চুলাতে কীভাবে বেট বেক করবেন তাড়াতাড়ি এবং সরস
বীট রান্না করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে তবে শাকসবজিতে সমস্ত সুবিধা রাখা খুব জরুরি। ভিটামিন এবং খনিজ রচনা সংরক্ষণের জন্য বেকিং হিট ট্রিটমেন্টের সর্বোত্তম ধরণের একটি। একই সময়ে, পণ্যের স্বাদটি কেবল উন্নতি করে। এই নিবন্ধে, আমি আপনাকে ওভেনে কীভাবে বীট বেক করতে হবে তা বলব এবং আমি কিছু দুর্দান্ত এবং সাধারণ রেসিপিগুলিও বর্ণনা করব।
রান্নার প্রযুক্তি: কীভাবে, কত এবং কোন তাপমাত্রায়
এটি বিশ্বাস করা হয় যে বেকড বিট রান্না করার দ্রুততম উপায় হ'ল শাকগুলিকে হাতাতে রাখা। 30-40 মিনিটের পরে, বিট প্রস্তুত হবে। ফলের আকারের উপর অনেক বেশি নির্ভর করে: যত বড় হবে, বানাতে তত বেশি সময় লাগে। আপনি পুরো বা টুকরা রান্না করতে পারেন।
অন্যান্য পদ্ধতির ব্যবহারের জন্য দীর্ঘতর তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন - 1 থেকে 2 ঘন্টা পর্যন্ত।
সরসতা এবং গন্ধ সংরক্ষণের জন্য, ফয়েলগুলিতে বিটগুলি জড়িয়ে রাখুন বা একটি হাতাতে রাখুন। অন্যথায়, এটি সঙ্কুচিত হবে এবং সঙ্কুচিত হবে, এবং স্বাদটি বেশ মাঝারি হবে।
বেকিংয়ের জন্য, ক্ষতিগ্রস্থ নয় এমন সবজিগুলি বেছে নিন, আর্দ্রতা হ্রাস রোধ করতে লেজ এবং শীর্ষে ছোট করবেন না।
বেকড বিটগুলির ক্যালোরি সামগ্রী
পণ্যটি ডায়েটে ব্যবহৃত হয় এবং স্বাস্থ্যকর সবজির মধ্যে একটি। ক্যালোরি সামগ্রীটি প্রতি গ্রামে 40.9 কিলোক্যালরি। বিট আয়রন, আয়োডিন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, কোবাল্ট, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি, গ্রুপ বি, ই, ফলিক অ্যাসিড, প্রোভিটামিন এ দিয়ে সমৃদ্ধ হয় এটি গর্ভবতী মায়েদের এবং স্বাস্থ্যের প্রতি যত্নশীল প্রত্যেকের প্রতিদিনের ডায়েটে অপরিহার্য।
ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে beets
ফয়েলতে সঠিক রান্না করা কয়েকটি সহজ পদক্ষেপ নিয়ে গঠিত:
- বেট 4 পিসি
- লবনাক্ত
ক্যালোরি: 43 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 1.5 গ্রাম
ফ্যাট: 0.1 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 8.8 গ্রাম
একটি স্পঞ্জ দিয়ে উদ্ভিজ্জ ধুয়ে ফেলুন।
রোসেটস এবং পনিটেলগুলি ছাঁটা হয় না।
ধোয়া পরে শুকিয়ে অনুমতি দিন।
বড় বড় ফল আলাদাভাবে মুড়ে রাখুন এবং ছোট ছোটগুলিকে বেশ কয়েকটি টুকরো টুকরো করে রাখুন।
ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন, তবে বেশি নয়।
40 মিনিটের পরে, চেক করুন, এখনও প্রস্তুত না হলে, সম্পূর্ণ বেক হওয়া পর্যন্ত চুলায় প্রেরণ করুন।
ভিনিগ্রেটের জন্য কীভাবে বেট বেক করবেন
বেকড বীট আরও ভিটামিন, মাইক্রো- এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট ধরে রাখে। বেকড শাকসব্জি থেকে তৈরি ভিনাইগ্রেটটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হবে।
- সালাদের জন্য বেট বেক করতে, নরম ব্রাশ দিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
- ধোয়া পরে শুকিয়ে অনুমতি দিন।
