বাড়িতে কীভাবে লাউ ট্রাউট করবেন - 8 ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি
লাল মাছ একটি স্বাদযুক্ত খাবার, টেবিলে উপস্থিতি অতিথিদের ক্ষুধা জাগায়। নোনতা আকারে এর চাহিদা সবচেয়ে বেশি, যেহেতু এটি মদ্যপ পানীয়ের জন্য সেরা নাস্তা হিসাবে বিবেচিত হয়। আসুন কীভাবে ঘরে বসে স্বাদযুক্ত এবং দ্রুত লবণ পান তা দেখুন।
লাল মাছ অর্জন করা কঠিন নয় কারণ এটি সর্বত্র বিক্রি হয়। তবে উচ্চমূল্যের সাথে স্বল্প মানের লোকেরা তাদের নিজস্ব রন্ধন শিল্পকে রাঁধতে প্ররোচিত করে।
সল্টিং ট্রাউটের জন্য কয়েক ডজন প্রযুক্তি রয়েছে, তবে প্রতিটি রেসিপি লেখক পাঠকদের মনোযোগ আকর্ষণ করে না যে লাল মাছের রাষ্ট্রদূত একটি বিশেষ উপায় প্রদান করে। আমি কীভাবে লবণ ট্রাউট এবং জনপ্রিয় রেসিপিগুলি ভাগ করে নেওয়ার গোপনীয়তা প্রকাশ করব।
স্যালটেড ট্রাউটের ক্যালরি সামগ্রী
সল্ট ট্রাউট একটি স্বতন্ত্র এবং সুগন্ধযুক্ত সুবাস আছে, একটি অনন্য আফটার টাসট সহ উপাদেয় স্বাদ। এটি দরকারী পদার্থ দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করে এবং শক্তি জোগায়। তিনি স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের বিভাগের অন্তর্ভুক্ত। লবণযুক্ত ট্রাউটের ক্যালোরি সামগ্রীটি 100 গ্রাম প্রতি 198 ক্যালোক্যালরি। অতএব, এই মাছের সাথে নিয়মিত ক্যানাপ, স্যান্ডউইচ, টোস্ট এবং সালাদ ব্যবহার করা চিত্রটিকে হুমকি দেয় না।
সল্টিংয়ের নিয়ম এবং টিপস
এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করতে আপনার মানসম্পন্ন মাছের প্রয়োজন। আমি পুরো শীতল ট্রাউট কেনার এবং এটি নিজে ছড়িয়ে দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি। আপনি যদি ফিললেট পছন্দ করেন তবে গোলাপী স্টিকের জন্য বেছে নিন। হলুদ বা উজ্জ্বল লাল রঙের ফিললেটগুলি কিনবেন না।
কখনও কখনও শীতল ট্রাউট কেনা যায় না। এই ক্ষেত্রে, হিমশীতল উপযুক্ত। খাবার ডিফ্রস্ট করতে, কয়েক ঘন্টা ধরে এটি নীচের তাকের ফ্রিজে রেখে দিন।
ট্রাউটটি ভালভাবে সল্ট হওয়ার জন্য এবং একটি মিহি স্বাদ ধরে রাখতে, সল্টিংয়ের প্রাথমিক নিয়মগুলি অনুসরণ করুন।
- অভিজ্ঞ শেফদের মতে, নদী ট্রাউট লবণের জন্য আরও উপযুক্ত suited এটি চর্বিযুক্ত মাংস, সমৃদ্ধ রঙ, ইলাস্টিক ধারাবাহিকতা এবং সমৃদ্ধ স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- লবণের জন্য মরিচযুক্ত মাছ ব্যবহার করা ভাল। যদি আপনি হিমায়িত ট্রাউটকে লবণের পরিকল্পনা করেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে সেগুলি পুনরায় হিমায়িত হয়নি। এটি শবদেহের বাদামী দাগগুলির দ্বারা প্রমাণিত। জল বা মাইক্রোওয়েভে নয়, রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকের ডিফ্রোস্ট।
- কাচ, এনামেল বা প্লাস্টিকের পাত্রে ট্রাউটকে লবণ দেওয়া ভাল। ধাতু থালা বাসন উপযুক্ত নয়। ধাতব সাথে ব্রিনের প্রতিক্রিয়ার ফলস্বরূপ সমাপ্ত উপাদেয়তায় "ধাতব" স্বাদ taste
- এটি বিশ্বাস করা হয় যে তাজা ট্রাউটকে ওভারসাল্ট করা অসম্ভব, যেহেতু এটি প্রয়োজনীয় পরিমাণ মতো লবণ শোষণ করে। আমি রেসিপিগুলিতে নির্দেশিত অনুপাতের সাথে লেগে থাকার পরামর্শ দিচ্ছি। সুতরাং ফলাফল হতাশ হবে না।
