পর্তুগালে কী চেষ্টা করবেন - জাতীয় খাবার
কল্পনা করুন - আপনি আটলান্টিক মহাসাগরের তীরে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করছেন, মনোরম আবহাওয়া এবং মনোরম প্রাকৃতিক দৃশ্য উপভোগ করছেন। বাকিটিকে একেবারে নিখুঁত করতে, পর্যাপ্ত আসল খাবার এবং এক গ্লাস সুস্বাদু হালকা ওয়াইন নেই। এটিই পর্তুগিজ খাবারটি অবাক করে এবং আনন্দিত করবে - মূল, বর্ণময় এবং অবশ্যই, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।
পর্তুগিজ খাবারের বৈশিষ্ট্য
অনেক লোক ভুল করে বিশ্বাস করে যে পর্তুগিজ খাবারটি স্পেনের রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলির একটি সম্প্রসারণ। তবুও, বহু লোক এবং জাতীয়তার প্রভাব পর্তুগিজ থালা - বাসনগুলিতে পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত পাইরি হট মরিচ আফ্রিকান দেশগুলির জাতীয় খাবারগুলিতে বেশি পরিচিত এবং পাস্তা এবং রসুন ইতালিয়ান খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্য।
পর্তুগিজরা ভালবাসে এবং কীভাবে ভারতে সাধারণভাবে বিভিন্ন ধরণের মশলা ব্যবহার করতে হয়, একই উপাদানগুলির সাথে সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের সাথে দুটি খাবার সরবরাহ করে giving পর্তুগাল ভূমধ্যসাগরীয় খাবার থেকে রুটি এবং জলপাইয়ের ভালবাসা ধার করেছে। রাজ্যের ভৌগলিক অবস্থান দেওয়া - আটলান্টিক মহাসাগরের তীরে - পর্তুগিজ মেনুতে মাছ এবং সীফুড খাবারগুলি বিরাজ করে।
আকর্ষণীয় ঘটনা! মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার গ্রহণের জন্য পর্তুগাল বিশ্বের প্রথম দেশ। এটি বিশ্বাস করা হয় যে কোনও পর্তুগিজ সহজেই কোড থেকে 365 টি খাবার প্রস্তুত করতে পারে - বছরের বছরের সংখ্যা অনুযায়ী।
আপনি যদি এক কথায় পর্তুগিজ খাবারের খাবারগুলি বর্ণনা করার চেষ্টা করেন তবে এটি অনন্য হয়ে উঠবে। তারা খাদ্যতালিকা এবং উচ্চ-ক্যালোরি উপাদানগুলি, স্বাদগুলির একটি ক্যালিডোস্কোপ, অনন্য এবং অনিবার্য উপায়ে সহজ এবং জটিল রান্নার কৌশলগুলি একত্রিত করে। উদাহরণস্বরূপ, Portugueseতিহ্যবাহী পর্তুগিজ ম্যাসড স্যুপগুলি এক ঘন্টার চতুর্থাংশের মধ্যে প্রস্তুত হবে এবং ক্রিমি সস দিয়ে কড রান্না করতে কমপক্ষে এক দিন সময় লাগবে।
পর্তুগালের মূল ভূখণ্ডের সাধারণ খাবারগুলি
দেশের এই অংশের জাতীয় খাবারটি পুরো ইউরোপ জুড়ে সুপরিচিত। প্রথমত, এগুলি হ'ল কড ডিশ, পর্তুগালে যাকে বাকালাউ বলা হয়। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয় - পাইগগুলিতে, সসেজগুলি দিয়ে, পাইগুলিতে ভর্তি হিসাবে যুক্ত করা হয়, এমনকি আপনি প্যাস্তিস দে নাটা নামে কড কেকও খুঁজে পেতে পারেন।
জানতে আগ্রহী! পর্তুগাল একটি খাদ্য ভ্রমণ দেশের ইতিহাস, এর জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্য এবং সংস্কৃতি জানার একটি দুর্দান্ত উপায়।
পোর্তো সমস্ত সাধু দিবসে সার্ডাইন তৈরির traditionতিহ্যকে সম্মান করে। আপনি যদি পোর্তোতে থেকে যান তবে গিগাবাইট স্টু - ট্রিপ্যাশ চেষ্টা করে দেখতে ভুলবেন না। এই থালাটিই এই শহরের সমস্ত বাসিন্দাকে নাম দিয়েছিল - ট্রাইপাইরোস, যার অনুবাদটির অর্থ - ট্রিপ প্রেমিক of
