম্যাস্টিক কাটআউট না থাকে তবে কুকি স্প্রোকট আকার ব্যবহার করুন।
- ম্যাস্টিকের বাইরে একটি তারা তৈরি করুন, এতে একটি টুথপিক আটকে দিন এবং এটি কেকের শীর্ষে স্থির করুন
- এটি ম্যাস্টিক পরিসংখ্যানগুলির সাথে সজ্জায় অবশেষ। ফলাফলটি নববর্ষের চিরসবুজ প্রতীকটির একটি ভোজ্য এবং সুস্বাদু প্রতিরূপ।
ভিডিও রেসিপি
দুর্দান্ত কেক "দাবাবোর্ড"
বেশিরভাগ গৃহবধূরা নববর্ষের স্টাইলে রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলি সাজাতে সচেষ্ট হন। আমরা উভয় ঝিনুক মাশরুম এবং মিষ্টি খাবার সম্পর্কে কথা বলছি।
উপকরণ:
- ডিম - 4 পিসি।
- ঠান্ডা জল - 3 চামচ। চামচ।
- চিনি - 200 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাক।
- বেকিং পাউডার - 2 চামচ।
- কোকো - 6 চামচ। চামচ।
- ময়দা - 150 গ্রাম।
- সব্জির তেল.
ক্রিম:
- সাদা জেলটিন - 7 শীট।
- ক্রিম - 400 মিলি।
- ভ্যানিলা চিনি - 2 প্যাক।
- কম ফ্যাট কুটির পনির - 500 গ্রাম।
- চিনি - 150 গ্রাম
- দুধ - 125 মিলি।
- একটি লেবুর রস এবং উত্সাহ।
প্রস্তুতি:
- বেকিং ডিশের নীচে কাগজ দিয়ে Coverেকে দিন। ঠান্ডা জলের সাথে সাদা মেশান এবং ফ্লফি ফোম প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। প্রক্রিয়া চলাকালীন ভ্যানিলা এবং নিয়মিত চিনি যোগ করুন।
- ফিস ফিস করার সময়, কুসুম, বেকিং পাউডার, ময়দা এবং কোকো যুক্ত করুন। তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিন এবং আলতো করে মেশান। এই ক্ষেত্রে, আটা বাতাসে থাকবে remain
- একটি ছাঁচে ময়দা রাখুন এবং ভাল মসৃণ। 170 ডিগ্রি প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য চুলায় বেক করুন।
- ছাঁচ থেকে সমাপ্ত বিস্কুটটি সরান, কাগজটি আলাদা করুন এবং শীতল করুন। তারপরে দুটি কেক স্তর তৈরি করতে লম্বা দিকে কেকটি কেটে নিন। নীচের কেকটি একটি থালায় রাখুন। ক্রিমটি প্রবাহিত হতে বাধা দিতে আপনার একটি ধাতব রিং লাগবে।
- দ্বিতীয় কেকটি কাটা যাতে আপনি 2 সেন্টিমিটার প্রশস্ত 6 টি রিং পান।
- জেলটিনের শীট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। ভিনিলা চিনির সাথে ক্রিম মিশিয়ে মিশ্রণ দিন। দুধ, চিনি এবং কুটির পনির সাথে রস এবং লেবুর ঘাটি মিশ্রণ করুন এবং একটি মিক্সারের সাহায্যে বেট করুন।
- জেলটিনের শীটগুলি ভাল করে গলে নিন এবং গলে নিন। এর পরে, জেলটিনে দুই টেবিল চামচ দই ক্রিম যুক্ত করুন। একটি বাটি ক্রিমের মধ্যে মিশ্রণটি ourালা এবং হুইপড ক্রিম যুক্ত করুন।
- হালকাভাবে ক্রিম দিয়ে নীচের পিষ্টকটি ছড়িয়ে দিন। উপরে দ্বিতীয় কেক থেকে কাটা প্রথম, তৃতীয় এবং পঞ্চম রিংগুলি রাখুন। ক্রিম দিয়ে রিংয়ের মধ্যে স্থানটি পূরণ করুন।
- ক্রিম রিংগুলিতে দ্বিতীয়, চতুর্থ এবং ষষ্ঠ রিংগুলি রাখুন এবং ক্রিম দিয়ে তাদের মধ্যে স্থানটি পূরণ করুন। এর পরে, কেকটি প্রায় 6 ঘন্টা ফ্রিজে দাঁড়িয়ে থাকতে হবে।
- এই সময়ের পরে, পিষ্টকটি বের করুন এবং পৃষ্ঠের 2 সেন্টিমিটার প্রস্থ কাগজের 10 টি স্ট্রিপ রাখুন the ফালাগুলির মধ্যে কোকো সিফ্ট করুন। ফিতে মুছে ফেলার পরে, আপনি কোষগুলি পান।
আমি আশা করি আপনি আমার নকশা উপভোগ করবেন। আপনি যদি শিল্পী হন তবে গলিত চকোলেট দিয়ে দাবার টুকরো আঁকুন।
পিষ্টক উত্সব অনুষ্ঠানের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এটি জন্মদিন, 8 ই মার্চ, নতুন বছর হতে পারে।
আমি কখনও স্টোর-কেনা কেক কিনি না। আমি ঘরোয়া উত্পাদকদের উপর বিশ্বাস করি না এমন নয়, আমার পরিবার আমার নিজের হাতে রান্না করা মিষ্টিগুলি বেশি পছন্দ করে। এখন আপনি একটি নতুন এবং সুস্বাদু নববর্ষের পিষ্টক দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করবেন। শুভকামনা!