- সল্টিংয়ের জন্য, মাঝারি বা মোটা মোটা সমুদ্রের লবণ ব্যবহৃত হয়। এটি রস বের করে না, যা স্বাদে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। যদি কোনও সামুদ্রিক লবণ না থাকে তবে রক লবণ কাজ করবে, তবে আয়োডিনযুক্ত হবে না।
এই সাধারণ টিপসগুলির সাহায্যে একটি ঘরে তৈরি সুস্বাদু করুন যা আপনার স্টোর কেনা প্রতিপক্ষের সামনে দাঁড়াবে। এবং মনে রাখবেন, স্যামনের মতো ট্রাউটের স্ব-সল্টিং হ'ল মান নিশ্চিতকরণ, সুরক্ষা, একটি প্যাকেজের নতুন এবং অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা।
ক্লাসিক রেসিপি
ক্লাসিক রান্না পদ্ধতি সহজতম পণ্যগুলির ব্যবহারের সাথে জড়িত। এটি সত্ত্বেও, একটি সুস্বাদু সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায় যা টেবিলে নিজেরাই পরিবেশন করা হয়, সালাদ, অ্যাপিটিজার এবং কিছু প্রথম কোর্সে যোগ করা হয়। এই রেসিপিটি হেরিং স্যালটিংয়ের জন্যও উপযুক্ত।
- ট্রাউট 1 কেজি
- মোটা সমুদ্রের লবণ 2 চামচ l
- চিনি 2 চামচ
- allspice মটর 6 দানা
- তেজপাতা 3 পাতা
ক্যালোরি: 186 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 20.6 গ্রাম
চর্বি: 10.1 ছ
কার্বোহাইড্রেট: 0 গ্রাম
কাঁচা মাছের উপরে জল andালুন এবং রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে ডানা মুছে ফেলুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে লেজ এবং মাথা কেটে ফেলুন, পেটটি সরিয়ে দিন। আমি আপনাকে মাছ স্যুপ রান্না করার জন্য মৃতদেহের এই অংশটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি। রিজ বরাবর মাছ কাটা, পাঁজর এবং মেরুদণ্ড সরান। এটি দুটি স্টিক তৈরি করে।
লবণ ও চিনি মিশিয়ে একটি আচার মিশ্রণ তৈরি করুন। একটি বোর্ডে ফিললেটগুলি রাখুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো করুন। বাটির নীচে আচ্ছাদনকারী মিশ্রণের একটি স্তর দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ত্বকের পাশে নীচে একটি ফিললেটটি লাইন করুন। উপরে গোলমরিচ এবং লরেল রাখুন, দ্বিতীয় টুকরাটি রাখুন, ত্বকের পাশে।
একটি প্লেট দিয়ে মাছটি Coverেকে রাখুন, ওজন উপরে রাখুন এবং ২ ঘন্টা রেখে দিন। এর পরে, লোডটি সরান, এবং ট্রাউটটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 48 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, ব্রিনটি সরান, নিকাশ করুন, পিকিং মিশ্রণের অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ফিললেটগুলি ঘষুন। উপাদেয় প্রস্তুত।
মনে রাখবেন, ক্লাসিক রেসিপিটি সমান পরিমাণে লবণ এবং চিনি ব্যবহার করে।
ক্লাসিক লবণযুক্ত ট্রাউট রুটি এবং তাজা শাকসব্জির সাথে ভাল যায়। এটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়, কিউব বা স্লাইসগুলিতে প্রাক কাটা।
দ্রুত এবং সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি
ট্রাউট একটি দুর্দান্ত মাছ। কিছু গৃহবধূরা এটি বেক করেন, অন্যরা এটি মাছের স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহার করেন এবং অন্যরা এটি নুন দিয়ে দেয়। আমি দ্রুত এবং সর্বাধিক সুস্বাদু সল্টিংয়ের প্রযুক্তি বিবেচনা করব, যা আপনাকে অবিশ্বাস্য ফলাফল দিয়ে আনন্দিত করবে।
উপকরণ:
- ট্রাউট - 1 পিসি।
- চিনি - 1.5 টেবিল চামচ।
- নুন - 2 টেবিল চামচ।
- গোলমরিচ, লরেল
প্রস্তুতি:
- প্রথম পদক্ষেপটি মাছ পরিষ্কার করা, ডানা এবং লেজ অপসারণ করা হয়। শবকে দুটি অংশে কেটে বড় হাড়গুলি সরিয়ে ফেলুন।
- একটি ছোট বাটিতে নুন এবং চিনি একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দিয়ে উভয় টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন
- একটি উপযুক্ত পাত্রে প্রস্তুত সুস্বাদুটি রাখুন, কয়েকটি গোলমরিচ এবং কয়েকটা লরেল পাতা যুক্ত করুন, একটি প্লেট দিয়ে coverেকে দিন। উপরে একটি জারের জল রাখুন।
- এটি রেফ্রিজারেটরে লাল মাছ প্রেরণ করা বাকি। একদিনে, আপনি একটি লবণযুক্ত স্বাদযুক্ত পণ্য পাবেন।
বাড়িতে কিছু সুস্বাদু হালকা লবণযুক্ত ট্রাউট তৈরি করতে এই দ্রুত রেসিপিটি ব্যবহার করুন যা একা একা খাবার হিসাবে ভাল কাজ করে। এটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরির জন্যও আদর্শ।
কিভাবে পুরো টাটকা ট্রাউট লবণ
প্রকৃতিতে এমন অনেক পণ্য রয়েছে যা শরীরের জন্য অসাধারণ সুবিধা এবং অবিশ্বাস্য স্বাদকে একত্রিত করে। তার মধ্যে লবণযুক্ত ট্রাউট রয়েছে। সামগ্রিকভাবে একটি সুস্বাদু স্বাদ তৈরির জন্য নীচের ধাপে ধাপের রেসিপিটি অনুসরণ করুন।
উপকরণ:
- ট্রাউট - 2 পিসি।
- নুন - 4 টেবিল চামচ।
- চিনি - 2 টেবিল চামচ।
- অলস্পাইস - 12 পিসি।
- লরেল - 4 পাতা।
- মরিচচর্চা - 20 পিসি।
প্রস্তুতি:
- মাছ পরিষ্কার করুন, কাটা, পাখনা, মাথা এবং লেজ সরান। এর পরে, অভ্যন্তরের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিয়ে পুরোপুরি জল দিয়ে গঠনটি ঘেরাও।
- একটি ছোট বাটিতে নুন এবং চিনি একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ রচনাটি সহ, প্রতিটি মাছ বাইরে এবং ভিতরে থেকে ঘষুন। পেটে তেজপাতা এবং গোলমরিচ রাখুন।
- মশলাদার প্রক্রিয়াটি শেষ হয়ে গেলে রান্নাঘরের কাগজে ট্রাউটটি মুড়ে ফ্রিজে রাখুন। 48 ঘন্টা পরে, থালা প্রস্তুত।
হালকা সল্টযুক্ত ট্রাউট অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। আমি স্যান্ডউইচগুলি তৈরি করার বা প্যানকেকগুলির জন্য ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি। রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজ সময় এক সপ্তাহ হয়। বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য, সল্টযুক্ত মাছগুলি ফ্রিজে প্রেরণ করুন। এটি স্বাদে কোনও প্রভাব ফেলবে না।
রেইনবো ট্রাউট ফিললেট লবণ
অভিজ্ঞ শেফরা মশলাদার সল্টিংয়ের জন্য সমুদ্রের ট্রাউট ব্যবহার করার পরামর্শ দেন যা মোটা, এটি একটি ইলাস্টিক স্ট্রাকচার এবং উজ্জ্বল বর্ণ ধারণ করে। রেইনবো ট্রাউট পুরোপুরি এই প্রয়োজনীয়তাগুলি মেটায়, যদিও তারা সাধারণ জলে থাকে। সুন্দর এবং স্নেহযুক্ত নুনযুক্ত মাছ খাওয়া অনেক সুন্দর is বাড়িতে এটি রান্না কিভাবে?
