টমেটো দিয়ে ডিম স্ক্র্যাম্বলড: পাঁচটি দর্শনীয় রেসিপি এবং রান্নার কৌশল

বিশ্বে বিভিন্ন ভর্তি দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিম রান্না করার জন্য তিন শতাধিক বিকল্প রয়েছে। আমার রেসিপিগুলিতে টমেটো, পেঁয়াজ, চিকেন ফিললেট, সসেজ, পনির, রুটি, তাজা গুল্ম অন্তর্ভুক্ত থাকবে।

ঘরে সঠিক স্ক্র্যাম্বলড ডিমের গোপনীয় বিষয় হল ডিমগুলি নীচে এবং ভাজা সবজিগুলি নীচে have বিশ্রামের জন্য - রন্ধনসম্পর্কিত কল্পনার স্বাধীনতা: যদি কোনও পেঁয়াজ না থাকে তবে আপনি একটি সবুজ পালক বা লিক ব্যবহার করতে পারেন, আপনি তাজা টমেটো খুঁজে পেলেন না - কোনও স্বাদযুক্ত স্ক্র্যাম্বলড ডিম তাদের নিজস্ব রসে সংরক্ষিত টমেটো দিয়ে বেরিয়ে আসবে না।

টমেটো দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিমের ক্লাসিক রেসিপি

ডিশ রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। রান্না সময়: 15 মিনিট। পরিবেশন করার মান: 146.6 কিলোক্যালরি।

• মুরগির ডিম 2 পিসি
• টমেটো 1 পিসি
• গোলমরিচ কালো মরিচ
• ফ্রাইংয়ের জন্য পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল
• লবনাক্ত

ক্যালোরি: 105 কিলোক্যালরি

প্রোটিন: 6.5 গ্রাম

ফ্যাট: 7.5 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 2.4 গ্রাম

• টমেটো এবং পেঁয়াজ কিউব বা ওয়েজে কেটে নিন।

• একটি বৃহত স্কেলেলে উত্তপ্ত পরিশোধিত তেল। প্রথমে পেঁয়াজ ভাজুন। হালকা বাদামী হয়ে এলে টমেটো যুক্ত করুন।

• দু'মিনিটের জন্য সবকিছু এক সাথে সিদ্ধ করুন, দুটি ডিম একটি ফ্রাইং প্যানে ভাঙ্গুন, ইয়েলগুলি অক্ষত রাখার চেষ্টা করছেন।

• স্বাদ মরসুম।

• ডিশ ভাজা হয়ে গেলে স্প্যাটুলা দিয়ে প্লেটে স্থানান্তর করুন।

---

স্ক্যাম্বলড ডিমের জন্য আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু রেসিপি

স্ক্র্যাম্বলড ডিমের ক্লাসিক সংস্করণ হ'ল টমেটো এবং পেঁয়াজ।

টমেটো, সসেজ এবং পনির দিয়ে

ডিম পনির, টমেটো, পেঁয়াজের সাথে মিলিত হয়। আপনি যে কোনও সসেজ ব্যবহার করতে পারেন। রান্না সময়: 15-20 মিনিট। ক্যালোরির সংখ্যা: 223 কিলোক্যালরি।

উপকরণ (3-4 পরিবেশনার জন্য):

• 7-6 ডিম;
• পনির 100 গ্রাম;
• 80 গ্রাম লার্চ;
• 3 সসেজ "শিকার";
• টমেটো 160-200 গ্রাম;
• 1 বড় পেঁয়াজ;
• একগুচ্ছ পার্সলে;
• তাজা মাটি কালো মরিচ 1 চিমটি;
• লবনাক্ত.

কিভাবে রান্না করে:

1. ছোট কিউবগুলিতে বেকন কেটে নিন, ঘন নীচে দিয়ে কিছুটা উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন। ধীরে ধীরে চর্বি গলানোর জন্য অল্প আঁচে রাখুন। এতে প্রায় 5 মিনিট সময় লাগবে।
2. সসেজগুলি সরু চেনাশোনাগুলিতে কাটা, বেকন যুক্ত করুন, রান্না চালিয়ে যান।
3. উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন: অর্ধ রিংয়ে পেঁয়াজগুলি কেটে নিন, টমেটো কেটে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টুকরো
4. মাঝারি করে আঁচে সেট করুন, একটি পাত্রে পেঁয়াজ রাখুন, ভাজুন। তারপরে টমেটো যুক্ত করুন। 3 মিনিটের জন্য মৃদু আলোড়ন দিয়ে ভাজুন।
5. একটি আলাদা বাটিতে ডিম বেটান, লবণ, মরিচ দিয়ে মরসুমে, গ্রেট করা পনির অর্ধেক যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
6. একটি স্কিললেটতে ডিম ourালা এবং কম আঁচে ছেড়ে দিন। কয়েক মিনিটের মধ্যে ডিমের কিনারা ধরতে হবে। তারপরে পনির দিয়ে ছিটান এবং 3 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
7. পরিবেশন করার আগে কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন, কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

