ওভেনে কিমাংস মাংসের সাথে আলু ক্যাসেরোল - 5 ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

মাংস এবং আলুর সংমিশ্রণটি একটি নিরাপদ বাজি এবং সুস্বাদু ক্যাসেরোল তৈরির দুর্দান্ত ভিত্তি যা তাদের স্বাদে হতাশ করবে না। যে কোনও শেফ, যোগ্যতা নির্বিশেষে, আমার রেসিপি অনুসারে সহজেই বাড়িতে ওভেনে ভুনা মাংসের সাথে একটি সুস্বাদু আলুর রস তৈরি করতে পারেন।

মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত আলুর ক্যাসেরোলগুলির রেসিপি রয়েছে। থালা নিজেই দুর্ঘটনায় বেশ হাজির। উনিশ শতকের শেষের দিকে, আমেরিকান এক হোস্টেস নৈশভোজ প্রস্তুত করতে বাকী খাবার ব্যবহার করত, তা পিটানো ডিম দিয়ে ভরে ওভেনে রান্না করত।

সময়ের সাথে সাথে, রেসিপিটি পুরো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। এখন শাকসব্জী, মাশরুম, ফল, মাংস, মাছের স্বাদ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।

আমি ক্লাসিক ম্যাসড আলু ক্যাসেরোল রেসিপি পর্যালোচনা করব। স্বাদটি ক্যাফেরোলে স্মরণ করিয়ে দেয় যা ক্যাফেটেরিয়াস এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়।

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংসের সাথে আলু কাসেরোলের ক্লাসিক রেসিপি

• আলু 1 কেজি
• পেঁয়াজ 1 পিসি
• মাংসযুক্ত গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস 400 গ্রাম
• ডিম 1 পিসি
• রসুন 2 দাঁত।
• মাখন 400 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল 4 চামচ। l
• তেজপাতা 3 পাতা
• নুন, স্বাদ মরিচ

ক্যালোরি: 119 কিলোক্যালরি

প্রোটিন: 5.3 গ্রাম

ফ্যাট: 5.4 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 12.7 গ্রাম

• আমি ছানা আলু তৈরি করি। আমি খোঁচা এবং কাটা আলু একটি সসপ্যানে রাখুন, তাদের জল দিয়ে ভরাট করুন এবং চুলায় রাখুন। তাত্ক্ষণিকভাবে রসুন, কয়েকটা লরেল পাতা এবং অল্প লবণ যুক্ত করুন। তরলটি সিদ্ধ করার পরে, আমি ফেনাটি সরিয়ে নিয়ে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত আলু রান্না করি।

• আমি উত্তাপটি বন্ধ করে দিই, রসুন এবং লরেলটি প্যান থেকে বের করে আনুন, জল ফেলে দিন, তবে পুরোপুরি নয়। একটি ক্রাশ ব্যবহার করে, আমি আলু থেকে ছাঁকানো আলু তৈরি করি, এবং তারপরে মাখন যোগ করি।

• কাটা বড় পেঁয়াজ স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ভাজা মাংস এবং মাংসের মাংস, লবণ, মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও কিছুটা ভাজুন, তবে স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত। মূল জিনিসটি হল পেঁয়াজ ভাল করে ভাজা হয়।

• চুলা গরম হয়ে যাওয়ার সময়, বেকিং ডিশটি মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন এবং প্রস্তুত উপকরণগুলি দিন lay প্রথমে আমি অর্ধ ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা আলুর একটি স্তর তৈরি করি, এবং তারপরে আমি প্যানের পুরো বিষয়গুলি pourালাই। আমি ভাজা টুকরো করা মাংস উপরের অংশে বাকি কাঁচা আলু পেঁয়াজ দিয়ে বন্ধ করে দিই।

• শেষ অবধি, আমি পেটানো ডিম দিয়ে ক্যাসেরলের পৃষ্ঠটি গ্রিজ করি এবং ফর্মটি ওভেনে প্রেরণ করি, যেখানে 180 ডিগ্রি এটি প্রায় আধ ঘন্টা ধরে বেক করে। আমি ক্রমাগত বেকিং প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ। কখনও কখনও ক্যাসরোলটি একটি সামান্য আগে একটি সুগন্ধি ক্রাস্ট পান, যা রান্নার সময়কে ছোট করে তোলে।

