কীভাবে প্যানে সামুদ্রিক বাস রান্না করবেন delicious
সি বাস, যদি সঠিকভাবে রান্না করা হয় তবে যে কোনও টেবিলের বিলাসবহুল সাজসজ্জা হয়ে যাবে। এর মাংস কোমল, এবং এর উপাদেয় সুগন্ধি, অন্যান্য ধরণের সামুদ্রিক মাছের জন্য অস্বাভাবিক, কোনও গুরমেটকে আনন্দিত করবে। মূল জিনিস হ'ল বাড়িতে রান্না করা এমনকি কোনও রান্নার ক্ষেত্রেও সামুদ্রিক বাসকে সুস্বাদুভাবে রান্না করা।
ভাজা সমুদ্র খাদ স্বাস্থ্যকর, কারণ এতে অল্প পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ফ্যাট থাকে - প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরির মধ্যে প্রায় 140-150 কিলোক্যালরি।
যদি আপনি কখনও সমুদ্রের বাঁধাই রান্না করেন না, তবে মনে রাখবেন যে পাখনাগুলি বেশ তীক্ষ্ণ এবং শীর্ষে বিষ রয়েছে, তাই এই পাখার সাথে একটি প্রিক প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। সেরা ধাপে ধাপে রেসিপি বিবেচনা করুন।
কীভাবে ভাজার জন্য সমুদ্রের বাস প্রস্তুত করবেন
সমুদ্র তীর, অন্যান্য মাছের মতো আমরা:
- ঠান্ডা জলে খনি।
- আমরা পানির স্রোত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করব, বা এটি রুমাল দিয়ে নষ্ট করব।
- আসুন স্কেলগুলি পরিষ্কার করুন।
- ডানা এবং লেজ কাটা
- চারিদিকে কালো ফিল্ম সহ অভ্যন্তরীণ স্থানগুলি সরিয়ে ফেলা যাক।
- ভাজার জন্য সুবিধাজনক, তিন বা চারটি ভাগে ভাগ করুন।
- আমরা মেরিনেট করব।
মেরিনেডের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- ১ চা চামচ লবণ
- ১ চা চামচ মরিচ
- 1 চা চামচ রোজমেরি
- অর্ধেক লেবুর রস।
আপনি অনেকগুলি দোকানে একটি রেডিমেড গ্রিলড ফিশ মশলা মিশ্রণ পাবেন - জিনিসগুলি সহজ রাখার দুর্দান্ত উপায়।
পেরেকের টুকরোগুলি একটি গভীর পাত্রে মেরিনেডের সাথে মিশ্রিত করুন, আচ্ছাদন করুন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। মেরিনেড টুকরোগুলি প্যানের সাথে লেগে থাকা বা পৃথক হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে। লেবুর রস মাংসকে কোমল করে তুলবে এবং রোজমেরি তাজা গুল্মগুলির একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধ যুক্ত করবে। অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ অতিরিক্তভাবে রসুনের একটি লবঙ্গ যোগ করার পরামর্শ দেয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা বা রসুনের প্রেস দিয়ে যায়।
দ্রষ্টব্য: সামুদ্রিক খাদ শুধুমাত্র টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পরে। কয়েকটি অস্থি রয়েছে, তাই ফিললেটটি কোমল এবং তৈরি করার জন্য সুবিধাজনক হয়ে উঠবে।
এটি করার জন্য, পরিষ্কারের পরে, মাছটিকে মেরুদণ্ডের সাথে দুটি অংশে বিভক্ত করতে হবে, গিট এবং রিজটি অপসারণ করতে হবে। ফলস্বরূপ টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন এবং আপনি ভাজতে পারেন।
ক্লাসিক ফ্রাইং রেসিপি
পার্চ টুকরো টুকরো করা আরও সুবিধাজনক তবে প্যানের আকারটি যদি অনুমতি দেয় তবে আপনি পুরোটাও করতে পারেন। কেবল সতর্কতা অবলম্বন করুন, আপনি যদি পুরো ভাজেন তবে গিলগুলি কাটতে ভুলবেন না, অন্যথায় মাছগুলি তেতো হয়ে যাবে।