উপকরণ:
- রেইনবো ট্রাউট ফিললেট - 500 গ্রাম।
- চিনি - 150 গ্রাম।
- লবণ - 200 গ্রাম।
- স্থল গোলমরিচ
- ডিল - 1 গুচ্ছ
কিভাবে রান্না করে:
- লবণ, চিনি, গোলমরিচ এবং কাটা ডিল মিশ্রণ করুন। একটি গভীর বাটিতে ফলস্বরূপ রচনাটি ourালুন, উপরে, ত্বকের পাশে নীচে ফিললেটগুলি রাখুন। প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে উপরে স্টিকটি ছিটিয়ে দিন।
- ক্লিং ফিল্মের সাথে রেইনবো ট্রাউটের তৈরি টুকরোগুলি মুড়িয়ে রাখুন, একটি পৃথক পাত্রে রাখুন এবং একটি লোড দিয়ে টিপুন। একদিনে, মাছ স্বাদ গ্রহণের জন্য প্রস্তুত।
ভিডিও প্রস্তুতি
যদি আপনি কেবল জানতেন যে এই রেসিপিটির রেইনবো ট্রাউটটি কত সুস্বাদু। এটি মশলা এবং herষধিগুলির যোগ্যতা। স্বাদ এবং গ্যাস্ট্রোনমিক গুণাবলী বর্ণনা করতে সমস্যাযুক্ত। চেষ্টা করে দেখুন আমি সালমন রেসিপি সুপারিশ। তিনি দুর্দান্ত।
সামুদ্রিক কিভাবে লবণ ট্রাউট
ব্রিনে লবণযুক্ত ট্রাউট রান্না করার প্রযুক্তিটি, যা নীচে আলোচনা করা হবে, শিল্প পদ্ধতিগুলি বোঝায়, যেহেতু এটি ব্রিনে প্রচুর পরিমাণে কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণের দিকে দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। এর অর্থ এই নয় যে এটি বাড়িতে প্রয়োগ করা যাবে না। রেসিপিটি যে কোনও লাল মাছের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- ট্রাউট ফিললেট - 1 কেজি।
- জল - 1 লিটার।
- সমুদ্রের নুন - 350 গ্রাম।
- চিনি - 1 চা চামচ।
- লরেল, গোলমরিচ, প্রিয় মশলা।
প্রস্তুতি:
- ব্রাউন প্রস্তুত করুন। একটি সসপ্যানে জল theালা, চুলায় রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। ফুটন্ত তরলায় ধীরে ধীরে লবণ দিন Add লবণ দ্রবীভূত হওয়া বন্ধ করুন। ব্রিনে চিনি এবং মশলা যোগ করুন, ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন।
- একটি গ্লাস বা প্লাস্টিকের থালাটির নীচে মোটা লবণ রাখুন এবং শীর্ষে গ্রেটড ফিশ ফিললেট, ত্বকের পাশে রাখুন। যদি প্রচুর পরিমাণে মাছ থাকে তবে দ্বিতীয় স্তরটি তৈরি করুন যাতে পাল্পটি স্পর্শ করে। ব্রিন দিয়ে ভরাট।
- উপরে একটি বৃত্ত বা প্লেট দিয়ে Coverেকে রাখুন, লোডটি রাখুন। মাছটি সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করুন। এর পরে, স্নিগ্ধতা রেফ্রিজারেটরে প্রেরণ করুন।
- একটি দিনে আপনি একটি হালকা লবণযুক্ত পণ্য পাবেন, এবং তিনটি পরে - লবণযুক্ত ট্রাউট।
সামুদ্রিক মাছ সংরক্ষণ করুন। ট্রাউট যদি খুব বেশি নোনতা হয় তবে এটি ভিজিয়ে রাখুন। এটি করতে, কাটা সিদ্ধ জল দিয়ে স্টেক pourালা এবং দুই ঘন্টা রেখে দিন hours তারপরে এটি বের করে শুকিয়ে মুছুন।
একটি রাগ মধ্যে নদীর ট্রাউট
আমাদের কথোপকথনের বিষয় অব্যাহত রেখে আমি একটি কাপড়ে লাল মাছের শুকনো লবণাক্তকরণের প্রযুক্তি বিবেচনা করব। এটি এমন এক ব্যক্তি আমাকে জানিয়েছিলেন যিনি বহু বছর ধরে প্রযোজনায় কাজ করেছিলেন। সতর্কতা অবলম্বন করবেন না, রেসিপিটি প্রাথমিক ব্যবহার এবং ঘরের ব্যবহারের জন্য নিখুঁত।
উপকরণ:
- ট্রাউট - 500 গ্রাম।
- মোটা লবণ - 3 টেবিল চামচ।
- চিনি - 1.5 টেবিল চামচ।
- স্থল গোলমরিচ.
