ক্রিমি সসে মুরগি কীভাবে রান্না করা যায়

ক্রিমি সসে চিকেন বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, তবে রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ কোন উপাদান চয়ন করেন তা বিবেচনা না করেই ভারী ক্রিম বা টক ক্রিম থেকে তৈরি একটি সূক্ষ্ম সস থালাটিতে আধিপত্য বিস্তার করে।

রান্নার জন্য প্রস্তুতি

চিকেন শবকে ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে বা তোয়ালে দিয়ে দাগ টুকরো টুকরো করুন।

প্রযুক্তি

প্রথমে বেস প্রস্তুত করুন - পোল্ট্রি টুকরা ভাজুন। আপনি তাদের রসুন, মশলা এবং herষধিগুলি দিয়ে প্রাক-ঘষতে পারেন। তারপরে রেসিপি অনুযায়ী ক্রিমি বা টক ক্রিম সস যুক্ত করুন। মুরগি এটি কমে যাওয়া উচিত। কম আঁচে ডিশ যত বেশি হয় তত ভাল। চুলায় রান্না করা যায়।

যা দরকার

ক্রিম চিকেনের কোনও রেসিপি নেই। অবশ্যই, প্রধান ভূমিকাটি পাখি। পুরো শবকে ড্রামস্টিকস, পা, স্তন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। আপনার ক্রিম বা টক ক্রিম এবং সামান্য সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে। আপনি গুল্ম, পেঁয়াজ, রসুন, মাশরুম, সাদা ওয়াইন বা তাজা লেবুর রস দিয়ে স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে পারেন।

কিভাবে রান্না করে

প্রথমে হাঁস-মুরগির টুকরোগুলি হালকা করে ভাজুন। তারপরে রেসিপি অনুযায়ী সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, গরম তেলে পিঁয়াজ বাদামি করুন, ক্রিম বা টক ক্রিম pourেলে সাদা ওয়াইন, ময়দা, গুল্ম, জল যোগ করুন। মাংসের উপর ড্রেসিং ,ালা, মশলা দিয়ে মরসুম taste চুলায় বা চুলায় রান্না করুন।

মনোযোগ! গৃহবধূরা যখন খুব উষ্ণ চুলায় মুরগি পাঠায় তখন তারা খুব ভুল। সুতরাং এটি কঠোর হয়ে উঠেছে (সস সত্ত্বেও)। মাংস কম তাপমাত্রায় প্রায় 120 ডিগ্রি 45-55 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত।

ক্যালোরি সামগ্রী

"ক্রিমি সস ইন চিকেন" এর 100 গ্রামে কেবল 196 কিলোক্যালরি রয়েছে। থালাটি ভারসাম্যযুক্ত এবং এতে শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি থাকে।

পণ্য	ওজন, ছ	ফ্যাট, ছ	প্রোটিন, ছ	কার্বোহাইড্রেট, ছ	ক্যালোরি সামগ্রী, কেসিএল
মুরগীর বুকের মাংস	600	110,4	105,6	-	1100
মাখন	100	82,5	0,6	0,5	734
নম	85	-	1,4	10,4	48
সাদা মদ	250	-	0,25	1,5	165
ক্রিম 20%	500	100	14	19	995
মোট:	1545	292,9	121,8	31,4	3042
একটি অংশ	100	18,9	7,8	2	196,8

ক্রিমি সসে মুরগির স্তনের জন্য ক্লাসিক রেসিপি

প্রস্তুত স্তনগুলি একটি থালায় রাখুন এবং কাটা পার্সলে যোগ করুন। ভাজা আলুগুলিকে পার্শ্বের থালা হিসাবে আলাদাভাবে পরিবেশন করুন - উদ্ভিজ্জ সালাদ।

• মুরগির স্তন 2 পিসি
• ভিয়েনা সাদা শুকনো 100 মিলি
• ক্রিম 20% 300 মিলি
• মাখন 100 গ্রাম
• পেঁয়াজ 1 পিসি
• রসুন 3 দাঁত।
• তাজা সবুজ 1 গুচ্ছ
• নুন, স্বাদ মত মশলা