- সমুদ্র খাদ 2 পিসি
- উদ্ভিজ্জ তেল 20 মিলি
ক্যালোরি: 144 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 17.3 ছ
ফ্যাট: 5.4 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 2.5 গ্রাম
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন।
ময়দার টুকরো গুলো ডুবিয়ে নিন
একটি স্কিললেট রেখে প্রতিটি দিকে ভাজুন।
Mediumাকনা দিয়ে প্যানটি coveringেকে না রেখে মাঝারি আঁচে পার্চ ভাজাই ভাল। এটি একটি সোনার ভূত্বক গঠনে প্রায় 5 মিনিট সময় নেয়। যদি আপনি চান ভূত্বকটি খাস্তা হতে পারে তবে উচ্চ আঁচে ভাজুন, চারবার ঘুরিয়ে নিন।
সামুদ্রিক খাদ সামান্য তেল এবং গভীর-ভাজা উভয় ভাল রান্না করবে। যাইহোক, যদি গভীর ভাজা হয়, একটি থালার বদলে কাগজের তোয়ালে সমাপ্ত টুকরো রাখুন, যাতে অতিরিক্ত তেল তাদের মধ্যে শোষিত হয়ে যায় এবং মাছের স্বাদ লুণ্ঠন করে না।
কিভাবে গ্রিল সমুদ্রের বাস
আমরা সমুদ্র তীরকে মেরিনেট করি, নিয়মিত প্যানে ভাজার মতো, কেবল সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করি। আপনি মেরিনেডে এক চা চামচ মধু রেখে বা মাছের পেটে কাটা ডিল এবং পার্সলে রাখার মাধ্যমে ডিশটি পরীক্ষা করতে এবং মশলা দিতে পারেন।
কিভাবে রান্না করে:
- আমরা গ্রিলটি আলোকিত করি এবং এটিকে এমন অবস্থায় নিয়ে আসি যেখানে আগুন আর দেখা যায় না, এবং কয়লগুলি এখনও বেশ গরম hot
- পেরেকের টুকরোটি তারের রাকে রেখে দিন।
- যেহেতু সমুদ্র খাদকে ভাজার জন্য উচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় না, তাই টুকরোগুলি ঘন ঘন ঘুরিয়ে দিন।
- সমাপ্ত থালাটি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ভিডিও প্রস্তুতি
বাটাতে সামুদ্রিক ভাজা ভাজুন
পিটারে সমুদ্রের বাটি ভাজাতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- সমুদ্র খাদের শব;
- ১ চা চামচ লবণ
- ১ চা চামচ মরিচ
- 1 চা চামচ রোজমেরি
- অর্ধেক লেবুর রস;
- ২ টি ডিম;
- 1 কাপ ময়দা।
প্রস্তুতি:
- উপরে বর্ণিত হিসাবে আমরা পার্চ কাটা এবং মেরিনেট করি। তারপরে আমরা ডিমগুলি একটি গভীর প্লেটে ভাঙ্গি, ঝাঁকুনি করে, এক চিমটি মরিচ এবং লবণ যুক্ত করে। আরেকটি গভীর প্লেটে ময়দা .ালুন।
- ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন, উদ্ভিজ্জ তেল 2-3ালুন, 2-3 টেবিল-চামচ। আমরা পার্চের টুকরোগুলি নিই, একটি ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে ময়দা রোল করি এবং একটি ফ্রাইং প্যানে রাখি। প্যানে টুকরাগুলি ওভারল্যাপ না করার চেষ্টা করুন বা তারা একসাথে আটকে থাকবে।
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, গুল্মের সাথে পরিবেশন করুন।
সি বাসস মাছের খাবারের সংমিশ্রণের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ট্রিট। এই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে দেখুন এবং নিজের জন্য দেখুন!