প্রস্তুতি:
- টেবিলের উপর একটি শুকনো কাপড় ছড়িয়ে দিন, উপরে নুন, চিনি এবং মরিচের মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন। এর উপরে মিশ্রণটি ছিটিয়ে দেওয়া ট্রাউটের একটি টুকরো রাখুন।
- উপরে দ্বিতীয় স্টেক রাখুন, মাংসের পাশে নীচে। মাছটিকে একটি কাপড়ে শক্তভাবে জড়িয়ে রাখুন এবং নীচের তাকে ফ্রিজে রাখুন। 3 দিন পরে, থালা খেতে প্রস্তুত।
ভিডিও রেসিপি
যদি আপনি এখনই মাছটি না খেয়ে থাকেন তবে রান্নার কাগজে মুড়িয়ে ফ্রিজে প্রেরণ করুন। যেহেতু ট্রাউটে কার্যত কোনও তরল নেই, তাই ফ্রিজে স্টোরেজ স্বাদকে প্রভাবিত করে না।
সুস্বাদু ট্রাউট পেট
লবণ দেওয়ার সময়, রান্নাগুলি সাধারণত পেটের অংশটি কেটে ফিশ স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহার করে, তা বুঝতে পেরে না যে শবের এই অংশে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ রয়েছে যা উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে ধ্বংস হয়। আমি নুন ট্রাউট পেট প্রস্তাব। এটি উভয়ই সুস্বাদু এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আরও ভাল সংরক্ষণ করা হয়।
উপকরণ:
- ট্রাউট পেট - 500 গ্রাম।
- সমুদ্রের নুন - 2 টেবিল চামচ।
- চিনি - 1 চা চামচ।
- গ্রাউন্ড মরিচ - 0.5 চামচ।
- অ্যালস্পাইস - 5 মটর।
- লরেল - 1 পাতা।
প্রস্তুতি:
- ট্রাউটের বেলিজ ধুয়ে নেওয়ার দরকার নেই। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে সাবধানে ত্বক থেকে মণ্ডকে আলাদা করুন। পদ্ধতিটি alচ্ছিক, তবে এটি সমাপ্ত থালাটি খাওয়ার প্রক্রিয়াটি সহজতর করে।
- একটি এনামেল, গ্লাস বা প্রোপিলিন পাত্রে সজ্জাটি রাখুন, চিনি, নুন, মশলা যোগ করুন এবং নাড়ুন। নিশ্চিত করুন যে পেটটি কোনও শক্ত স্তরে রয়েছে, একটি প্লেট দিয়ে coverেকে রাখুন এবং ওজন উপরে রাখুন। জল একটি ক্যান করতে হবে।
- আর্দ্রতা ধরে রাখতে পাত্রে প্লাস্টিকের মোড়ক বা ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন। তারপরে 12 ঘন্টা বেলিজ ফ্রিজে রাখুন। সময় পার হওয়ার পরে, পাত্রে প্রচুর পরিমাণে রস সন্ধান করুন। খালি করবেন না। এটি তলপেট দীর্ঘায়িত করে। থালা প্রস্তুত।
অতিরিক্ত লবণ এবং মশলা মুছে ফেলার জন্য জল দিয়ে সল্টেড পণ্য ourালুন, একটি ন্যাপকিন দিয়ে দাগ, তির্যকভাবে কাটা এবং পরিবেশন করুন। ট্রাউট বেলিজগুলি প্যানকেকস বা ব্রাউন রুটির সাথে ভাল যায়। আমি আলু দিয়ে পরিবেশন করি।
কিভাবে ট্রাউট ক্যাভিয়ার লবণ
লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে খাবারের জন্য লাল ক্যাভিয়ার ব্যবহার করে আসছে। এই সুস্বাদু খাবারের সাথে পরিচিত হওয়ার বছরগুলিতে, বাড়িতে লবণযুক্ত ট্রাউট ক্যাভিয়ার রান্না করার জন্য অনেকগুলি উপায় তৈরি করা হয়েছে, যা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু বলে প্রমাণিত হয়। জনাকীর্ণ মার্কেটপ্লেস থেকে নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে রক্ষা করার এটি দুর্দান্ত উপায়।