---

কিমা বানানো মাংসের সাথে তৈরি তৈরি আলু ক্যাসেরল উদ্ভিজ্জ সালাদগুলির সাথে মিলিত হয় তবে আমি আপনাকে লবণযুক্ত দুধের মাশরুম বা আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে থালাটি স্বাদ নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি। এই ভোজ্য ট্যান্ডেমটি আপনার গ্যাস্ট্রোনমিক চাহিদা পূরণের গ্যারান্টিযুক্ত।

কাঁচা মাংস এবং মাশরুমের সাথে আলুর ক্যাসরোল

এখন আমি আপনাকে শিখিয়ে দেব কীভাবে চুলাতে কিমাংস মাংস এবং মাশরুম দিয়ে আলুর ক্যাসরোল রান্না করা যায়। এই ট্রিট প্রস্তুতি, ভরাট এবং দুর্দান্ত উপস্থিতি উচ্চ গতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অনেক গৃহবধূ কেবল নতুন বছরের জন্য অলিভিয়ের সালাদের মতো ছুটিতে এটি রান্না করেন এবং আমি আমার পরিবারকে আরও প্রায়ই খুশি করার চেষ্টা করি।

যদি এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি ওভেনে প্রস্তুত করা হচ্ছে তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে সমস্ত উপাদান একটি ছাঁচে রেখে সেদ্ধ করতে প্রেরণ করতে হবে। আসলে, ডিশ গঠনের আগে বেশ কয়েকটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়া ঘটে।

উপকরণ:

• আলু - 500 গ্রাম।
• মাশরুম - 500 গ্রাম।
• Minised মাংস - 500 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 মাথা।
• ডিম - 5 পিসি।
• টক ক্রিম - 150 মিলি।
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম।
• উদ্ভিজ্জ তেল, গোলমরিচ, লবণ।

প্রস্তুতি:

1. আমি আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নুন জলে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। আলু দ্রুত রান্না করতে, আমি তাদের ছোট ছোট টুকরা টুকরো করে রাখি। আমি ডিম এবং টক ক্রিম যোগ করার পরে, তৈরি আলু থেকে ছড়িয়ে আলু তৈরি করি।
2. খোঁচা বড় পেঁয়াজ আধা রিংগুলিতে পিষে মাখনে ভাজুন। তারপরে আমি মাশরুমগুলিকে প্যানে প্রেরণ করুন এবং ভাজুন যতক্ষণ না তারা একটি হালকা ভূত্বক অর্জন করে, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। আমি লবঙ্গ মাংস লবণ এবং মশলা যোগ করে পৃথকভাবে ভাজি।
3. ক্যাসরোল সংগ্রহ করা। আমি মাখনের সাহায্যে মেশানো আলুগুলির একটি অর্ধগুণিত আকারে ছড়িয়েছি, সাবধানে স্তর এবং ছোট পক্ষগুলি তৈরি করব। উপরে মাশরুম দিয়ে পেঁয়াজ রাখুন, তারপরে কাঁচা মাংস। অবশিষ্ট ছাঁকা আলু দিয়ে ফিলিং বন্ধ করুন এবং পনিরের উপর পনিরটি ছিটিয়ে দিন।
4. আমি প্রায় 45 মিনিটের জন্য চুলার মধ্যে ট্রিট বেক করি, এটি 180 ডিগ্রি প্রিহিটিং করে। প্রস্তুতি সূচকটি একটি অসভ্য পনির ক্রাস্ট। আমি ক্যাসেরোলটি বের করি, এটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এটি সুন্দর টুকরো টুকরো করে কেটে টেবিলে পরিবেশন করুন।

আপনি বাড়িতে কল্পনা করতে পারেন না যে এই বাড়িতে তৈরি কাসেরোলের স্বাদ কত দুর্দান্ত। এবং যদি আপনি এটি স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের সাথে পরিবেশন করেন তবে আপনি সত্যিকারের রাজকীয় ভোজ পান।

