আমরা চুলায় সালমন বেক করি - ধাপে ধাপে এবং ভিডিও রেসিপিগুলি
যদিও লাল মাছ বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা হয় তবে এই নিবন্ধে আমি আপনাকে ওভেনে সালমন কীভাবে রান্না করব তা দেখাব। ওভেনে এই মাছের সাথে প্রস্তুত রান্নাঘরের আনন্দগুলি খুব স্বাস্থ্যকর। পুষ্টিবিদরা শীতকালে এগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেন, যখন ভিটামিনের অভাবে শরীর সবচেয়ে বেশি ভোগে।
এটি আশ্চর্যজনক নয় যে এটি প্রায় প্রতিটি উত্সব টেবিলে উপস্থিত রয়েছে, কারণ একটি স্টেক বা ফিললেট প্রস্তুত করা চুলাতে হংসের মতোই সহজ। এটি মোটেও কোনও পরিচিতির প্রয়োজন হয় না, যেহেতু অনেকে সালমানের স্বাদ জানেন। লাল মাছের চতুষ্পদ সুবিধার জন্য এটি দীর্ঘকাল ধরে প্রমাণিত হয়েছে।
ক্রিম মধ্যে ক্লাসিক রেসিপি
অনেকক্ষণ চুলায় দাঁড়িয়ে ক্লান্ত? আপনি কি দ্রুত একটি খাবার তৈরি করতে চান যা সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত উভয়ই? ক্রিম বেক করতে আধা ঘণ্টারও কম সময় লাগে। এটি দ্রুত রান্না করে তবে এটি সুস্বাদু হয়ে যায়!
- সালমন 1 কেজি
- ক্রিম 250 মিলি
- হার্ড পনির 50 গ্রাম
- মাখন 1 চামচ। l
- ডিল 1 স্প্রিং
- স্বাদে গোলমরিচ কাঁচামরিচ
- লবনাক্ত
ক্যালোরি: 110 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 15.3 জি
ফ্যাট: 4.9 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 1.1 গ্রাম
আমি প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে বেকিং ডিশকে গ্রিজ করি, স্টেক বা ফিললেট, লবণ এবং মরিচ রাখি।
গ্রেটেড পনির এবং কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ক্রিম .ালা।
আমি প্রায় এক ঘন্টা চতুর্থাংশ জন্য চুলা পাঠা। তাপমাত্রা - 200 ডিগ্রি।
আপনি যদি আরও সহজ রেসিপিটি সন্ধান করার চেষ্টা করেন তবে এর কিছুই আসবে না। ক্রিমের স্যামন একটি divineশিক স্বাদ আছে, এবং শব্দ সুগন্ধ প্রকাশ করতে পারে না। কেবল বেকড খরগোশের গন্ধের সাথে তুলনা করা যেতে পারে।
একটি সবজি বালিশ রান্না
বাড়িতে দুর্দান্ত উপায়ে তৈরি করা হয়েছে দুর্দান্ত লাল মাছ। আসুন একটি উদ্ভিজ্জ বালিশে সালমন ফিললেট রান্না সম্পর্কে কথা বলি। থালা একটি অপূর্ব স্বাদ, সুস্বাদু সুবাস আছে এবং নতুন বছরের মেনু জন্য আদর্শ।
উপকরণ:
- সালমন - 500 গ্রাম;
- গাজর - 1 পিসি ;;
- zucchini - 1 পিসি ;;
- ধনুক - 1 মাথা;
- বেল মরিচ - 1 পিসি;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- সয়া সস - 3 চামচ। l ;;
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 1 গ্লাস;
- মশলা, নুন, পার্সলে
প্রস্তুতি:
- আমি পুরো সালমন থেকে ত্বক অপসারণ করি। তারপরে আমি ট্যুইজার বা ফিললেট দিয়ে হাত দিয়ে হাড়গুলি সরিয়ে ফেলি। আমি মশলা এবং লবণ দিয়ে স্টিকগুলি সিজন করি
- রসুন, পার্সলে, পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচের অর্ধেকটা কেটে নিন। আমি ঝুচিনি এবং গাজরকে রিংগুলিতে কাটা এবং মরিচের অন্যান্য অর্ধেকটি স্ট্রিপস কাটা।
