মিষ্টি আলুর বিভিন্ন ধরণের এবং কী কী এবং মিষ্টি আলু বেছে নেওয়ার সময় কীভাবে ভুল হবে না? একটি ছবি
মিষ্টি আলু বাইন্ডউইড গাছের পরিবারের সাথে সম্পর্কিত, এটির প্রায় 7000 প্রকারের জাত রয়েছে, তাই প্রতিটি কৃষক-উদ্যানবিদ তার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এমন জাত চয়ন করতে পারেন।
কীভাবে মিষ্টি আলুগুলি সঠিকভাবে বৃদ্ধি করা যায় এবং সঠিক জাত নির্বাচন করা আপনার পক্ষে বাড়ীতে বড় হওয়ার পরেও বড় ফলন পাওয়া সহজ করবে।
কেন বুদ্ধিমানভাবে নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ?
বিভিন্ন অঞ্চলের আবহাওয়ার পরিস্থিতি আলাদা। অতএব, বৈচিত্র্য চয়ন করার সময়, আপনার অঞ্চলের জলবায়ু পরিস্থিতি বিশ্লেষণ করা এবং আপনি যে জাতটি চয়ন করেছেন তার প্রয়োজনীয়তার সাথে তাদের তুলনা করা উপযুক্ত।
বিভিন্ন নির্বাচন করার সময় জলবায়ু সম্পর্কিত বিষয়গুলি বিবেচনা করতে হবে:
- গড় বায়ু তাপমাত্রা;
- প্রথম তুষারপাত শুরু;
- গ্রীষ্মের সময়কাল।
উদাহরণস্বরূপ, একটি গ্রীষ্মের গ্রীষ্মের (উরাল, সাইবেরিয়া) অঞ্চলে দেরিতে পাকা জাতগুলি বৃদ্ধির ক্ষেত্রে ফলনটি ন্যূনতম হবে, কারণ প্রাথমিক ধরণের ফ্রস্টের কারণে এই জাতীয় মিষ্টি আলুর পাকা সময় হয় না। এই ধরনের অঞ্চলে, হাইব্রিড জাতগুলি ব্যবহার করা ভাল যা কম তাপমাত্রা সহ্য করে এবং উচ্চ ফলন দেয় have
রেফারেন্স! যে অঞ্চলে বাতাসের তাপমাত্রা খুব কমই + 25 ডিগ্রি উপরে উঠে যায় মিষ্টি আলুর চাষের জন্য এটি প্রতিকূল।
নির্বাচনের নিয়ম
উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি আলু বেছে নেওয়ার নিয়ম:
- উদ্দেশ্য... দুই ধরণের মিষ্টি আলু রয়েছে: আলংকারিক এবং খাবার। মূল উদ্ভিজ্জে গ্লুকোজ সামগ্রীর উপর নির্ভর করে খাবারের মিষ্টি আলুগুলিকে এগুলিতে ভাগ করা যায়:
- ডেজার্ট;
- খাওয়ানো
- শাকসবজি.
