গ্রীক সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন - ক্লাসিক, ফেটা পনির সহ, মটরশুটি সহ
হ্যালো, নবাগত শেফ এবং অভিজ্ঞ শেফস! আমি ফেটােক্সা এবং ফেটা পনির সহ ক্লাসিক গ্রীক সালাদের জন্য ধাপে ধাপে আপনার মনোযোগের জন্য উপস্থাপন করছি।
গ্রীক সালাদের ইতিহাস যেমন সহজ খাবারগুলি তৈরি করা হয় তেমন সহজ। গ্রীষে যা জন্মায় তা স্যালাডে রয়েছে - তাজা শাকসবজি, গুল্ম, জলপাই, ওরেগানো, জলপাই তেল এবং ফেটা পনির। গ্রীকরা থালাটিকে গ্রামের সালাদ বলে। এটি সাদা ব্রেড ক্রাউটনগুলির সাথে খাওয়া হয়, যা ভেড়ার পনির এবং শাকসব্জি দ্বারা গোপন করা রসে ডুবানো হয়।
Orতিহাসিকরা বলছেন যে কেবল গত শতাব্দীর শুরুতে গ্রিসে আসা একটি রান্না করা পণ্যগুলি কেটে মিশ্রিত করে যখন এক সেট শাকসব্জী একটি পূর্ণমাত্রার সালাদে রূপান্তরিত হয়েছিল। ততক্ষণে গ্রীকরা পুরো শাকসবজি খেত।
গ্রীকদের মতে, সালাদ গ্রিসের রূপকথা। এটি অবাক করার মতো নয়, কারণ এতে এমন পণ্য রয়েছে যা এই দেশের জন্য প্রচলিত। আসুন কীভাবে ঘরে বসে ফেটােক্সা এবং ফেটা পনির দিয়ে ক্লাসিক গ্রীক সালাদ তৈরি করবেন তা বিবেচনা করুন।
ফেটা পনির সহ গ্রীক সালাদ ক্লাসিক রেসিপি
প্রত্যেকে গ্রিসে ভ্রমণ করতে পারে না, তবে প্রত্যেকে গ্রীক খাবারের আনন্দে তাদের পরিবারকে আনন্দে লাঞ্ছিত করতে পারে। ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে ফেটা পনির দিয়ে গ্রীক সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা আমি আপনাদের বলব। পদ্ধতিটি একটু সময় নেয়, এবং ফলাফলটি প্রচুর অবিস্মরণীয় সংবেদন দেয়।
সমাপ্ত নাস্তা একটি উত্সাহী এবং উজ্জ্বল চেহারা পায়। এমনকি তিনি কোনও সাধারণ টেবিল সাজাতে পারেন। আমি বেকড ভেড়ার সাথে পরিবেশন করার পরামর্শ দিচ্ছি, যদিও ভাজা হংস এটি করবে do
- টমেটো 2 পিসি
- মিষ্টি মরিচ ½ পিসি
- শসা 1 পিসি
- ফেটা পনির 200 গ্রাম
- সবুজ সালাদ 1 পিসি
- জলপাই 200 গ্রাম
- জলপাই তেল 30 মিলি
ক্যালোরি: 83 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 2.9 গ্রাম
ফ্যাট: 5.9 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 3.2 গ্রাম
গোলমরিচটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং কাটা লেটুস এবং শসা দিয়ে মিশ্রিত করুন, স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। মিশ্রণটি অর্ধেক কাটা জলপাই যোগ করুন। কিছু শেফ তাদের পুরো যোগ করে।
স্ট্রাইপগুলিতে শক্ত টমেটো কেটে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করুন। একটি থালায় তৈরি টমেটো রাখুন।
সর্বশেষে তবে সর্বনিম্ন নয়, পনিরটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়।
অ্যাপিটিজারটি নাড়ুন, এটি একটি সালাদ বাটিতে সরান এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান। এটি জলপাই তেল দিয়ে মরসুমে থেকে যায়। পার্সলে বা সবুজ সালাদ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
একটি মাস্টারপিস প্রস্তুত শুরু করুন, এবং আমি একটি সুস্বাদু খরগোশ রান্না করার পরিকল্পনা করছি যা সমস্ত আত্মীয়কে আনন্দিত করবে।
ফেস্টিক্স সহ ক্লাসিক গ্রীক সালাদ
