বিটরুটের নিয়ম: আপনি কি প্রতিদিন এটি খেতে পারেন? সীমাবদ্ধতার কারণ
বিটরুট হ'ল কেবল রাশিয়ায় নয়, বিশ্বের অনেক দেশেই সর্বাধিক সস্তা এবং ব্যাপক মূল শস্য। সকলেই জানেন যে এই উদ্ভিদটি সেদ্ধ এবং কাঁচা উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। এটি থেকে এর বৈশিষ্ট্যগুলি কেবল হ্রাস করে না, তবে কিছু ক্ষেত্রে এমনকি বৃদ্ধিও পায়।
উদাহরণস্বরূপ, বিটরুটের রস উচ্চ রক্তচাপের লোকদের জন্য খুব উপকারী এবং শীর্ষগুলি স্যুপ বা সালাদের জন্য একটি ভাল সংযোজন। তবে সবকিছুর মধ্যে পরিমাপ গুরুত্বপূর্ণ, তাই শাকসব্জীটি কার্যকর হওয়ার জন্য আপনাকে প্রতিদিন কী পরিমাণ বিট গ্রহণ করা প্রয়োজন তা জানতে হবে।
ব্যবহারে কি কোনও বিধিনিষেধ আছে এবং কেন?
বীটের রাসায়নিক সংমিশ্রণটি অত্যন্ত বৈচিত্র্যময় এবং দরকারী তবে এমন কিছু রোগ রয়েছে যার মধ্যে এই পদার্থগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে।
- কিডনিতে পাথরযুক্ত মানুষ এই সবজিটি contraindication হয়, যেহেতু এটিতে প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে, তারা পাথরগুলির বিকাশ ঘটাতে পারে।
- ইউরিলিথিয়াসিসের আক্রমণ অক্সালিক অ্যাসিডকে বাড়িয়ে তোলে, এটিই বীটে পাওয়া যায়।
- অস্টিওপোরোসিস। উদ্ভিজ্জ ক্যালসিয়াম শোষণে হস্তক্ষেপ করে, সুতরাং এই জাতীয় রোগ নির্ণয়ের রোগীদের পক্ষে এই মূলের শাকটি না খাওয়াই ভাল।
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগসমূহ। বীট এবং রসুনের সংমিশ্রণ হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলিকে ওভারলোড করে।
- উচ্চ অ্যাসিডিটি এবং গ্যাস্ট্রাইটিস। সিদ্ধ এবং তাজা বিটগুলি পেটে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে, যা রোগের আরও বাড়িয়ে তোলে।
- ডায়াবেটিস। এই উদ্ভিজ্জ থেকে দানাদার চিনি তৈরি করা নয়, মূল ফসলে এর প্রচুর পরিমাণ রয়েছে।
- ডায়রিয়া। কাঁচা বিট রেচক প্রভাব বাড়ায়।
- হাইপেনশন বীট খাওয়ার সময় রক্তচাপ কম হয়।
আপনি প্রতিদিন কতগুলি শাকসবজি খেতে পারেন?