মানুষের ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত অলঙ্কারাদি বিভিন্ন পৃথক প্রজাতি হিসাবে পৃথক করা হয়।
- অঞ্চল... সংক্ষিপ্ত গ্রীষ্মের অঞ্চলগুলিতে প্রারম্ভিক পরিপক্ক জাতগুলি চয়ন করা ভাল। দক্ষিণ অঞ্চলগুলিতে, যে কোনও ধরণের উপযুক্ত।
নিয়মিত আলুর চেয়ে মিষ্টি আলুর লম্বা বর্ধন মরসুম থাকে। কোনটি স্বাস্থ্যকর তা সম্পর্কে পড়ুন - মিষ্টি আলু বা আলু।
বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি আলু এবং ফটোগুলির বিবরণ
ডেজার্ট
এই জাতগুলিতে গ্লুকোজ এবং ভিটামিন এ (বিটা ক্যারোটিন) সমৃদ্ধ। মিষ্টি, হলুদ বা কমলা মাংস... সৌর তাপ এবং রঙের চাহিদা থাকার কারণে, এই জাতগুলি উষ্ণ জায়গায় ভাল জন্মায়। মাঝারি অক্ষাংশে, মিষ্টান্নের জাতের ফলন কিছুটা কম হয়। মিষ্টান্নের জাতগুলি মিষ্টি ফলের মতো স্বাদ নিতে পারে।
নিম্নলিখিত জাতগুলি মিষ্টান্নের অন্তর্ভুক্ত।
জর্জিয়া রেড
উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং দ্রুত পরিপক্কতার অধিকারী। মধ্য-অক্ষাংশ এবং দক্ষিণাঞ্চলীয় অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত। গুল্মের গা dark় লালচে হৃদয় আকৃতির পাতা রয়েছে।
মূল শস্য গোল-ওভাল হয়। পনির একটি আদর্শ আলুর সমান similar
এটি তাপ চিকিত্সার পরেই মিষ্টি হয়... গড় কন্দ ওজন - 300-500 গ্রাম। উত্পাদনশীলতা - 200-400 গ / হে।
কুমারা লাল
ধ্রুবক আলো এবং উচ্চ বায়ু তাপমাত্রার জন্য দাবি। দীর্ঘায়িত দ্রাক্ষালতা এবং বড় পাতা দিয়ে বৃহত গুল্মগুলি গঠন করে For কন্দগুলি গোলাকার, মূলটি হলুদ। এই জাতের স্বাদটি কাঁচা হয়ে গেলে প্রচণ্ড স্বাদযুক্ত এবং তাপের চিকিত্সা করার সময় মাঝারি পরিমাণে মিষ্টি।
বিজয় 100
একটি দ্রুত পাকানো বিভিন্ন যা দক্ষিণ এবং মধ্য অঞ্চলে ভাল শিকড় গ্রহণ করে। কমপ্যাক্ট গুল্মগুলি গঠন করে। মূলের সবজির সজ্জা কমলা রঙের। নরম, এমনকি ধারাবাহিকতা, আলুর স্মরণ করিয়ে দেয়। কন্দ স্বাদ কলা এবং বাদামের মতো। ফসল কাটার পরে, আপনাকে কিছু সময়ের জন্য কন্দগুলি অক্ষত রাখতে হবে যাতে তারা একটি মিষ্টি স্বাদ অর্জন করতে পারে। ফসল কাটার পরপরই কন্দগুলি স্বাদহীন।
বিউয়ারগার্ড
যত্নের জন্য নজিরবিহীন, মিষ্টি জাতীয়, গ্লুকোজ উচ্চ এবং ক্যারোটিন। একটি ঘন রোপণ সম্ভব (আপনি এখানে খোলা মাটিতে বা গ্রিনহাউসে মিষ্টি আলু লাগানোর পদ্ধতি, নিয়ম এবং ঘনত্বগুলি খুঁজে পেতে পারেন)।
কন্দগুলিতে উজ্জ্বল কমলা মাংসযুক্ত একটি তামাটে রঙ রয়েছে color আভিজাত্য কৃষিবিদদের জন্য চাষের জন্য প্রস্তাবিত।
বারগুন্ডি
প্রায় 100 দিনের ক্রমবর্ধমান মরসুমের সাথে একটি প্রাথমিক জাত। এই বৈচিত্র্যের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল এর উচ্চ সুক্রোজ সামগ্রী। অন্যান্য কমলা জাতগুলির চেয়ে একটি শুকনো জমিন এবং স্বাদ রয়েছে।
গারনেট
90-100 দিনের বর্ধমান মরসুমের সাথে প্রারম্ভিক জাতগুলিকে বোঝায়। কন্দ একটি লাল ত্বকে withাকা থাকে, মাংস কমলা হয়। রুট শাকসবজি একটি আর্দ্র কাঠামো এবং একটি মিষ্টি স্বাদ আছে.