একটি historicalতিহাসিক ঘটনা এই খাবারের উপস্থিতির সাথে জড়িত। ক্ষুধা স্থানীয় বাসিন্দাদের প্রবেশ পথ থেকে খাবার রান্না করে তোলে। পঞ্চদশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে, রাজা ডন এনরিক জাতীয় সম্পদ সম্প্রসারণের উদ্দেশ্যে যাত্রা করেছিলেন, এর জন্য তাদের শহরবাসীদের জন্য যে গবাদি পশু ছিল তাকে জবাই করতে হয়েছিল। পোর্তোর বাসিন্দাদের টিকে থাকতে হয়েছিল, তাই খাবারগুলি সৈন্যদের পরে থাকা সমস্ত পণ্য থেকে উদ্ভাবিত হয়েছিল। এভাবেই শাক-সবজির সংযোজন সহ ট্রিপ ডিশ হাজির। ত্রিপাশ পাঁচ শতাব্দী আগে উপস্থিত হওয়া সত্ত্বেও, থালা আজ অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয়।
পর্তুগিজ খাবারগুলি কয়েক শতাব্দী ধরে নির্দিষ্ট কারণগুলির প্রভাবে বিকশিত হয়েছে:
- দীর্ঘ দিন ধরে দেশটি অন্য রাজ্য থেকে বিচ্ছিন্ন ছিল;
- দেশের বেশিরভাগ বাসিন্দা ভাল বাস করেন না, তাদেরকে উপলভ্য পণ্য থেকে রান্না করতে হয়েছিল - স্বাধীনভাবে ধরা মাছগুলি ডায়েটের ভিত্তিতে পরিণত হয়েছিল;
- পর্তুগালে, পণ্যগুলির একটি ছোট নির্বাচন ছিল, তাই, সংযুক্তি এবং প্রস্তুতির প্রযুক্তিতে সহজ ছিল এমন খাবারগুলি।
বিঃদ্রঃ! সমস্ত অঞ্চলে অনন্য খাবার রয়েছে যা রাজ্যের এই অংশে একচেটিয়াভাবে পাওয়া যায়, তথাকথিত রন্ধন গর্ব।
প্রতিটি পর্তুগিজ মধ্যাহ্নভোজ একটি মিষ্টান্ন দিয়ে শেষ হয়। মিষ্টির সংখ্যা ও বিভিন্নতার দিক থেকে পর্তুগাল অনেক ইউরোপীয় দেশকে ছাড়িয়ে গেছে। আপনি যে কোনও কোণে সূক্ষ্ম, মূল মিষ্টান্ন কিনতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বেলিমের মহানগর অঞ্চলে, একটি বেকারি রয়েছে যা দেশের সর্বাধিক সুস্বাদু কেক প্রস্তুত করে। বিভিন্ন দেশ থেকে পর্যটকরা মিষ্টিটি উপভোগ করতে আসেন - ইতালি, ফ্রান্স, জার্মানি এবং স্পেন।
অ্যাজোরেসের সাধারণ খাবারগুলি
আজোরেস পর্তুগালের অন্যতম একটি দ্বীপপুঞ্জ। সাধারণভাবে, দ্বীপপুঞ্জের খাবারগুলি মহাদেশীয় রান্নার সাথে খুব মিল, তবে এখানে রয়েছে অনন্য খাবার। উদাহরণস্বরূপ, কোজিডু ড্যাশ আসবাব। এটি আগ্নেয়গিরির মুখে রান্না করা হয়, সেখানে শাকসবজি এবং মুরগির মাংসের সাথে থালা - বাসন ফেলে। দ্বীপগুলিতে, আপনি সুস্বাদু রুটি এবং বিভিন্ন ধরণের মধুর স্বাদ নিতে পারেন - এই জাতীয় খাবার স্থানীয় বাসিন্দাদের প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
এই নিবন্ধে রাজধানী আজোর সম্পর্কে পড়ুন।
থালা - বাসন মাদিরা
দ্বীপের খাবার গ্রামীণ .তিহ্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি। মাছের থালা দিয়ে মাদেইরাবাসীর ডায়েটও প্রাধান্য পায়। এছাড়াও মাংসের খাবারগুলি রয়েছে - প্রধানত শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস। জনপ্রিয় গার্নিশগুলিতে ভুট্টা, শিম এবং ফ্রাই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি এই পৃষ্ঠায় দ্বীপ সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য পেতে পারেন।
