কিভাবে চুলা মধ্যে স্টাফ আলু রান্না করতে
আলু স্লাভদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় সবজি। এই থালাটি ছাড়া কোনও উত্সব বা নৈশভোজ কল্পনা করা কঠিন। স্টাফযুক্ত আলু আকর্ষণীয় হিসাবে বিবেচিত হয়, যা এমনকি একটি ভোজের জন্য উপযুক্ত।
ফিলিং হিসাবে বিভিন্ন উপাদান ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ: মাছ, মাংস, মাশরুম বা শাকসবজি। এই নিবন্ধে, আমি বাড়িতে স্টফড আলু তৈরির জন্য জনপ্রিয় এবং সবচেয়ে সফল রেসিপিগুলি বিবেচনা করব।
রান্নার জন্য প্রস্তুতি
ওভেনে বেকিংয়ের জন্য বিভিন্ন উপায়ে আলু রান্না করুন:
- সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত একটি ইউনিফর্মে রান্না করুন। তারপরে অর্ধেক কেটে একটি ভরাট যুক্ত করার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন filling
- জ্যাকেট আলু আধা প্রস্তুতিতে আনা হয়।
- এটি কাঁচা বেকড হয়। এই ক্ষেত্রে, কন্দগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, অর্ধেক কেটে নৌকা তৈরি করা হয়।
- এবং সবচেয়ে সহজ বিকল্প। প্রস্তুতির জন্য, একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করুন। তার সাহায্যে, অভিন্ন ছিদ্র তৈরি করা হয়, যেখানে ফিলিংটি রাখা হয়। এই আলুটি সবচেয়ে আকর্ষণীয় দেখায়।
স্টাফ করা আলু - একটি ক্লাসিক রেসিপি
ক্লাসিক রেসিপি হ'ল আলু মাংসে ভরা।
- আলু 6 পিসি
- মুরগির মাংস 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ 1 পিসি
- মাখন 2 চামচ। l
- টাটকা গুল্ম 50 গ্রাম
- হার্ড পনির 50 গ্রাম
ক্যালোরি: 110 কিলোক্যালরি
প্রোটিন: 5.2 গ্রাম
চর্বি: 4.7 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 11.5 গ্রাম
আলু ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
অর্ধেক শুকনো কন্দ কাটা প্রতিটি অর্ধেক মাখন ছড়িয়ে দিন।
ছোট কিউবগুলিতে মুরগির ফললেট কেটে দিন। তারপরে মাংসে কাটা সবুজ শাক দিয়ে ভালোভাবে মেশান।
পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো যদি কাটা মাংস আগে থেকে প্রস্তুত। উপরে একটি গ্রিডে পনির স্ট্রিপগুলি রাখুন।
চামচ দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে দিন। তারপরে এটি অর্ধেক রাখুন।
180 ডিগ্রীতে প্রায় 40-50 মিনিট বেক করুন।
চুলায় মাংসযুক্ত মাংসের সাথে সবচেয়ে সুস্বাদু আলু
একটি থালা প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত, বিশেষত যদি রান্নাঘরের কন্দগুলিতে গর্ত গঠনের জন্য একটি সরঞ্জাম থাকে।
উপকরণ:
- 20 আলু;
- 300-400 গ্রাম কিমাংস মাংস;
- একটি ডিম;
- 200 গ্রাম ক্রিম;
- একটি পেঁয়াজ;
- 70 গ্রাম মাখন;
- 2 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ;
- 50 মিলি জল;
- স্বাদ মতো লবণ মরিচ।
কিভাবে রান্না করে:
- জল এবং খোসা দিয়ে একই আকার এবং আকারের কন্দগুলি ধুয়ে ফেলুন। মাঝখানে কাটা।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন এবং গর্তগুলি দিয়ে আলু এটিতে রাখুন।
- ফিলিংয়ের প্রস্তুতি শুরু করি। খাওয়া মাংস শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগী বা মিশ্রিত জন্য উপযুক্ত। মাংসটি একটি পাত্রে রাখুন, ডিম হিসাবে, লবণ, গোলমরিচ এবং মশলা পছন্দ হিসাবে যোগ করুন। পেঁয়াজ খোসা এবং ছোট কিউব কাটা।
- এটি কাঁচা এবং ভাজা উভয় যোগ করুন স্বর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত। সবকিছু ভালো করে মেশান এবং আলু শুরু করুন।
- একটি স্কিলেট মধ্যে মাখন গলে এবং ক্রিম যোগ করুন। মিশ্রণটি সামান্য গরম করে নাড়ুন। এটি একটি ফোড়ন এনে না!