এখন আমি আপনাকে ফ্যাটােক্সা দিয়ে গ্রীক সালাদ কীভাবে রান্না করব তা শিখিয়ে দেব। একটি মাস্টারপিস প্রস্তুত করতে সামান্য প্রচেষ্টা লাগবে এবং ফলাফলটি সুবিধাগুলি এবং অতুলনীয় স্বাদের মিশ্রণ।
রেসিপি পনির অনেক appetizers জন্য উপযুক্ত। এটির একটি বিশেষ নোনতা স্বাদ রয়েছে, যার জন্য থালা একটি অনন্য স্বাদ পায়।
উপকরণ:
- টমেটো - 2 পিসি।
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- টাটকা শসা - 2 পিসি।
- ফেটেক্স পনির - 150 গ্রাম।
- লবণ, জলপাই তেল, জলপাই, সালাদ।
প্রস্তুতি:
- তালিকাভুক্ত সবজিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পনির দিয়েও একই কাজ করুন। এটি একটি সামগ্রিক কাঠামো আছে, তাই পনির কিউব মসৃণ হবে।
- কাটা লেটুস এবং জলপাই যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ ভরতে রিংগুলিতে কাটুন। আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি জলপাইগুলির অর্ধেক রাখুন বা পুরোটি সালাদ বাটিতে প্রেরণ করুন।
- এটি তেল দিয়ে ট্রিট সিজন অবধি রয়েছে এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তবে মৃদু মিশ্রণের পরে, থালাটি উপস্থাপনের জন্য প্রস্তুত। এটি চমত্কার দেখাচ্ছে, কারণ বিভিন্ন রঙের উপাদানগুলি পেইন্টগুলিতে পূর্ণ।
এই সালাদ সমস্ত প্রধান কোর্স সঙ্গে ভাল যায়। এগুলি স্টাফ মরিচ, সুগন্ধযুক্ত বাঁধাকপি রোলস বা কাঁচা আলু।
ভিডিও প্রস্তুতি
একটি ট্রিট রন্ধনসম্পর্কীয় ধারণাগুলি উপলব্ধির ভিত্তি। আপনার ইচ্ছামতো এতে পণ্য যুক্ত করতে পারেন। কিছু কারিগর রসুন এবং ডিল রাখেন, আবার কেউ কেউ বাঁধাকপি যুক্ত করেন। আপনি কি যোগ করবেন ভাল জানেন।
গ্রীক শিমের সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন
এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে সাদা মটরশুটিই সর্বাধিক জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ পণ্য। পুষ্টিকর এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি রান্না এবং traditionalতিহ্যবাহী .ষধে ব্যবহৃত হয়। শিমগুলি দ্রবণীয় ফাইবার, উপকারী এসিড, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স are
গ্রীক সালাদ সহ সব ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে রান্না করা শিম ব্যবহার করে। সতেজ এবং ডাবের ডাল দুটোই নাস্তার জন্য ব্যবহার করা হয়। স্বাদের ব্যাপার.
উপকরণ:
- লেবুর রস - 50 মিলি।
- ডিল - 1 গুচ্ছ
- জলপাই তেল, ওরেগানো, মরিচ এবং লবণ।
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।
- শসা - 2 পিসি।
- টমেটো - 500 গ্রাম।
- ক্যান শিম - 500 গ্রাম।
- পেঁয়াজ - 2 মাথা।
- ফেটা পনির - 70 গ্রাম।
- লেটুস সালাদ - 1 মাথা।
প্রস্তুতি:
- প্রাথমিকভাবে পুনরায় জ্বালানী দিন। একটি পাত্রে নুন, ওরেগানো, জলপাই তেল এবং গোলমরিচ দিয়ে লেবুর রস একত্রিত করুন। মিশ্রণ পরে ড্রেসিং একপাশে সেট করুন।
- পিল এবং কোর বেল মরিচ এবং স্ট্রিপ কাটা। আমি আপনাকে সবুজ মরিচ নিতে পরামর্শ দিচ্ছি। একসাথে সাদা মটরশুটি দিয়ে এটি ডিশকে ক্ষুধিত করে এবং মনোরম করে তুলবে।
- খোসা ছাড়ানো শসাগুলি দৈর্ঘ্যদিকে এবং তারপরে কেটে নিন। ফলস্বরূপ, আপনি অর্ধবৃত্তাকার পান। কাটা মরিচ দিয়ে এগুলি একত্রিত করুন। এই উপাদানগুলির সাথে একটি পাত্রে কাটা টমেটো এবং কাটা পেঁয়াজের সাথে কাটা ডিল প্রেরণ করুন।