পর্তুগালে কী চেষ্টা করবেন
পর্তুগালের জাতীয় খাবার অবিশ্বাস্যরূপে বৈচিত্র্যময়, পুরো উজ্জ্বল স্বাদ এবং হালকা স্বাদের সাথে পরিপূর্ণ। প্রতিটি বিভাগের খাবারে অবশ্যই কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস রয়েছে যা আপনার অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত।
প্রথম খাবার
কালদু ভার্দে
এটি বিখ্যাত বাঁধাকপি পুরি স্যুপ, যা এর জনপ্রিয়তার সাথে রাশিয়ার বাঁধাকপি স্যুপের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। বাঁধাকপি ছাড়াও জলপাইয়ের তেল, পাপ্রিকা এবং পর্তুগালে রান্না করা একটি বিশেষ ধূমপানযুক্ত সসেজ - বিথা - এটি যুক্ত করা হয়।
একটি নোটে! স্যুপের একটি খুব সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে এবং এটি সমস্ত রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেতে স্বাদযুক্ত হতে পারে। কখনও কখনও সসেজ আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয় এবং স্বাদে প্লেটে যুক্ত করা হয়।
ফিশ স্যুপ "ক্যাপ্টেন ভিদালের কান্নার মাছ"
বিদালা একজন সাধারণ জেলে যিনি মাছ ধরে বিক্রি করে জীবিকা নির্বাহ করেন। একবার জাহাজের ক্রু সমুদ্রের মধ্যে থাকার কারণে, খাবার ছাড়াই ফেলে রাখা হয়েছিল, এবং ক্যাপ্টেন ক্যাচ থেকে স্যুপ রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন। নাবিকরা জীবিত মাছগুলি ঝোলের মধ্যে ফেলে দেন, তাদের কাছে মনে হয়েছিল যে মাছটি কাঁদছে। জাহাজটি কোনও ক্যাচ ছাড়াই ফিরে আসল, তবে কড স্যুপ, তাজা শাকসবজি, লবণ এবং মরিচের একটি সুস্বাদু, নতুন রেসিপি সহ।
বেশ কয়েক শতাব্দী ধরে থালা জন্য রেসিপি পরিবর্তন হয়নি। রান্না করার পরে, সমস্ত উপাদান একটি মিশুক দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয় এবং দুর্দান্ত পিউরি স্যুপ সংরক্ষণ করা যায়।
মাংসের থালা
পর্তুগিজ দক্ষতার সাথে বিভিন্ন ধরণের মাংস প্রস্তুত করে, পর্যটকদের সুস্বাদু, মূল খাবারগুলি সরবরাহ করে। পর্তুগাল থাকাকালীন আপনার অবশ্যই এগুলি চেষ্টা করা উচিত। কসাইয়ের দোকানে গ্রাহকের জায়গায় মাংসের টুকরো কেটে কাঁচা মাংস রান্না করা যায়। পর্তুগালে প্রচলিত ধরণের মাংস ছাড়াও কোয়েল, ছাগল এবং খড়ের মাংস খাওয়া হয়।
আকর্ষণীয় ঘটনা! পর্তুগালের নিরামিষাশীদের জন্য কসাইয়ের দোকানগুলিকে বাইপাস করা ভাল, কারণ প্রদর্শনের ক্ষেত্রে আপনি প্রায়শই খরগোশ এবং মুরগির কাটা মৃতদেহ দেখতে পারেন, রক্তযুক্ত ব্যাগ, যা প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
ফিজোয়াদা
মটরশুটি এবং বিভিন্ন ধূমপানযুক্ত মাংস এবং সসেজের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি একটি হৃদয়গ্রাহী, উচ্চ-ক্যালোরি জাতীয় খাবার। Traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিটিতে শাকসবজি এবং চাল রয়েছে। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে, ফিজোয়াদা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, উপাদানগুলি পরিবর্তন করে।