ক্যালোরি: 197 কিলোক্যালরি

প্রোটিনগুলি: 7.8 গ্রাম

ফ্যাট: 18.9 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 2 গ্রাম

• অংশে স্তন কাটা।

• ভারী স্কলেলে তেল দ্রবীভূত করুন। মাংস রাখুন, seasonতু। হালকাভাবে ভাজুন, তারপরে রসুনটি মুরগির উপর চাপ দিন, রান্না চালিয়ে যান।

• তিন মিনিট পরে, ওয়াইনে pourালুন, এটি কিছুটা বাষ্পীভবন করুন, ভারী ক্রিম .ালা দিন।

• 35-40 মিনিটের জন্য কম আঁচে জ্বাল দিন।

---

একটি নোট! তারা একটি সম্পূর্ণ মুরগির থালা প্রস্তুত। এটি প্রতি পরিবেশন প্রতি তিন টুকরা কাটা হয়।

সবচেয়ে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান থেকে - মুরগির মাংস এবং টক ক্রিম, আপনি একটি সুস্বাদু পারিবারিক ডিনার তৈরি করতে পারেন। এতে ক্রম্বলি পোড়িজ বা বাড়িতে তৈরি নুডলস পরিবেশন করুন যাতে সসটি অদৃশ্য না হয়।

উপকরণ:

• 1 মুরগির শব;
• 120 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 250 গ্রাম ফ্যাট টক ক্রিম;
• রসুনের 4 টি টুকরো;
• 1 মুষ্টিমেয় ময়দা;
• 35-40 গ্রাম ঘি;
• স্বাদ মরসুম।

কিভাবে রান্না করে:

1. শব ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করুন। মশলা সহ মরসুম এবং রেফ্রিজারেটরের তাকটিতে 15-20 মিনিট দাঁড়িয়ে থাকুন।
2. গলানো মাখন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, এতে মাংস দিন, ভাজুন। তারপরে একটি গ্রিজড ফর্মে স্থানান্তর করুন।
3. চর্বিযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম থেকে সস প্রস্তুত করুন: মাখনের নরম হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন, ময়দা যোগ করুন, ধীরে ধীরে নাড়তে দিয়ে আরও 2 মিনিট ধরে রান্না করুন। Pure কাপ খাঁটি জল, টক ক্রিম wellালা, ভালভাবে মিশ্রিত করা, মশালার সাথে মরসুম।
4. টক ক্রিম সসের সাথে মুরগির টুকরোগুলি 160ালুন, 160 ডিগ্রীতে 45 ​​মিনিটের জন্য চুলায় থালা রাখুন।

একটি নোট! টক ক্রিমটি কুঁচকানো থেকে রোধ করতে, 20% এর বেশি ফ্যাটযুক্ত কন্টেন্টযুক্ত পণ্য ব্যবহার করুন এবং সসটিতে কিছুটা দুধ pourালুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপি

রেসিপিটিতে হালকা সরিষা ক্রিম ড্রেসিং ব্যবহার করা হয়েছে যা স্বাদে ওভারলোড করে না। শাকসবজি ছাড়াও ছানা আলু, চাল বা পাস্তা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

উপকরণ:

• 1 কাপ ভারী ক্রিম
• 1 মুরগি;
• 10 চ্যাম্পিয়নস;
• 8 গ্রাম সরিষা;
• 1 লাল পেঁয়াজ;
• রসুন স্বাদে;
• ageষির একটি স্প্রিং;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. মুরগিকে মাঝারি টুকরো টুকরো করে কাটা বড় স্কলেলেটে রাখুন। একটি সামান্য রসুন (একটি প্রেস মাধ্যমে পাস), মরিচ, লবণ সামান্য যোগ করুন।
2. পেঁয়াজ অর্ধ রিং, চ্যাম্পিগন টুকরা সঙ্গে শীর্ষ।
3. একটি সস তৈরি করুন: ক্রিমের সাথে সরিষা একত্রিত করুন, কাটা ageষি পাতা, মশলা যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন।
4. মাশরুম দিয়ে মুরগির ওপরে সস .েলে দিন। অল্প আঁচে ৫০-৫৫ মিনিট ধরে আঁচে .েকে রেখে দিন।

একটি নোট! সর্বদা ভাল ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর সাথে সত্যিকারের ক্রিম কিনুন এবং কোনও তাজা sষি না থাকলে পার্সলে বা সিলান্ট্রো নিন।