- ডাবের মটরশুটি যোগ করুন। প্রাথমিকভাবে এটি একটি কোলান্ডারে রাখুন এবং তরল নিকাশ হয়ে এলে সালাদে প্রেরণ করুন। লবণ, মরিচ এবং নাড়ুন সঙ্গে মরসুম।
- এটি লেটুস পাতাগুলি দিয়ে ভাগ প্লেটগুলির নীচের অংশটি coverেকে রাখা, সালাদের ভর রাখুন এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটা পনির দিয়ে সাজান।
- আপনি আগে প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে আপনার রন্ধনশালী আনন্দের asonতু। নাড়ানোর দরকার নেই।
ভিডিও রেসিপি
মটরশুটি সহ গ্রীক সালাদ সহজ এবং প্রস্তুত করার জন্য দ্রুত। তবুও, এটি এমনকি সবচেয়ে পরিশোধিত গুরমেটকে মারতে সক্ষম, বিশেষত ওভেন-বেকড সালমন বা মাংসের সাথে পরিবেশন করা হলে।
গ্রীক চিকেন সালাদ রান্না
এখন আপনি কীভাবে গ্রিক মুরগির সালাদ বানাবেন তা জানতে পারবেন। এই হার্টের খাবারটি ডিনার প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটিতে কোনও মেইনয়েজ ছাড়া তাজা শাকসব্জী এবং মুরগির মাংস রয়েছে। আপনার ডায়েরিতে রেসিপিটি লিখতে ভুলবেন না।
এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি রেড ওয়াইন যুক্ত is রেসিপিতে সরবরাহ করা পনির ফেটা পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। ফলাফল পরিবর্তন হবে না। প্রায়শই আমি মুরগির জন্য টার্কি রাখি। এই সামান্য ইমপ্রোভিজেশন সর্বদা উপযুক্ত এবং কিছুটা বিভিন্ন যোগ করতে সহায়তা করে।
উপকরণ:
- টমেটো - 2 পিসি।
- শসা - 3 পিসি।
- চিকেন ফিললেট - 500 গ্রাম।
- পেঁয়াজ - 1 মাথা।
- ফেটা পনির - 60 গ্রাম।
- জলপাই তেল.
- লেবুর রস - 1 চামচ একটি চামচ.
- জলপাই - 0.25 কাপ।
- রসুন - 2 লবঙ্গ।
- ওরেগানো, গুল্ম, মরিচ
প্রস্তুতি:
- মাংস ধুয়ে ফেলুন, চর্বি কাটা এবং তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে প্রেরণ করুন এবং একটি গোলমরিচ, কাটা রসুন, ওরেগানো, লেবুর রস এবং এক চামচ তেল দিয়ে coverেকে দিন।
- বাঁধা ব্যাগটি কয়েকবার ঘুরে দেখুন এবং 4 ঘন্টা মেরিনেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পর্যায়ক্রমে ওভার। তারপরে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে মুরগি ভাজুন।
- রেসিপিতে সরবরাহ করা সবজিগুলি ধুয়ে ফেলুন, কাটা এবং সালাদের বাটিতে মিশ্রিত করুন। চিকেন ফিললেট টুকরা এবং কাটা সবুজ শাক মধ্যে নাড়ুন। এটি মাখনের সাথে মাস্টারপিসটি পূরণ করা, চূর্ণবিচূর্ণ পনির দিয়ে ছিটানো এবং জলপাইগুলির অর্ধেকের সাথে সাজাইয়া রাখা অবশেষ।
আমি মনে করি আপনি খেয়াল করেছেন যে এমনকি কোনও শিশুও রেসিপিটি আয়ত্ত করবে। এই সালাদ, সিজারের মতো, জলপাই তেল এবং আপনার পছন্দ মতো অন্য কোনও ড্রেসিং দিয়ে পাকা যায়।
গ্রীক সালাদ ড্রেসিং কিভাবে করতে
আপনি ইতিমধ্যে গ্রীক সালাদ এর সুবিধা এবং স্বাদ সম্পর্কে শুনেছেন। তবে আপনি কি জানেন যে ড্রেসিং স্বাদকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। আপনি যদি এটি সঠিকভাবে বাছাই করেন, অতিথিরা তাত্ক্ষণিকভাবে প্লেটটি খালি করে দেবেন। গ্রীক সালাদ জন্য কোন ড্রেসিং এই প্রভাবটি সরবরাহ করবে তা এখন আপনি খুঁজে পাবেন।