টমেটো, চিকেন ফিললেট এবং পেঁয়াজ দিয়ে

আমি টমেটো, মুরগী ​​এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্ক্যাম্বলড ডিমগুলিতে আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই। থালাটিকে শক্ত হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, তবে ভারী নয়। রান্না সময়: 15 মিনিট। ক্যালোরি: 185 কিলোক্যালরি।

উপকরণ (1 পরিবেশনের জন্য):

• মুরগির ডিম - 2 পিসি .;
• সিদ্ধ বা বেকড চিকেন ফিললেট 200 গ্রাম;
• 75 গ্রাম পেঁয়াজ;
• টমেটো 80-100 গ্রাম;
• মজাদার স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. মাংস কে টুকরো টুকরো করে কেটে পিঁয়াজ এবং টমেটো কিউব করে নিন।
2. গরম তেলে পেঁয়াজ দিয়ে ফিল্টস ভাজুন। বাদামি হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে টমেটো রেখে দিন।
3. কিছুক্ষণ একসাথে কয়েক মিনিটের জন্য অন্ধকার করুন, ডিমগুলিতে বীট করুন, তাড়াতাড়ি নাড়ুন, গোলমরিচ, সামান্য নুন যোগ করুন এবং কম আঁচে 5 মিনিট রান্না করুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coveringেকে রাখুন।

টমেটো এবং রুটি দিয়ে

আমি যদি টমেটো এবং রুটি দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিমের মূল রেসিপিটি না যোগ করি তবে রেসিপিগুলির সাথে নিবন্ধটি আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে না। রান্না: 15 মিনিট। ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী: 245 কিলোক্যালরি।

উপকরণ:

• 4 গোল বান;
• 1 টমেটো;
• মুরগির ডিম - 4 পিসি ;;
• 4 চামচ মেয়োনিজ;
• 55 গ্রাম মাখন "কৃষক";
• 200 গ্রাম দুধ সসেজ।

প্রস্তুতি:

1. নরম করতে রেফ্রিজারেটর থেকে মাখনটি সরান।
2. বান তৈরি করুন: প্রতিটি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা, crumb সরান। নরম তেল দিয়ে ভিতরটি লুব্রিকেট করুন।
3. টমেটো, সসেজ ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। স্বাদে মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করে তৈরি রোলগুলির নীচে রেখে দিন ingredients আস্তে আস্তে একটি ডিমের মধ্যে বীট এবং একটি রুটির withাকনা দিয়ে coverেকে দিন
4. প্রস্তুত বেকিং শীটে রোলগুলি রাখুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন। 180 থেকে 200 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা।

একটি নোট! আপনি রুটি দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি অন্যভাবে রান্না করতে পারেন, এর জন্য আপনাকে একটি ফ্রাইং প্যানে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা কালো রুটি এবং টমেটো ভাজতে হবে, তারপরে আলতো করে কুসুম রেখে ডিম ভাজতে হবে।

ধীর কুকারে কীভাবে স্ক্র্যাম্বলড ডিম রান্না করবেন

আজ, স্ক্যাম্বলড ডিম কেবল একটি প্যানে রান্না করা যায় না, উদাহরণস্বরূপ, একটি মাল্টিকুকার ব্যবহার করে, পুরো পরিবারকে স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করা সম্ভব হবে। রান্না: 30 মিনিট। পরিবেশন করার মান: 235 কিলোক্যালরি।

উপকরণ:

• ২ টি ডিম;
• 1 পেঁয়াজ;
• টিনজাতের 200 গ্রাম;
• জলপাই তেল 40 মিলি।

প্রস্তুতি:

1. খাবার এবং মাল্টিকুকার প্রস্তুত করুন।
2. পেঁয়াজ কেটে নিন।
3. মাল্টিকুকারের পাত্রে জলপাইয়ের তেল ourালুন, "ফ্রাই" প্রোগ্রাম সেট করুন, পেঁয়াজ রাখুন, দশ মিনিটের জন্য ভাজুন।
4. টমেটো (খোসা ছাড়িয়ে দেওয়া), কাটা ডিল যোগ করুন, রান্না চালিয়ে যান।
5. ডিমগুলিতে বীট করুন (ব্রেক করুন যাতে কুসুম অক্ষত থাকে)। 5-তু এবং রান্না করুন, আচ্ছাদিত, আরও 5-6 মিনিটের জন্য।

ভিডিও রেসিপি

টমেটো দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিমের ক্যালোরি সামগ্রী

আমাদের অতিরিক্ত পাউন্ডের প্রয়োজন নেই, তাই রান্না করার আগে, ভাজা ডিমের জন্য ব্যবহৃত খাবারের পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্য সহ টেবিলে মনোযোগ দিন।