- আমি কাটা শাকসবজি এবং গুল্মগুলি একটি বাটি, লবণ, সস, ওয়াইন sendেলে পাঠাই। আমি সামান্য জলপাই তেল যোগ এবং ভালভাবে মিশ্রিত। এটি একটি দুর্দান্ত মেরিনেডে পরিণত হয়েছে।
- বেকিং ডিশের নীচে ফয়েল লাগান। তারপরে শাকসবজি স্তরগুলিতে রাখুন। সবার আগে, জুচিনি, তারপরে গাজর এবং অবশেষে বেল মরিচ। আমি নিশ্চিত করে নিলাম যে সবজির বালিশের আকারটি মাছের আকারের সাথে মেলে। প্রতিটি স্তর মেরিনেডের সাথে সিজন করুন।
- আমি সবজির উপরে সালমন রাখি, মেরিনেডের সাথে মরসুমে, একটি খামে ফয়েলটি জড়িয়ে রাখি। আমি সমস্ত কিনারা হারমেটিকভাবে সিল করি যাতে বেকিংয়ের সময় তরল বের না হয়। আমি টুকরো হিসাবে অনেক খাম তৈরি।
- আমি খামের সাথে ফর্মটি 10 মিনিটের জন্য ওভেনে প্রেরণ করি। সর্বোত্তম তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি।
শাকসবজি সহ মাছ রান্না করা দ্রুত এবং সহজ। তদুপরি, থালা সহজেই কোনও টেবিলের জন্য সজ্জায় পরিণত হবে।
আলু এবং মাশরুম সঙ্গে সুস্বাদু স্যামন
আমার, কোনও রান্নার মতো, আমার নিজের গোপন থালাও আছে। আমি তাদের মধ্যে একটির জন্য একটি রেসিপি ভাগ করব - আলু এবং মাশরুমের সাথে স্যামন। সম্মত হন, এটি আশ্চর্যজনক মনে হলেও স্বাদ ... সাধারণভাবে, আসুন।
উপকরণ:
- সালমন - 400 গ্রাম;
- আলু - 500 গ্রাম;
- মাশরুম - 200 গ্রাম;
- ধনুক - 1 মাথা;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি;
- মেয়নেজ, লেবু, গোলমরিচ, নুন।
প্রস্তুতি:
- আমি আলু খোসা ছাড়িয়ে রান্না করি যতক্ষণ না রান্না করা হয়। আমি মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলছি, তাদের ছোট ছোট টুকরা টুকরো করব।
- অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত সূর্যমুখী তেলে পেঁয়াজ এবং মাশরুম 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর আমি এটি আলু মিশ্রিত।
- আমি ওভেনে বেকিং ডিশ গরম করি এবং তেল দিয়ে গ্রিজ করি। আমি মাশরুম দিয়ে আলু এবং পেঁয়াজ ছড়িয়েছি।
- আমি বেল মরিচ কে টুকরো টুকরো করে কাটা, আলুর উপরে রাখি। আমি মেয়নেজ দিয়ে প্রচুর পরিমাণে গ্রিজ করি।
- আমি মাছকে ভাঁজ স্টেকগুলিতে কাটা, ধুয়ে ফেলুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়েছি, লেবুর রস দিয়ে pourালছি।
- আমি আলুতে স্টিকস রেখেছি, মেয়োনেজ দিয়ে তাদের গ্রিজ করব। প্রত্যেকের উপরে আমি একটি লেবুর আংটি রাখি।
- আমি ওভেনে সামগ্রীগুলি বেকিং শীটটি প্রেরণ করি, যেখানে আমি আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি বেক করি।
আলু এবং মাশরুমের রেসিপিটি আপনাকে পারিবারিক ভোজের জন্য দ্রুত এবং সহজেই একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ট্রিট প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।
দই ক্রিম দিয়ে রান্না করা