রেফারেন্স! ডেজার্ট কন্দগুলি ফল এবং ক্যারামেলের সাথে ভালভাবে যায়, রান্নার জন্য উপযুক্ত, সিরিয়াল, মিষ্টি খাবার এবং এমনকি ওয়াইন।
শাকসবজি
সবজির জাতগুলিতে মিষ্টান্নের জাতগুলির তুলনায় কম গ্লুকোজ থাকে, তাই উদ্ভিজ্জ জাতগুলির মিষ্টি কম এবং এগুলি আলুর মতো বেশি। তারা মধ্য অক্ষাংশে ভাল মূল গ্রহণ এবং একটি ভাল ফসল দেয়। একটি হলুদ রঙের টিনেজের সাথে হালকা সজ্জার সাথে কন্দগুলি। উচ্চ তাপমাত্রা দিয়ে প্রক্রিয়া করা হলে, মিষ্টি আলু নরম, সরস এবং সুস্বাদু হয়ে যায়।
সাদা
জমিন এবং স্বাদে নিয়মিত আলুর কাছাকাছি... বড় হয়ে উঠলে নজিরবিহীন, প্রচুর রোদ এবং তাপের প্রয়োজন হয় না। এটি বিভিন্ন মৃত্তিকাতে ভাল শিকড় লাগে। উচ্চ উত্পাদনশীলতা মধ্যে পৃথক, ভাল সঞ্চিত।
বোনিটা
একটি উচ্চ স্টার্চ সামগ্রী এবং স্বল্প পরিমাণে গ্লুকোজ সহ বিভিন্ন। একটি মসৃণ পৃষ্ঠ সহ একটি নিয়মিত, ফিউসিফর্ম আকারের মূল শস্যগুলি গঠন করে। প্রায় কোনও ফাইবার নেই। রোগ প্রতিরোধী, ভাল রাখা।
বুশবাক
পরিমিত উত্পাদনশীল বিভিন্ন (1.5-2 কেজি।)। গড় ক্রমবর্ধমান মরসুম 110 দিন। কন্দগুলি একটি রাস্পবেরি আভা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় রঙ পরিবর্তন করে। খানিকটা মিষ্টি সজ্জা, বাদামের গন্ধযুক্ত... এই জাতটি ভাল রাখে এবং ভালভাবে অঙ্কুরিত হয়।
জাপানি
একটি প্রাথমিক জাত যা 90-100 দিনের মধ্যে পাকা হয় p এটির গড় ফলন হয়। দীর্ঘতর কাণ্ড এবং কাটা পাতা দিয়ে বড় গুল্ম গঠন করে। লালচে ত্বক, হলুদ মাংস, স্টার্চি, অ তন্তুযুক্ত কাঠামোযুক্ত কন্দগুলি। স্বাদ আলুর মতো, তবে আরও সমৃদ্ধ।
বেগুনি
90 দিনের ক্রমবর্ধমান মরসুমের সাথে একটি প্রাথমিক জাত। পোকামাকড় এবং রোগ প্রতিরোধী। গা dark় সবুজ পাতা দিয়ে দীর্ঘায়িত লুপের সাথে শক্তিশালী গুল্মগুলি গঠন করে For বিভিন্ন ধরণের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য - বেগুনি কন্দ... তালুতে, চেস্টনটের নোটগুলি স্পষ্টভাবে অনুভূত হয়। এটি স্বাদ এবং পুষ্টির সামগ্রীতে আলুর চেয়ে সেরা।
রেফারেন্স! বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ সংকর উচ্চ আর্দ্রতার কারণে ভাজার জন্য উপযুক্ত নয়, তবে তারা দুর্দান্ত পাশের খাবার, ড্রেসিং এবং অন্যান্য থালা তৈরি করে।
পশুর
এই ধরণের বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে খুব কম পরিমাণে গ্লুকোজ থাকে, তাই তাদের মধ্যে স্বল্পতম মিষ্টি থাকে। সজ্জা হালকা রঙের হয়, উচ্চ তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণের পরে এটি নরম হয়। এই জাতটি ভাজার জন্য দুর্দান্ত।
সাদা তোড়া
বিভিন্ন দীর্ঘ কান্ড সঙ্গে বৃহত গুল্ম উত্পাদন করে। মূলের ফসলগুলি 4-5.5 কেজি ওজনের হয়। একটি সাদা রঙের ত্বক এবং পরিষ্কার, হালকা সজ্জা সহ ফল। স্বাদ চেস্টনেটের মতো তবে সমৃদ্ধ her.