আলহিরা দে মিরান্ডেলা
এটি পর্তুগিজ সসেজ যা শুয়োরের মাংস বাদে কোনও প্রকার মাংস থেকে তৈরি। এটা বিশ্বাস করা হয় যে মধ্যযুগের সময়, ইহুদিরা তাদের জাতীয়তা আড়াল করতে এবং তদন্তের অত্যাচার থেকে বাঁচার জন্য এই থালাটি আবিষ্কার করেছিল। ধর্মীয় ক্যানস অনুসারে ইহুদিদের শুয়োরের মাংস খাওয়ার কোনও অধিকার ছিল না, তবে সসেজের কারণে তারা তদন্তকারীদের দ্বারা অনাহার ও প্রতিরোধ এড়াতে সক্ষম হয়েছিল।
আধুনিক পর্তুগালে, শূকরের মাংস থেকে সসেজও তৈরি করা হয়; স্ক্যাম্বলড ডিম, আলু এবং তাজা শাকসব্জী দিয়ে একটি থালা পরিবেশন করা হয়।
চিকেন পিরি পিরি
সোয়াহিলিতে "পিরি-পিরি" নামের অর্থ "গরম মরিচ"। এটি মুরগির ডানা এবং একেবারে অবিশ্বাস্য সস থেকে তৈরি। ডানাগুলি 20 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। থালাটি মশলাদার হিসাবে সরে যায়, একটি সামান্য টকযুক্ত সাথে। তারা তাজা শাকসবজি, সালাদ এবং চিপস দিয়ে মুরগি খায়। পিরি পিরি চেষ্টা করার জন্য জাতীয় পর্তুগিজ খাবারের তালিকায় থাকা আবশ্যক।
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার
পর্তুগিজরা মাছ ও সামুদ্রিক খাবার তৈরির দক্ষতার জন্য খ্যাতিমান। যে কোনও দোকানে মাছের বিশাল নির্বাচন এবং বিভিন্ন ধরণের শেলফিশ রয়েছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, খাবারটি প্যানে বা গ্রিল ভাজা হয়। বড় বড় সুপারমার্কেটের ভাণ্ডারে আপনি তরোয়ালফিশ, মোরে seeল দেখতে পারেন।
পর্তুগাল বিভিন্ন ধরণের কড রেসিপিগুলির জন্য পরিচিত। সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপি হ'ল ফিশ সল্টিং। এই রান্নার পদ্ধতিটি তীরে নতুন তাড়াতাড়ি আনতে পর্তুগিজ জেলেদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল। লবণ দেওয়ার আগে কডটি 24 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল। সমস্ত মুদি দোকানে পিক্লেড শব পাওয়া যায়।
কাবাব করা মাছ
যে কোনও ধরণের মাছ এভাবে রান্না করা হয়; সপ্তাহান্তে অনেক স্থানীয় লোকজন ব্যালকনিগুলিতে গ্রিল ইনস্টল করে, যা একটি বিশেষ সুগন্ধ ছড়ায়। রেস্তোঁরাগুলি সাধারণত তাজা শাকসব্জী বা জলপাইয়ের তেলের সাথে স্বাদযুক্ত ভাত দিয়ে বিশাল অংশ পরিবেশন করে।
ভাত সহ সন্ন্যাসী
পর্তুগাল ভ্রমণের সময়, বিদেশী মনকফিশ ডিশ চেষ্টা করে দেখুন। এর প্রস্তুতির জন্য, মাছগুলি অংশে কাটা হয়, চাল, টমেটো, বিভিন্ন মশলা এবং ভেষজ মিশ্রিত করা হয়। স্থানীয়দের মধ্যে এটি একটি জনপ্রিয় ডিনার ডিশ। সীফুডে বিশেষজ্ঞ বিশেষজ্ঞ রেস্তোঁরাগুলিতে অক্টোপাস বা শেলফিশের অনুরূপ একটি খাবার রান্না করে।
শুয়োরের মাংস অ্যালেন্তেজো (কার্নে দে পোরকো à অ্যালেতেজানা)
একটি থালা যা মাংস এবং সীফুড প্রেমীদের স্বাদের কুঁড়িগুলিকে আনন্দ দেবে। এটি শুয়োরের মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার থেকে প্রস্তুত। মাংসটি একটি সসে মেরিনেট করা হয়, ভাজা এবং ক্ল্যাম যুক্ত করা হয়। আলু দিয়ে এটি পরিবেশন করুন এবং খান।
এই ফর্মটি ব্যবহার করে আবাসনের দামের তুলনা করুন