মিন্সড ফিশ কাসারোল রেসিপি

এখানে মাছ ভর্তি উপর ভিত্তি করে একটি ক্যাসরোল জন্য একটি রেসিপি দেওয়া আছে। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মাছের সাথে আলু ক্যাসরোল একটি সুস্বাদু খাবার যা যে কোনও গুরমেটে প্রচুর আবেগ জাগ্রত করতে পারে। মারাত্মক কোমলতার সাথে অবিশ্বাস্য কোমলতা এটিকে প্রধান পাঠ্যক্রম এবং সুস্বাদু সাইড ডিশগুলির মধ্যে শীর্ষস্থানীয় করে তোলে।

উপকরণ:

• আলু - 6 পিসি।
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 টেবিল চামচ।
• খাওয়া মাছ - 500 গ্রাম।
• সসেজ পনির - 1 চামচ।
• পেঁয়াজ - 1 মাথা।
• ব্রোথ কিউব - 1 পিসি।
• মায়োনিজ - 2 টেবিল চামচ।
• উদ্ভিজ্জ তেল, লরেল, গোলমরিচ।
• প্রিয় মশলা, গুল্ম, চিপস

প্রস্তুতি:

1. আমি আলু খোসা ছাড়াই, তাদের ধুয়ে ফেলি, কোয়ার্টারে কাটা, একটি সসপ্যানে রাখি এবং জল দিয়ে ভরাট করি। আমি লরেলের একটি পাতা, কয়েক মরিচ এবং এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করি, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত আলু সিদ্ধ করুন।
2. আমি আলু ব্রোথটি একটি পৃথক ধারক মধ্যে pourালা, ছিটিয়ে আলু তৈরি করি, একটি সামান্য ব্রোথ এবং পনির যোগ করি, একটি ছাঁটার মধ্য দিয়ে গিয়েছিলাম passed আমি নিবিড়ভাবে সবকিছু মিশ্রিত করি এবং ঠান্ডা করার জন্য পুরি আলাদা করে রাখি।
3. কাটা পেঁয়াজ কুচি করে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে আমি ভাজা কাঁচা মাছকে মাছের কাটলেটগুলি প্রস্তুত করে রেখে দিয়েছিলাম, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবং মশলা দিয়ে সিজন করার পরে, কিছুটা ফুটন্ত জলে ,ালা, একটি idাকনা দিয়ে আচ্ছাদন করুন এবং 15 মিনিট সিদ্ধ করে দিন, তারপরে আমি ভাজা ভাজা মাংসের মিশ্রণটি পেঁয়াজ দিয়ে মিশ্রিত করব, মেয়োনিজ এবং মিক্স মিশ্রণ করব।
4. ওভেনটি 200 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয়ে উঠছে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রিজ করুন, ছড়িয়ে পড়া আলুর অর্ধেক ছড়িয়ে দিন, তারপরে মাছটি পূরণ এবং আলু-পনির মিশ্রণের দ্বিতীয় অংশ।
5. চূড়ান্ত পর্যায়ে, একটি টেবিল চামচ দিয়ে সজ্জিত, আমি কাসেরোলের পৃষ্ঠের উপর স্কেললপ তৈরি করি, তেল দিয়ে গ্রিজ এবং কাটা চিপগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দেব। আমি ওভেনে বেক করি যতক্ষণ না একটি ক্ষুধার্ত ক্রাস্ট প্রদর্শিত হয়।

পোকাশেভরীমের ভিডিও রেসিপি

কাটা গুল্ম এবং উজ্জ্বল সবজির টুকরো সজ্জা জন্য আদর্শ। এই সংস্করণে, ক্যাসরোল একটি দুর্দান্ত স্বাধীন থালা। একটি স্মরণীয় খাবারের জন্য, মেনুতে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন।

বাচ্চাদের কাসেরোল

সম্মত হন, প্রতিটি ব্যক্তির মাঝে মাঝে একটি মুহুর্তের জন্য শৈশবে ফিরে যাওয়ার আকাঙ্ক্ষা থাকে, যখন মা, নানী, কিন্ডারগার্টেন এবং স্কুল শেফরা আমাদের সুস্বাদু খাবারগুলি দিয়ে আনন্দিত করে। উদাহরণস্বরূপ, গ্রেভির সাথে শুয়োরের মাংস গ্ল্যাশ, কিন্ডারগার্টেন ওমেলেট, কিমাংস মাংসের সাথে বাচ্চাদের আলুর ক্যাসরোল।