এটি কাঁচের থালাগুলিতে লবনের ট্রাউট ক্যাভিয়ারের প্রথাগত, যেহেতু এটি স্বাস্থ্যকর, খাবারের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না এবং গন্ধ শোষণ করে না। সল্টিং পদ্ধতিটি সহজ, তবে উচ্চমানের ক্যাভিয়ারটি পাওয়ার জন্য যাতে তার পুষ্টি এবং স্বাদের গুণাবলী বজায় থাকে, আমি আপনাকে সুপারিশটি অকার্যকরভাবে অনুসরণ করি। এই ক্ষেত্রে, সুস্বাদু খাবারটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করুন।
উপকরণ:
- ট্রাউট ক্যাভিয়ার
- সমুদ্রের লবণ - 60 গ্রাম।
- চিনি - 30 গ্রাম।
- জল - 1 লিটার।
প্রস্তুতি:
- প্রথমত, একটি বিশেষ স্ট্রেনার ব্যবহার করে ক্যাভিয়ার শস্যগুলি ধুয়ে ফেলুন। যদি তা না হয় তবে ম্যানুয়ালি হাইমন সরিয়ে ফেলুন। প্রক্রিয়াটি গতিতে সামান্য উষ্ণ জল ব্যবহার করুন। এর পরে, ক্যাভিয়ার ভর একটি কোল্যান্ডারে রাখুন এবং শীতল জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- ক্যাভিয়ার সল্ট করার জন্য একটি ব্রাউন তৈরি করুন। জলে নুন এবং চিনি দ্রবীভূত করুন। ফলস্বরূপ রচনাটি সামান্য গরম করুন এবং 15 মিনিটের জন্য এতে ক্যাভিয়ারটি ডুবিয়ে নিন you যদি আপনার উচ্চতর লবণাক্ততার প্রয়োজন হয়, তবে এটি আরও ধরে রাখুন। আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনার স্বাদ পছন্দগুলি দ্বারা পরিচালিত হোন এবং পর্যায়ক্রমে পণ্যটি চেষ্টা করুন।
- সল্টেড ক্যাভিয়ারটি একটি কল্যান্ডে ফেলে দিন, কাচের জারে রাখুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং শীতল হওয়ার জন্য 3 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে প্রেরণ করুন। এর পরে, স্বাদ গ্রহণের দিকে এগিয়ে যান।
এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত ট্রাউট ক্যাভিয়ার অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। এটি দুর্দান্ত স্যান্ডউইচ এবং ক্রাউটোন তৈরি করে, যা সাধারণ এবং উত্সব টেবিল উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। আমি এটি সালাদ এবং অ্যাপিটিজারগুলি সাজাতে ব্যবহার করি।
ট্রাউট একটি অবিশ্বাস্যরূপে স্বাস্থ্যকর মাছ, বিশেষত যখন লবণ দেওয়া হয়। এটিতে ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতা উন্নত করে, স্ক্লেরোসিসের বিকাশকে কমিয়ে দেয়, জয়েন্টগুলি নিরাময়ে সহায়তা করে এবং দৃষ্টিশক্তিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। আপনার ট্রাউটকে প্রায়শই লবণ দিন এবং এটি নিয়মিত খান। বন ক্ষুধা!