পণ্যের নাম	ওজন গ্রামে	ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম	প্রোটিন	চর্বি	কার্বোহাইড্রেট
মুরগীর ডিম	40-75	158	12,7	11,5	0,5
টমেটো	100	15	1,1	-	5,0
বাল্ব পেঁয়াজ	100	48	1,4	-	10,4
মুরগির মাংসের কাঁটা	100	185	17,6	18,4	-
সিদ্ধ সসেজ	100	204	11,4	18,2	0,4
রাশিয়ান পনির	100	366	23,4	30,0	2,0
সব্জির তেল	100	873	-	99,9	-

যদি আপনি পেঁয়াজ দিয়ে টমেটো দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিম রান্না করেন এবং সেদ্ধ সসেজের পরিবর্তে সেদ্ধ বা বেকড মুরগির টুকরো রাখেন, মাখনের পরিবর্তে কম চর্বিযুক্ত পনির নিন - উদ্ভিজ্জ তেল, তবে ক্যালোরির পরিমাণটি হবে:

ডিম ভুনা	ওজন গ্রামে	ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম	প্রোটিন	চর্বি	কার্বোহাইড্রেট
টমেটো এবং পেঁয়াজ সহ	100	146,6	6,7	11,4	3,6
টমেটো এবং রুটি দিয়ে	100	216,1	12,9	12,4	13,1
সসেজ এবং পনির সঙ্গে	100	223	11,35	20	1,1
চিকেন ফিললেট সঙ্গে	100	185	15,45	17	0,55

বিভিন্ন ডিমের সাথে একটি ডিশের ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করতে, টেবিলটি ব্যবহার করুন:

অন্যান্য ধরণের ডিম	ওজন গ্রামে	ক্যালোরি সামগ্রী	প্রোটিন	চর্বি	কার্বোহাইড্রেট
কোয়েল	9	168	11	10	1,0
সিজারস	46	45	12,8	0,5	0,7
তুরস্ক	80	171	13,6	11,7	0,7
অস্ট্রিচ	1500	120	15,2	11,5	0,8
গুজ	150	180	13	13,3	1,4
হাঁস	90	185	13,3	14,1	0,2

দরকারি পরামর্শ

প্রতিটি গৃহিণীকে অনেক কিছু করার আছে, রান্না করার কোনও সময় নেই, পরিবারটি ক্ষুধার্ত, তবে আপনাকে রাতের খাবারের জন্য খুব শীঘ্রই কিছু চিন্তা করা দরকার। জীবনে এই জাতীয় পরিস্থিতি প্রায়শই ঘটে থাকে। টমেটো সহ ঘরে তৈরি স্ক্যাম্বলড ডিমগুলি একটি অ্যাম্বুলেন্স হবে।

1. তাড়াতাড়ি টমেটো এবং পেঁয়াজ কেটে নিন, প্রথমে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে টমেটো। যদি তাজা টমেটো কেনা সম্ভব না হয় তবে তাদের নিজস্ব রসে ক্যানডগুলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, কেবল প্রথমে তাদের খোসা ছাড়ুন।
2. ডিম যুক্ত করুন, এবং আলতো করে ভাঙ্গুন যাতে কুসুম অক্ষত থাকে এবং ছড়িয়ে না যায়।
3. স্বাদ গ্রহণের জন্য প্রস্তুতি নিয়ে আসুন (অনেকের মতো প্রচলিত কুসুম এবং ঘন সাদা নয়, তবে কেউ কেউ ডিম পুরোপুরি রান্না করতে পছন্দ করেন)।
4. যে কোনও রেসিপিগুলিতে তেল, চর্বিযুক্ত মাংসের পণ্যগুলি ব্যবহার করবেন না।
5. চূড়ান্ত স্পর্শ কিছু কাটা সবুজ। তিনি একটি বিশেষ তাজা স্বাদ যোগ করবে।

টাটকা টমেটো টুকরা সহ সুস্বাদু স্ক্র্যাম্বলড ডিম প্রতিটি বাড়িতে জনপ্রিয় এবং এগুলি তাদের ক্লাসিক বলে। রান্নার জন্য, পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং কিছুটা বাদামী করা হয়, তারপরে টমেটো যোগ করা হয় এবং ডিমগুলি উদ্ভিজ্জ ভরতে চালিত হয়। এটি সর্বদা উপযুক্ত - প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, রাতের খাবারের জন্য।

ডিমগুলিতে সিদ্ধ মুরগির মাংস, উচ্চমানের সসেজ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির, রুটি, তাজা গুল্ম যুক্ত করা ভাল। অথবা আপনি বান থেকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাঁচা ডিম রেখে দিতে পারেন, তারপরে চুলায় বেক করুন। অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, কারণ পাকা টমেটো এবং ডিম একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ।

ভিডিওটি দেখুন: বগন +ডম মকস দয একট ভনন সবদর রসপ. Bangladeshi Perfect Begun Fry Recipe (মে 2024).