মুরগির সাথে কী রান্না করা যায় - সালাদ, স্ন্যাকস, স্যুপ, প্রধান কোর্স

চিকেন একটি সাশ্রয়ী মূল্যের, স্বাদযুক্ত, পুষ্টিকর এবং ডায়েটরি খাদ্য পণ্য।
বাড়িতে মুরগির খাবারগুলি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। রান্নার গতি প্রতিযোগিতার বাইরেও: মাংসটি দ্রুত রান্না করা, স্টুয়েড, ভাজা, বেকড করা হয়, এটি কোমল এবং সরস হয়ে যায়।

দ্রুত এবং সবচেয়ে সুস্বাদু মুরগির খাবারগুলি dis

নাস্তা

কোল্ড স্ন্যাকস সবসময়ই ছিল এবং এটি একটি টেবিল সজ্জা হবে। চিকেন হ'ল সেই পণ্য যা থেকে আপনি প্রচুর বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে পারেন যা অতিথিদের অবাক করে ও আনন্দিত করে।

পনির এবং গুল্মের সাথে রোলস

পিউকিয়েন্ট স্বাদ এবং কোমলতা পনির দ্বারা দেওয়া হয়, যা রান্নার সময় গলে যাবে।

• মুরগির ফললেট 650 গ্রাম
• পনির (হার্ড জাত) 150 গ্রাম
• জলপাই তেল 2 চামচ l
• সরিষা 15 গ্রাম
• 1 গুচ্ছ পার্সলে
• রসুন 3 দাঁত।
• গোলমরিচ কালো মরিচ
• নুন ½ চামচ।
• লেটুস সাজসজ্জার জন্য পাতা
• সজ্জা জন্য টমেটো

ক্যালোরি: 140 কেসিএল

প্রোটিনগুলি: 20.4 জি

চর্বি: 5.7 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 3.5 গ্রাম

• ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, কাগজের ন্যাপকিনগুলি দিয়ে শুকনো।

• প্রতিটি টুকরোটি দৈর্ঘ্যে দুই ভাগে বিভক্ত করুন।

• ধীরে ধীরে ফলাফল টুকরা বীট।

• একটি ধারক মধ্যে রাখুন, লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে।

• একটি পৃথক বাটিতে পনির কষান, bsষধিগুলি কাটা, কাটা রসুন এবং সরিষা যোগ করুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।

• রোলগুলি গঠন শুরু করি। তেল দিয়ে একটি টুকরা গ্রিজ, ভরাট করা, মাংস পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ।

• রোল আপ এবং সাবধানে একটি গ্রিজড বেকিং ডিশে রাখুন।

• 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

• এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি স্পর্শ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে রোলগুলির অখণ্ডতা লঙ্ঘন না করে।

• একটি ডিশে ধুয়ে এবং শুকনো লেটুস পাতা রাখুন। পাতলা রিংগুলিতে টমেটো কেটে নিন। রোলগুলি উপরে রাখুন, কাটা herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

চিকেন ল্যাভাশ রোলস

একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু নাস্তা। থালাটির সুবিধা হ'ল বিভিন্ন ধরণের ফিলিংস। এর ভিত্তি হল মুরগি এবং পনির। বাকি উপাদানগুলি বিভিন্ন হতে পারে।

উপকরণ:

• ফললেট - 270 গ্রাম;
• পাতলা পিঠা রুটি;
• কোরিয়ান গাজর - 170 গ্রাম;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 70 গ্রাম;
• মরিচ;
• সবুজ শাক থেকে বেছে নিন;
• লবণ.

