শুকনো আদা আপনার পক্ষে ভাল, কীভাবে এটি ক্ষতিকারক হতে পারে? রন্ধন নির্দেশাবলী এবং রেসিপি

প্রায় সব মুদি দোকানের তাকগুলিতে খুব সহজেই আদা মূল পাওয়া যায়।

এটি একটি সস্তা কিন্তু খুব স্বাস্থ্যকর ভেষজ যা শুকিয়ে খাওয়া ভাল।

কীভাবে এটি সঠিকভাবে শুকানো যায়, তাজা থেকে কী পার্থক্য হয় এবং এটি থেকে স্বাস্থ্যকর পানীয় কীভাবে তৈরি করা যায় তা আপনি এই নিবন্ধ থেকে শিখতে পারেন।

তাজা এবং আচার থেকে পার্থক্য

শুকনো আদা এত স্বাস্থ্যকর কেন? যে কোনও প্রশ্নের নিজেরাই অদৃশ্য হওয়ার জন্য এর রাসায়নিক রচনাটি দেখার জন্য এটি যথেষ্ট।

সতেজ	মেরিনেটেড	শুকিয়ে গেছে
ক্যালোরি কন্টেন্ট (কেসিএল)	80	51	335
ভিটামিন (মিলিগ্রাম)
প্রতি	0,1	—	0,8
থেকে	5	12	0,7
6 টা	0,16	—	0,626
5 এ	0,203	—	0,477
কোলাইন (বি 4)	28,8	—	41,2
এটি 2	0,034	0,19	0,17
ইন 1	0,025	0,046	0,046
বিটা ক্যারোটিন	—	—	18
এবং	—	0,015	30
খনিজ (মিলিগ্রাম)
দস্তা	0,34	4,73	3,64
সেলেনিয়াম	0,7	—	55,8
ম্যাঙ্গানিজ	0,229	—	33,3
আয়রন	0,6	10,5	19,8
ফসফরাস	34	74	168
সোডিয়াম	13	32	27
ম্যাগনেসিয়াম	43	92	214
ক্যালসিয়াম	16	58	114
পটাশিয়াম	415	1,34	1320
তামা	0,226	—	0, 48

দরকারী সম্পত্তি এবং সম্ভাব্য ক্ষতি

শুকনো আদা শিকড় একটি অপরিবর্তনীয় প্রতিকার যা এর সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠনের জন্য ধন্যবাদ ওষুধের সমস্ত শাখায় প্রয়োগ পেয়েছে।

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বা খারাপ কী?

শুকনো আদা শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং লড়াইয়ে সহায়তা করবে:

• ভাইরাস এবং প্রদাহ সহ;
• ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া সহ;
• দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ;
• স্মৃতিশক্তিহীনতা সহ;
• বেদনাদায়ক সংবেদন সহ;
• গলায় কফ এবং শ্লেষ্মা সহ;
• ক্যান্সার কোষ ধ্বংস সঙ্গে।

পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য, শুকনো আদা বিভিন্ন উপায়ে কার্যকর।

উদাহরণস্বরূপ, এটি পুরুষদের সামর্থ্য পুনরুদ্ধার করতে এবং একটি শক্তিশালী হ্যাংওভার থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে এবং মহিলাদের গর্ভাবস্থায় টক্সিকোসিসের অপ্রীতিকর প্রকাশগুলি থেকে মুক্তি দেয় এবং struতুস্রাবের সময় ব্যথা সহ্য করতে সাহায্য করে।

আদা ক্ষতি সম্পর্কে ভুলবেন না:

• এর ব্যবহার শরীরকে উষ্ণ করে দেয় এবং তাপমাত্রা বাড়ায়;
• এটি রক্তকে পাতলা করার কারণে খোলা রক্তক্ষরণ সহ আদা ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়;
• গরম আবহাওয়ায় এটি প্রচুর ঘাম এবং ডিহাইড্রেশন সৃষ্টি করে।

স্লিমিং

আদা এর সুবিধা হল এটি অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে ব্যবহৃত হয়... শরীরে তাকে ধন্যবাদ:

• বিপাককে স্বাভাবিক করা হয়;
• বিপাকটি ত্বরান্বিত করে (দেহ জমা হওয়ার চেয়ে বেশি ব্যয় করতে শুরু করে)।

আদা বিপদ সম্পর্কে ভুলবেন না।:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলিতে আদা কেবল রোগটিকে বাড়িয়ে তুলবে;
• গর্ভাবস্থার শেষ মাসগুলিতে এটি সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে আরও খারাপ করতে পারে এবং জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।

Contraindication

এর বৈশিষ্ট্যগুলিতে ধন্যবাদ, শুকনো আদা নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে একত্রিত করা যায় না, যেহেতু এর উপস্থিতি তাদের প্রভাবকে বাড়িয়ে তুলতে পারে:

• রক্তচাপ হ্রাস, হৃৎপিণ্ডের পেশী এবং এন্টিরিহাইমথিকের কাজকে উদ্দীপিত করে;
• প্রতিষেধক;
• রক্ত জমাট বাঁধার হ্রাস।

