আচারযুক্ত আদা কেন দরকারী, এর কোনও ক্ষতি আছে কি? পণ্যটির রচনা এবং এর ব্যবহারের জন্য নিয়ম rules
আচারযুক্ত আদা একটি পুষ্টিকর আচরণ যা কেবল একটি স্বতন্ত্র এবং স্মরণীয় স্বাদই রাখে না, তবে এটি পুরো শরীরের জন্যও খুব উপকারী। অনেকে জাপানের সাথে এই মরসুমকে যুক্ত করে, যা অবাক হওয়ার মতো কিছু নয়: আদা সুশি এবং রোলগুলির একটি অপূরণীয় সঙ্গী।
জাপানিরা নিশ্চিত যে মশালার প্রতি ভালবাসা প্রত্যেকের মধ্যে উপস্থিত হবে যারা পুরোপুরি অভিজ্ঞতা গ্রহণ করতে পারে, তীব্র তীক্ষ্ণতা অনুভব করতে পারে এবং এর উপাদেয় গন্ধ পেতে পারে। একবার মশালার স্বাদ গ্রহণ করার পরে, আপনি সম্ভবত এটির জন্য প্রেমে পড়বেন।
পণ্য রাসায়নিক রচনা
আরও বলা হয়েছে, আচারযুক্ত আদাতে কিলোক্যালরি (কেসিএল) কত রয়েছে, এর বিজেডএইচইউ এবং কেবিজেডইউ কী, ভিটামিন এবং মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলিতে কী রয়েছে।
ভিটামিন
- বি ভিটামিন (বি 1, বি 2, বি 4, বি 5, বি 6, বি 9)।
- ভিটামিন ই, কে, সি, পিপি।
- আলফা টোকোফেরল।
- কোলিন
- Folates।
- অ্যাসিড (ফলিক, পেন্টোথেনিক নিকোটিনিক)।
প্রতি 100 গ্রাম KBZHU
- ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী - 42.12 কিলোক্যালরি।
- প্রোটিন - 0.51 গ্রাম।
- ফ্যাট - 0.40 গ্রাম।
- কার্বোহাইড্রেট - 11.88 গ্রাম।
মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান
উপাদানগুলি ট্রেস করুন:
- আয়রন।
- ম্যাঙ্গানিজ
- তামা।
- সেলেনিয়াম।
- দস্তা
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:
- পটাশিয়াম।
- ক্যালসিয়াম
- ম্যাগনেসিয়াম।
- সোডিয়াম
- ফসফরাস
কোন পণ্য স্বাস্থ্যকর - গোলাপী বা লাল?
অনেক লোক আশ্চর্য: কেন তাজা, সামান্য হলুদ বর্ণের আদা মূল গোলাপি হয়ে যায় বা বাছুর পরেও লাল হয়? এবং বাড়িতে রান্না করার সময় কেন পণ্যটি সাদা বা হলুদ বর্ণের হয়?
পুরো গোপনীয়তা এই সত্যে নিহিত যে একটি সমৃদ্ধ ছায়া অর্জন করার জন্য, একটি তরুণ মূল প্রয়োজন, যাগুলির পদার্থগুলি, যখন ভিনেগার বা ওয়াইনের সংস্পর্শে থাকে, তখন এটি পছন্দসই রঙে আঁকেন। বাস্তবে, এটি আরও কঠিন হয়ে উঠল: সঠিক গাছটি খুঁজে পাওয়া এবং বেশ কয়েক দিন ধরে মেরিনেডে রাখা খুব ক্লান্তিকর এবং কঠিন কাজ।
বর্তমানে মেরিনেটে লাল বা গোলাপী রঙ যুক্ত করতে বিটের রস বা খাবারের রঙ যোগ করুন... সাদা বা হলুদ রঙ পেতে, মূলটি চাল বা ওয়াইন ভিনেগারে আচার দেওয়া হয়।
লাল আদা শুধুমাত্র স্বাদে সাদা থেকে পৃথক: তাদের রাসায়নিক গঠন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য অভিন্ন। তবে গোলাপী মশলায় কিছুটা বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে তাই এর ক্যালোরির পরিমাণটি 100 গ্রাম থেকে কিছুটা বেশি higher সাদা আদা জিঙ্ক সমৃদ্ধ এবং লাল আদা ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ।
মজাদার... কিছু দেশে (আমেরিকা ও ইউরোপের বেশ কয়েকটি রাজ্যে) খাবার রঙিন নিষিদ্ধ, সুতরাং আপনি কখনই তাদের টেবিলে লাল আদা দেখতে পাবেন না।
মানব স্বাস্থ্যের জন্য কী কী উপকার ও ক্ষতিকারক?
