আমরা চুলায় zucchini বেক: সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, দ্রুত

পরিমিত zucchini একটি দুর্দান্ত সম্ভাবনা সহ একটি উদ্ভিজ্জ, যা মনোযোগ এবং শ্রদ্ধার প্রাপ্য! জুচিনিতে লোভনীয় রঙ, প্রলোভনযুক্ত গন্ধ বা আকর্ষণীয় চেহারা নেই, তবে এটি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়ার কোনও কারণ নয়।

এতে প্রচুর পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, জৈব অ্যাসিড রয়েছে যা এটি অনেকগুলি শাকসব্জী এমনকি ফলমূলকেও প্রতিকূলতা দেয়। হ্যাঁ, এটির চমত্কার স্বাদ নেই, তবে এটি রেকর্ড কম ক্যালোরিযুক্ত স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাগুলির মধ্যে একটি। শাকসবজি যে কোনও আকারে ভাল: কাঁচা, ভাজা, বেকড, স্টিউড। কাঁচা খাবারের ডায়েট বাদে সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল এটি বাড়িতে ওভেনে বেক করা।

বেকিংয়ের জন্য প্রস্তুতি: কীভাবে চয়ন করবেন এবং কতটা বেক করবেন

চুলায়, ঝুচিনি স্বাস্থ্যকর গুণাবলী এবং ন্যূনতম ক্যালোরির পরিমাণ বজায় রাখার জন্য তেল ছাড়াই বেক করা যায়। 180 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রায় রান্না করা ভাল।

রান্না করার সময়টি রেসিপি, টুকরোগুলির আকার এবং জুচিনিয়ের "যুবক" এর উপর নির্ভর করে। এটি 15 মিনিট থেকে এক ঘন্টা পর্যন্ত হতে পারে। উদ্ভিজ্জ নিজেই দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, কারণ এমন প্রেমিকরা যারা এটি সাধারণত কাঁচা খান তবে স্টাফযুক্তদের জন্য, বিশেষত মাংসের সাথে এটি আরও বেশি সময় লাগবে। যতটা সম্ভব পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য ডিশটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখা হয়।

টমেটো এবং পনির সঙ্গে ক্লাসিক রেসিপি

রেসিপিটি বহু গৃহিনী তার সরলতা, গতি, স্বাদ এবং কম খরচের জন্য পরিচিত এবং পছন্দ করে।

• zucchini 2 পিসি
• পনির 200 গ্রাম
• টমেটো 2 পিসি
• মেয়নেজ 150 গ্রাম
• রসুন 2 দাঁত।
• তাজা সবুজ 1 গুচ্ছ
• নুন, স্বাদ মরিচ

ক্যালোরি: 105 কিলোক্যালরি

প্রোটিনগুলি: 4.3 গ্রাম

ফ্যাট: 7.5 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 4.9 গ্রাম

• তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন, এবং চুলা 180 ডিগ্রি তাপ করুন।

• চকচকে চেনাশোনাগুলিতে কাটা (প্রায় 5-6 মিমি পুরু), একটি বেকিং শীটে রাখুন, একটি সামান্য লবণ যোগ করুন।

• একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি পাস করুন বা খুব সূক্ষ্মভাবে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা মিশ্রণ দিয়ে উদ্ভিজ্জ চেনাশোনাগুলি গ্রিজ করুন। পনিরটি পাতলা আয়তক্ষেত্রগুলিতে কাটা এবং সসতে রাখুন।

• টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ছড়িয়ে ছিটিয়ে

• ওভেনে বেকিং শীটটি রাখুন, প্রায় এক চতুর্থাংশের জন্য রান্না করুন। গরম পরিবেশন করুন।

---

ডায়েট জুচিছি কিছু না করেই

বেক করার সবচেয়ে সহজ এবং সস্তার উপায়, তবে থালাটি খুব কোমল এবং লো-ক্যালোরি হিসাবে দেখা দেয়। পাতলা ত্বকযুক্ত তরুণ ফলগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত। আলাদা হালকা খাবার বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যায়।

