কীভাবে ঘরে তৈরি মুরগি এবং শূকরের মাংস শওয়ারমা তৈরি করবেন

শাওয়ারমা (শাওয়ারমা, দাতা কাবাব) আরব উত্সের একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। জনপ্রিয়তার দিক থেকে, মধ্য প্রাচ্যের খাবারগুলি উত্তর আমেরিকান হ্যামবার্গের traditionalতিহ্যবাহী তুলনায়। নিবন্ধে আমি বাড়িতে শাওয়ারমা তৈরির জনপ্রিয় রেসিপিগুলি বিবেচনা করব।

নিবন্ধে, আমি বিভিন্ন ফিলিংস, পিটা রুটি তৈরির জন্য দরকারী টিপস এবং মশলা এবং অবিশ্বাস্য স্বাদ যুক্ত করে এমন বিশেষ সস দিয়ে সুস্বাদু এবং সরস শাওয়ারমার সেরা রেসিপি সংগ্রহ করেছি।

ক্যালোরি সামগ্রী

নির্দিষ্ট ক্যালোরির মান রান্না করার প্রযুক্তি এবং ব্যবহৃত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে (মাংসের ফ্যাট সামগ্রী)। শুকরের মাংসের সাথে শাওয়ারমা ডায়েটারি মুরগির ফললেটযুক্ত দাতা কাবাবের তুলনায় ক্যালোরিতে বেশি।

গড় ক্যালোরি সামগ্রী 100 গ্রাম প্রতি 250-290 কিলোক্যালরি।

আপনার প্রিয় ভর্তি এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে ঘরে তৈরি শাওয়ারমা বানানোর চেষ্টা নিশ্চিত করুন। প্রযুক্তিটি সহজ, প্রধান জিনিস হ'ল পণ্যগুলির সর্বোত্তম সংমিশ্রণটি সন্ধান করা এবং মশলা দিয়ে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না।

ঘরে তৈরি মুরগির শাওয়ারমা - একটি সর্বোত্তম রেসিপি

টিপ! টাটকা পিটা রুটি কিনুন, কারণ শুকনো এবং পরিহিত পিটা রুটি ছেঁড়া অঞ্চল ছাড়াই মোড়ানো কঠিন।

• পিটা রুটি 4 পিসি
• মুরগির মাংস 400 গ্রাম
• চাইনিজ বাঁধাকপি cab বাঁধাকপি
• টমেটো 3 পিসি
• শসা 3 পিসি
• টক ক্রিম 200 গ্রাম
• মেয়নেজ 200 গ্রাম
• রসুন 3 দাঁত।
• লেবুর রস 2 চামচ। l
• শুকনো গুল্ম, স্বাদে মশলা
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

ক্যালোরি: 175 কিলোক্যালরি

প্রোটিন: 9 গ্রাম

ফ্যাট: 8.8 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 14 গ্রাম

• আমি পূর্ণাঙ্গ টুকরো টুকরো টুকরো কাটা। গোলমরিচ এবং লবণ, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাংস মেরিনেট করতে, আমি এটি 1 ঘন্টা ফ্রিজে রেখেছি।

• সূর্যমুখী তেল দিয়ে প্রিহিটেড স্কিললেটে মুরগির মাংস ভাজুন। আমি চুলায় ওভার এক্সপোজ করি না। তা না হলে স্তন শুকনো হয়ে যাবে।

• সাবধানে শসা এবং টমেটো ধুয়ে ফেলুন। পাতলা স্ট্রিপ কাটা। আমি পিকিং বাঁধাকপি শীর্ষ পাতাগুলি সরান, জরিমানা কাটা।

• আমি একটি সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু সস তৈরি করছি। আমি মায়োনিজ এবং টক ক্রিম মিশ্রিত করি। আমি গ্রাউন্ড মরিচ, কাটা শুকনো গুল্ম (আমি তুলসী এবং ডিল পছন্দ করি) যোগ করি, লেবুর রস .ালুন। চূড়ান্ত স্পর্শ রসুন একটি ক্রাশার মাধ্যমে পাস হয়।

• আমি পিঠা রুটি ছড়িয়েছি। আমি যে প্রান্তটি থেকে গুটিয়ে দেব তার নিকটে, আমি 2 বড় চামচ সাদা সস ছড়িয়েছি।

