কিভাবে চুলায় আলু দিয়ে গরুর মাংস রান্না করতে হয়

গরুর মাংসের থালাগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু, তবে অনেকে এগুলি খেতে অস্বীকার করে, কারণ তাপ চিকিত্সার সময় মাংস শক্ত এবং শুষ্ক হয়ে যায়। খুব কম লোকই জানেন যে কয়েকটি গোপন কথা জেনে এটি এড়ানো যায়। বিন্দুটি সঠিক মাসকারা, মেরিনেড এবং তাপমাত্রা ব্যবস্থাগুলি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে। ওভেন-রান্না করা গরুর মাংস প্যানের চেয়ে নরম।

বাড়িতে রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, এর জন্য ধন্যবাদ, আপনি এক ধরণের মাংস থেকে খাবার রান্না করতে পারেন, তবে একটি অপ্রত্যাশিত ফলাফল পেতে এবং স্বাদের সাদৃশ্য উপভোগ করতে পারেন।

গরুর মাংস আলু এমন একটি থালা যেখানে পরীক্ষাকে উত্সাহ দেওয়া হয়। আপনি নিজে এটিকে বেক করতে পারেন বা শাকসবজি, মাশরুম, সিজনিং এবং অন্যান্য উপাদান এবং সস যুক্ত করতে পারেন।

আলু দিয়ে গরুর মাংসের ক্যালোরি সামগ্রী

ক্লাসিক রেসিপি

রান্নার ক্ষেত্রে, সবকিছুই হোস্টেসের দক্ষতা এবং কল্পনা নির্ভর করে। আমি চুলায় গরুর মাংসের সাথে আলুগুলির একটি ক্লাসিক সংস্করণ সরবরাহ করি (রান্নার সময় - 60 মিনিট)।

• গরুর মাংস 400 গ্রাম
• আলু 12 পিসি
• মেয়নেজ 3 চামচ l
• পেঁয়াজ 2 পিসি
• তৈলাক্তকরণ জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
• নুন, মশলা, স্বাদ মরিচ

ক্যালোরি: 196 কিলোক্যালরি

প্রোটিন: 7.4 গ্রাম

ফ্যাট: 1.7 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 11.3 গ্রাম

• চলমান জলের নীচে মাংস ধুয়ে ফেলুন, অযাচিত ফিল্মগুলি সরিয়ে দিন। ছোট ছোট টুকরা কর. মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন। স্বাদ মতো লবণ দিয়ে asonতু। মেয়োনেজ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে ভাল করে মেশান।

• একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন: উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে অভ্যন্তরটি চিকিত্সা করুন, মাংসকে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং ওভেনে প্রেরণ করুন, 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি পূর্ববর্তী করুন।

• শাকসবজি প্রস্তুত করুন: আলুগুলি কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে কেটে নিন। মেয়নেজ এবং মশলা যোগ করুন, নাড়ুন।

• 20 মিনিটের পরে, বেকিং শীটটি সরান, আলু এবং পেঁয়াজ ছড়িয়ে উপরে এবং আরও 30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

• সময় শেষে চুলা থেকে থালাটি নামিয়ে পরিবেশন করুন। প্লেটে ডিশটি আপনার ইচ্ছামত একটি আসল এবং রুচিশীল উপায়ে সাজান।

চুলায় মাংসের সাথে সুস্বাদু আলু - রান্নার গোপনীয়তা

সঠিক মাংস চয়ন করুন। এটি বাজারে কেনা ভাল, যেখানে পণ্যটি সতেজ হওয়া নিশ্চিত করার সুযোগ এবং সেইসাথে দর কষাকষি করার সুযোগ রয়েছে choice

কিভাবে সঠিক তাজা গরুর মাংস চয়ন? প্রতিটি গৃহবধূর জানা উচিত এমন কয়েকটি বিধি রয়েছে:

• লাল এবং চকচকে পৃষ্ঠ।
• ফ্যাট রেখা দৃ firm় করা উচিত।
• সুন্দর গন্ধ (বিদেশী গন্ধ নেই!)।
• টেন্ডারলয়ের প্রান্তগুলি অবশ্যই শুকনো হবে না।
• আপনি মাংসের উপর আঙুলটি টিপলে, গহ্বরটি অবিলম্বে সমতল করা হয়।