এই বাগানের গাছের রচনায় এ জাতীয় দরকারী পদার্থ রয়েছে:
- বিটা ক্যারোটিন, স্টার্চি জাতীয় পদার্থ, ডিস্যাকচারাইড এবং মনোস্যাকারাইড।
- অ্যাসিড: ল্যাকটিক, টারটারিক, অক্সালিক, ফলিক, ম্যালিক, সাইট্রিক। তারা প্রথমে শরীরকে একীভূত করতে এবং তারপরে খাদ্য হজম করতে সহায়তা করে।
- বি, ই, সি এবং এ গ্রুপের ভিটামিনগুলি
সর্বোপরি, যদি আমরা এই মূল শস্যটি অন্য সমস্ত বাগানের গাছের সাথে তুলনা করি, তবে এটিতে সর্বনিম্ন ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে - প্রতি 100 গ্রামে 45 কিলোক্যালরি।
খেয়াল করুন যে সিদ্ধ বিট কাঁচা বিটের তুলনায় ক্যালোরিতে অনেক বেশি।
প্রাপ্তবয়স্কদের
কোনও প্রাপ্তবয়স্কের জন্য বীটের প্রতিদিনের খাওয়ার পরিমাণ 250 গ্রাম। মানবদেহে বিট হজম করতে প্রায় 3 ঘন্টা সময় লাগে।
যদি কোনও contraindication না থাকে তবে প্রতিদিন কাঁচা বিটের ডোজ 50-70 গ্রাম। আপনার 1 টি চামচ / এল ব্যবহার করা শুরু করতে হবে। সর্বাধিক ডোজ 200 গ্রাম। সিদ্ধ শাকসব্জির সর্বোত্তম ডোজ 150 গ্রাম।
বিটগুলির সক্ষম ব্যবহার থেকে দুর্দান্ত সুবিধা পাওয়া যায়:
- একটি পাকা মূলের শাকসব্জী ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা ফলস্বরূপ, একটি মহিলার হরমোনগুলির পাশাপাশি তার চেহারাতেও উপকারী প্রভাব ফেলে।
- সৌম্য এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমার রোগ প্রতিরোধ। সবজিতে এমন উপাদান রয়েছে যা এই রোগগুলির ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
সিদ্ধ বিটে এমন এনজাইম থাকে যা শরীরকে ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাস থেকে লড়াই করতে সহায়তা করে। সিদ্ধ বিটগুলি এমন লোকদের খাওয়া উচিত যারা ধ্রুবক স্ট্রেস বা হতাশার ঝুঁকিতে থাকে। শরীরের স্ল্যাগিংয়ের ক্ষেত্রে, আপনার ডায়েটে এই সবজিটি প্রবর্তন করাও মূল্যবান। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণকে উত্সাহ দেয়।
শিশুদের জন্য
শিশুদের জন্য, বীটগুলি বিপজ্জনক হতে পারে, কারণ তারা অপরিণত জীবের জন্য খুব ভারী খাবার। এই মূল উদ্ভিজ্জটি 6 মাস থেকে ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত, তবে কেবল যদি শিশুটি অ্যালার্জি না করে। অন্যথায়, আপনি এই রোগের আক্রমণকে উস্কে দিতে পারেন।
একটি শিশুকে 3 বছর বয়স থেকে এই শাকসব্জী শেখানো ভাল। সিদ্ধ বিট সালাদ, স্যুপ, রস, সিরিয়াল যোগ করা যেতে পারে। গ্রাস করা পণ্যের সর্বাধিক পরিমাণ হ'ল 50 গ্রাম। প্রতিদিন.
বাচ্চাদের মেনুতে, বিটগুলি কেবল সেদ্ধ করা উচিত, যেহেতু তাপ চিকিত্সার সময় সমস্ত নাইট্রেট নষ্ট হয়ে যায়।
রুট শাকসবজি যদি প্রতি 24 ঘন্টা খাওয়া হয় তবে কি হবে?
কাঁচা
যদি কোনও স্বাস্থ্যবান ব্যক্তি প্রতিদিন 50-70 গ্রাম খাবেন। কাঁচা বীট, তবে দেহ কেবল এটি ব্যবহার করবে। এটি সালাদে যোগ করা যেতে পারে, অন্যান্য শাকসব্জির সাথে খাওয়া হয় এবং রস হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।
সিদ্ধ
একটি সিদ্ধ সবজির আদর্শ 100-150 গ্রাম grams কোনো একদিন. বিটের রচনাটি দেহে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে এবং শীতকালে এটি প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে সমর্থন করবে।
কেন আপনি আদর্শকে অতিক্রম করবেন না?
- অ্যালার্জি হতে পারে, বিশেষত এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে।
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়েছে। ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা এই শাকটি সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা ভাল।
- দীর্ঘস্থায়ী রোগ আরও খারাপ হবে। হজম সিস্টেমের সাথে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সম্পর্কিত।
উপরের সমস্ত থেকে, আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে বীটগুলি একটি খুব সাশ্রয়ী মূল্যের এবং দরকারী মূল উদ্ভিজ্জ। যদি আপনি এই পণ্যটির ব্যবহারের পরিমাপটি জানেন তবে এটি দীর্ঘস্থায়ী রোগজনিত রোগীদের জন্যও ডায়েটে এটি চালু করা যেতে পারে।