• আমি উপরে রান্না করা মাংসের একটি অংশ রেখেছি। তারপরে সবজিগুলির একটি স্তর (শসা, টমেটো, চীনা বাঁধাকপি)।

• সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমি লাব্যাশটি একটি টিউবে আবৃত করি, নীচে এবং উপরে থেকে প্রান্তগুলি বাঁকান।

• পরিবেশন করার আগে, আমি উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়াই একটি স্কলেলে শাওয়ারমা ভালভাবে গরম করে উভয় দিকে ভাজুন y

মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করবেন না। মাইক্রোওয়েভের পরে, সুস্বাদু এবং ক্ষুধায় ভরাট টক হয়ে যাবে।

মুরগী ​​এবং বাঁধাকপি সহ শাওয়ারমা

উপকরণ:

• আর্মেনিয়ান লাভাশ (পাতলা) - 2 প্যাক।
• মুরগির স্তন - 3 টুকরা।
• সাদা বাঁধাকপি - 150 গ্রাম।
• পিকলড শসা - 6 টুকরা।
• টাটকা শসা - 2 টুকরা।
• কোরিয়ান গাজর - 200 গ্রাম।
• টাটকা টমেটো - 2 টুকরা।
• হার্ড পনির - 120 গ্রাম।

সসের জন্য:

• টক ক্রিম - 3 বড় চামচ।
• কেচাপ - 3 টেবিল চামচ
• মায়োনিজ - 3 বড় চামচ।
• রসুন - 2 লবঙ্গ।
• পেপ্রিকা - 1 চা চামচ
• ডিল - 1 গুচ্ছ।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 15 গ্রাম
• মশলা, স্বাদ নুন।

কিভাবে রান্না করে:

1. আমি দীর্ঘমেয়াদে মুরগির স্তন কেটেছি। আমি ক্লিগ ফিল্ম দিয়ে এটি বন্ধ। আমি একটি বিশেষ রান্নাঘর হাতুড়ি দিয়ে তাদের ভাল বীট।
2. আমি এটি পাতলা কণা কাটা। আমি এটি একটি গভীর এবং বড় প্লেট pourালা। আমি মশলা যোগ করি (ভূগোল মরিচ, তরকারী, ইত্যাদি)। আমি ভালভাবে হস্তক্ষেপ।
3. আমি একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল .ালা। আমি এটি আপ গরম করা। আমি মশালায় মুরগীর স্তনের টুকরোগুলি ছড়িয়ে দিলাম। চারদিকে মাঝারি আঁচে ভাজুন। নাড়ুন, হালকা স্বর্ণের বাদামী না হওয়া পর্যন্ত অভিন্ন ভুনা অর্জন করুন।
4. সবজিতে চলছে to আমি বাঁধাকপি দিয়ে শুরু করি। শক্তভাবে চাপ এবং সক্রিয় আলোড়নের সাহায্যে ভাল করে কাটা, নুন এবং আমি রস প্রবাহিত করতে বাধ্য করি।
5. আমি তাজা এবং আচারযুক্ত শসাগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটলাম। আমি সাবধানে টমেটো ধুয়েছি এবং শসাগুলির চেয়ে কিছুটা বড় করে কেটেছি।
6. পনির (সর্বদা শক্ত) আমি একটি মোটা দানুতে ঘষি। আমি সসের জন্য উপাদানগুলি (টক ক্রিম, কেচাপ, মেয়োনিজ) আলাদা বাটিতে মিশ্রিত করি। আমি মিশ্রণে পেপারিকা এবং রসুনের মাথাগুলি রেখেছি, একটি বিশেষ ক্রাশারের মধ্য দিয়ে। উপসংহারে, আমি ঘরে তৈরি টক ক্রিম শাওয়ারমা সসে একটি কাটা গুঁড়ো কাটা ডাল যোগ করি।
7. আমি প্রতিটি লাভশা কে 3 অংশে কেটে ফেলেছি। মোট, শাওয়ারমার 6 টি পরিবেশন চালু হবে। রান্না করা সস ড্রেসিং সহ প্রতিটি কাটা পিটা রুটির কেন্দ্রীয় অংশ গ্রিজ করুন। আমি বাঁধাকপি উপরের দিকে ছড়িয়ে দিলাম।
8. তারপরে কোরিয়ান গাজর এবং টমেটো টুকরাগুলির একটি স্তর রয়েছে। আমি আবার সস যোগ করুন। উপরে পনির দিয়ে সাজান।
9. আমি দাতা কাবাব আলতো করে জড়িয়ে রাখি। আপনার একটি শক্ত এবং সিল করা খাম পাওয়া উচিত।
10. আমি চুলাটি চালু করি এবং এটি গরম করার জন্য রেখে দিই। আমি তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেট করেছিলাম। আমি 10 মিনিট রান্না করি।