সহজেই প্রস্তুত এই ট্রিটটি কর্মক্ষেত্রে, ভ্রমণে বা বাড়ির বাইরে নৈমিত্তিক খাবারের জন্য উপযুক্ত। কোনও গুরমেট, বয়স নির্বিশেষে, বাচ্চাদের কাসেরলের অংশ ছেড়ে দেবে না।

উপকরণ:

• আলু - 1 কেজি।
• Minised মাংস - 500 গ্রাম।
• ডিম - 1 পিসি।
• মাখন - 40 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 মাথা।
• দুধ - 150 মিলি।
• উদ্ভিজ্জ তেল, রুটি crumbs, নুন।

প্রস্তুতি:

1. আমি আলু খোসা ছাড়াই, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফোঁড়া। আমি কাটা পেঁয়াজগুলিকে তেলে ভাজান, টুকরো টুকরো না হওয়া পর্যন্ত কাঁচা মাংস, লবণ, মিশ্রণ এবং শব দিয়ে মিশ্রিত করি। আমি প্যানটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখি না, অন্যথায় ফিলিং খুব রসালো হয়ে উঠবে।
2. আমি কাঁচা ডিম, মাখন, দুধ এবং সামান্য লবণ যোগ করার পরে, সিদ্ধ আলু থেকে ছড়িয়ে আলু তৈরি করি। তারপরে আমি একটি আলুযুক্ত আকারে আলুর ভর অর্ধেক ছড়িয়ে দিয়ে সমানভাবে বিতরণ করি।
3. আমি ফর্মটি পূরণ করে পেঁয়াজ এবং কিমাংস মাংস পাঠাচ্ছি। সাবধানে বিতরণ করুন, বাকী আলুগুলির একটি স্তর দিয়ে coverেকে দিন। ব্রেডক্রাম্বগুলি দিয়ে ছিটিয়ে 30 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। বেকিংয়ের তাপমাত্রা 170 ডিগ্রি।

আমি সমাপ্ত থালাটি কেবল শীতল হওয়ার পরে কাটা, অন্যথায় এটি পৃথক হয়ে যাবে। কাঁচা মাংস দিয়ে ক্যাসেরলের কাঠামো শক্তিশালী করার জন্য, আমি প্রতিটি হাতটি সাবধানে আপনার হাত দিয়ে পদদলিত করার পরামর্শ দিচ্ছি।

আমি এখনই বলতে পারি যে বাচ্চাদের মাংসের সাথে বাচ্চাদের আলুর ক্যাসরোলটি বরং শুকনো। রসুন, টমেটো পেস্ট, বাড়িতে তৈরি মেয়োনেজ এবং মশলা দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে স্বাদ যোগ করার জন্য during সবচেয়ে উপযুক্ত মশলা হ'ল রোজমেরি, তুলসী এবং ধনিয়া।

কীভাবে কিমা বানানো মাংস ছাড়াই একটি সুস্বাদু আলুর ক্যাসরোল তৈরি করবেন

বিশ্বাস করুন বা না করুন, এমনকি আপনি কিমা বানানো মাংস ছাড়াই একটি সুস্বাদু আলুর কাসারোল তৈরি করতে পারেন। রেসিপি, যা আমি নীচে আলোচনা করব, সত্য নিরামিষাশীদের এবং মাংসের থালা থেকে ক্লান্ত লোকদের কাছে আবেদন করবে। এটি অবিশ্বাস্য স্বাদ, অনন্য চেহারা এবং ফরাসি কবজ সহ একটি আশ্চর্যজনক ক্যাসরোল।

উপকরণ:

• আলু - 1 কেজি।
• ক্রিম - 300 মিলি।
• রসুন - 3 ওয়েজ।
• মাখন - 50 গ্রাম।
• টক ক্রিম - 100 মিলি।
• লবণ.