ভিডিও রেসিপি

রসুন দিয়ে একটি প্যানে চিকেন

একটি ক্রিমি সসে মুরগির মাখন দিয়ে সিদ্ধ বা কাঁচা আলু, ভাত পরিবেশন করুন।

উপকরণ (2 পরিবেশনার জন্য):

• 8 মুরগির ড্রামস্টিকস;
• থাইম, ageষি, পার্সলে 1 টি প্রতিটি স্প্রিং;
• 160 গ্রাম পেঁয়াজ;
• পরিশোধিত তেল 120 ​​মিলি;
• রসুন 3 টুকরা
• 40 গ্রাম মাখন;
• 250-300 মিলি ফ্যাট (কমপক্ষে 20%) ক্রিম;
• Bsp চামচ। শুকনো ওয়াইন (সাদা);
• পেপারিকা 1 চিমটি;
• নুন, স্বাদ মরিচ;
• বে পাতা।

প্রস্তুতি:

1. কাগজ তোয়ালে বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে পা ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন।
2. একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের টুকরোগুলি পাস করুন। সবুজ রঙের কাটা থেকে পাতা কাটা, কাটা প্রস্তুত উপাদান মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি শিনের উপরে ঘষুন এবং কমপক্ষে 35 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
3. ভারী ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, ড্রামস্টিকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. প্যানে ওয়াইন যোগ করুন, কিছুটা বাষ্পীভবন করুন এবং ক্রিমটি .ালুন। আচ্ছাদিত 35 মিনিটের জন্য সিদ্ধ।

একটি নোট! ডিশ দিয়ে একটি তাজা ব্যাগুয়েট পরিবেশন করা ভাল, এবং মুরগীকে গভীর বাটিগুলিতে রাখুন যাতে আপনি আরও সস যোগ করতে পারেন।

সেরা ক্রিমি চিকেন সস রান্না করুন

উপকরণ (2 পরিবেশনার জন্য):

• 190-200 গ্রাম সাদা ওয়াইন (শুকনো);
• 50 গ্রাম পেঁয়াজ;
• পরিশোধিত তেল 20 মিলি;
• 200 মিলি 33% ক্রিম;
• 20 গ্রাম হলুদ;
• 2 গ্রাম লবণ;
• 2 মিলি লেবুর রস।

প্রস্তুতি:

1. উত্তপ্ত পরিশোধিত তেলতে পালক এবং বাদামি দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন।
2. সাদা ওয়াইন, ভারী ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় আনুন।
3. তাপ কমিয়ে আনুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়তে, হলুদ, লবণ 2 গ্রাম, তাজা যোগ করুন।
4. তাপ এবং স্ট্রেন থেকে সরান।

দরকারী টিপস এবং আকর্ষণীয় তথ্য

বাড়িতে কীভাবে মুরগি স্টু করবেন - হাড়ের সাথে বা ছাড়াই, ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয়। হাড় ছাড়া খাওয়া এটি আরও সুবিধাজনক তবে এটি থালাটির স্বাদকে প্রভাবিত করে না। পাখিটিকে আরও স্নেহময় করতে, রান্না করার আগে, বাইরে এবং বাইরে আধা লেবু দিয়ে ঘষুন।

ক্রিমি সস মুরগিকে রসালো, নরম এবং আরও স্টিউ হতে সাহায্য করে। এটিতে মশলাদার herষধিগুলি যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাদের স্বাদ পছন্দ করে। করবে: ageষি, থাইম, পার্সলে, ডিলের একটি স্প্রিং। কেবল রোজমেরি ব্যবহার করবেন না, এটি মুরগির মাংসের জন্য খুব তীক্ষ্ণ। সস খুব ঘন হলে ২-৩ টেবিল চামচ গরম পানি বা ক্রিম দিন এবং আবার নাড়ুন।

ক্রিম বা টক ক্রিমে চিকেন একটি সহজ থালা। একই নামের দুগ্ধজাত পণ্যগুলি থেকে সস তৈরি করা হয়। পুরো পোল্ট্রি, ড্রামস্টিকস, মুরগির পা, স্তন থেকে সাদা মাংসের টুকরা ব্যবহার করা হয়। পেঁয়াজ, রসুন, গুল্ম, মাশরুম ...

ভিডিওটি দেখুন: পসত রনন করর সবচয সহজ রসপ White Sauce Pasta Recipe In Bangla. Pasta Recipe Bangla (মে 2024).