বীট ব্রোথের উপকারিতা এবং ক্ষয়ক্ষতি। কীভাবে প্রস্তুত এবং প্রয়োগ করবেন?
আধুনিক বিশ্বে বরং উন্নত ওষুধ সত্ত্বেও, চিকিত্সা এবং স্বাস্থ্যের প্রতিরোধের traditionalতিহ্যগত পদ্ধতিগুলি এখনও প্রাসঙ্গিক। এর জন্য বন্য গুল্ম, ফলমূল, শাকসবজি ব্যবহার করা হয়।
নিরাময় প্রক্রিয়াতে জড়িত জনপ্রিয় রুট শাকগুলির মধ্যে একটি হ'ল সাধারণ বিটরুট।
এই নিবন্ধটি ফুটিয়ে তোলার পরে কীভাবে বিট্রোটের জল ব্যবহার করবেন এবং এই জাতীয় ডিকোশনের কী কী উপকার এবং ক্ষত রয়েছে তা ব্যাখ্যা করা হয়েছে।
উপকার ও ক্ষতি
কাঁচা বিটগুলিতেও প্রচুর ভিটামিন রয়েছে তা বিবেচনা করে, এটি কীভাবে রান্না করা যায় এটি কিছুটা স্পষ্ট নয়? এর জন্য একটি সহজ ব্যাখ্যা রয়েছে - তাপ চিকিত্সার পরে, মানুষের দেহে ভিটামিনগুলি আরও ভালভাবে শোষিত হয়।
মূল শস্যের পদার্থের সামগ্রী:
- চিনি 7-9%;
- প্রোটিন;
- চর্বি;
- অ্যামিনো অ্যাসিড;
- পটাসিয়াম;
- লোহা;
- কোবাল্ট এবং অন্যান্য;
- রুবিডিয়াম;
- সিজিয়াম;
- অ্যান্থোসায়ানিনস;
- ভিটামিন সি, বি 1, বি 2, পি, পিপি;
- ফলিক এসিড;
- ক্যালসিয়াম;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- ক্লোরিন;
- সোডিয়াম;
- আয়োডিন
রান্নার সময়, দরকারী উপাদানের পরিমাণ হ্রাস পায় না, তারা কেবল দেহে আরও অধম হয়ে ওঠে।
- বিটগুলি হ'ল ক্যালরিযুক্ত পণ্য, তাই যারা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের ক্ষুধা মেটানোর জন্য এবং ভিটামিন পাওয়ার জন্য অপরিহার্য হয়ে উঠতে পারে।
একটি তাজা উদ্ভিজ্জে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যটিতে 40 কিলোক্যালরি থাকে, রান্না করার সময় এটি সামান্য বৃদ্ধি পায় - 49 কিলোক্যালরি পর্যন্ত।
- গর্ভাবস্থায় বিট বা বিটরুট ঝোল খেতে এটি খুব উপকারী। এটিতে আয়োডিন এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে যা একটি শিশুকে বহন করার সময় প্রয়োজনীয়। এবং বেতানিন পুত্রফ্যাকটিভ ব্যাকটিরিয়া ধ্বংস করে।
- মূল উদ্ভিজ্জে আয়রনের উপস্থিতি রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এটি একটি কার্যকর medicineষধ করে তোলে - এটি দ্রুত রক্ত ক্ষয় পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।
- ম্যাগনেসিয়াম রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে এবং উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।
দরকারী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, বীট ব্রোথের রাসায়নিক সংশ্লেষ মানবদেহে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে:
- যেহেতু এটি ক্যালসিয়ামের শোষণকে ধীর করে দেয় তাই এটি অবশ্যই অস্টিওপোরোসিসে সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
- বিটগুলি সুক্রোজের একটি ভাল উত্স, এবং ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা এটি সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত।
- বিটগুলিতে থাকা অক্সালিক অ্যাসিডটি ইউরিলিথিয়াসিসযুক্ত লোকদের জন্য ক্ষতিকারক।
ইঙ্গিত এবং ব্যবহারের জন্য contraindication
বিটরুট বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়... এর অনেক medicষধি গুণ রয়েছে:
- অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে উভয় ক্ষেত্রেই প্রদাহ বিরোধী;
