ক্লাসিক এবং ইতালিয়ান বিস্কুট - ধাপে ধাপে রেসিপি
এই নিবন্ধে, আমরা কীভাবে বাড়িতে একটি বিস্কুট রান্না করতে পারি, সুস্বাদু এবং দ্রুত। আমাদের গোপনীয়তার সাথে নিজেকে জানার পরে, আপনি আপনার রন্ধন প্রতিভা প্রদর্শন করতে পারেন এবং একটি বাস্তব মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন যা আপনার পরিবারের সদস্যদের খুশি করবে।
ক্লাসিক বিস্কুট রেসিপি
রান্না বিশেষজ্ঞরা বিস্কুট তৈরির জন্য ক্লাসিক রেসিপি ব্যবহার করেন যা থেকে পরবর্তীকালে মিষ্টি এবং কেক প্রাপ্ত হয়।
নিয়মিত কেকের জন্য, সমাপ্ত বিস্কুটটি কয়েকটি কেকের দৈর্ঘ্যে কেটে সিরাপে ভিজিয়ে ক্রিম দিয়ে গন্ধযুক্ত করা হয় with কিছু কেকের জন্য, বিস্কুট এমনকি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করা হয়। এখন আসুন সরাসরি রেসিপি এ।
- ময়দা 1 কাপ
- ডিম 4 পিসি
- চিনি 1 কাপ
- ভ্যানিলা চিনি 1 চামচ
ক্যালোরি: 267 কিলোক্যালরি
প্রোটিন: 8.2 ছ
ফ্যাট: 5.5 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 45.6 গ্রাম
তেল দিয়ে ফর্মটি গ্রিজ করুন, নীচে চামড়া দিন। যদি চামড়া হাতে না থাকে, আপনি হালকাভাবে ময়দা দিয়ে ছাঁচটি ধুলা করতে পারেন। ময়দা নিজেই বেশ কয়েকবার চালিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
খুব সাবধানে প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন। শ্বেতরা যদি তাদের মধ্যে কোনও কুসুম না থাকে তবেই তারা ভালভাবে পিটবে। প্রোটিন বেত্রাঘাতের জন্য বাসনগুলি ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং লেবুর রসে ভিজিয়ে রাখা কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন।
একটি প্রস্তুত পাত্রে কুসুম রাখুন, ভ্যানিলা চিনি এবং স্বাভাবিক চিনির অর্ধেক যোগ করুন। ভলিউম বৃদ্ধি পায় এবং সাদা না হওয়া পর্যন্ত ফলস্বরূপ ভরটি পিষে নিন। আপনি মিশ্রণ বা নিয়মিত কাঁটাচামচ দিয়ে ইয়েলস পিষতে পারেন।
প্রোটিনগুলি একটি পাত্রে রাখুন এবং ফ্ল্যাফ ফেনা উপস্থিত না হওয়া অবধি কম গতিতে একটি মিশ্রকের সাথে বীট করুন। এর পরে, গতি বৃদ্ধি করুন এবং মারধর চালিয়ে যান, একটি পাতলা প্রবাহে চিনি যুক্ত করুন। ডিশগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার পরে যতক্ষণ না theালেন ততক্ষণ শ্বেতকে বেট করুন।
ইউটিসের সাথে প্রোটিনের এক তৃতীয়াংশ মিশ্রণ করুন এবং মিশ্রিত করুন। তারপরে ফলিত ভরতে ময়দা যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন। এরপরে, বাকি প্রোটিনগুলি যুক্ত করুন এবং ময়দা মেশান।
ফলস্বরূপ ময়দা একটি ছাঁচে রাখুন এবং ভাল মসৃণ করুন। এর পরে, আমরা ফর্মটি ওভেনে প্রেরণ করি, 190 ডিগ্রি উত্তপ্ত হয়ে প্রায় 35 মিনিটের জন্য। স্পঞ্জ কেক রান্না করবে যখন এটি সামান্য সঙ্কুচিত হবে, এবং প্রান্তগুলি ফর্মের দেয়ালগুলি থেকে দূরে সরে যাবে এবং সামান্য চাপ দিয়ে তারা বসন্ত নেবে।
ধীর কুকারে স্পঞ্জ কেক তৈরির রেসিপি
একটি মাল্টিকুকারে প্রস্তুত একটি স্পঞ্জ কেক কেক এবং মিষ্টান্ন তৈরির জন্য উপযুক্ত। একটি ভাল বিস্কুট ময়দার ভিত্তিতে ডিম এবং মানযুক্ত চিনির বীট হয়। শেষে, ফলে ভরতে ময়দা যোগ করুন। আপনি যদি ময়দাতে টাটকা বেরি বা কাটা ফল যুক্ত করেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত শার্লোট পাবেন। এবার আসুন রেসিপি সম্পর্কে সরাসরি কথা বলি।