ভিডিও প্রস্তুতি

কিভাবে শুয়োরের মাংস শাওয়ারমা বানাবেন

উপকরণ:

• শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম।
• লাভাশ - 2 টুকরা।
• চেরি টমেটো - 10 টুকরা।
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম।
• শসা - 1 টুকরা।
• ডিল - 1 গুচ্ছ।
• মায়োনিজ - 150 গ্রাম।
• রসুন - 2 লবঙ্গ।
• পিকিং বাঁধাকপি - 1 টুকরা।

প্রস্তুতি:

1. আমি শুকরের মাংসকে মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করতাম। আমি একটি প্রিহিটেড প্যানে তেল ছাড়াই 6-7 মিনিট ভাজুন।
2. সস বানানো। রসুন দিয়ে ক্রাশ দিয়ে পিষে নিন। পাতলা শাক সবুজ কাটা। মেয়নেজ ourালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
3. আমি শাওয়ারমা মাংস বেসে সস যুক্ত করি। আমি আলোড়ন।
4. চিকন কাটা পিকিং বাঁধাকপি।
5. একটি ছাঁটার (মাঝারি ভগ্নাংশ) উপর চিজ পিষে টমেটো কেটে (অর্ধেক অংশে) এবং শসা (স্ট্রিপগুলিতে) করুন।
6. আমি রান্নাঘরের বোর্ডে পিঠা রুটি শুইয়ে দিলাম। আমি বাঁধাকপিটি কেন্দ্রীয় অংশে রেখেছি। সসের সাথে শুয়োরের মাংসের শীর্ষে, এর পরে শসা, চেরি টমেটো। তারপরে আমি গ্রেটেড পনির ছড়িয়েছি।
7. আমি শাওয়ারমাকে একটি নল দিয়ে রোল করি। আমি তেল ছাড়াই দু'দিকে ভাজছি।

আপনার স্বাস্থ্য খাওয়া!

ভিডিও রেসিপি

ঘরে তৈরি সসেজের সাথে শাওয়ারমা

উপকরণ:

• Lavash (পাতলা) - 2 টুকরা।
• পিকিং বাঁধাকপি - 20 গ্রাম।
• সিদ্ধ সসেজ - 150 গ্রাম।
• শসা - 1 টুকরা।
• আলু - 200 গ্রাম।
• টমেটো - 1 টুকরা।
• রসুন সস - 20 মিলি।
• টাটকা ডিল - 2 শাখা।
• নুন, স্বাদ মতো মশলা।
• উদ্ভিজ্জ তেল - আলু ভাজার জন্য।

প্রস্তুতি:

1. আমি আলু খোসা দিচ্ছি। স্ট্রিপ কাটা। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে ভাজুন।
2. আমি চলমান জলের নিচে তাজা শসাগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলছি। আমি ডাক্তারের সসেজকে মাঝারি আকারের আয়তাকার কণায় কাটলাম।
3. একটি শসা (টাটকা) এবং একটি টমেটো কেটে নিন। চকচকে বাঁধাকপি।
4. আমি রান্নাঘরের বোর্ডে পিঠা রুটি ছড়িয়েছি। আমি আলু এবং সসেজ রেখেছি।
5. আমি টমেটো এবং শসা, টুকরো টুকরো টুকরো যোগ করুন।
6. রসুনের সস দিয়ে মরসুম। চাইলে মশলা যোগ করুন।
7. আমি শাওয়ারমা জড়িয়ে রাখি। প্রথমত, আমি দুটি পক্ষকে সংযুক্ত করি। তারপরে আমি প্রান্তগুলি মোড়ানো এবং একটি ঝরঝরে রোল তৈরি করব।