আমরা একটি মেরিনেড রেসিপি নির্বাচন করি। গরুর মাংস একটি শক্ত ধরণের মাংস, তাই রান্না করার আগে এটি মেরিনেট করা ভাল। এটি ধন্যবাদ, এটি শুধুমাত্র নরম হয়ে উঠবে না, তবে স্বাদও বাড়িয়ে তুলবে। মেরিনেটের মানের দিকে মনোযোগ দিন এবং ফলাফলটি দয়া করে হবে!

উপাদান নির্বাচন করার সময়, শেষ ফলাফলটি কী হওয়া উচিত তা জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ: গরুর মাংসকে নরম করুন বা একটি অনন্য স্বাদ পান।

সাধারণ নিয়ম

• চলমান জলের নীচে নির্বাচিত টুকরোটি ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো এবং অংশগুলি কেটে দিন।
• একটি মেরিনেড প্রস্তুত করার সময়, মশলা এবং bsষধিগুলি সংযুক্ত করে এবং একত্রিত করে সৃজনশীল হন। সর্বাধিক ব্যবহৃত: ভিনেগার, পেঁয়াজ, মশলা বা টমেটোর রস (জল দিয়ে মিশ্রিত) দিয়ে .েলে দেওয়া।
• অংশবিহীন টুকরোগুলি মেরিনেডে এক ঘন্টা খানেকের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং পুরো টেন্ডারলাইনটি কয়েক ঘন্টা ধরে রাখুন।

আপনার ইচ্ছামতো মশলা বেছে নিন। গরুর মাংসের জন্য বেচাকেনার জন্য তৈরি পোশাকগুলি:

• পুদিনা. রান্না শেষে যোগ করুন, এটি স্বাদ বাড়ায়।
• রোজমেরি যদি এটি হয়ে যায় যে মাংসটি পুরানো হয় তবে রোজমেরি বিদেশী গন্ধ দূর করবে।
• থাইম এটি গরুর মাংসকে একটি অনন্য, সূক্ষ্ম স্বাদ এবং গন্ধ দেবে।
• পার্সলে রান্না শেষে সেরা যুক্ত, এটি তাজা এবং স্বাদ যোগ করবে।

ভিডিও প্রস্তুতি

দরকারি পরামর্শ

• বাজার থেকে মাংস চয়ন করুন, সিরলিনকে অগ্রাধিকার দিন।
• এক ঘন্টা ধরে মাংস মেরিনেট করুন।
• পেঁয়াজ রাখুন এবং রিংগুলিতে কাটুন।
• গরুর মাংসের উপরে আলু রাখুন, তা না হলে তা ভাজা হবে।
• তরুণ আলু ব্যবহার করবেন না।
• আলু কে বড় টুকরো করে কেটে নিন।
• মেরিনেডে এবং আলু সাজের সময় মশলা ব্যবহার করুন।
• আপনি যদি খাস্তা পছন্দ করেন, বেকিং শীটে ফয়েল ব্যবহার করবেন না।
• আলু দিয়ে একসাথে, আপনি অন্যান্য শাকসবজি বেক করতে পারেন, মূল জিনিসটি তারা স্বাদে একত্রিত হয়।

গরুর মাংস এমন একটি পণ্য যা দরকারীতা এবং স্বাদের ক্ষেত্রে অনন্য। ডান পাশের ডিশের সাথে মিলিত হয়ে গেলে, আপনি এমনকি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবারের সাথে একটি উত্সব টেবিলের পরিপূরক করতে পারেন।

ওভেনে আলুর সাথে গরুর মাংসের অনেক রেসিপি রয়েছে। আপনি যদি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসায়ে নতুন হন তবে ক্লাসিক রেসিপিটি আয়ত্ত করুন এবং তারপরে অভিজ্ঞতা অর্জন করুন, পরীক্ষা করুন এবং নতুন প্রিয় খাবারগুলি দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে অবাক করে দিন!