প্রস্তুতি:

1. আলু খোসা ছাড়ুন, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন। সাধারণত বেধ 3 মিমি অতিক্রম করে না। রসুন খোসা এবং কাটা।
2. আমি বেকিং ডিশটি মাখনের সাথে ভালভাবে গ্রিজ করি, কাটা রসুন দিয়ে ঘষে এবং আলুর টুকরোগুলি টাইলস দিয়ে ছড়িয়ে দেব।
3. আমি আলুর কয়েকটি স্তর তৈরি করি। স্তরগুলির মধ্যে কিছু রসুন এবং লবণ রাখার বিষয়ে নিশ্চিত হন। তারপরে আমি তাজা ক্রিমের সাহায্যে আলু pourালছি, ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম দিয়ে তাদের গ্রিজ করব এবং মাখনের ছোট ছোট টুকরো ছড়িয়ে দেব।
4. আমি প্রায় 90 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি ওভেনে বেক করি। এই সময়ের মধ্যে, আলুগুলি ক্রিমটি পুরোপুরি শুষে নেবে এবং উপরে একটি সুগন্ধী ক্রাস্ট দিয়ে আচ্ছাদিত হবে।

নিরামিষ নিরামিষ

এমনকি টুকরো টুকরো মাংস ছাড়া এই কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত কাসেরোলের চেয়ে স্বাদযুক্ত আমি জানি না। এবং যেহেতু এতে কোনও মাংস বা মাছের পণ্য নেই, তাই আমি এটি লবণযুক্ত ম্যাকেরেল বা বেকড ভেড়ার মাংসযুক্ত নিরামিষাশীদের মধ্যে পরিবেশন করার পরামর্শ দিই।

সর্বাধিক সুস্বাদু কাসেরোলের গোপন রহস্য

এই মুহুর্তে, আমি মনে করি আপনি কোনও সন্দেহ নেই যে আলু কাসারোল বাড়িতে তৈরি করা সহজ। আলু বেস বিভিন্ন ফিলিং সঙ্গে ভাল যায়। রান্না করা একটি মজাদার এবং উপভোগযোগ্য প্রক্রিয়া, এবং যাতে ফল হতাশ না হয়, একটি সুস্বাদু আলুর ক্যাসেরলের গোপন বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিন।

• ভিত্তি... ক্যাসেরোলগুলির জন্য, কাঁচা, তাজা রান্না করা বা খাবার আলু থেকে বাদ দেওয়া উপযুক্ত। এর অর্থ আলু কাসেরোল খাবার সাশ্রয় করে।
• ফিলিং... আপনি যদি ট্রিট করে বাচ্চাদের সন্তুষ্ট করতে চান তবে এটি ছড়িয়ে দেওয়া আলুর উপর ভিত্তি করে তৈরি করুন। প্রাপ্তবয়স্ক গুরমেটগুলির জন্য, মাশরুম, মাছ বা মাংস ভরাটের সাথে মিলিত একটি আলুর বেস ব্যবহার করুন।
• উপাদান প্রস্তুত... সমাপ্ত কাসেরোলের স্বাদ এবং ধারাবাহিকতা সরাসরি খাবারের প্রস্তুতির উপর নির্ভর করে। আদর্শভাবে, রেসিপিগুলির উপর নির্ভর করে ভালভাবে আগুনে ভাজুন বা সেদ্ধ করুন। এছাড়াও, এটি রান্নার সময়কে ছোট করবে।
• রান্নার সময়... কাঁচা আলু ব্যবহার করার সময়, রান্নার সময় এবং তাপমাত্রায় মনোযোগ দিন। আলু প্লেটের বিভিন্ন বেধের কারণে এই প্যারামিটারগুলি রেসিপিগুলিতে উল্লিখিত থেকে পৃথক হতে পারে।
• ক্ষুধার্ত ভূত্বক... যদি আপনি কাসেরোলে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দেওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে এটি ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন বা এটি জ্বলতে থাকবে। তাজা সবজির টুকরা জন্য একই।

এখন আপনি আলু ক্যাসরোল প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে যথাযথভাবে আসল বিশেষজ্ঞ হিসাবে বিবেচিত হতে পারেন। আপনি এই আকর্ষণীয় খাবারের সমস্ত গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা জানেন। বন ক্ষুধা!

ভিডিওটি দেখুন: পরফকট গরর মস রনন সহজ সবচয বশ সবদ. Beef Curry. Mangsho Ranna Recipe (জুন 2024).