আমি আপনাকে একটি দুর্দান্ত সুস্বাদু খাবারের রেসিপিটি বলব - দই ক্রিমের সাথে স্যামন, যা উত্সব টেবিল বা একটি পরিবার রাতের খাবার সজ্জিত করবে। পদ্ধতিটি সবচেয়ে সহজ, এটি কাটলেট বা গরুর মাংসের হৃদয় হিসাবে দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত।
উপকরণ:
- সালমন - 2 টুকরা;
- লেবু - 0.25 পিসি ;;
- জলপাই তেল - 35 গ্রাম;
- দই - 125 মিলি;
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- মশলা, গুল্ম
প্রস্তুতি:
- একটি বড় পাত্রে লেবুর রস নিন, মশলা, জলপাই তেল যোগ করুন।
- আমি ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সালমন এর টুকরা ঘষে এবং ফয়েল দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীটে প্রেরণ করি। আমি সবসময় ফয়েলটি দুটি স্তরে coverেকে রাখি। আমি এটি চারদিকে ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখি, বিশেষত যদি আমি এটি পুরোপুরি রান্না করি।
- আমি 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য ওভেনে ফর্মটি প্রেরণ করি।
- বেকিংয়ের সময়, আমি দই ক্রিম তৈরি করি। এটি করার জন্য, সবুজ শাকগুলি কেটে নিন। লবণ কুটির পনির, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গাঁটুন, কাটা গুল্ম এবং দইয়ের সাথে মিশ্রিত করুন।
- আমি ক্রিমের সাথে সমাপ্ত ট্রিট পরিবেশন করি।
সালমন রান্না খুব সহজ। একটি ফ্রি মিনিট সময় নিন এবং আপনার পরিবারকে এই থালাটিতে চিকিত্সা করুন। সবাই এটা পছন্দ করবে।
ফয়েল মধ্যে সরস সালমন
আমি কোনও মেয়োনেজ বা টক ক্রিম যোগ করি না। সূর্যমুখী তেল এবং মশলা যোগ করে সবকিছুই তার নিজস্ব রসে প্রস্তুত।
উপকরণ:
- সালমন - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 মাঝারি মাথা;
- তাজা টমেটো - 2 পিসি ;;
- ফিশ সিজনিং;
- গোলমরিচ, এলাচ, নুন, তেজপাতা।
প্রস্তুতি:
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে তাজা সালমন এর ফিললেট ছিটিয়ে দিন।
- আমি পাতলা রিংগুলিতে পেঁয়াজ এবং টমেটো কেটেছি।
- আমি ফয়েল দিয়ে বেকিং শীট নীচে আবরণ। একটি ডিপ্রেশন গঠনের জন্য প্রান্তগুলি সামান্য বাড়ান। আমি নীচে একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল pourালা এবং মশলা দিয়ে মাছ ছড়িয়ে দিন।
- আমি উপরে কিছু পেঁয়াজের রিং রেখেছি, সামান্য গোলমরিচ এবং লবণ দিন।
- আমি টমেটো কেটে পেঁয়াজের উপরে রিংগুলিতে রেখেছি, মশলা দিয়ে ছিটিয়েছি। আমি ফয়েল এর প্রান্ত দৃ fas়।
- আমি এটি আধ ঘন্টা জন্য চুলায় প্রেরণ। সর্বোত্তম তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি।
- গার্নিশের জন্য আমি তাজা শাকসবজি, উদ্ভিজ্জ সালাদ বা সিদ্ধ চাল ব্যবহার করি।
ভিডিও
পরিশেষে, আমি যোগ করব যে ফয়েলটিতে সঠিকভাবে রান্না করা সালমন একটি সরস, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু স্বাদযুক্ত।
কীভাবে সঠিকভাবে বেক করবেন
পুরো গোপনীয়তা সালমন এবং সংযুক্ত যে সসটিতে রয়েছে, কারণ কেবলমাত্র ডান সস ফয়েলতে রান্না করা খাবারের স্বাদকে জোর দেবে।
উপকরণ:
- সালমন - 1 কেজি;
- লেবু - 1.5 পিসি ;;
- মাছের মশলা;
- সবুজ পেঁয়াজ, নুন, স্বাদ।
