কীভাবে পাস্তা সুস্বাদু এবং দ্রুত রান্না করবেন - 5 টি রেসিপি
পাস্তা প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই রান্না হয়। বছরের পর বছর ধরে, শেফগুলি অনেক রেসিপি নিয়ে আসে। নিবন্ধে আমরা আপনাকে পাস্তা থেকে কী তাড়াতাড়ি এবং সুস্বাদু থেকে রান্না করতে পারেন তা জানাব।
একটি কিংবদন্তি অনুসারে, ষোড়শ শতাব্দীতে, নেপলসের আশেপাশে অবস্থিত একটি বৃক্ষের মালিক দর্শনার্থীদের জন্য নুডলস প্রস্তুত করেছিলেন। তার মেয়ে, ময়দার সাথে খেলতে, অনেক পাতলা নলগুলি তৈরি করে এবং রাস্তায় ঝুলিয়ে দেয়। এই খেলনাগুলি দেখে মশালার মালিক তাদের সেদ্ধ করার সিদ্ধান্ত নেন এবং তাদের টমেটো সসের সাথে ingেলে অতিথিদের কাছে পরিবেশন করেন। দর্শনার্থীরা থালা পছন্দ করেছেন।
নিপোলিটানরা প্রতিষ্ঠানে আসতে শুরু করেছিল, যার জন্য মালিক ভাগ্য তৈরি করেছিলেন। তিনি তার উপার্জিত অর্থ একটি কারখানা তৈরিতে ব্যয় করেছিলেন যা এই সময়ের জন্য এই জাতীয় অস্বাভাবিক পণ্য তৈরি করে।
উদ্যোক্তার নাম মার্কো অরনি। থালা নিজেই, যতই অনুমান করা কঠিন, আবিষ্কারকের সম্মানে পাস্তা নামকরণ করা হয়েছিল।
ভেজিটেবল পাস্তা রেসিপি
রান্না করার সময় পাস্তা আকারে রাখতে, আমি এগুলিকে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ভাজায়। আমি স্বাদ জন্য সবজি নির্বাচন করুন। সত্য, আমি অবশ্যই টমেটো এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করি। আসুন এবার রেসিপিটিতে এগিয়ে যাওয়া যাক।
- পাস্তা 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ 1 পিসি
- বেল মরিচ 1 পিসি
- টমেটো 2 পিসি
- পনির 50 গ্রাম
- রসুন 1 পিসি
- জল 300 মিলি
- পার্সলে 1 স্প্রিং
- উদ্ভিজ্জ তেল 1 চামচ। l
- লবনাক্ত
ক্যালোরি: 334 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 11.1 ছ
ফ্যাট: 5 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 59.4 গ্রাম
আমি সিদ্ধ পাস্তা একটি প্যানে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পেঁয়াজ, টমেটো এবং গাজর কেটে ছোট ছোট কিউব করুন। আমি ঘন মরিচ কিউব করে কেটেছি। টুকরো টুকরো করে কাঁচা শাক এবং রসুন।
আমি ভাজা পাস্তা ঠান্ডা হতে দিন, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে ভরাট করুন এবং চুলায় প্রেরণ করুন।
আমি পেঁয়াজ, গাজর এবং মরিচ যোগ করুন, তেল, নুন এবং মরিচ যোগ করুন।
ভালভাবে নাড়ুন, একটি idাকনা দিয়ে বাসনগুলি coverেকে রাখুন এবং জল ফুটে উঠা পর্যন্ত রান্না করুন। একেবারে শেষে আমি কাটা রসুন এবং টমেটো যুক্ত করব।
পরিবেশনের আগে, কাটা herষধি এবং গ্রেড পনির দিয়ে ডিশটি ছিটিয়ে দিন। আমি সাজসজ্জার জন্য জলপাই ব্যবহার করি। কাটলেট দিয়ে পরিবেশন করুন।
কীভাবে ক্র্যাম্বলি পাস্তা তৈরি করবেন make