ব্রাজিলিয়ান
হাইব্রিড প্রতিকূল জলবায়ু অবস্থায় ভাল জন্মে। রোগ এবং পোকার প্রতিরোধী, উচ্চ ফলনশীল। স্বাদ হালকা।
টাইংং 65
তাইওয়ানীয় ব্রিডারদের দ্বারা বিকশিত। সর্বাধিক উত্পাদনশীল এবং প্রারম্ভিক পরিপক্ক জাত... সাধারণত কয়েকটি বড় শিকড় ফসল গঠন করে। কন্দগুলি গোলাপী ত্বক এবং হলুদ মাংস দিয়ে তৈরি হয়। ক্রমবর্ধমান সময় 90 দিন।
রেফারেন্স! আপনি কেবল মিষ্টি আলুর শিকড়ই খেতে পারবেন না, তবে স্টেমের সাথে পাতাগুলিও কাটতে পারেন, মূল জিনিসটি তাদের সঠিকভাবে রান্না করা।
আলংকারিক
এই জাতগুলি শহুরে আড়াআড়ি ল্যান্ডস্কেপিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই প্রজাতির পাতা বিভিন্ন আকার এবং বর্ণের হয়। একটি বেগুনি রঙের সাথে ভিউ রয়েছে, যা অঞ্চলটি সাজানোর সময় এগুলি ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে।
গোলাপী ফ্রস্ট
ত্রিকোণ রঙের সাথে অস্বাভাবিক পাতাগুলি দেখুন। উজ্জ্বল গোলাপী প্রান্ত সহ সাদা লাইনগুলি দিয়ে স্ট্রাইক করা পাতা... পাতার আকার - হৃদয় আকারের, তিনটি লবগুলিতে বিভক্ত। গাছটি ছায়ায় বেড়ে উঠতে পারে, ধ্রুবক সূর্যের আলো প্রয়োজন হয় না। ঘন গুল্মগুলি ফুলের প্রজাতির সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। বিচিত্র পাতাগুলি আপনার ফুল ফোটানোর ব্যবস্থাটিকে পুরোপুরি পরিপূরক করবে।
মিষ্টি জর্জিয়ার লাল
পাতাগুলি হৃদয় আকৃতির আকৃতির সাথে বেগুনি হয় are সহজেই প্রসারিত হয়, বৃদ্ধি পায়, চারপাশে সমর্থন করে এবং ঝুলন্ত ঝুড়ি থেকে পড়ে। এর জন্য দুর্দান্ত:
- খিলান সজ্জা;
- arbors;
- হেজেস এবং যে কোনও উল্লম্ব কাঠামো।
এটি কোনও ধরণের আলংকারিক মিষ্টি আলুর সাথে ভাল যায়।
মিষ্টি আলু বাগানের মধ্যে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। ভাল ফলনের জন্য সঠিক জাতটি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।আপনার অঞ্চল এবং আপনার লক্ষ্যগুলির জন্য উপযুক্ত। পুষ্টিগুণ, স্বাদ এবং চেহারা অনেক কৃষিনিজ্ঞকে আবেদন করবে। এটি বেশ সম্ভব যে খুব শীঘ্রই "মিষ্টি আলু" জনপ্রিয়তার সাথে গাজর, কুমড়া এবং নিয়মিত আলুর সাথে তুলনা করা হবে।