কিভাবে রান্না করে:

1. গলিত পনির দিয়ে গ্রাবা লাভাশ।
2. ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা।
3. মাংস, কাটা গুল্ম, কোরিয়ান গাজর মিশ্রিত করুন। লবণ দিয়ে মরসুম, গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সব কিছু মেশানো।
4. গ্রাইজড পিটা রুটির উপর ফিলিং রাখুন, সমানভাবে বিতরণ করুন।
5. রোল আপ। কয়েক মিনিট পরে ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে নিন।
6. একটি থালা উপর রাখুন, টুকরা আপ।
7. কোরিয়ান গাজর ভাজা মাশরুম বা শসা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

ভিডিও রেসিপি

চিকেন পাউচ

একটি আসল, রহস্যময় ক্ষুধা যা আপনাকে ভিতরে কী আছে তা খুঁজে বার করার জন্য একটি কামড় নিতে চায়। এই থালা দিয়ে আপনার অতিথিদের উদ্দীপনা দিন!

প্যানকেক উপাদান:

• ডিম;
• দুধ - 240 মিলি;
• স্নিগ্ধ
• ময়দা - 120 গ্রাম;
• চিনি - 15 গ্রাম;
• লবণ;
• হার্ড পনির - 70 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলি।

ভরাটের জন্য উপাদানগুলি:

• মুরগির ফললেট - 250 গ্রাম;
• বাল্ব
• মাশরুম - 140 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজের পালক।

প্রস্তুতি:

1. প্যানকেক ময়দা গুঁড়ো। একটি পাত্রে দুধ, লবণ, চিনি, ডিম মেশান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. অংশে ময়দা যোগ করুন, ময়দা গোঁড়ান।
2. সমাপ্ত মিশ্রণে পনির কষান, কাটা bsষধি, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। মিক্স।
3. প্যানকেকস বেক করুন।
4. পেঁয়াজ খোসা, কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল ভাজুন।
5. কাটা মুরগির মাংস, লবণ যোগ করুন, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ভাজতে থাকুন।
6. মিহি কাটা মাশরুম আলাদা করে ভাজুন। মাংস যোগ করুন। ভরাট প্রস্তুত।
7. ব্যাগ গঠনের সাথে এগিয়ে যান: প্যানকেকের মাঝখানে ফিলিং রাখুন, সাবধানে প্রান্তগুলি সংগ্রহ করুন, সবুজ পেঁয়াজের পালকের সাথে ব্যান্ডেজ করুন। ব্যাগ প্রস্তুত।

সালাদ

চিকেন সালাদ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। বিভিন্ন পণ্যের সাথে মাংসের স্বাদের চমৎকার সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে।

"সিজার"

সালাদ রোমান জেনারেলের সম্মানে নয়, এর উদ্ভাবক সিজার কার্ডিনি এর সম্মানে নামটি পেয়েছে।

উপকরণ:

• sirloin - 430 গ্রাম;
• পিকিং বাঁধাকপি - বাঁধাকপি মাথা;
• টমেটো (সাধারণত চেরি) - 8-10 পিসি ;;
• পারমেসান পনির - 120 গ্রাম;
• রুটি (সাদা) - 270 গ্রাম;
• মরিচ;
• রসুন - লবঙ্গ একটি দম্পতি;
• জলপাই তেল - 25 মিলি;
• লবণ.

সসের জন্য উপকরণ:

• জলপাই তেল - 55 মিলি;
• সরিষা - 15 গ্রাম;
• রসুন - একটি লবঙ্গ;
• অর্ধেক লেবুর রস;
• লবণ.

প্রস্তুতি:

1. সস প্রস্তুত করতে, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, রসুন কেটে কাটা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
2. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং টেন্ডার পর্যন্ত ভাজুন শীতল হওয়ার পরে 2 সেন্টিমিটার দীর্ঘ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. ক্রাউটন দিয়ে সালাদ প্রস্তুতি শুরু হয়। আপনার কাছে সময় না থাকলে আপনি রেডিমেডগুলি কিনতে পারেন। রুটিটি 1 x 1 সেন্টিমিটার কিউব করে কাটুন a রসুনের প্রেস দিয়ে রসুন কেটে নিন, জলপাই তেলের সাথে মেশান। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দিয়ে ক্রাউটোনগুলি পূরণ করুন এবং ভালভাবে ভিজিয়ে নেড়ে নাড়ুন। বেকিং শীটে রাখুন। চুলায় শুকনো।
4. বাঁধাকপি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। মোটা কাটা।
5. টমেটো ধোয়া, কোয়ার্টারে কাটা।
6. স্কোয়ার আকারে পনির কে সরু টুকরো টুকরো করে কাটুন। সামান্য গোপনীয়: পাতলা প্লাস্টিক পেতে, একটি উদ্ভিজ্জ ছুরি ব্যবহার করা হয়।
7. নিম্নলিখিত ক্রমে সমস্ত উপাদান একটি ডিশে রাখুন: বাঁধাকপি, মুরগী, পনির, ক্র্যাকার, টমেটো। সস দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি। আপনি অবিলম্বে পরিবেশন করতে পারেন।