সুস্বাদু সসেজ শাওয়ারমা প্রস্তুত। তেল ব্যতীত, পছন্দসই, একটি স্কিললেট মধ্যে থালা টোস্ট।

ভেড়া ও পনির দিয়ে সুস্বাদু শাওয়ারমা

উপকরণ:

• লাভাশ - 1 টুকরা।
• মেষশাবক - 300 গ্রাম।
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম।
• সাদা বাঁধাকপি - 100 গ্রাম।
• মায়োনিজ - 6 বড় চামচ।
• কেচাপ - 6 টেবিল চামচ
• টমেটো - 1 টুকরা।

প্রস্তুতি:

1. রান্না করা ভেড়া আমি এটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করলাম আমি এটি ফ্রাইং প্যানে পাঠাচ্ছি। কাটা পেঁয়াজ, আপনার পছন্দসই মরসুম এবং মশলা মিশ্রণ দিয়ে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ যোগ করতে ভুলবেন না!
2. সবজি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন। টমেটো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে নিন। আমি এটি একটি পৃথক প্লেটে রাখি।
3. আমি একটি ছাঁটার উপর শক্ত পনির ঘষা। আমি ডাচ পছন্দ করি
4. সুন্দরভাবে কাটা বাঁধাকপি।
5. একটি পৃথক বাটিতে আমি টমেটো কেচাপ, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মেয়োনিজ এবং রসুন মিশিয়ে একটি প্রেস দিয়েছি through
6. আমি শাওয়ারমার প্রান্তগুলি সস দিয়ে আবরণ করি। আমি ফিলিং ছড়িয়েছি। আমি এটি একটি খামে সাবধানে আবদ্ধ করি।
7. আমি তেল ছাড়া উভয় পক্ষের একটি preheated প্যানে ফ্রাই।

একটি প্লেটে খোলা শাওয়ারমা রেসিপি

উপকরণ:

• মেক্সিকান টরটিলা - 1 টুকরা।
• ধূমপান চিকেন - 120 গ্রাম।
• কর্ন - 2 টেবিল চামচ।
• নরম পনির - 70 গ্রাম।
• বাঁধাকপি - 100 গ্রাম।
• টাটকা শসা - 1 টুকরা।
• আইসবার্গ লেটুস - 3 শীট।
• টক ক্রিম - 1 টেবিল চামচ।
• মায়োনিজ - 2 বড় চামচ।
• সয়া সস - 5 গ্রাম।
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

1. আমি ধূমপান করা মুরগিটিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটলাম। আমি বাঁধাকপি এবং শসা কাটা। একটি প্লেট স্থানান্তর এবং আলোড়ন।
2. আমি একটি মোটা দানাদার উপর পনির ঘষা। আমি টিনজাত কর্নের একটি ক্যান খুলি। আমি তরল নিষ্কাশন করি, শসা এবং বাঁধাকপি সহ এটি একটি প্লেটে রাখি। আমি গ্রেটেড পনির যোগ করি।
3. মেয়নেজ এবং টক ক্রিম একটি ড্রেসিং প্রস্তুত। আমি গ্রাউন্ড মরিচ যোগ করুন। মশলার জন্য কিছু সয়া সসে .ালুন।
4. আমি একটি মেক্সিকান টরটিলা নিই। কেন্দ্রে রান্না করা সস, তারপরে আইসবার্গ লেটুস পাতা। আমি তাদের আটকে রাখি
5. আমি ধূমপান করা মুরগির সাথে উদ্ভিজ্জ ভরাটটি একটি স্ট্রিপে রাখি। প্রান্তটি ঝরঝরে করে নিন।

সম্পন্ন! সূক্ষ্ম "মেক্সিকান" শাওয়ারমা প্রিয়জন এবং অতিথিদের অবাক করে দেবে। চেষ্টা করে দেখুন!