- হাইপোটেনটিভ, অর্থাত্ রক্তচাপ কমায়;
- মূত্রবর্ধক, এর ফলে শোথ দূর করে;
- রেচক, যা অন্ত্রের কার্যক্রমে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়;
- মুখে মুখে নেওয়া যখন spasmolytic;
- অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক - দেহে প্রোটিন শোষণে সহায়তা করে;
- antiscorbutic;
- বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করার সময় ক্ষত নিরাময়;
- স্ট্রেস এবং অনিদ্রা মোকাবেলায় সহায়তা করে।
বীট বিবেচনা করে যে ভিটামিন এবং খনিজগুলি রয়েছে সেগুলির জন্য ধন্যবাদ লোক medicineষধে কার্যকর, এমন contraindication রয়েছে যেগুলি কাঁচা বা সিদ্ধ রুট মূল উদ্ভিদ গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
বিট ব্রোথ খাওয়া উচিত নয়:
- হাইপোটেনশন সহ;
- ডায়রিয়া;
- অস্টিওপোরোসিস;
- অক্সালুরিয়া এবং ইউরিলিথিয়াসিস;
- উচ্চ রক্তে শর্করার - ডায়াবেটিস।
ধাপে ধাপে নির্দেশ: কীভাবে বিটরুট জল সিদ্ধ শাকসব্জী ফুটানোর পরে ব্যবহার করবেন?
ঝোলের বেশিরভাগ উপকারী বৈশিষ্ট্য তৈরি করতে আপনাকে অবশ্যই এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হবে। নীচে এর জন্য কিছু বিধি রয়েছে।
রেসিপি
ব্রোথের জন্য, বাড়ির উত্থিত মূলের শাকসব্জী ব্যবহার করা ভাল, যেহেতু বিটরুট সহজেই তাপ চিকিত্সার সময় মুক্তিপ্রাপ্ত সমস্ত ধরণের রাসায়নিক সার গ্রহণ করে। এটি এখনও কেনা থাকলে, আপনি পাতার পাশ থেকে তৃতীয় অংশ কেটে ফেলতে পারেন, এটি সেখানে নাইট্রেটস জমা হয়।
ধাপে নির্দেশের পরবর্তী পদক্ষেপ:
- রান্না করার আগে মাঝারি আকারের বিটগুলি খোসা থেকে খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন হয় না, কারণ এতে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ থাকে। এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা এবং এটি পৃথিবী থেকে পরিষ্কার করার জন্য যথেষ্ট।
- 3 লিটার জল andালা এবং উচ্চ তাপ উপর রাখুন।
- সেদ্ধ হওয়ার পরে, জলটি ভলিউমের ২/৩ দিয়ে না ফুটন্ত সিদ্ধ হওয়া ছেড়ে দিন।
- প্রস্তুত রুট ফসল পান। ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে খোসা ছাড়িয়ে নেড়ে কুচি করে নিন।
- একই ঝোলটিতে গ্রেড বিটগুলি ফেরত দিন এবং মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করে আরও 20 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর রান্না করুন।
- ব্রোথ প্রস্তুত, এটি চিজস্লোথ বা একটি চালুনির মাধ্যমে সজ্জনকে ছড়িয়ে দেওয়া থেকে যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করার জন্য রান্না করার সময় চিকিত্সা বা প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রয়োগ
বিট ব্রোথ আপনি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করতে পারেন।এটিতে থাকা মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্সকে সমস্ত ধন্যবাদ।
চুল ধুয়ে ফেলার জন্য
পানীয়টি (ডিকোশন) খুশকি থেকে মুক্তি পেতে ব্যবহার করা হয়, চুলকে সুসজ্জিত এবং স্বাস্থ্যকর চেহারা দেয়।
এটি চুল নরম এবং পরিচালনাযোগ্যও করে তোলে।
প্রয়োগ: প্রাক-প্রস্তুত ঝোল ঠান্ডা করুন এবং শ্যাম্পু করার পরে চুল ধুয়ে ফেলুন, এটি মাথার ত্বকে ঘষে।
ফাটল হিল থেকে
বীটের ঝোল দিয়ে হিলের ফাটল থেকে মুক্তি পেতে আপনাকে প্রতিদিন এটি প্রয়োগ করতে হবে।