সাংহাই সালাদ

যেমন একটি বহিরাগত নামের একটি থালা জন্য, আপনার নিয়মিত পণ্য প্রয়োজন হবে।

উপকরণ:

• মুরগি (alচ্ছিক: সিদ্ধ, ভাজা, ধূমপান) - 350 গ্রাম;
• মাশরুম - 270 গ্রাম;
• জলপাই - 70 গ্রাম;
• আনারস - 230 গ্রাম;
• ভুট্টা - 140 গ্রাম;
• মেয়নেজ - 70 গ্রাম;
• প্যাসিভেশন জন্য তেল;
• লেবুর রস (স্বাদ);
• লবণ.

প্রস্তুতি:

1. মাশরুমগুলি ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন, ভাজুন।
2. রিংগুলিতে জলপাই কেটে দিন।
3. চিকেন, আনারস কিউবগুলিতে কাটা, মাশরুম, কর্ন, জলপাই যুক্ত করুন।
4. মেয়নেজ সহ মরসুম, লেবুর রস দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি, প্রয়োজন মতো লবণ salt
5. নাড়াচাড়া করুন, গুল্ম দিয়ে গার্নিশ করুন।

প্রথম খাবার

কে স্বাদযুক্ত মুরগির ঝোল অস্বীকার করবে? মুরগির ঝোল ছাড়াও, আপনি দুর্দান্ত স্যুপ তৈরি করতে পারেন। যদি সিরলিন অংশগুলি স্ন্যাকস এবং সালাদ প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয় তবে ফ্রেম অংশটি প্রথম কোর্সের জন্য বেশ উপযুক্ত।

পনির পিউরি স্যুপ

ক্রাউটনগুলির সাথে সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত স্যুপ।

উপকরণ:

• মুরগী ​​- 170 গ্রাম;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 80 গ্রাম;
• গাজর;
• বাল্ব
• আলু;
• রসুন - একটি লবঙ্গ;
• লবণ;
• পার্সলে;
• ক্র্যাকার

প্রস্তুতি:

1. মুরগি সিদ্ধ করুন। যদি এটি হাড়ের উপরে থাকে তবে এটি ছিনিয়ে নিন। কিউব কাটা।
2. শাকসবজি খোসা। পেঁয়াজ, গাজর কাটুন এবং সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত কাটুন। কাটা রসুন বাটা দিন
3. গ্লাসে গাজর এবং রসুন দিয়ে পনির, আলু, পেঁয়াজ রাখুন। লবণ. স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে স্যুপটি বীট করুন।
5. প্লেট মধ্যে ourালা, মুরগির টুকরা, ক্র্যাকার লাগান।
6. গুল্ম দিয়ে সাজান Dec

ভিডিও রেসিপি

ডায়েট স্যুপ

এমনকি ছোট বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• মাংস - 170 গ্রাম;
• আলু;
• গাজর;
• বাল্ব
• কোয়েল ডিম - 6-7 পিসি ;;
• লবণ.