মাংসহীন ডায়েটের রেসিপি

উপকরণ:

• লাভাশ (পাতলা, ব্যাস 32 সেমি) - 3 টুকরা।
• টমেটো - 1 টুকরা।
• শসা - 1 টুকরা।
• পিকিং বাঁধাকপি - 2 মাঝারি পাতা।
• অ্যাডিঘি পনির - 250 গ্রাম।
• টক ক্রিম - 150 মিলি।
• সস - 150 মিলি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 বড় চামচ।
• তরকারি, গ্রাউন্ড ধনিয়া, গোলমরিচ কালো মরিচ - স্বাদে।

টিপ! মশলার পরিমাণের সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না। তা না হলে সবজির স্বাদ অনুভূত হবে না।

প্রস্তুতি:

1. আমি গ্রেভি ড্রেসিং দিয়ে শুরু করি। আমি টক ক্রিম এবং কেচাপ মিশ্রিত করি। নুন, কালো মরিচ যোগ করুন, তরকারী।
2. খনি এবং স্ট্রিপগুলিতে একটি মাঝারি আকারের তাজা শসা কাটা। আমি টমেটো কেটে খানিকটা টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেললাম।
3. আমি চাইনিজ বাঁধাকপির সবুজ অংশ কেটে ফেলেছি। আমি এটি বড় কাটা। সাদা রঙের ঘন অংশটি সূক্ষ্মভাবে সূক্ষ্মভাবে কুঁচকানো হয়।
4. আমি কাঁটাচামচ দিয়ে অ্যাডিঘি পনির গোঁড়া। আমি একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করি। আমি ধনে ধনে দিয়ে পনির ভাজি করি। আমি চুলা থেকে নামিয়ে দিচ্ছি। আমি এটি একটি পৃথক থালা রাখা।
5. আমি ড্রেসিং দিয়ে আর্মেনীয় লাবশকে গ্রিজ করি। আমি সান্ধ্য জন্য এক চামচ ব্যবহার।
6. আমি ফিলিং ছড়িয়েছি। পরে মোড়ানো সহজ করার জন্য, আমি শাকগুলি এবং পনির রেখেছি, প্রান্ত থেকে পিছনে পা বাড়িয়েছি। টমেটোযুক্ত শসা প্রথমে আসে, তারপরে চীনা বাঁধাকপি। শীর্ষতম স্তরটি অ্যাডিঘে পনির।
7. আমি 3 টি প্রান্তে প্রান্তগুলি ভাঁজ করি। আমি শাওরমা কে শক্ত করে রোল করে রাখি।
8. আমি একটি হালকা ব্লাশ না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি দিকে তেল ছাড়াই প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে ফাঁকাগুলি ফ্রাই করে রাখি।

টিপ! খাবারটি সমানভাবে বিতরণ করুন যাতে পিটা রুটির বাকী অংশের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ থাকে।

ল্যাভাশ ছাড়া কীভাবে রান্না করা যায়

উপকরণ:

• বাগুয়েট - 1 টুকরা।
• সাদা বাঁধাকপি - 150 গ্রাম।
• টমেটো - 1 মাঝারি আকারের।
• চিকেন ফিললেট - 400 গ্রাম।
• কোরিয়ান গাজর - 100 গ্রাম।
• মায়োনিজ - 3 বড় চামচ।
• সস - 3 বড় চামচ।
• নুন - 5 গ্রাম।
• প্রিয় মশাল এবং মশলা - 5 গ্রাম।
• সয়া সস স্বাদ নিতে।

প্রস্তুতি:

1. আমি ফিললেটটি ভালভাবে ধুয়ে ফেললাম, শিরাগুলি সরিয়ে ফেলছি। ছোট ছোট টুকরা কর. আমি আমার প্রিয় মশলা দিয়ে লবণ এবং মরসুম ভাজি করি। আমি তরকারি পছন্দ করি
2. চিংড়ি এবং লবণ। সরসতা এবং স্নিগ্ধতার জন্য, আমি একটি পরিষ্কার হাত দিয়ে একটি সূক্ষ্ম পিষে শাকসবজি আঁচড়ান। আমি একটি টমেটো কাটা
3. আমি ফরাসি ব্যাগুয়েটকে কয়েকটি অংশে বিভক্ত করি। আমি পাতলা দেয়াল রেখে সজ্জাটি বের করি। আমি এটা সোজা।
4. আমি উদারভাবে মেয়োনেজ দিয়ে খোসা রুটি গ্রিজ। 1 শাওয়ারমা পরিবেশন করার জন্য 1 টি বড় চামচ হারে।
5. আমি কাটা শাকসব্জী ছড়িয়ে দিয়েছি এবং উপরে - ভাজা রুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সয়া সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. ব্যাগুয়েটটি শক্ত করে জড়িয়ে রাখুন যাতে উপাদানগুলি রুটির বাইরে না পড়ে।

