ওট কেভাস - ধাপে ধাপে রেসিপি, সুবিধা এবং ক্ষতিগুলি

ওট কেভাস একটি অস্বাভাবিক সাদা রঙ এবং অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত একটি উদ্দীপনা এবং সতেজকর পানীয়। পণ্যটি অতিরিক্ত শক্তির উত্স, প্রাণবন্ততা বাড়াতে এবং কসমেটিক পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয় যা কুঁচকিতে লড়াই করে। ওটস থেকে প্রাপ্ত কেভাস তৃষ্ণা নিবারণ করে, এটি অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্যের কারণে ধোয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।

কীভাবে ঘরে ওটস থেকে কেভাস তৈরি করবেন? উত্পাদন প্রাকৃতিক পণ্য এবং বিনামূল্যে সময় প্রয়োজন। চল শুরু করি?

ওট কেভাসের ক্লাসিক রেসিপি

আমি একটি প্রাথমিক, ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী ওট থেকে কেভাস তৈরি করার প্রস্তাব দিই। ন্যূনতম পরিমাণে উপাদান প্রয়োজন; পরবর্তীকালের উত্তোলনের জন্য প্রস্তুতির সময় কয়েক মিনিট is

• জল 4 l
• ওটস 300 গ্রাম
• চিনি 4 চামচ। l

ক্যালোরি: 53kcal

প্রোটিনগুলি: 1.3 গ্রাম

চর্বি: 0.8 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 9.9 গ্রাম

• একটি উত্তেজক জার প্রস্তুত। ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। আমি ওটগুলি অশুচি থেকে পরিষ্কার করি, ভিজিয়ে রাখি। আমি আবার এটি উপর যেতে। আমি এটি একটি পরিষ্কার জারে pourালা।

• আমি চিনি ফেলে, জল যোগ করুন। আমি রান্না করা পাত্রটি স্তরযুক্ত গজ বা তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখি।

• আমি kvass একা ছেড়ে 3-4 দিন। রান্নার সময় (গাঁজন হার) ঘরে তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে।

• আমি ওট মিশ্রণটি ফেলে দিই না। আমি চিনি যুক্ত করে, এটি নিম্নলিখিত প্রস্তুতিগুলিতে ব্যবহার করি। আমি সমাপ্ত পণ্য বোতল মধ্যে pourালা এবং এটি শীতল প্রেরণ।

সহায়ক পরামর্শ! আপনি যদি উচ্চারিত উজ্জ্বল স্বাদের সাথে ওট কেভাস পেতে চান তবে আপনাকে মিশ্রণটি বেশ কয়েকবার ব্যবহার করতে হবে। শুধু এটি অতিরিক্ত না। ঘন গাঁজানো মিশ্রণটি ফেলে দিতে হবে এবং আবার রান্না করতে হবে।

অপরিবর্তিত ওট কেভাস রেসিপি

উপকরণ:

• জল - 3 লিটার,
• ওটস (আনপিল্ড) - 400 গ্রাম
• তাজা খামির - 20 গ্রাম,
• চিনি - 150 গ্রাম
• কিসমিস - 20 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. আমি ওট বাছাই করি, অপরিষ্কারগুলি সরিয়ে ফেলি। আমি হালকা গরম জলে দানা ভর্তি করে রাখি, ২-৩ মিনিট দাঁড়াতে পারি। আমি এটি একটি চালনী মধ্যে pourালা, এটি ঠান্ডা জলের নিচে রাখুন। আমি ভালভাবে ধুয়ে ফেলছি। আমি পাত্রের মধ্যে পরিষ্কার ওটস রেখেছি।
2. অবাধ্যতার জন্য আবার ওটগুলি পরীক্ষা করে দেখুন। যদি এগুলি অপসারণ না করা হয় তবে কেভাসের স্বাদ আরও খারাপ হবে।
3. আমি প্যানে চিনি রেখেছি। আমি ঘরের তাপমাত্রায় (দানাদার চিনি এবং ওটসকে) সেদ্ধ জলে ,ালাও, শুকনো আঙ্গুর, খামির যোগ করুন। উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত আমি নাড়াচাড়া করি।
4. আমি সাবধানে প্যানে থাকা সমস্ত জিনিস একটি পাত্রে pourালছি। আমি তোয়ালে বা গজ দিয়ে শীর্ষটি coverেকে রাখি। আমি এটি রান্নাঘরে 2 দিনের জন্য ফুটিয়ে তুলি। দু'দিনের মধ্যে কেভাস "পৌঁছে যাবে" এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত থাকবে। কেভাসের প্রস্তুতি দুটি চিহ্ন দ্বারা সংকেতিত হবে - সামান্য ফোমিং এবং বুদবুদগুলির উপস্থিতি।
5. আমি বোতল মধ্যে এটি pourালা, সাবধানে ফিল্টারিং। আমি এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় রেখেছি। আমি জিদ দেওয়ার জন্য আরও 24 ঘন্টা সময় দিই। ফলস্বরূপ, আমি একটি মনোরম দুধের ছায়া সহ একটি সুস্বাদু পানীয় পান।