উপকরণ:
- ডিম - পাঁচ টুকরা
- ময়দা - এক গ্লাস
- চিনি - এক গ্লাস
- ভ্যানিলিন - এক গ্রাম
প্রস্তুতি:
- সাদা ফেনা প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে ডিমগুলি বেট করুন। যদি একটি মিশুক ব্যবহার করে, এটি প্রায় দশ মিনিট সময় নেয়। তারপরে ভ্যানিলিন ও আটা দিন। বিস্কুটটি নীচে থেকে ঘনিষ্ঠভাবে গোঁড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি একটি চামচ দিয়ে উঠান। একটি মিশুক দিয়ে প্রহার করা মূল্যহীন নয়, যেহেতু জাঁকজমক হারিয়ে যাবে।
- ছাঁচটি তেল দিয়ে ভাল করে নিন। তারপরে আটা শুইয়ে ধীরে ধীরে কুকারে রেখে দিন। কন্ট্রোল প্যানেলে বেকিং মোডটি নির্বাচন করুন।
- ঠিক এক ঘন্টার মধ্যে বিস্কুট প্রস্তুত হয়ে যাবে। এটি ছাঁচ থেকে সাবধানে সরান এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।
রান্না ভিডিও
ইতালিয়ান বিস্কুট জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি
ইতালিতে বিস্কুটটিকে "ইংলিশ ডেজার্ট" বলা হয়। তবে ইংল্যান্ডের সাথে এর কোনও যোগসূত্র নেই।
উপকরণ:
- দুধ - 0.5 লিটার
- আধা লেবু
- কুসুম - 4 টুকরা
- চিনি - 85 গ্রাম
- ময়দা - 170 গ্রাম
- তেল - দুই টেবিল চামচ
- ব্র্যান্ডি - এক টেবিল চামচ
- বিস্কুট - 210 গ্রাম
- স্ট্রেগা লিকার - 85 গ্রাম
- বেরি লিকার - 85 গ্রাম
- এপ্রিকট জাম - তিন টেবিল চামচ
- চাবুকযুক্ত ক্রিম এবং টোস্টেড বাদাম
প্রস্তুতি:
- একটি সসপ্যানে দুধ এবং লেবু গরম করুন। যত তাড়াতাড়ি ছোট বুদবুদগুলি প্রদর্শিত হতে শুরু করবে, চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন।
- ডিমের সাদা অংশগুলিকে ভাল করে বিট করুন, এতে সামান্য চিনি যোগ করুন। মিশ্রণটি হালকা হলুদ হওয়া পর্যন্ত পেটান। তারপরে আটা যোগ করুন। একটি চালুনির মাধ্যমে দুধ andালা এবং মিশ্রণটি একটি বড় সসপ্যানে স্থানান্তর করুন।
- মিশ্রণটি একটি ফোড়ন এনে দিন। পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন, সারাক্ষণ নাড়ুন ring এর পরে, চুলা থেকে থালা বাসনগুলি সরিয়ে ব্র্যান্ডি যুক্ত করুন। মাখন বীট। প্যানের সামগ্রীগুলিকে নাড়াচাড়া করুন যাতে কোনও গলদ দেখা না যায়।
- বিস্কুটগুলির একপাশে ব্র্যান্ডি এবং অন্যটি স্ট্রেগা লিকারে ডুব দিন। প্রস্তুত থালাটিতে ক্রিম রাখুন এবং তারপরে কুকিগুলি দিন। তারপরে পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।
- কয়েক টেবিল চামচ জল দিয়ে একটি ছোট সসপ্যানে জাম গরম করুন। এই গরম ভর কুকিজ উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। পর্যাপ্ত উপাদান রয়েছে যতগুলি স্তর তৈরি করুন। কাস্টার্ড দিয়ে উপরের স্তরটি Coverেকে রাখুন, বাদাম এবং ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করুন।
নিবন্ধে, আমরা বিস্কুট তৈরির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলি পরীক্ষা করেছি। আমাদের রেসিপিগুলি অনুসরণ করে, আপনি আপনার বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে চিকিত্সা করতে পারেন এমন সুস্বাদু মিষ্টি এবং কেক প্রস্তুত করবেন। আমরা আন্তরিকভাবে আশা করি আপনি রেসিপিগুলি উপভোগ করেছেন। পরবর্তী সময় পর্যন্ত!