একটি সুস্বাদু খাবারের গোপন রহস্য উন্মোচন করার চেষ্টা করে, আমি ড্রেসিংয়ের জন্য 5 টি বিকল্প চেষ্টা করেছিলাম।
- ক্লাসিক ড্রেসিং... জলপাই তেলের দুই অংশের সাথে লেবুর রসের একটি অংশ একত্রিত করুন, একটি ঝাঁকুনি এবং লবণ দিয়ে ভালভাবে বিট করুন। গোলমরিচ এবং ওরেগানো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- মেয়নেজ সঙ্গে ড্রেসিং... রসুনের কাটা লবঙ্গ দুটি টেবিল চামচ মেয়োনিজ, এক চিমটি লবণ এবং এক চামচ মধু মিশ্রিত করুন। প্রাথমিকভাবে 0.25 কাপ জলপাই তেল দিয়ে মিশ্রণটি ঝাঁকুনি করুন এবং তারপরে একই পরিমাণ লেবুর রস ব্যবহার করুন। ড্রেসিংয়ে কয়েক টেবিল চামচ লাল ভিনেগার ourালুন এবং নাড়ানোর পরে ফ্রিজে দিন rate
- মশলা দিয়ে সাজানো... তিন চামচ সয়া সসের সাথে এক চামচ মধু মিশিয়ে তিন চামচ লেবুর রস যোগ করুন add মিশ্রণটি ঝাঁকুনির সাথে ঝাঁকুনি দিয়ে ছয় টেবিল চামচ অলিভ অয়েল pourেলে কিছুটা হপস-সুনেলি যোগ করুন।
- সয়া সস দিয়ে ড্রেসিং... দুই চামচ সয়া সসের সাথে এক চামচ মধু একত্রিত করুন, কয়েক টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন এবং হুইস্ক করার সময় চার টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল .েলে দিন।
- সিদ্ধ কুসুমের সাথে ড্রেসিং করা... একটি কাঁটাচামচ দিয়ে দুটি সিদ্ধ ইয়েলস তৈরি করুন, 100 মিলি জলপাই তেল এবং একই পরিমাণে সরিষার সাথে দানার সাথে মিশ্রিত করুন। একটি ব্লেন্ডার এবং মরসুম সালাদ মধ্যে ঝাঁকুনি।
আমি জানি না আপনি কোন পোশাকটি সবচেয়ে পছন্দ করেন তবে আমি আপনাকে সমস্ত কিছু করার পরামর্শ দিচ্ছি। নিখুঁত বিকল্পটি খুঁজে পাওয়ার এটি একমাত্র উপায়।
কেন ফেটা?
গত শতাব্দীর শেষে, রাশিয়ানরা এমনকি গ্রীক সালাদ সম্পর্কেও জানত না। এখন সব ধরণের ক্ষুধা রেসিপি রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞদের মনকে উত্তেজিত করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, তাজা শাকসবজি এবং পনির থেকে একটি সালাদ প্রস্তুত করা হয় এবং মশলা খুব কম পরিমাণে ব্যবহার করা হয় বা মোটেও হয় না। সবজি দিয়ে যদি সবকিছু পরিষ্কার হয়, তবে পনির পছন্দ নিয়ে প্রশ্ন উত্থাপিত হয়।
থালাটি ফেটা পনিরের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় যা ভেড়া বা ছাগলের দুধ থেকে তৈরি। পণ্যটি কেনা কঠিন নয়, এটি সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে উপস্থিত রয়েছে। সালাদে অন্যান্য পনির ব্যবহার করা অগ্রহণযোগ্য। তবে অনেক রান্না এটি ফেটা পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করে।
রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের মতে, এই পদ্ধতির গ্রহণযোগ্য, কিন্তু ফলস্বরূপ থালা গ্রীক সালাদ সঙ্গে কোন সম্পর্ক নেই। এটি কেবল কারণ ফেটা পনির মুখে একটি সূক্ষ্ম, নরম এবং গলিত জমিন রয়েছে এবং অন্য কোনও ধরণের দুধজাত পণ্য এটি প্রতিস্থাপন করতে পারে না।
অন্যান্য উপাদানগুলিতে কোনও বিধিনিষেধ নেই। গ্রীসের কয়েকটি গ্রামে সালাদে ক্যাপার বা সাদা বাঁধাকপি যুক্ত করা হয়।
আমি মনে করি যে নিবন্ধটি গ্রীক সালাদ রেসিপিগুলিতে আমরা দেখেছিলাম তা শেষ করার সময় এসেছে। আমি আশা করি আপনি এই উপাদান আকর্ষণীয় এবং তথ্যপূর্ণ খুঁজে পাবেন। ভাগ্য ভাল রান্নাঘরে!