সহায়ক পরামর্শ! রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনি খামিরটি এড়িয়ে যেতে পারেন। এটি ওট কেভাসের স্বাদকে নরম করবে। খামিরের রেসিপিটি ঝলমলে মশলাদার পানীয়ের সংযোগকারীদের জন্য আরও উপযুক্ত।

"হারকিউলিস" থেকে কেভাসের রেসিপি

উপকরণ:

• জল - 4 l,
• খামির - 15 গ্রাম
• ওট ফ্লেক্স - 500 গ্রাম,
• চিনি - 1 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি:

1. আমি প্যানটি নিই। আমি "হারকিউলিস" coldালা, ঠান্ডা জল .ালা। আমি এটি চুলা উপর রাখুন এবং এটি একটি ফোঁড়ায় আনা। একটানা নাড়ুন। আমি 20 মিনিট রান্না করি আমি কিছুক্ষণ রেখে দিই
2. ওটমিলটি শীতল হয়ে গেলে দানাদার চিনি এবং খামির দিন। আমি খামিরের খামিরের জন্য অপেক্ষা করছি। আমি মিশ্রণটি 1 দিনের জন্য একটি গরম জায়গায় রেখে দিই।
3. ওট কেভাস কি "পাকা"? দুর্দান্ত। আমি এটি ফিল্টার, বোতল মধ্যে pourালা। আমি স্টোরেজের জন্য এটি ফ্রিজে রেখেছি in

কফি এবং ওট কেভাস রান্না করুন

টাটকা গ্রাউন্ড কফি একটি বিশেষ স্বাদ যোগ না করে যুক্ত করা হয়, তবে পানীয়টিকে গা dark় রঙে রঙিন করতে। রেসিপিটির বাকী অংশটি ক্লাসিক, বাড়িতে অনাবৃত রীতিনীতি এবং বাড়িতে ব্রিটিং ওটসের নিয়মগুলি কঠোরভাবে মেনে চলে।

উপকরণ:

• জল - 3 এল,
• ওটস - 10 বড় চামচ
• চিনি - 3 টেবিল চামচ
• মধু - 1 বড় চামচ,
• কিসমিস - 25 গ্রাম
• কফি - 1 চা চামচ।

প্রস্তুতি:

1. প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে। আমি সাবধানে ওট বাছাই এবং ধোয়া। সাবধান হও! অপরিষ্কার এবং ক্ষতিগ্রস্ত শস্যের উপস্থিতি স্বাদে নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
2. আমি ওটগুলি pourালুন, জল দিয়ে এটি পূরণ করুন, বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করুন। আমি জারটিকে একটি গরম জায়গায় রেখেছি pre জল যত দ্রুত উত্তপ্ত হয়, প্রাকৃতিক গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু হয়। যখন সূর্যের আলোর সংস্পর্শে আসি, আমি কেভাসকে অনুসরণ করি যাতে এটি "পালাতে পারে না"। আমি 24 ঘন্টা জোর দিয়ে, সূর্য থেকে সরান।
3. প্রথম আধান একটি উচ্চারণ স্বাদ ছাড়া চালু হবে, তাই আমি সাহসের সাথে এটি itালা। ফোলা মিশ্রণটি আবার জল দিয়ে .েলে দিন। রান্নার পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করার আগে, চিনি, মধু, খামিগুলিতে 6-8 টুকরো কিশমিশ যোগ করুন।
4. দ্বিতীয় আধান গ্রহণ করা হয়। 1 দিনের গাঁজন পরে, আলতো করে ফিল্টার করুন, জারে pourালা।

শুকনো ফল থেকে ওট কেভাস

উপকরণ:

• জল - 3 এল,
• ওটস - 400 গ্রাম
• চিনি - 3 বড় চামচ
• শুকনো ফল - 30 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. আমি সিরিয়াল কয়েকবার ভিজিয়ে রাখি, পরিষ্কার জলে ধুয়ে ফেলছি। আমি সাবধানে এটি বাছাই এবং জারে pourালা। আমি উষ্ণ সেদ্ধ জলে .ালা।
2. আমি চিনি এবং শুকনো ফল যোগ করুন। ব্যবহৃত উপাদান পরিমাণ (prunes, শুকনো এপ্রিকট, কিসমিস), তাদের অনুপাত স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে।
3. আমি পাত্রে সামগ্রীগুলি মিশ্রিত করি। আমি তোয়ালে দিয়ে উপরে এটি বন্ধ। আমি এটি 3 দিনের জন্য মিশ্রণ দিতে। কেভাসকে একটি উষ্ণ জায়গায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
4. প্রথম ব্যাচটি ব্যবহারের জন্য ভাল। সংমিশ্রণে শুকনো ফলগুলি মূল ওটমিলের আধানের খুব মনোরম নয়, এটি আরও সমৃদ্ধ করে তুলবে।

ওট কেভাসের সুবিধাগুলি এবং ক্ষতিকারক

উপকারী বৈশিষ্ট্য

ওটস একটি দুর্দান্ত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট যা সাধারণ কেভাস রেসিপিটিতে পুরোপুরি ফিট করে। ওট পানীয়টি জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির সাথে সমৃদ্ধ, টনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তৃষ্ণা নিবারণ করে।

ওটমিল কেভাসের প্রধান উপকারী গুণাবলী:

• চুলের উন্নতি;
• অগ্ন্যাশয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিককরণ;
• অনাক্রম্যতা সাধারণ জোরদার।

চিকিত্সকরা সাধারণ দুর্বলতা, ঘুমের সমস্যা এবং ঘন ঘন অতিরিক্ত কাজ করে ওট কেভাস পান করার পরামর্শ দেন।

ক্ষতিকারক এবং contraindication

ব্যবহার গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, কোলাইটিস, বিভিন্ন লিভারের রোগের জন্য contraindication হয়।

এটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত kvass এর উচ্চ পুষ্টিগুণ (ক্যালোরি সামগ্রী) সম্পর্কে আলাদাভাবে বলা উচিত

100 মিলি প্রতি প্রায় 300 কিলোক্যালারি

)। অতিরিক্ত ওজনে ভুগছেন এমন লোকদের এটিকে অপব্যবহার করা উচিত নয় এবং অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট (জটিল জটিলগুলি) দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করা উচিত, যা ওটমিল এবং চিনির পরিমাণের পুষ্টির কারণে একটি বিশাল পরিমাণে (প্রতি 100 মিলি পণ্যের প্রায় 70 গ্রাম) হয়।

দরকারি পরামর্শ

1. জারে জলে ফ্যাব্রিক থেকে 4-5 সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রাখা প্রয়োজন।
2. আরও পুঙ্খানুপুঙ্খ ফিল্টারিংয়ের জন্য, মাল্টি-লেয়ার গেজ ব্যবহার করুন।
3. যদি ইচ্ছা হয় তবে কেভাসের চিনিটি মধুর সাথে প্রতিস্থাপন করা হয় (অনুপাতটি 2: 1, অর্থাৎ 2 টেবিল চামচ দানাদার চিনির জন্য 1 চামচ মধু থাকে)।
4. গাঁজন করার সময়, ওটগুলি পাত্রে "হাঁটাচলা" করে। কিছু ফ্লেক্স ভাসে, অন্যটি নীচে থাকে, তৃতীয়টি সাধারণত ওজনহীন অবস্থায় থাকে। এটি একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া। রান্না করার সময় অবাক হবেন না এবং ingালার সময় বিবেচনা করুন।

ওট কেভাস একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক পণ্য, উদ্দীপনা এবং সতেজকারী। বাড়িতে তৈরি পানীয়কে কোনও কিনে নেওয়া (উদাহরণস্বরূপ, ওট-ভিত্তিক ফাইটো-কেভাস) বিভিন্ন প্রিজারভেটিভ এবং বর্ধিত শেল্ফ জীবনের সাথে তুলনা করা যায় না।

প্রাকৃতিক উপাদানগুলি থেকে তৈরি রিয়েল হোমমেড কেভাস 2-3 দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়, তাই এটি ছোট পরিমাণে (3-লিটারের ক্যানগুলিতে) কাটা হয়, তাজা মাতাল হয় এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্য উপভোগ করে। বাড়িতে kvass প্রস্তুত এবং স্বাস্থ্যকর!