আদা বাছাইয়ের পরে, প্রায় যত দরকারী দরকারী বৈশিষ্ট্য তাজা পণ্য হিসাবে রয়েছে, এটি একটি সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে এবং এর কিছু ক্যালোরিও হারিয়ে ফেলে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যই এটি বিপুল সংখ্যক গ্রাহকের মধ্যে জনপ্রিয়।
মূলের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে হাইলাইট করা উচিত:
- মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর অনুকূল প্রভাব।
- শরীরের সুর বেড়েছে।
- ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সক্রিয় সহায়তা।
- ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের উচ্চ সামগ্রী, যা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে।
- আচারযুক্ত পরিপূরকের নিয়মিত ব্যবহার অতিরিক্ত চিনি এবং কোলেস্টেরলের রক্ত পরিষ্কার করে।
- এটি মৌখিক গহ্বরকে জীবাণুমুক্ত করে এবং এর থেকে অপ্রীতিকর গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
- এটিতে উচ্চ হারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রোফিল্যাকটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
- এটি পুরুষ এবং মহিলা প্রজনন সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।
- এটি তৈরি করে এমন অনন্য পদার্থের কারণে এটি একটি চাঙ্গা প্রভাব ফেলে।
- শরীরের ধৈর্য বাড়ায়, এর গঠনে প্রয়োজনীয় তেলকে ধন্যবাদ।
আচারযুক্ত মশালার প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও এর contraindicationও রয়েছে। কিছু ক্ষেত্রে এটি শরীরের ক্ষতি করতে পারে।
- আদা হ'ল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে সমস্যা আছে এমন লোকদের জন্য contraindication হয়। ভিনেগার জ্বালাময় এবং পেট এবং অন্ত্রের বেদনাদায়ক দেয়ালের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- যাদের পিত্তথলিস রয়েছে তাদের উচিত সিজনিং ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকা। মশলা তীব্র ব্যথা এবং পাশাপাশি রোগটি দীর্ঘস্থায়ী হলে খিঁচুনি বাড়াতে পারে।
- রক্তচাপজনিত রোগীদের জন্য পণ্যটি নিষিদ্ধ, কারণ এটি রক্তচাপ বাড়ায় increase
- গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়, আচারযুক্ত রুট খাওয়া থেকে বিরত থাকা ভাল, কারণ এর তীক্ষ্ণতা পেটে বিরক্ত করতে পারে, মা এবং শিশুর উভয়ের জন্যই।
- এই মরসুমের প্রতিদিনের হারকে অতিক্রম করবেন না, কারণ অতিরিক্ত খাওয়ার সময়, ত্বকে ডায়রিয়া, বমি এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া আকারে অপ্রীতিকর পরিণতি সম্ভব।
বেশিরভাগ মানুষের জন্য, আচারযুক্ত আদা কেবল উপকারী হবে তবে এটির প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করবেন না।
অল্প বয়সে এবং 50 বছর পরে শরীরের উপর প্রভাব
এর রাসায়নিক গঠনের কারণে, আচারযুক্ত আদা সব বয়সের প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অত্যন্ত উপকারী... একটি অল্প বয়স্ক দেহ সহজেই মূলের পুষ্টিগুলিকে একীভূত করে, তবে প্রশ্নটি উঠে আসে: পঞ্চাশ বছরের বেশি লোককে কীভাবে প্রভাবিত করে?