প্রস্তুতি:

1. ঝোল সিদ্ধ করুন। লবণ.
2. শাকসবজি খোসা। পেঁয়াজকে ভালো করে কেটে নিন। এলোমেলোভাবে আলু এবং গাজর কাটা। ঝোল মধ্যে ourালা, 15-20 মিনিট জন্য রান্না করুন।
3. অর্ধেক কেটে ডিম, খোসা ছাড়িয়ে নিন।
4. বাটি মধ্যে স্যুপ Pালা, ডিম দিন।
5. গুল্ম দিয়ে সাজান Dec

দ্বিতীয় কোর্স

চিকেনের দ্বিতীয় কোর্সগুলি সর্বদা তাদের প্রস্তুতির গতি এবং আশ্চর্যজনক স্বাদের দ্বারা আলাদা করা হয়।

সাদা ওয়াইনে চিকেন

মাংস একটি উপাদেয় মনোরম স্বাদ সঙ্গে কোমল।

উপকরণ:

• মুরগী ​​- 650 গ্রাম;
• বাল্ব
• লবণ;
• তেল - 35 মিলি;
• সাদা ওয়াইন - 70 মিলি;
• মরিচ

প্রস্তুতি:

1. মুরগী ​​কে নির্বিচারে টুকরো টুকরো করে কাটুন। লবণ দিয়ে মরসুম, গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন é
3. মাংস যোগ করুন। বাদামী হয়ে গেলে, প্রায় 20 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত ওয়াইন এবং সিদ্ধ outেলে দিন।
4. পরিবেশন করার আগে withষধি দিয়ে সাজিয়ে নিন। আলু, চাল, বুলগুর সাজানোর জন্য উপযুক্ত।

চুলায় আলু দিয়ে চিকেন

পরিবার বা বন্ধুদের সাথে খাবারের জন্য একটি দ্রুত এবং দুর্দান্ত বিকল্প।

উপকরণ:

• মুরগির ফললেট - 750 গ্রাম;
• আলু - 1.2 কেজি;
• বাল্ব
• লবণ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলি;
• মরিচ;
• তরকারী

প্রস্তুতি:

1. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা। নুন, মরিচ, তরকারি দিয়ে Seতু।
2. একটি বেকিং শীট উপর রাখুন, কিছু তেল pourালা, মিশ্রণ।
3. শাকসবজি খোসা। মোটামুটি আলু, পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা। লবণ.
4. মাংসে যোগ করুন, তেল দিয়ে pourালুন, মেশান।
5. 45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।
6. ব্যবহারের আগে ভেষজগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।

আকর্ষণীয় এবং মূল রেসিপি

মুরগির মাংস এতটা বহুমুখী যে আপনি এটি প্রস্তুত করার জন্য অনেক রেসিপি দেখে অবাক হয়ে যান।

নাগেটস

চিকেন ন্যুগেটস যখন ঘরে তৈরি করা সহজ এবং দ্রুত হয় তখন কেন ফাস্ট ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় চালাবেন?

উপকরণ:

• শব এর ফিললেট - 750 গ্রাম;
• লবণ;
• রুটি crumbs - 75 গ্রাম;
• মরিচ;
• তরকারী;
• ডিম;
• গভীর ফ্যাট তেল - 120 মিলি;
• রসুন - লবঙ্গ একটি দম্পতি।

প্রস্তুতি:

1. ফিললেটটি 3x3 সেমি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা কাটা রসুন বাটা দিন মিক্স। কয়েক ঘন্টা মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।
2. একটি পৃথক বাটিতে ডিম ছাড়ুন।
3. উচ্চতর দিক এবং উত্তাপের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানে তেল .ালুন। তেল যদি পর্যাপ্ত গরম না হয় তবে মাংস এর সাথে পরিপূর্ণ হবে। পরীক্ষা করতে, তেলে একটি ছোট টুকরা রাখুন; এটি ভাজতে শুরু করা উচিত।
4. একটি ডিমের মধ্যে ফিললেট টুকরা ডিপ, ব্রেডক্রাম্বসে রোল এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. অতিরিক্ত তেল সরানোর জন্য কাগজের তোয়ালে রাখুন।
6. পরিবেশন করার আগে গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ভিডিও রেসিপি