- এটি ফয়েলে জড়িয়ে রাখুন। আমরা ছোট বা মাঝারি আকারের সবজিগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই যাতে এটি রান্না করতে বেশি সময় না নেয়।
- যত তাড়াতাড়ি বীটগুলি ফয়েলে "পরিহিত" হয়, সেগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 180 ° সেন্টিগ্রেড পূর্ববর্তী উত্তপ্ত চুলায় রাখুন
- 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা পর্যন্ত ভুনা সময়।
আপনি একটি skewer দিয়ে তাত্পর্য পরীক্ষা করতে পারেন। এর পরে, আমরা একটি স্ট্যান্ডার্ড পদ্ধতিতে কাজ করব: এটি শীতল হতে দিন, এটি পরিষ্কার করুন, এটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
পুরো হাতা বেকিং পদ্ধতি
অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করতে কয়েক মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জটি ধুয়ে ফেলুন। তারপরে হাতাতে রাখুন এবং একটি বেকিং শীট লাগান। বেকিং প্রযুক্তি ফয়েলতে রান্না করা থেকে খুব আলাদা নয়। বেকিংয়ের তাপমাত্রা 180 ° C এবং সময়টি 40 মিনিট। বিটগুলি মাইক্রোওয়েভে আরও দ্রুত রান্না করা হয়।
আকর্ষণীয় এবং মূল রেসিপি
বেকড বিটরুট সহ বোর্সচ্যাট
উপকরণ:
- 2 মাঝারি বেকড beets;
- শীতল শূকরের পাঁজরের 1 কেজি;
- 1 ছোট বাঁধাকপি;
- আলু 1 কেজি;
- 2 পাকা টমেটো;
- 2 গাজর;
- 1 পেঁয়াজ;
- রসুন, গুল্ম;
- সব্জির তেল;
- চর্বি
কিভাবে রান্না করে:
- পাঁচ লিটার জল দিয়ে পাঁজরগুলি পূরণ করুন এবং আগুন লাগান।
- ব্রোথ তৈরি হওয়ার সময়, শাকসব্জি প্রস্তুত করা যাক। উদ্ভিজ্জ তেলে, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং গাজরের একটি ভাজি তৈরি করুন। ভাজা ভাজা খোসা টমেটো যোগ করুন, মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- ব্রোথ সিদ্ধ হয়ে গেলে, পাঁজরগুলি সরান এবং হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন। ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা এবং প্যানে ফিরে প্রেরণ, ফ্রাইং যোগ করুন।
- আমরা বেকড বিটগুলিতে এগিয়ে যাই: আপনি এগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা বা একটি মোটা দানিতে ছাঁটাতে পারেন এবং এটি ব্রোথের মধ্যে রাখতে পারেন।
- আলুগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটা, বোর্স্টে যোগ করুন। এখন আপনি লবণ যোগ করতে পারেন।
- 15 মিনিটের পরে, কাটা বাঁধাকপি যোগ করুন এবং আরও 8-10 মিনিট জন্য রান্না করুন।
- চুলা বন্ধ করার কয়েক মিনিট আগে, এটি একটি ব্লেন্ডারে রসুন দিয়ে লার্ড পিড়ানোর সময়। আমরা এই মিশ্রণটির এক চামচটি বোর্শে ফেলে দিই, এবং বাকীটি স্যান্ডউইচগুলির জন্য কার্যকর হবে।
- বোর্স প্রস্তুত হয়ে গেলে, গুল্মগুলি যুক্ত করুন এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
ভিডিও রেসিপি
পনির দিয়ে বেট বিটরুট সালাদ
আমি বেকড বিটরুট এবং পনির দিয়ে সালাদ তৈরি করার পরামর্শ দিচ্ছি।
উপকরণ:
- বীট - 2 পিসি ;;
- ছাগলের পনির - 100 গ্রাম;
- কয়েকটি বেকড সবজি;
- লেটুস পাতা - 250 গ্রাম;
- আখরোট;
- তাজা পুদিনা;
- রসুন;
- লেবুর রস;
- জলপাই তেল.