মিষ্টি
মিষ্টান্নের জন্য পর্তুগালে কী খাওয়া হয়? প্রথমত, এগুলি প্যাস্ট্রি, কেক, পুডিং। এটি লক্ষণীয় যে বেশিরভাগ রেসিপি স্থানীয় নানদের রন্ধনসম্পর্কিত রেকর্ড থেকে নেওয়া হয়। পর্তুগালের প্রতীক নিঃসন্দেহে পেস্টেল ডি নাটা কেক।
এছাড়াও, পর্তুগিজরা রাজকীয় পাই (বোলো রে) - একটি জাতীয় প্যাস্ট্রি পছন্দ করে। এটি দেখতে মনে হ'ল চিজকেক বা বড় ডোনাট - মাঝখানে একটি গর্ত দিয়ে গোল। পূর্ণ স্বাদের জন্য, কেকটি উদারভাবে কাটা বাদাম, ক্যান্ডযুক্ত ফল এবং অন্যান্য শুকনো ফল দিয়ে ছিটানো হয়। ক্রিসমাসের ছুটিতে টোলে থাকা বলো রেই আবশ্যক। একটি কিংবদন্তির মতে, রেসিপিটি পর্তুগালে নিয়ে এসেছিল লিসবনের প্রাচীনতম প্যাস্ট্রি শপের মালিক।
টর্টাস ডি আজিটিটো নরম ডিমের ক্রিমযুক্ত একটি স্পঞ্জ কেক। ওয়াইন বা বন্দর দিয়ে ডেজার্ট পরিবেশন করুন।
প্যাস্টেল ডি নাটা কেক
মাখন এবং ডিম ক্রিম দিয়ে স্টাফ প্যাস্ট্রি থেকে প্রস্তুত। আপনি লিসবনের যে কোনও ক্যাফে বা রেস্তোঁরাগুলিতে এগুলি চেষ্টা করে দেখতে পারেন, তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে সেরা প্যাস্ট্রিগুলি বেলিয়াম অঞ্চলে পরিবেশিত হয়। কিছু ক্যাফেতে দারুচিনি দিয়ে মিষ্টি ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
পর্তুগিজের traditionalতিহ্যগত প্রাতঃরাশ হ'ল এক কাপ এস্প্রেসো এবং কয়েকটি প্যাস্টেল ডি নাটা।
আভিয়েরো থেকে ডিমের মিষ্টি (ওভোস মোলস ডি আভেয়েরো)
অস্বাভাবিক, আসল ডেজার্ট - একটি ওয়েফর রোল শেলের মধ্যে আবৃত উপাদেয় ডিম ভরাট। উনিশ শতকের বিখ্যাত পর্তুগিজ লেখক এসা দে কুইরোজ এই মিষ্টি সম্পর্কে লিখেছেন।
স্পঞ্জ কেক পিয়া দে ল
বিখ্যাত পর্তুগিজ মিষ্টি যে কোনও বেকারি তে স্বাদযুক্ত হতে পারে। এটি সাধারণত আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে খাওয়া হয়।
পর্তুগিজ পানীয়
আমরা খাবার থেকে পর্তুগালে কী চেষ্টা করব তা নির্ধারণ করেছি, তবে একটি গ্লাস বন্দর বা ওয়াইন ব্যতীত একটি সম্পূর্ণ মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের কথা কল্পনা করা যায় না।
এই মিষ্টান্নের ওয়াইনটির জন্মভূমিতে না থাকলে আপনি কোথায় সেরা বন্দরটির স্বাদ নিতে পারবেন? পানীয় উত্পাদনের প্রযুক্তি আইনে সজ্জিত।
পর্তুগালে, ভার্দে ওয়াইন অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় - এটি একটি তরুণ ওয়াইন, এটি সাদা, লাল এবং গোলাপী হতে পারে। পানীয়টি পর্তুগালে একচেটিয়াভাবে উত্পাদিত হয়। পর্যটকরা লক্ষ করেন যে ওয়াইনটির স্বাদটি বেশ নির্দিষ্ট; এটি সামুদ্রিক খাবার, মাছ এবং মাংস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
আপনি যদি শক্তিশালী ওয়াইন পান করতে পছন্দ করেন তবে মাদেইরা একবার দেখুন ira মাদেইরা দ্বীপে ওয়াইন তৈরি করা হয়, এটি শুকনো এবং ডেজার্ট হতে পারে। পানীয়ের ধরণ ব্যবহৃত আঙ্গুরের জাত এবং তার বার্ধক্যের উপর নির্ভর করে।