আমি স্বীকার করি যে এর আগে, যখন আমি পাস্তা রান্না করি, তারা ক্রমাগত একসাথে থাকে। যেহেতু তারা কুরুচিপূর্ণ দেখায় তাই এগুলি খাওয়া অপ্রীতিকর ছিল। পরে আমি ক্রম্বলি পাস্তা তৈরির রেসিপিটি শিখেছি। এখন আমি এটি আপনার সাথে ভাগ করে নেব। সামনের দিকে তাকিয়ে, আমি বলব যে এই থালাটি শুয়োরের মাংস বা খরগোশের একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
উপকরণ:
- পাস্তা
- জল
- লবণ
- সব্জির তেল
প্রস্তুতি:
- আমি প্যানে জল যোগ করি। দ্বিগুণ পাস্তা হওয়া উচিত। আমি একটি ফোড়ন আনা, পাস্তা যোগ করুন, নাড়ুন এবং লবণ।
- রান্না করার সময় মাঝে মাঝে নাড়ুন। হজম না করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এই কারণে, আমি রান্নার সময় বহিরাগত বিষয়গুলি কখনই মোকাবিলা করি না।
- পাস্তা রান্না হয়ে গেলে, একটি ক্যালান্ডার ব্যবহার করে জল ফেলে দিন। কিছু রান্না তাদের ধুয়ে দেয়। আমি এই কাজ না।
- তারপরে আমি থালাটিতে একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল pourালুন, মিশ্রিত করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
- তার পরে আমি আবার মিশ্রিত।
পরিশেষে, আমি যোগ করব, তবুও যদি আপনার পাস্তা একসাথে আটকে থাকে তবে আপনি বিরক্ত হবেন না। সম্ভবত আপনি সেগুলি হজম করেছেন বা পণ্যগুলি নিজেই ডুরুম গমের ময়দা থেকে তৈরি। অল্প অনুশীলন করে, আপনি এটি নিখুঁতভাবে পাবেন।
ডাবল বয়লারে পাস্তা রান্না করুন
প্রায় সব গৃহিণী চুলার উপর পাস্তা রান্না করতে অভ্যস্ত। অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয়, কারণ তাদের মা এবং ঠাকুরমা এটি করেছিলেন। যেহেতু আজকাল রান্নাঘরে বিভিন্ন সরঞ্জাম রয়েছে, এখন আমরা কীভাবে একটি ডাবল বয়লারে পাস্তা রান্না করব সে সম্পর্কে কথা বলব।
উপকরণ:
- পাস্তা - 300 গ্রাম
- লবণ - 1 চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - এক চতুর্থাংশ চা চামচ
প্রস্তুতি:
- স্টিমারের নীচে জল দিয়ে দিন। বাটাতে পাস্তা ourালুন, জল, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিন। দ্রষ্টব্য যে এটি তেলের কারণে যা তারা একসাথে থাকবে না।
- আমি বাটিতে idাকনা রাখি এবং রান্নাঘরের সরঞ্জাম চালু করি।
- এক ঘন্টা তৃতীয় পরে, থালা প্রস্তুত। আমি এগুলিকে ডাবল বয়লার থেকে বের করে এনে উত্তপ্ত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলছি। এটি অতিরিক্ত স্টার্চ থেকে মুক্তি পাবে।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, রেসিপিটিতে জটিল কিছু নেই। আমি সেই ক্ষেত্রে একটি ডিশ প্রস্তুত করি যখন আরও জটিল রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলি যেমন বেকড সালমন প্রস্তুত করার সময় নেই।
একটি নেভি স্টাইলে সুস্বাদু পাস্তা
আমার স্বামী সত্যিই মাংস পছন্দ করে। এই কারণে, আমি এমনকি তার সাথে পাস্তা রান্না করি। আমার মা আমাকে বলেছিলেন কীভাবে নৌবাহিনীতে পাস্তা রান্না করতে হয়। এবং আমি এই রেসিপিটি আপনার সাথে প্রিয় পাঠকদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