উপকরণ:

• zucchini - 2 পিসি .;
• পার্সলে, ডিল - একটি গুচ্ছ;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• তেল - 2 চামচ। l

কিভাবে রান্না করে:

1. ওভেনকে 180 ডিগ্রি আগে গরম করুন, বেকিং শিটটি ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন, আপনি এটি তেল দিয়ে সামান্য গ্রিজ করতে পারেন। কিউব মধ্যে zucchini কাটা, একটি শক্ত ব্যাগ মধ্যে ভাঁজ।
2. Bsষধিগুলি কাটা, একটি প্রেস দিয়ে রসুন গুঁড়ো, মাখনের সাথে মিশ্রিত করুন। ব্যাগের মধ্যে রসুনের মিশ্রণটি ,ালুন, bsষধিগুলি যুক্ত করুন, ব্যাগটি সামান্য বাড়িয়ে দিন, টাই করুন এবং ভাল করে নেড়ে দিন যাতে টুকরাগুলি তেল এবং ভেষজগুলিতে coveredাকা থাকে।
3. একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, মসৃণ, 180 ডিগ্রিতে প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু zucchini কাসারোল

অনেকগুলি ক্যাসেরলের রেসিপি রয়েছে তবে এটি সর্বদা সরস এবং সুস্বাদু হয়। আপনি গ্রেটেড শাকসব্জি দিয়ে রান্না করতে পারেন এবং তারপরে পিটানো ডিমের উপরে pourেলে দিতে পারেন বা মাংসের পাতলা টুকরো বা কাঁচা মাংসের মধ্যে একটি স্তর তৈরি করতে পারেন বা অন্যান্য শাকসব্জি দিয়ে স্টু করতে পারেন।

উপকরণ:

• কাঁচা মাংস - 300 জিআর;
• zucchini - 2 পিসি .;
• ডিম - 2 পিসি .;
• টমেটো - 3 পিসি .;
• টক ক্রিম - 0.5 চামচ;
• পেঁয়াজ - এক;
• পনির - 100 জিআর;
• টমেটো পেস্ট - 2 চামচ l ;;
• তেল - 2 চামচ। l

প্রস্তুতি:

1. একটি ফ্রাইং প্যানে প্রিহিট করুন, তেল, নুন, গোলমরিচ, মিক্স যুক্ত করে টুকরো করা মাংস ভাজুন।
2. পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কেটে কাটা মাংস meatেলে মিক্স করুন, সব কিছু ভাজুন একসাথে। টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন, মাংস স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, শীতল হতে দিন।
3. ঝুচিনি মোটামুটি টুকরো টুকরো করে কাটুন, রস বার করুন, গ্রাইজড ফর্মের নীচে ভর পরিমাণে অর্ধেক রাখুন, উপরে কাঁচা মাংসের একটি স্তর রাখুন, মসৃণ করুন, বাকি শাকসব্জির সাথে কভার করুন, সামান্য লবণ যুক্ত করুন।
4. টমেটো খোসা, কাটা কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পরে রাখা।
5. ডিমের সাথে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত লবণযুক্ত টক ক্রিম ঝাঁকুনি একটি ছাঁচে .ালুন।
6. সূক্ষ্ম গ্রেড পনির দিয়ে ফিলিং ছিটিয়ে দিন। প্রায় অর্ধ ঘন্টা ধরে 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে ফর্মটি প্রেরণ করুন।
7. ক্যাসরোলটি গরম বা গরম পরিবেশন করুন এবং যেহেতু এতে কোনও ফ্যাট নেই তাই ঠাণ্ডা লাগলে এটি ততই সুস্বাদু হবে।

স্টাফড ঝুচিনি

মাশরুম, মাংস, পাতলা দিয়ে রান্না করা যায়। এমন অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যা প্রত্যেকে নিজের জন্য সঠিক একটিটি বেছে নিতে পারে।

উপকরণ:

• zucchini - 3-4 পিসি ;;
• কিমা মাংস - 500 জিআর;
• টমেটো - 2 পিসি .;
• পেঁয়াজ - এক;
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
• পনির - 70 জিআর;
• সবুজ শাকের মিশ্রণ - একটি গুচ্ছ;
• তেল, মেয়নেজ, নুন, মরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. অর্ধেক zucchini কাটা, সাবধানে সজ্জা সরান, সামান্য লবণ যোগ করুন, দাঁড়ানো, রস ড্রেন।
2. সজ্জাটি কিউবগুলিতে কাটা, লবণ যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, হালকা আঁচড়ান।
3. পেঁয়াজটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা, টমেটো খোসা ছাড়ুন, কিউবগুলিতে কাটা। একটি প্রেস দিয়ে রসুন গুঁড়ো।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, স্বাদ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন, ভাজা মাংস, ঝুচিনি পাল্প, টমেটো, গোলমরিচ, লবণ দিন এবং ভালভাবে মেশান। মাংস স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, শেষে ডিল দিয়ে রসুন দিন।
5. স্কোয়াশ নৌকাগুলি শুকনো, কাঁচা মাংস দিয়ে ভরাট করুন, একটি গ্রাইসড বেকিং শিট লাগান, পনির চিপগুলি ছিটিয়ে দিন, মেয়নেজ দিয়ে গ্রিজ দিন।
6. 200 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। কাটা পার্সলে এবং সিলান্ট্রো দিয়ে সমাপ্ত স্টাফ নৌকা ছিটিয়ে দিন।

ভিডিও রেসিপি

ক্যালোরি সামগ্রী

ক্যালোরি সামগ্রী বেকিং পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি খালি ক্রিম যোগ না করে কেবল তাদের তাপ চিকিত্সার অধীনে রাখেন তবে আপনি প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 25 কিলোক্যালরি এবং মাখনের সাথে পান - প্রায় 90 কিলোক্যালরি।

উদ্ভিজ্জ নিখুঁতভাবে কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং দীর্ঘস্থায়ী তৃপ্তির সাথে একত্রিত হয়। এমনকি জুচিনিতে মনো-আনলোডিং ডায়েটও রয়েছে।

দরকারি পরামর্শ

• রান্নার জন্য, আপনি পরিপক্কতার যে কোনও ডিগ্রির জুচিনি ব্যবহার করতে পারেন। আরও ভাল, অবশ্যই, তরুণ, তারা আরও সরস এবং ইলাস্টিক মাংসযুক্ত এবং কার্যত কোনও বীজ নেই। এই জাতীয় ফলগুলি খোসা ছাড়তে না দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে যদি সেগুলি কোনও দোকানে কেনা হয়, এবং বাগানে তোলা না হয় তবে ত্বক অপসারণ করা ভাল, যেহেতু সবচেয়ে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি এর অধীনে জমা হয়।
• ওভেনে প্রেরণের ঠিক আগে থালাটি লবণ দিন, যেহেতু প্রচুর রস বের হয়, বিশেষত কচি ফলগুলিতে। এরপরে আপনি টুকরো টুকরো করে ময়দায় টুকরো টুকরো করে নিন। রস খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, তাই এটি pourালা না, তবে এটি পান করা ভাল is এর স্বাদ মিষ্টি।
• আপনি যদি লাসাগন রান্না করার পরিকল্পনা করছেন তবে ঝুচিনি টুকরা দিয়ে ময়দার শিটগুলি প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন। এটি আসল হয়ে উঠবে এবং কম স্বাদযুক্ত হবে।

মরসুমে যতবার সম্ভব বেকড জুচিনি রান্না করতে ভুলবেন না। এটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, বিশেষত যারা "অতিরিক্ত" ওজন নিয়ে অংশ নিতে চান এবং বিভিন্ন মশলা এবং শুকনো সুগন্ধযুক্ত bsষধিগুলি যুক্ত করার জন্য একটি অনন্য স্বাদ পরীক্ষার জন্য।

ভিডিওটি দেখুন: Zucchini Potato Bake Creamy and Cheesy Recipe (মে 2024).