আমি শাওয়ারমাকে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখলাম, মাখন দিয়ে প্রিহিট করে রেখেছি। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

শাওয়ারমা কীভাবে গুটিয়ে রাখবেন? ধাপে ধাপে নির্দেশ

1. আমি একটি বড় রান্নাঘর বোর্ড বা অন্য কোনও সমতল পৃষ্ঠে পিটা রুটি (ক্লাসিক, আর্মেনিয়ান) আনরোল করি।
2. সমানভাবে সস ছড়িয়ে দিন। এটি একটি টেবিল চামচ দিয়ে রুটির পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিন।
3. আমি ফিলিংটি ছড়িয়ে দিয়েছি, ওয়ার্কপিসের প্রান্ত থেকে পিছন ফিরে এবং নীচ থেকে একটি বড় ইনডেন্ট তৈরি করছি।
4. আমি শাওয়ারমা ভরাট যেদিকে অবস্থিত সেদিকে একটি "নল" বা একটি আঁটসাঁট "খাম" এ এটি মোড়ানো শুরু করি।
5. আমি 2 পূর্ণ ঘুরিয়ে করি যাতে উপাদানগুলি রুটিতে আবৃত হয়। আমি নীচের প্রান্তটি ভাঁজ করে (ফিলিংয়ের দিকে)।
6. আমি শেষে "টিউব" ("খাম") আঁটছি।

শাওয়ারমার জন্য লাভশ - 2 টি রেসিপি

খামির মালকড়ি

উপকরণ:

• ময়দা - 500 গ্রাম।
• ছাই - 250 গ্রাম।
• শুকনো খামির - 8 গ্রাম।
• নুন - 1 চিমটি

প্রস্তুতি:

1. আমি ময়দার সাথে খামির মিশ্রিত করি। লবণ.
2. আমি মিশ্রণে উত্তপ্ত মাতাল যুক্ত করি। আমি হাঁটতে শুরু করি।
3. আমি ময়দা পৃথক টুকরা বিভক্ত। প্রতিটি অংশ থেকে আমি 5 সেন্টিমিটার ব্যাস দিয়ে একটি বল তৈরি করি। আমি ফলস্বরূপ কলোবাক্সকে একটি পাত্রে রেখে coverেকে রাখি এবং 30-40 মিনিটের জন্য "পাকা" এ চলে যাই।
4. আমি বলগুলি বের করি। আমি এটি পাতলা করে আউট। আমি এটি একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ছড়িয়েছি (আমি তেল যোগ করি না) এবং হালকা সোনালি দাগ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্রতিটি দিকে, 1-2 মিনিট যথেষ্ট।
5. আমি টোস্টেড ফাঁকা একটি গাদা মধ্যে রাখি। ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হওয়ার জন্য স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে Coverেকে দিন।

সহায়ক পরামর্শ! পিটা রুটিটি আর স্টোরেজ চলাকালীন শুকিয়ে যাওয়ার হাত থেকে বাঁচাতে কেককে একটি ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রেখে দিন।

খামিরবিহীন ময়দা

রেসিপি অনুসারে, 30-35 সেমি ব্যাসের শাওয়ারমার জন্য 8 টি কেক পাওয়া যায় one এক গ্লাসের ক্ষমতা 200 মিলি।

উপকরণ:

• গমের ময়দা - 3 কাপ
• জল - 1 গ্লাস।
• লবণ (টেবিল লবণ) - 5 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. আমি একটি স্লাইডের সাহায্যে ময়দা নিখুঁত করি, একটি হতাশা তৈরি করি, যেমন খামির ছাড়াই পিৎজার জন্য।
2. আমি গরম সিদ্ধ জলে নুন দ্রবীভূত করি। আমি এটি আটা pourালা।
3. একটি কাঁটাচামচ (চামচ) ব্যবহার করে, আমি সক্রিয় আন্দোলনের সাথে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করি।
4. ময়দা ঠান্ডা হয়ে গেলে, আমি এটি আমার হাত দিয়ে গুটিয়ে নিই। গিঁটানোর প্রক্রিয়াতে, শাওয়ারমার জন্য লাভাশ বেস অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ হবে, অতএব, বেকিংয়ের সময়, এটি সামান্য স্তরযুক্ত হয়ে উঠবে, এবং দৃ solid় নয়।
5. আমি এটি একটি বড় প্লেটে রেখেছি। আমি আধা ঘন্টা এটি রান্নাঘরের টেবিলে রেখে দিই।
6. "পাকাতে" কারণে ঘন টুকরো টুকরো একটি নরম এবং ইলাস্টিক ভরতে পরিণত হবে।
7. সমান আকারের 8 টি ভাগে ভাগ করুন। আমি এক নেব। আমি এটিকে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি বোর্ডে ছড়িয়ে দিয়েছিলাম এবং বাকীটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখি যাতে এটি বাড়ে না।
8. আমি এটি একটি পাতলা পিষ্টক রোল আউট। আমি এটিকে যতটা সম্ভব পাতলা করার চেষ্টা করি try
9. আমি ওয়ার্কপিসটি একপাশে রেখেছি। আমি অন্যান্য কণা সঙ্গে একই কাজ।
10. আমি প্যানটি গরম করার জন্য রাখলাম। মাঝারি আঁচে তেল ছাড়াই ভাজুন। তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে, ওয়ার্কপিসটি ছোট এবং তারপরে বিশাল বুদবুদ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে উঠবে। এই প্রক্রিয়াটি ময়দার স্তরবদ্ধতার প্রমাণ।
11. সোনার বাদামি চিহ্ন উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি দিকে 1 মিনিট রান্না করুন।
12. আমি সমাপ্ত পিটা রুটিটি থালায় স্থানান্তর করি। আমি একটি স্প্রে বোতল থেকে শীতল সিদ্ধ জল দিয়ে স্প্রে। আমি তোয়ালে দিয়ে উপরের অংশটি coverেকে রাখি। বাকি অংশের সাথেও আমি একই কাজ করি।

একটি ঘূর্ণিত আকারে ফ্রিজে পিটা রুটি সংরক্ষণ করা ভাল।

সুস্বাদু শাওয়ারমা সস - 3 টি রেসিপি

দরকারি পরামর্শ

• রান্না করার পরে 20-30 মিনিটের জন্য সসটি আরও ঘন হতে দিন Be
• ধারাবাহিকতায় তরল মেশানো ইউনিফর্ম তৈরি করতে, সমস্ত শক্ত উপাদান (যেমন শুকনো গুল্ম) একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
• সমস্ত দুগ্ধজাত খাবারে অবশ্যই ফ্যাট বেশি থাকতে হবে। অন্যথায়, সসটি খুব সর্দিযুক্ত এবং ছড়িয়ে পড়বে।

রসুন

উপকরণ:

• টক ক্রিম - 4 বড় চামচ।
• কেফির - 4 টেবিল চামচ।
• রসুন - 7 লবঙ্গ।
• মায়োনিজ - 4 বড় চামচ।
• গ্রাউন্ড মরিচ (লাল এবং কালো), তরকারি, ধনিয়া - স্বাদ নিতে।

প্রস্তুতি:

1. আমি রসুন খোসা এবং একটি বিশেষ প্রেস মাধ্যমে এটি পাস। গ্রাউন্ড মরিচ, তরকারী এবং ধনিয়া মিশ্রণ যুক্ত করুন।
2. আমি টক ক্রিম এবং মেয়োনিজকে সাধারণ মিশ্রণে স্থানান্তর করি। আমি কেফির pourালা।
3. সবকিছু ভালো করে মেশান। কিছুটা মারও। আমি এটি 30 মিনিটের জন্য উদ্রেক করতে রেখেছি।

টমেটো

উপকরণ:

• টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ।
• টমেটো - 1 মাঝারি আকারের।
• বেল মরিচ আধা সবজি।
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ।
• চিনি - 1 টেবিল চামচ।
• নুন, লাল মরিচ, স্বাদ মতো ধনেপাতা।