প্রস্তুতি:
- টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোতে। কড়াইতে বাদাম ভাজুন, কিছুটা কেটে নিন।
- আমরা থালাটি নিই এবং লেটুসের পাতাগুলি দিয়ে এর নীচেটি coverেকে রাখি, তাদের উপরে বিট ছড়িয়ে দেব, পনির, বাদাম দিয়ে ছিটিয়েছি এবং তাজা তুলসী পাতা যুক্ত করব।
- লেবুর রস, কাটা রসুন, জলপাই তেল, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্যালাড .তু করুন।
ভিনিগ্রেট
উপকরণ:
- 3 বিট;
- 2 গাজর;
- 2 আচারযুক্ত শসা;
- টিনজাত ডাল - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। l ;;
- পেঁয়াজ - 1 মাথা।
প্রস্তুতি:
- ভিনাইগ্রেট প্রস্তুত করা খুব সহজ: সমস্ত সবজি ফয়েল দিয়ে আবৃত।
- 180 ডিগ্রিতে 40 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা ধরে রোস্ট করুন। একটি ব্যতিক্রম গাজর, যা আধ ঘন্টা মধ্যে রান্না করা হবে।
- বেকড শাকসবজিকে কিউব করে কেটে নিন, কাটা কাটা শসা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, তাদের একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
- তেল দিয়ে সবুজ মটর, লবণ, মরসুম যোগ করুন।
ভিডিও রেসিপি
বেকড বীট: উপকার এবং ক্ষতি
বিট পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য ভাল। মহিলাদের মাসিকের সময় উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং আরও শক্তিশালী অর্ধেক - পেশীগুলির ক্রিয়াকলাপ এবং যৌন সম্প্রীতি উত্সাহিত করতে। পণ্য শিশুদের জন্য অপরিহার্য, কারণ এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া মোকাবেলায় সহায়তা করে।
ভিটামিন ইউ, যা এর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত, হজমকে স্বাভাবিক করে তোলে। সক্রিয় পদার্থ মস্তিষ্কে বিপাক উন্নতি করে, রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, ভ্যাসোস্পাজম উপশম করে, অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক প্রভাব ফেলে, রক্তচাপ কমিয়ে দেয়, দৃষ্টি সংরক্ষণ করে।
বিট হিমোগ্লোবিন বাড়ায়, স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং নিউওপ্লাজম প্রতিরোধ করে।
যারা তাদের বিকাশের তীব্র পর্যায়ে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহজনিত রোগে ভুগছেন তাদের জন্য ক্ষতিকারক।
প্রস্তাবনা এবং দরকারী তথ্য
বেকড বিট রান্না করা সম্পর্কে আপনার আর কী জানা দরকার?
- প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য আরও ছোট ফল চয়ন করুন বা টুকরো টুকরো করে রান্না করুন।
- ত্বক এবং লেজের অক্ষততা আর্দ্রতা ধরে রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করবে।
- বেকিংয়ের পরে, এটি শীতল হতে দিন এবং কেবল তখনই এটি রান্নার জন্য ব্যবহার শুরু করুন।
- ফয়েল পৃথক সবজি এবং একসাথে বেশ কয়েকটি উভয়কে কভার করতে পারে।
সর্বাধিক পুষ্টি এবং প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণের জন্য আমি বেকিং পদ্ধতিটি ব্যবহার করে ঘরে বেকিং বেটের পরামর্শ দিই।