প্রয়োগ:
- পূর্বে প্রস্তুত পাত্রে কিছুটা গরম স্নান প্রস্তুত করুন।
- 20-30 মিনিটের জন্য এটিতে আপনার পা নীচে রাখুন।
- তারপরে আপনার পা শুকনো করে মুছুন এবং ক্রিম দিয়ে তাদের লুব্রিকেট করুন; প্রভাবটি সুসংহত করতে আপনি মোজা পরতে পারেন।
ব্রণ জন্য
আপনি নিয়মিত ভিতরে একটি ডিকোশন বা রস নিতে পারেন, এগুলি শরীরের বিষাক্ত উপাদানগুলি পরিষ্কার করে, যা মুখের ত্বকে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।
সমস্যা এবং তৈলাক্ত ত্বকের জন্য দুর্দান্ত।
প্রয়োগ:
- একটি ডিকোশন ভিত্তিক মাস্ক সবচেয়ে কার্যকরভাবে কাজ করে। রান্নার জন্য, এটিতে সমান অনুপাতের মধ্যে তাজা ছোলা আলু এবং ভুট্টা ময়দা মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
- 15-20 মিনিটের জন্য মুখে ধারাবাহিকতা প্রয়োগ করুন, তারপরে হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
যকৃত পরিষ্কার করতে
সবচেয়ে চালিত ব্রোথ, একটি চালনী মাধ্যমে পাল্প থেকে ফিল্টার করা, এটি করবে।
এটি বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, যা লিভারে শৃঙ্খলা ফিরিয়ে আনতে এবং অনুভূত ভারী ভারীতা থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করবে। তবে আপনি যদি অসুস্থ বোধ করেন এবং এটি ভুলবেন না যে পানীয়টির একটি মূত্রবর্ধক রয়েছে you আপনি ঝোল মধ্যে মধু যোগ করতে পারেন।
প্রয়োগ: প্রতি চার ঘন্টা একবার 200 মিলি মৌখিকভাবে গ্রহণ করুন, প্রয়োজনে পানীয়টি নবায়ন করুন।
চিকিত্সার কোর্স 1-2 সপ্তাহ হয়।
একবারে পুরো ঝোল পান করবেন না, এটি স্বাস্থ্যের অবনতি ঘটাতে পারে।
এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে
এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে, পানীয়টির সম্পত্তির শরীরে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, যা যতটা সম্ভব প্রোটিনকে একীভূত করতে সহায়তা করে। প্রতিরোধের জন্য, পণ্যের সংমিশ্রনের একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে এবং এটি ঠিক কী জন্য কার্যকর তা হ'ল ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়োডিনের উপস্থিতি।
প্রয়োগ: খাবারের আগে দিনে একবারে 200 মিলি পানীয় নিয়মিত পান করুন।
স্থূলত্বের বিরুদ্ধে লড়াই করা
যেহেতু বিটগুলিতে ক্যালোরি কম থাকে, তারা প্রায়শই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে। ব্রোথটিতে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের মধ্যে 49 কিলোক্যালরি থাকে। এটিতে বেটানিন রয়েছে যা দেহে ফ্যাট বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। সুতরাং, এটি স্থূলত্বের বিরুদ্ধে লড়াই করার একটি দুর্দান্ত প্রতিকার।
প্রয়োগ: খাওয়ার আগে প্রতিদিন 200 মিলি পানীয় পান করুন।
স্থূলকায় লোকদের জন্য, সপ্তাহে একবার রোজা রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, এই সময়ে তারা কেবল বীট ঝোল পান করেন।
বিটরুট খাওয়ার সময় কেবল স্বাদ এবং উজ্জ্বল রঙের উত্স নয়, তবে অনেক রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও সহায়ক। এটি পাওয়া এবং এটি থেকে নিরাময় পানীয় তৈরি করা খুব সহজ, আপনার কেবল অলস হতে হবে না। তবে স্ব-medicationষধের আগে আপনার এখনও ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।