- আলু দিয়ে একটি বেকিং শীটে জল এবং উষ্ণ মাখনের মিশ্রণটি দিন। 40-50 মিনিটের জন্য চুলায় ডিশটি প্রেরণ করুন। 180-190 ডিগ্রীতে বেক করুন।
টক ক্রিম এবং সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করুন।
মাশরুম দিয়ে স্টাফ করা আলু
আর একটি আসল রেসিপি যা দিয়ে গৃহিণী পরিবারের সদস্যদের এবং বন্ধুদেরকে অবাক করে দেবে।
উপকরণ:
- আলু 1 কেজি;
- যে কোনও মাশরুমের 400 গ্রাম;
- 150 মিলি ক্রিম;
- 2.5 চা চামচ লবণ;
- 1 চামচ কালো মরিচ;
- 2 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ।
ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি:
- জল দিয়ে আলু ধুয়ে, একটি সসপ্যানে রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে coverেকে রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং আগুন লাগান। রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন।
- কন্দগুলি ফুটন্ত অবস্থায়, ফিলিংটি প্রস্তুত করুন। মাশরুম খোসা, ধুয়ে, ছোট কিউব কেটে কাটা।
- মাশরুম ভাজুন যতক্ষণ না উদ্ভিজ্জ তেলে অর্ধেক রান্না করা হয়। তারপরে ক্রিম এবং লবণ দিন। এটি সম্পূর্ণ প্রস্তুতি এনে দিন। কিছু গৃহিণী ক্রিম যোগ না করে রান্না করেন।
- সিদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক কেটে নিন। কাটার পাশে, একটি চামচ দিয়ে একটি হতাশা তৈরি করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রেইস করার পরে, লবণ এবং মরিচযুক্ত আলু ছড়িয়ে দিন।
- কাটা গর্তগুলিতে ভরাট রাখুন। ওভেনকে 200-220 ডিগ্রি আগে গরম করুন। প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
Allyচ্ছিকভাবে, আপনি আলুতে কিছু ছোলা পনির রাখতে পারেন এবং এটি একটি সুস্বাদু ভূত্বক না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে পারেন।
ভিডিও প্রস্তুতি
স্টাফড আলু সবজি দিয়ে দিন
এই রান্না পদ্ধতিটি দীর্ঘতম। অতিরিক্ত পাউন্ড অর্জন করতে ভয় পাওয়া মহিলাদের কাছে এটি জনপ্রিয়।
উপকরণ:
- 10 আলু;
- জুচিনি;
- একটি গাজর;
- বাল্ব;
- 1 পিসি। - একটি টমেটো;
- একটু জায়ফল (একটি ছুরির ডগায়);
- 2 চামচ। সূর্যমুখী তেল টেবিল চামচ;
- 100 গ্রাম মাখন;
- একগুচ্ছ তাজা ডিল;
- লবনাক্ত.
প্রস্তুতি:
- কন্দগুলি ধুয়ে তাদের ইউনিফর্মটিতে সিদ্ধ করুন।
- আলু রান্না করার সময়, বাকি সবজি প্রস্তুত করুন। এগুলি ধুয়ে শুকানো দরকার।
- সিদ্ধ কন্দ থেকে শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন, এবং ইনডেন্টেশন করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। সামগ্রীগুলি একটি আলাদা কাপ এবং পুরিতে রাখুন।
- সবজিগুলি সমান আকারের ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
- কাটা শাকসবজি একটি প্যানে প্রায় ৫ মিনিট ভাজুন। পুরি, লবণ, মশলা এবং জায়ফল যুক্ত করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান।
- আলুর মাঝখানে মাখনটি প্রথমে রাখুন এবং তারপরে ভরাট করুন।
- একটি গ্রাইজড বেকিং শীটে আলুটি রেখে দিন এবং 180 মিনিটের জন্য 180-190 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি ওভেনে বেক করতে প্রেরণ করুন। হয়ে গেলে প্রতিটি আলু মাখন দিয়ে উপরে আঁচে নিন।
পরিবেশন করার আগে কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ভিডিও রেসিপি
দরকারি পরামর্শ
ওভেনে ডিশটি সুস্বাদু করতে, নিম্নলিখিত বর্ণনাদের দিকে মনোযোগ দিন।
- কন্দগুলি একই জাত এবং একই আকারের হতে হবে।
- বিভিন্ন চয়ন করার সময়, গড় স্টার্চ সামগ্রী সহ প্রজাতিগুলিতে মনোযোগ দিন। বেকিংয়ের সময় এগুলি আলাদা হবে না।
- খুব ছোট যে কন্দগুলি নেওয়া উচিত নয়।
- আলুতে ঝরঝরে ইন্ডেন্টেশন তৈরি করতে এক চা চামচ বা আইসক্রিম চামচ ব্যবহার করুন।
- একটি থালা পরিবেশন করার সময়, এটি পরিপূরক বিবেচনা করুন। যদি কিমাংস মাংস বা মাছগুলি ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা হয় তবে যাইহোক, আপনার কাছে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ থাকবে। ফিলিং যদি সবজি হয় তবে মাছ বা চপ ব্যবহার করুন। সস স্বাগত।
- গরম বা গরম পরিবেশন করুন।
স্টাফ করা আলু রান্না করা সহজ এবং সহজ। বিভিন্ন ফিলিং অপশনগুলি এমনকি সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত গুরমেটদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কোনও ব্যবসায়ের অবশ্যই সৃজনশীল এবং প্রেমের সাথে যোগাযোগ করা উচিত, তারপরে সমস্ত কিছুই কার্যকর হবে।