প্রস্তুতি:

1. আমি পেঁয়াজ পরিষ্কার। আমি এটি অর্ধ রিং কাটা। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি skillet মধ্যে ভাজা। ২-৩ মিনিট পর কাটা টমেটো টুকরো দিন। 60-90 সেকেন্ডের জন্য শব। আমি এটি একটি ব্লেন্ডারে pourালা।
2. আমি রান্নাঘরের সরঞ্জামের বাটিতে লাল মরিচ রেখেছি। লবণ, চিনি যোগ করুন এবং টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ রাখুন।
3. আমি ব্লেন্ডার চালু করি। একটি ক্রিমি ভরতে নাকাল। আমি এটি স্বাদ। আমি প্রয়োজন হিসাবে লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
4. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা সস মধ্যে .ালা।

মনোযোগ! প্রস্তুত ক্রিমি সস একটি স্বল্প শেল্ফ জীবন আছে (5-6 ঘন্টা বেশি নয়)।

মিষ্টি এবং টক

উপকরণ:

• মাখন - 2 বড় চামচ।
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা।
• গাজর - 1 টুকরা।
• ছাঁটাই - 100 গ্রাম।
• ময়দা - 1 বড় চামচ।
• মাংসের ঝোল - 1 গ্লাস।
• লাল ওয়াইন - 50 গ্রাম।
• বে পাতা - 2 টুকরা।
• শুকনো পার্সলে মূল - 5 গ্রাম।
• গ্রাউন্ড মরিচ (লাল এবং কালো) - প্রতিটি 5 গ্রাম।
• চিনি - 5 গ্রাম।
• নুন - 5 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. আমি চুলায় প্যান রেখে দিলাম। গরম করা. আমি শুকনো ময়দা যোগ করুন। তারপরে আমি এক চামচ মাংসের ঝোল প্রেরণ করি। আমি এটি ময়দা মিশ্রিত।
2. আস্তে আস্তে মাংস থেকে বাকি ব্রোথের উপরে pourালা দিন।
3. আমি পেঁয়াজ খোসা এবং এটি টুকরো টুকরো করে কাটা। আমি গাজর থেকে ত্বক কেটে ফেলি, এটি একটি সূক্ষ্ম ভগ্নাংশ দিয়ে কষান। পার্সলে মূলকে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
4. মাখনের সংমিশ্রণ সহ অন্য প্যানে শাকসবজিগুলি ভাজুন।
5. আমি স্টিভ সবজির মিশ্রণে ময়দা মিশ্রিত করি। আমি চিনি এবং লবণ যোগ করুন। আমি মরিচ করব আমি তেজপাতা রেখেছি।
6. সাবধানে আমার prunes ধোয়া। নরম করার জন্য শুকনো ফলটি পানি দিয়ে withেলে রান্না করুন।
7. আমি ফলাফলের ছাঁটাই ঝোলকে ওয়াইনের সাথে মিশ্রিত করি। আমি চুলায় রাখলাম। আমি বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন।
8. আমি কম উত্তপ্ত উপর গরম। আমি লবণ বা গোলমরিচ যোগ করতে নমুনাটি বন্ধ করি।

বাড়ির তৈরি শাওয়ারমা পিঠা বা পিঠা রুটি থেকে কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো (মুরগী, ভিল), শাকসবজি, সস এবং মশলা যোগ করে তৈরি করা হয় is অমুসলিম রাষ্ট্রগুলিতে শূকরের মাংস ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদিও traditionতিহ্যগতভাবে মাংসের পাতলা পিসগুলি শাওয়ারমাতে যুক্ত করা হয়।

অভিজ্ঞ গৃহবধূর জন্য শাওয়ার্মা প্রস্তুত করা কঠিন নয়। প্রধান অসুবিধা হ'ল শত শত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি বেছে নেওয়া, সর্বোত্তম বিকল্পটি সন্ধান করা এবং সন্তোষজনকভাবে প্রিয়জনকে (আশ্চর্য অতিথিদের) খাওয়ানো। তারা রান্নার প্রযুক্তি, উপাদান এবং মশলা ব্যবহৃত সেট মধ্যে পৃথক।
রান্না উপভোগ করুন! রান্নার সাফল্য!