জানা ভাল! আপনি যদি কোনও ক্যাফে বা রেস্তোঁরায় মাদেইরাকে অর্ডার করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে কেবল এটিই এইভাবে উচ্চারণ করতে হবে - ভিগনো দে মাদিরা। অন্যথায় ওয়েটার আপনাকে বুঝতে পারবে না।
আর একটি জাতীয় পানীয় কফি। শক্তিশালী, সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত কফি এখানে পছন্দ হয় তবে ইতালিয়ান হিসাবে তেতো নয়। পর্তুগালের সর্বাধিক জনপ্রিয় কফি ব্র্যান্ড হ'ল নিকোলা ই ডেল্টা।
চিজ
পর্তুগিজ খাবারের জন্য কী চেষ্টা করবেন? অবশ্যই, আপনার চিজগুলিতে খুব মনোযোগ দেওয়া উচিত, যা তাদের স্বাদে কোনওভাবেই বিখ্যাত ইউরোপীয় জাতগুলির থেকে নিকৃষ্ট নয়। দেশ বহু শতাব্দী ধরে পনির তৈরির traditionsতিহ্য ধরে রেখেছে। বিখ্যাত জাতীয় পনির উত্পাদকরা পর্তুগালের কেন্দ্রীয় অংশে, আলেন্টিজো এবং আজোরেস প্রদেশে অবস্থিত। পনির উত্পাদনের জন্য, বিভিন্ন দুধ ব্যবহার করা হয় - কেবল traditionalতিহ্যবাহী গরু দুধ নয়, ছাগল এবং ভেড়ার দুধও রয়েছে।
স্থানীয়রা অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে পনির যোগ করে না, তবে এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে খান।
চেষ্টা করার জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি হ'ল:
- কেজো ডি সেরা;
- Caijou de Castelo Branca;
- কেইজু সন্ত জর্গে।
একটি নোটে! পনির এমনকি ছোট স্যুভেনির দোকানে বিক্রি হয় তবে আপনি যদি সত্যিই একটি সুস্বাদু পণ্য কিনতে চান তবে একটি বিশেষ দোকানে যান।
টাটকা পনির
এটি গরু বা ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি হয় এবং অপরিশোধিত খাওয়া হয়। পনির একটি নরম, দই স্বাদ আছে। প্রাতঃরাশের জন্য এটি দুর্দান্ত পছন্দ। পনির প্রায়শই একটি ভোজ্য ভ্রমণ স্যুভেনির হিসাবে কেনা হয়। পর্তুগাল থেকে আপনি আর কী আনতে পারেন তা এখানে দেখুন।
কেজো ডি সেরা
এটি বছরের নির্দিষ্ট সময়কালে ভেড়ার দুধ থেকে দ্বাদশ শতাব্দী থেকে তৈরি করা হয়েছে - নভেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত। পনিরটিতে একটি মনোরম দুধযুক্ত সুবাস, একটি শক্ত খাঁজ এবং ভিতরে নরম জমিন রয়েছে ure এটি রুটির উপরে ছড়িয়ে পড়ে। স্থানীয়রা দাবি করেন যে এই নির্দিষ্ট পনিরটি পর্তুগিজদের মধ্যে সেরা। জাতীয় পণ্য - বন্দর বা ওয়াইন একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
কেইজু সন্ত জর্জি
এই পনিরটি ইউরোপীয়দের খুব পছন্দ। এটি বেশ কয়েক শতাব্দী ধরে আনপাস্টিউরাইজড দুধ থেকে প্রস্তুত করা হয়েছে।
পর্তুগিজ খাবারটি অন্য কোনও ইউরোপীয় খাবারের তুলনায় অবিশ্বাস্যরূপে বৈচিত্র্যময় এবং ভিন্ন। এখানে প্রত্যেকে নিজের পছন্দের খাবারটি পাবেন। দেশের মূল ভূখণ্ডের খাবারগুলি স্প্যানিশ রন্ধনপ্রণালী traditionsতিহ্য দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল, দ্বীপের অংশগুলির রান্নাটি ভারতীয় traditionsতিহ্যের প্রভাবেই গঠিত হয়েছিল। আপনি যদি ভূমধ্যসাগরীয় খাবার পছন্দ করেন তবে পর্তুগালের দক্ষিণাঞ্চলে যান।
ভিডিও: পর্তুগাল এবং দেশের রন্ধন traditionsতিহ্যগুলিতে কী 5 টি খাবারের চেষ্টা মূল্যবান।