1. আদা নাইট্রেটস এবং ক্যালসিয়াম চ্যানেল ব্লকারদের বিরোধিতা করে। ছোট রক্তনালীগুলির ক্ষত এবং রক্তক্ষরণের প্রবণতা (হেমোরয়েডস সহ) উচ্চ তাপমাত্রায় এটি খাওয়া উচিত নয়।
2. ত্বকের রোগের জন্য আদা মারাত্মক জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে এবং ত্বকের দীর্ঘস্থায়ী প্রক্রিয়াগুলিকে বাড়িয়ে তোলে। একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া এবং স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা আদা ব্যবহারের জন্য contraindication হিসাবেও কাজ করবে।
3. আদা লিভার, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং পিত্তলয়ের ট্র্যাক্টে পাথরের উপস্থিতিতে রোগের প্রতিরোধী হয়।

আদা অতিরিক্ত মাত্রায় নিম্নলিখিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কারণ:

• বমি করা;
• ডায়রিয়া;
• অ্যালার্জিক ত্বক ফুসকুড়ি।

গুরুত্বপূর্ণ! উপরের রোগগুলিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, ওষুধ হিসাবে আদা ব্যবহার করা চিকিত্সকের তত্ত্বাবধানে কঠোরভাবে হওয়া উচিত। এক্ষেত্রে আদা দিয়ে স্ব-ওষুধ গ্রহণযোগ্য নয়!

ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী: বাড়িতে শুকনো কিভাবে?

আপনার যদি ইতিমধ্যে শুকনো আদা রুট কেনার সুযোগ না থাকে, সহজলভ্য সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে এটি বাড়িতে সহজেই শুকানো যায়.

বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করা

বৈদ্যুতিক ড্রায়ার একটি বহুমুখী এবং প্রত্যেকের প্রিয় রান্নাঘর গ্যাজেট, যার সাহায্যে আপনি আদা মূলটি দ্রুত এবং সহজেই শুকিয়ে নিতে পারেন।

1. 2 মিমি পুরু পর্যন্ত ছোট ছোট প্লেটগুলিতে মূলটি কেটে ফেলুন।
2. একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে ড্রায়ার র্যাকের ফলস্বরূপ প্লেটগুলি রাখুন।
3. ড্রায়ারটি 60 ডিগ্রীতে পরিণত করুন।
4. শুকানোর সময়টি 6-10 ঘন্টা।
5. সময় সময় প্লেটগুলি অদলবদল করুন এবং ঘুরিয়ে দিন যাতে তারা সমানভাবে শুকায়।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে আদা শুকানোর বিষয়ে আরও জানুন:

চুলায়

বাড়িতে যদি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার না থাকে, আপনার চুলার নিয়মিত চুলায় আদা শুকানো যেতে পারে.

1. বেকিং চর্চা বা একটি টিফলন মাদুরের সাহায্যে একটি বেকিং শীটটি রেখুন।
2. আদা মূলকে ছোট ছোট ওয়েজেজে কেটে পুরো বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন।
3. ওভেনকে 50 ডিগ্রীতে গরম করুন (যদি এটি গ্যাস হয় তবে তাপকে সর্বনিম্ন সেট করুন)।
4. চুলাতে আদা কুচিগুলি 2-2.5 ঘন্টা খোলা রেখে চুলায় রেখে দিন।
5. তারপরে তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি বাড়িয়ে রান্না হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে দিন।

এয়ারফায়ার এ

আপনার বাড়িতে যদি এয়ারফায়ার থাকে তবে আপনি এটিতে আদা মূলটি শুকিয়ে নিতে পারেন:

1. এয়ারফায়ারের তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি এবং বায়ুপ্রবাহকে সর্বোচ্চ শক্তিতে সেট করুন।
2. আদাটি কোনও আকারে এবং গ্রিলের উপরে রাখুন।
3. টুকরোগুলির বেধের উপর নির্ভর করে শুকানোর সময় 1.5 থেকে 3 ঘন্টা পর্যন্ত পরিবর্তিত হবে।

প্রয়োগ

এখন আপনার শুকনো এবং খেতে প্রস্তুত আদা মূল রয়েছে, কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করতে হয় তা আপনার জানতে হবে। আপনি কীসের জন্য আদা ব্যবহার করতে চান তার উপর নির্ভর করে প্রমাণিত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করুন।

স্লিমিং গ্রাউন্ড আদা রুট

অতিরিক্ত পাউন্ড হ্রাস করার জন্য আদা চা দুর্দান্ত।... এর প্রস্তুতির জন্য, টুকরাগুলি গুঁড়োতে গুঁড়ো করে ব্যবহার করা হয়।

প্রথমবার চা তৈরির সময়, সর্বনিম্ন পরিমাণে গুঁড়া ব্যবহার করুন এবং ধীরে ধীরে প্রতিদিন এটি বাড়িয়ে নিন।

উপকরণ:

• সবুজ চা - 3 চামচ;
• আদা রুট গুঁড়ো - 2 টেবিল চামচ

প্রস্তুতি:

1. নিয়মিত গ্রিন টি 1 লিটার অবধি কাটা।
2. সমাপ্ত চা ছড়িয়ে এবং একটি সসপ্যানে pourালা।
3. এতে আদা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।
4. বিকল্পভাবে, এক চিমটি দারচিনি বা কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করুন juice

ভর্তির হার: প্রতিটি খাবারের 10 দিন আগে এই চা পান করুন। এর পরে, একই সময়ের জন্য অভ্যর্থনা থেকে বিরতি নিন। যদি আপনি এই সময় ভেষজ সংক্রমণ গ্রহণ করেন তবে আদা সহ চা শরীরের উপর তাদের প্রভাব বাড়িয়ে তুলবে।

মনোযোগ! প্রতিদিন 2 লিটারের বেশি পানীয় গ্রহণ করবেন না। এটি অবশ্যই তাজা নেওয়া উচিত, এটি ফ্রিজে রাখা অগ্রহণযোগ্য।

কাশির বিরুদ্ধে

ব্যয়বহুল সিরাপ এবং কাশি ফোঁটাকে এই সহজ, সাশ্রয়ী রেসিপি দিয়ে প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন।

উপকরণ:

• আদা রুট গুঁড়া - ¼ চামচ;
• পেঁয়াজের রস - 1 চামচ

প্রস্তুতি: মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উভয় উপাদান একসাথে মেশান।

ভর্তির হার: পুরোপুরি পুনরুদ্ধার হওয়া পর্যন্ত একটি তৈরি চামচ দিনে 2-3 বার, এক চা চামচ নিন।

সর্দি জন্য

আদা গুঁড়ো দিয়ে তৈরি দুধের চাঁচা তাড়াতাড়ি সর্দি কাটাতে সাহায্য করবে। তবে যদি এই রোগের সাথে দীর্ঘস্থায়ী রোগের তীব্র পর্যায়ে থাকে, আদা দিয়ে চিকিত্সার কোর্স শুরু করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

উপকরণ:

• গরম দুধ - 0.5 লি;
• আদা রুট গুঁড়া - 1 চামচ

প্রস্তুতি:

1. দুধ গরম করুন, তবে এটি একটি ফোড়ন এনে দেবেন না।
2. আদা গুঁড়ো দিয়ে গরম দুধ .ালুন এবং ভালভাবে মেশান।
3. ঘরের তাপমাত্রায় মিশ্রণটি শীতল করুন।

ভর্তির হার: প্রতিদিন তিন বার 3 টেবিল চামচ টিঞ্চার পান করুন।

শরীরের সাধারণ শক্তিশালীকরণের জন্য

আদা রুট শুধুমাত্র রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে না, তবে শরীরকে শক্তিশালী করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগের পুনরাবৃত্তির ঝুঁকি হ্রাস করে। আদা রুট পানীয় পান আপনার স্বাস্থ্য, মঙ্গল এবং চেহারা উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলবে।

সাধারণ জোরদার রেসিপি

উপকরণ:

• তাজা লেবু - 4 পিসি;
• আদা রুট গুঁড়া - 200 গ্রাম;
• তরল মধু - 200 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. লেবুকে ব্লেন্ডার বা মাংসের পেষকদন্ত দিয়ে পিষে নিন।
2. লেবু দইয়ের সাথে আদা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
3. সেখানে মধু andালা এবং কয়েক ঘন্টা ধরে মিশ্রণটি কাটাতে দিন।
4. এই মিশ্রণটি এক মাসের বেশি ফ্রিজে রেখে দিন।

ভর্তির হার: উষ্ণ বা ঠাণ্ডা চায়ে মিশ্রণটি যুক্ত করুন এবং সময়ে সময়ে স্বল্প বিরতি নিয়ে নিয়মিত সেবন করুন।

নিরাময় আধান

উপকরণ:

• আদা রুট গুঁড়া - 3 চামচ। l;
• জল - 2 l;
• লেবুর রস - 4 চামচ। l

প্রস্তুতি:

1. ফুটন্ত জল আনুন।
2. আদার গুঁড়ো ফুটন্ত জলে .েলে দিন।
3. পানীয়টি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত জেদ করুন।
4. এতে লেবুর রস দিন।
5. স্বাদে মধু বা চিনি যোগ করতে পারেন।

ভর্তির হার: খাওয়ার পরে দিনে 3 বার আধা গ্লাসে এই আধান গরম পান করুন।

শুকনো আদাতে সমস্ত সম্ভাব্য ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে তা সত্ত্বেও, এটি নিজেই একটি সম্পূর্ণ ওষুধ নয়। গুরুতর অসুস্থতার জন্য, আদা প্রদাহ এবং ডিকোশনগুলি কেবল আপনার দেহকে শক্তিশালী করতে এবং দ্রুত ফিরে ফিরে আসতে সহায়তা হিসাবে ব্যবহার করুন।

ভিডিওটি দেখুন: সকল উঠ এক টকর আদ খল শরর ক হয জনন, Health Benefits of Ginger (মে 2024).