কাটা চপস

ক্লাসিক চপগুলিতে দুর্দান্ত পার্থক্য।

উপকরণ:

• ফললেট - 570 গ্রাম;
• ডিম;
• লবণ;
• হার্ড পনির - 120 গ্রাম;
• মরিচ;
• সুজি - 65 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 85 মিলি;
• ঝোলা

কিভাবে রান্না করে:

1. মাংসটি ভাল করে কেটে নিন। মোটা জাল দিয়ে মাংস পেষকদন্তে মোচড়ানো যায়।
2. ডিম, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা ডিল যোগ করুন। সুজি ধন্যবাদ, তারা আরও চমত্কার চালু হবে। যদি সুজি না পাওয়া যায় তবে এটি ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। ধারাবাহিকতাটি টক ক্রিমের মতো।
3. ফ্রাইং প্যানে তেল .েলে দিন, আঁচ দিন। মিশ্রণটি চামচ এবং টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

যদি আপনি সূক্ষ্ম কাটা কাপি মরিচ যোগ করেন তবে সেগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও হবে।

মুরগির মাংসের উপকারিতা এবং ক্ষয়ক্ষতি

উপকার

• প্রচুর প্রোটিন রয়েছে যা দেহের বিল্ডিং ব্লক।
• লো-ক্যালোরি পণ্য, ডায়েটারি খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• প্রচুর পটাসিয়াম, হৃদয়ের কাজের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।
• ফসফরাস, ভিটামিন এ, ই, গ্রুপ বি ধারণ করে চুল, নখ, ত্বকের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।
• প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়ায় অবদান রাখে।
• এটি অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে।

ক্ষতি

• একমাত্র ক্ষতি ত্বকের, এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল। ব্যবহারের আগে এটি অপসারণ করা ভাল better
• অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোনের সাথে বিশেষ ফিড খাওয়ানো অনিয়ন্ত্রিত শিল্প উত্পাদন মুরগিগুলি ক্ষতিকারক।

রান্নার জন্য প্রস্তুতি

রান্নার জন্য প্রস্তুত প্রযুক্তিটি বেশ সহজ:

1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, ত্বক সরান।
2. নির্দিষ্ট খাবারের জন্য শবের অংশগুলি পৃথক করে কাটা।
3. মাংসটি দ্রুত রান্না করতে এবং সরস হয়ে উঠতে, এটি আপনার পছন্দমতো লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলায় ম্যারিনেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
4. কিছু রেসিপি ওয়াইন, টমেটো রস, সয়া সস মধ্যে পিকিং জড়িত।

পুষ্টির মান এবং ক্যালোরি সামগ্রী

মুরগির মাংস তার কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে ডায়েটারি পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয় - প্রতি 100 গ্রামে 167 কিলোক্যালরি, প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন - 29% এবং কার্বোহাইড্রেটের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি। চর্বিতে 11% থাকে।

দরকারী টিপস এবং আকর্ষণীয় তথ্য

1. সর্বাধিক উপকারের জন্য দেশীয় মুরগি বেছে নিন Choose
2. এটি সিদ্ধ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. চিকেনের প্রিয় মশলাটি তরকারি, আপনি এটি প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সে যুক্ত করতে পারেন।
4. স্যালাডে মেয়োনিজ সরিষার সাথে টক ক্রিম সসের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

মুরগি সম্পর্কিত তথ্য:

• পাখির জন্মভূমি এশিয়া
• তাদের প্রথমে ইথিওপিয়ায় চালিত করা হয়েছিল।
• ডিমের মান শেলের রঙের উপর নির্ভর করে না। তাই হলুদ বা সাদা ডিমের পরে যাবেন না।
• ডিমের আকার বংশের উপরে নির্ভর করে।

প্রদত্ত সমস্ত রেসিপিগুলি ক্লাসিক, তবে মুরগি অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে ভাল যায় তাই আপনি নিরাপদে পরীক্ষা করতে পারেন।