সস:
- ফ্যাট টক ক্রিম - 150 মিলি;
- ঘন মেয়নেজ - 150 মিলি;
- তাজা শসা - 1 পিসি ;;
- ডিম - 2 পিসি .;
- সরিষা, গোলমরিচ, পেঁয়াজ, ডিল, নুন।
প্রস্তুতি:
- মাঝারি আকারের ফিললেটটি মশলা দিয়ে 4 স্টেক, লবণ, মরসুমে কেটে নিন। কিছু মশলায় নুন থাকে, তারপরে আমি লবণ দিই না।
- আমি কাটা লেবু কেটে রিং এবং ধুয়ে ফোঁটা দুটি ভাগে ভাগ করি। একটি বেকিং শীটে তেল .ালুন, নীচে লেবুর টুকরোগুলি এবং ডিল রাখুন। আমি উপরে মাছ রেখেছি, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়েছি, বাকি ডিল এবং লেবু রেখেছি।
- আমি ফয়েল দিয়ে বেকিং ডিশের প্রান্তটি সিল করি এবং কয়েক ঘন্টা ধরে বেকিং শিটটি ফ্রিজে পাঠিয়ে দিই।
- সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আমি বেকিং শীটটি ফ্রিজ থেকে 200 ডিগ্রি পূর্বরূপে চুলায় স্থানান্তরিত করি। কিছুক্ষণ পরে, বুদবুদগুলি শ্রবণযোগ্য হয়ে ওঠে, এর ঠিক পরে আমি তাপ কমিয়ে 30 মিনিটের জন্য বেক করি।
- সস তৈরি করছে। ডিম সিদ্ধ করে নিয়ে ভালো করে কেটে নিন। আমি শস্যটি একটি শস্যের মধ্য দিয়ে কাটা, এবং ডিল দিয়ে পেঁয়াজ কাটা।
- একটি বড় পাত্রে আমি টক ক্রিম এবং মেয়নেজ মিশ্রিত করি, ডিম, সরিষা, শসা, পেঁয়াজ, ডিল যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রণ, লবণ এবং মরিচ।
- আমি একটি বেকিং শীট বের করি, সামগ্রীগুলি একটি প্লেটে স্থানান্তরিত করি, লেবু এবং সবুজ পেঁয়াজের অর্ধ রিং দিয়ে সাজাই। সসের সাথে পরিবেশন করুন।
রান্নায় কোনও অসুবিধা নেই, তবে এই জাতীয় আচরণটি যে কোনও ব্যক্তিকে যার সাথে এটি পরিবেশন করার সাহস করে তাতে হতবাক করে দেয়।
চিজ ক্রাস্টের অধীনে আসল সংস্করণ
এইভাবে বেকড সালমন রোমান্টিক ডিনার বা উত্সব টেবিলের জন্য দুর্দান্ত সজ্জা হবে।
উপকরণ:
- সালমন - 2 টুকরা;
- পনির - 150 গ্রাম;
- লেবু - 1 পিসি;
- মেয়নেজ - 200 গ্রাম;
- মাছের সিজনিং, উদ্ভিজ্জ তেল, নুন।
প্রস্তুতি:
- আমি টুকরো টুকরো করে অর্ধেক করে হাড় সরিয়ে ফেললাম।
- সিজনিং, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, বেকিং শীটে রাখুন, ত্বকের পাশে নীচে। আমি একটি বেকিং শীটে কাগজ রেখেছি এবং তেল দিয়ে গ্রিজ দিয়েছি।
- আমি একটি খাঁড়ি দিয়ে পনিরটি পাস করি এবং মেয়োনেজের সাথে একত্রিত করি। আমি সালমন উপরে ফলস্বরূপ পনির ভর ছড়িয়ে।
- আমি এটি প্রায় 25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করি।
- আমি লেবু, জলপাই, ক্যাভিয়ার অর্ধ রিং দিয়ে বেকড স্লাইস সাজাই। আলু বা ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন।
মোট, বেকিং 40 মিনিটের বেশি সময় নেয় না। এমনকি অপ্রত্যাশিত অতিথিদেরও অবাক করে নেওয়া যায় না।
লাল মাছের প্রধান সুবিধা হ'ল সংশ্লেষে থাকা অনেকগুলি উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে। এটিতে মেলাটোনিনও রয়েছে যা কোষের পুনরুজ্জীবন, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্থির গঠনে অবদান রাখে।