উপকরণ:
- পাস্তা - 0.5 কেজি
- কাঁচা মাংস - 300 গ্রাম
- নম
- গাজর
- লবণ মরিচ
- সবুজ শাক
প্রস্তুতি:
- আমি প্রথমে সবজি পরিষ্কার করি। পেঁয়াজ ভালভাবে কাটা, একটি মোটা grater মাধ্যমে গাজর পাস।
- আমি শাকগুলিকে প্যানে পাঠিয়ে ভাজতে থাকি। তারপরে কাঁচা মাংস যোগ করুন, ভাল করে মিশ্রণ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মরিচ, নুন।
- শাকসব্জির সাথে ভেজানো মাংস ভাজা হয়ে গেলে, আমি পাসাটি আরও গোলাপী হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত অন্য প্যানে ভাজতে থাকি। এর পরে, আমি সেগুলিকে কিমাংস মাংস এবং শাকসব্জি দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে সরান, জল যোগ করুন। প্যানটি idাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- ভাজার সময় মাঝে মধ্যে নাড়ুন। শেষে আমি কাটা সবুজ যোগ করুন।
ভিডিও রেসিপি
আপনি রেসিপিটি ইতিমধ্যে জানেন। যাইহোক, আমি সম্প্রতি তাকে জানতে পেরেছি। আমি এটি চেষ্টা করেছিলাম এবং এটি আমার পছন্দ হয়েছে। প্রথমে, আপনি একটি প্লেট সুস্বাদু বোর্স্কেটের স্বাদ নিতে পারেন এবং তারপরে "ম্যাকারোশকি" এ স্যুইচ করতে পারেন।
সারডাইন পাস্তা রেসিপি
আমি আপনার মনোযোগের জন্য পাস্তা এবং সার্ডিনের জন্য একটি দ্রুত রেসিপি উপস্থাপন করছি। এটি এত সহজভাবে প্রস্তুত করে যে এমনকি ব্যাচেলররাও এটি পরিচালনা করতে পারে।
উপকরণ:
- পাস্তা - 250 গ্রাম
- টমেটোতে সারডাইন - 1 ক্যান
- পনির - 150 গ্রাম
- ধনুক - 1 মাথা
- রসুন - 2 লবঙ্গ
- গোলমরিচ, নুন, জলপাই তেল
প্রস্তুতি:
- আমি ভেতরে কিছুটা শক্ত না হওয়া পর্যন্ত পাস্তা সিদ্ধ করি। আমি এটিকে পিছনে ফেলেছিলাম land
- প্যানে সামান্য জলপাই তেল ourেলে কাটা পেঁয়াজ ভাল করে ভাজুন।
- আমি জার থেকে সার্ডিনটি নিয়ে হাড়গুলি সরিয়ে ফেলি। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। আমি একটি কাঁটাচামচ, মিশ্রণ, গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে মাছ পিষেছি।
- ২-৩ মিনিট পরে মাছ ও পেঁয়াজের সাথে সিদ্ধ পাস্তা দিন। 5-10 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন।
- একেবারে শেষে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্যানটি idাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং পনির গলানো পর্যন্ত আগুনে রেখে দিন।
রাজি হোন, রান্নায় অসুবিধা কিছুই নেই। যদি আপনি বিশেষ কিছু সন্ধান করেন তবে এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবারটি তৈরি করুন।
এই নোটে, আমি নিবন্ধটি শেষ করছি। এতে আমি পাস্তা তৈরির রেসিপি নিয়ে কথা বললাম। তাছাড়া, আপনি পাস্তার ইতিহাস শিখেছেন। যদি আপনার পরিবারের সদস্যরা নতুন কিছু চান, তবে আমার একটি রেসিপি ব্যবহার করুন এবং একটি দুর্দান্ত খাবারের সাথে চিকিত্সা করুন।