Contraindication এর অভাবে, মশলাটি প্রবীণদের পক্ষে খুব উপকারী। অঙ্গগুলির স্থিতিতে এটির উপকারী প্রভাব রয়েছে এবং বহু গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
আচারযুক্ত আদা বয়স্ক শরীরে নিম্নলিখিত প্রক্রিয়াগুলিতে সহায়তা করে:
- অনাক্রম্যতা জোরদার এবং অঙ্গগুলির কাজ স্বাভাবিককরণ;
- এর প্রয়োজনীয় তেলগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি বিরক্তিকরতা এবং চাপের সাথে লড়াই করে;
- রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ;
- বয়সের সাথে সম্পর্কিত রোগগুলির সাথে সম্পর্কিত অস্বস্তি দূর করুন;
- শরীরকে শক্তিশালী করুন এবং একটি ভাঙ্গন রোধ করুন;
- প্রাকৃতিক বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর।
50 বছর পরে, মানবদেহ পরিশ্রুত হয় এবং এটি প্রায়শই রোগ এবং ওজন বৃদ্ধির উত্থানের সাথে জড়িত। আদাতে থাকা উপাদানগুলি পুরো শরীরের স্বাভাবিকায়নে ভূমিকা রাখে:
- রক্ত পাতলা প্রক্রিয়া সাহায্য;
- টিউমার বৃদ্ধি প্রতিরোধ;
- পেশী স্বন উন্নতি;
- রক্তে কোলেস্টেরল ফলক গঠন প্রতিরোধ;
- মাড়ি এবং দাঁত এনামেলকে শক্তিশালী করে।
আচারযুক্ত আদা সম্পর্কে প্রচুর ইতিবাচক পর্যালোচনাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে এটি দরকারী উপাদানগুলির সাথে সত্যই শরীরকে পরিপূর্ণ করে তোলে এবং অনেকগুলি রোগ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
আপনি মাঝে মাঝে কেন এটি খেতে চান?
যখন শরীরে কোনও পুষ্টির অভাব হয়, তখন এটি কিছুটা মশলা খাওয়ার তাগিদ দেয়। নিম্নলিখিত সমস্যা এবং রোগের কারণে এই পণ্যটির প্রয়োজনীয়তা দেখা দিতে পারে:
- দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা;
- ডায়াবেটিস;
- মাইগ্রেন এবং ঘন ঘন মাথাব্যথা;
- বিষণ্ণতা;
- থাইরয়েড গ্রন্থির ভুল কাজ;
- অগ্ন্যাশয়ের কর্মহীনতা;
- অতিরিক্ত কোলেস্টেরল;
- মূত্রনালীর রোগ
মনোযোগ... আপনার দেহের কথা শুনুন: সম্ভবত আখের মৌসুমী রোগের স্বাদ গ্রহণের ইচ্ছা বা শরীরের দুর্বল হওয়া।
কিভাবে ব্যবহার করে?
আপনি কতবার খেতে পারেন?
প্রতিদিনের অংশটি অবশ্যই 3-4 টি খাবারে ভাগ করা উচিত। আপনার দৈনিক ভাতা একবারে খাবেন না।
আপনি প্রতিদিন কত খেতে পারেন?
একটি সুস্থ ব্যক্তির জন্য, প্রায় 100 গ্রাম পণ্যটিকে আদর্শ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আপনার ব্যক্তিগত আদর্শ গণনা করতে, আপনার ওজনে প্রতি 1 কেজি ওজনের জন্য 2 গ্রাম ব্যবহার করা উচিত।
অতিরিক্ত পরিশ্রম করলে কী করবেন?
আপনি যদি কোনও পণ্যকে অতিরিক্ত বিবেচনা করেন তবে আপনি নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারেন:
- পেটে ব্যথা;
- বমি বমিভাব;
- অম্বল
- ডায়রিয়া
কিছু ক্ষেত্রে মশলা খাওয়ার ফলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। অপ্রীতিকর পরিণতি নিরপেক্ষ করতে, আপনার উচিত:
- জল বা দুধ পান করুন। তরল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে আচারযুক্ত পণ্যগুলির ঘনত্বকে হ্রাস করবে।
- পেট পরিষ্কার করার উদ্দেশ্যে কোনও ওষুধ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- কমপক্ষে অর্ধেক দৈনিক ভাতা হ্রাস করুন বা বেশ কয়েক সপ্তাহের জন্য আদা পুরোপুরি ত্যাগ করুন।
ডায়েটে কোনও পণ্য যুক্ত করার আগে নেতিবাচক পরিণতি রোধ করতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
আচারযুক্ত আদা শরীরে এর উপকারী প্রভাবগুলির জন্য প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে, এটি দরকারী উপাদানগুলির সাথে কেবল শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সক্ষম নয়, মারাত্মক রোগগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবেও কাজ করতে সক্ষম।