কিমাংস মাংসের সাথে নেভাল পাস্তা - 3 ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি
এই নিবন্ধে, আমরা এমন একটি খাবারের বিষয়ে কথা বলব যা আমার মা নিয়ত প্রস্তুত করেন। তিনি জানালেন কীভাবে বাসায় নাস্তাযুক্ত মাংসের সাথে নেভি পাস্তা রান্না করা যায়, এবং আমি রেসিপিগুলি আপনার সাথে ভাগ করব।
আজ, শেফরা দুরুম গমের পাস্তা ব্যবহার করে পাস্তা, ক্যানেলনি বা ফেটুকিন তৈরি করে। গত শতাব্দীর শেষে, এরকম কোনও বৈচিত্র ছিল না। তারপরে লোকেরা পাস্তা রান্না করত, যা মাখন দিয়ে সিজন করা হত এবং কাটলেট বা সিদ্ধ শূকরের সাথে পরিবেশন করা হত।
ক্লাসিক রেসিপি
- পাস্তা 350 গ্রাম
- কাঁচা মাংস 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ 1 পিসি
- মাখন 20 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল 1 চামচ। l
- সরিষা 1 চামচ
- সজ্জায় সবুজ পেঁয়াজ
- নুন, স্বাদ মরিচ
ক্যালোরি: 296 কিলোক্যালরি
প্রোটিন: 12.1 ছ
ফ্যাট: 14.5 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 27.9 গ্রাম
একটি বড় সসপ্যানে জল theালা এবং চুলায় রাখুন। পাস্তাটিকে একটি ফুটন্ত তরলে প্রেরণ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে রান্না করুন, অন্যথায় তারা একসাথে আটকে থাকবে।
পাস্তা ফুটতে চলার সময় খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কুচি করে নিন। কাঁচা পেঁয়াজ কুচি করে তেলতে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে কাঁচা মাংসটি প্যানে প্রেরণ করুন।
প্যানের বিষয়বস্তুগুলি ক্রমাগত নাড়াচাড়া করুন, অন্যথায় কচি মাংস একসাথে আটকে থাকবে এবং একটি গলদা পাবে। যখন কাঁচা মাংস উজ্জ্বল হয়ে যায়, লবণ, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে সামান্য বাড়ির সরিষা যোগ করুন, যা সমাপ্ত খাবারে মশলা যোগ করবে।
মাংস বাদামী হয়ে এলে প্যানে প্যানে কয়েক টেবিল চামচ জল যোগ করুন। সমাপ্ত পাস্তা একটি স্কিললেট মধ্যে রাখুন, মাখন যোগ করুন, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য চুলার উপর ছেড়ে দিন।
পরিবেশন করার আগে কাটা গুল্ম ছিটিয়ে দিন। সবুজ পেঁয়াজটি আদর্শভাবে নেভাল পাস্তার সাথে একত্রে তৈরি করা হয়েছে, প্রস্তুতির কৌশলটি যা আমি বর্ণনা করেছি।
চুলায় নেভি পাস্তা কীভাবে রান্না করবেন
ভাজা মাংসের সাথে পাস্তা এমন একটি খাবার যা এমনকি শিশুরাও এর অস্তিত্ব সম্পর্কে জানে। পূর্বে, এটি জাহাজগুলিতে রান্না করা হত, যেহেতু পাস্তা যেমন বিশেষভাবে প্রস্তুত মাংসের মতো থাকে, তার দীর্ঘ জীবনকাল থাকে। এই পণ্যগুলি থেকে প্রাপ্ত সুস্বাদুতা একটি উচ্চ শক্তি মানের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল এবং শারীরিকভাবে কাজ করা নাবিকদের ডায়েটে ফিট ছিল।
সময়ের সাথে সাথে স্টু ব্যবহার করে এই দুর্দান্ত থালা তৈরি করা শুরু হয়েছিল। কর্নযুক্ত গরুর মাংসের চেয়ে পরিবহন করা সহজ। খাবার সংরক্ষণের জন্য উদ্ভাবনী প্রযুক্তির উত্থানের পরে, এই থালাটি নৌবাহিনীতে ভুলে গিয়েছিল, এবং রান্নাবাহিনী দ্বারা তৈরি রেসিপিগুলি গৃহিণীদের দ্বারা ধার করা হয়েছিল।
ওভেনে এই মাস্টারপিসটি রান্না করার কৌশলটি আমি আয়ত্ত করেছি। কিছু আমাকে বলছে যে আমি যে রেসিপিটি বর্ণনা করব তা সাইটটিতে পরিদর্শনকারী প্রচুর সংখ্যাগরিষ্ঠদের কাছে আবেদন করবে, কারণ একটি পনিরের ক্রাস্টের অধীনে মাংসের যোগে পাস্তা, স্বাদযুক্ত স্বাদে রান্না করা।
উপকরণ:
- Minised মাংস - 500 গ্রাম।
- পাস্তা - 300 গ্রাম।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- হার্ড পনির - 80 গ্রাম।
- দুধ - 1.5 কাপ।
- মাখন - 4 টেবিল চামচ চামচ।
- ময়দা - 4 চামচ। চামচ।
- জায়ফল - 0.25 চামচ।
- মরিচ, নুন।
প্রস্তুতি:
- প্রথমে নোনা জলে পাস্তা সিদ্ধ করে কোন landালু পথে ফেলে দিন।
- খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি পেঁয়াজ কুচি করে নিন। তৈরি পেঁয়াজ কুঁচি মাংসের সাথে প্যানে প্রেরণ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে প্রায় পনের মিনিট ভাজুন। একেবারে শেষে, কাটা মাংসের নুন এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- সস তৈরি করুন। একটি ছোট পাত্রে মাখন গলান, সাবধানে ময়দা যোগ করুন এবং দুধ pourালা। ক্রমাগত সসটি আলোড়ন করুন যাতে কোনও গলদা না থাকে। মিশ্রণটি নুন এবং আঁচ থেকে সরান।
- একটি গ্রাইসড ডিশে সিদ্ধ মাংস দিয়ে সিদ্ধ করা পাস্তা দিন এবং সসের উপরে .ালুন। ড্রেসিংয়ের উপরে গ্রেটেড পনির একটি স্তর রাখুন। ডিশটি চুলায় প্রেরণে প্রস্তুত।
- প্রায় বিশ মিনিটের জন্য দু'শ ডিগ্রি পূর্বের একটি চুলায় রান্না করুন। সমাপ্ত সুস্বাদু খাবারটি বের করুন, অংশগুলিতে বিভক্ত করুন, প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি জায়ফল ছাড়াই ডিশ রান্না করতে পারেন। পরিবর্তে, আমি আপনার প্রিয় মশলা এবং সিজনিং গ্রহণের পরামর্শ দিই। সবুজ রঙের স্প্রিংস দিয়ে মাস্টারপিসটি সাজাতে ক্ষতি করে না।
নেভাল পাস্তা মাংস এবং সাইড ডিশের নিখুঁত সংমিশ্রণ হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা উদ্ভিজ্জ সালাদ বা আচারযুক্ত সবজির সাথে মিলিত হয়। আদর্শভাবে, এটি অ্যাডিকা দিয়ে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সবজি সহ নেভি পাস্তা
নিবন্ধে আমরা যে থালাটির কথা বলছি তা হ'ল সহজ, সুপরিচিত এবং দ্রুত প্রস্তুত quick সবজি সহ নেভি পাস্তা রান্না করার কৌশলটি বিবেচনা করুন। এই সহজ রেসিপিটিতে বেশ কয়েকটি টুইস্ট রয়েছে - শাকসব্জী ব্যবহার, ধন্যবাদ যা ট্রিটটি একটি নতুন স্বাদ এবং সুবাস পায়, ভিটামিনের উল্লেখ না করে। পাস্তা এছাড়াও তরল মধ্যে তৈরি প্রস্তুতিতে আসে যা তৈরির মাংস এবং শাকসবজিগুলি স্টাইংয়ের সময় তৈরি হয়।
উপকরণ:
- পাস্তা - 500 গ্রাম।
- পেঁয়াজ - 2 মাথা।
- গাজর - 1 পিসি।
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- Minised মাংস - 500 গ্রাম।
- রসুন - 2 ওয়েজ।
- উদ্ভিজ্জ তেল, গোলমরিচ, লবণ।
প্রস্তুতি:
- পেঁয়াজ খোসা এবং রিয়ার মধ্যে কোয়ার্টার কাটা। চুলায় একটি কলসি রেখে তাতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ হালকা ভাজুন। এতে গ্রেটেড গাজর যুক্ত করুন, সবজিগুলি নরম করার জন্য নাড়ুন এবং স্টু করুন।
- কাঁচা মাংসের জন্য কলসির পাশে প্রেরণ করুন। ভালো করে ম্যাশ করুন এবং নাড়তে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাংসের ভরগুলি অর্ধ-প্রস্তুতিতে আসার জন্য এই সময় যথেষ্ট, এবং শাকসব্জিগুলি রস ছাড়তে দেয়।
- কাটা খোসা টমেটো পাশাপাশি মোটা কাটা মরিচ যোগ করুন। দশ মিনিট পর কাটা রসুন, নুন এবং মশলা কুঁচিতে দিন।
- কিমাংস মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ড্রেসিং প্রস্তুত করা হচ্ছে, অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত পাস্তা সিদ্ধ করুন। আমি আপনাকে ফুটন্ত পানিতে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং মশলা যোগ করার পরামর্শ দিচ্ছি।
- পাস্তাকে একটি landালুতে ফেলে দিন, একটি কলসিতে রাখুন এবং নাড়ুন। যদি সামান্য তরল থাকে তবে কিছুটা জল সেদ্ধ করে নিন যেখানে তারা সেদ্ধ হয়েছিল। এটি একটি idাকনা দিয়ে থালা বাসন আবরণ এবং পাস্তা প্যাকেজ উপর নির্দেশিত সময় জন্য থালা রান্না অবশেষ।
আমি মনে করি আপনি দেখেছেন যে স্ট্যান্ডার্ড থালাটি পরিবর্তন করা এবং ভিটামিনগুলির সাথে স্যাচুরেট করা কোনও কঠিন নয়। পরিবেশন করার আগে, গুল্মগুলি এবং পনিরের শেভিংগুলি দিয়ে ট্রিটটি ছিটিয়ে দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন এবং প্রতিটি প্লেটের প্রান্তে হোমমেড মেয়োনিজের একটি ছোট স্লাইড তৈরি করুন।
আমি নেভাল পাস্তা রেসিপি শেয়ার করেছি। যদি আপনার রান্নার পদ্ধতিগুলি আমার কৌশলগুলির থেকে পৃথক হয় তবে মন্তব্যে ভাগ করুন। এই নোটে, আসুন বিদায় জানাই। দেখা হবে!