হিমায়িত আনপিল চিংড়ি কীভাবে এবং কীভাবে রান্না করা যায়
হিমশীতল বিনাশ্রিত চিংড়ি কীভাবে রান্না করবেন? বাড়িতে চিংড়ি সঠিকভাবে রান্না করার জন্য, কোনও বিশেষ দক্ষতা এবং দক্ষতার প্রয়োজন নেই। তবে, কয়েকটি সহজ টিপস যা আপনাকে বিরক্তিকর রান্নার ভুলগুলি এড়াতে এবং আপনাকে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পণ্য পেতে দেয়।
চিংড়ি প্রোটিনে একটি জনপ্রিয় সীফুড। কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর। সর্বনিম্ন পরিমাণে চর্বিযুক্ত থাকে (100 গ্রাম পণ্য প্রতি 2.5 গ্রামের বেশি নয়)। এটি ফ্রোথ ড্রিঙ্কের জন্য একটি स्वतंत्र নাস্তা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি সালাদ এবং স্যুপগুলির জন্য অতিরিক্ত উপাদান।
এই নিবন্ধে, আমি চিংড়ি এবং কিং চিংড়ি এবং কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি রান্না করার সময় প্রধান পয়েন্টগুলি দেখব।
চিংড়ি রান্না করার জন্য 3 প্রধান নিয়ম
- প্যাকেজ খোলার পরে হিমায়িত সীফুডগুলি সাথে সাথে ফুটন্ত জলে waterোকানো উচিত নয়। এটি সবচেয়ে সাধারণ ভুল। চলমান গরম জলের নিচে চিংড়িটিকে প্রাক-ডিফ্রাস্ট করুন। রিংসিং ডিফ্রাস্টিং প্রক্রিয়াটিকে গতিবেগ করবে এবং ভাঙা টেন্ড্রিল, নখ এবং অন্যান্য অযাচিত কণা থেকে মুক্তি পাবে।
- পানিতে পানির সর্বোত্তম অনুপাত 2 থেকে 1। শেলতে রান্না করার সময় প্রতি লিটার তরল 40 গ্রাম লবণ নিন এবং এটি ছাড়া রান্না করার সময় 2 গুণ কম পান।
- প্রক্রিয়াটি গতি বাড়িয়ে তুলতে এবং স্বাদ সংরক্ষণে, উত্তপ্ত পানিতে কিছুটা পাতলা চিংড়ি রাখা ভাল, একটি সমৃদ্ধ ঝোল পেতে - ঠান্ডা জলে।
চিংড়ি রান্না কত
চিংড়ি মাংস ক্রেফিশ মাংসের মতো খুব কোমল, তাই এটি দীর্ঘ সময় চুলার উপর রাখার কোনও মানে হয় না। তদুপরি, অতিমাত্রায় রান্না করা চিংড়িগুলি কঠোর এবং ঘষাঘষি হতে শুরু করে, যা নাস্তার সামগ্রিক ছাপকে নষ্ট করে।
- হিমায়িত আনপিলযুক্ত নিয়মিত চিংড়ি 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত।
- আনপ্রসেসড হিমায়িত রাজা চিংড়ি প্রায় 7 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।
- সাধারণ তাজা-হিমায়িত চিংড়ি, যার ধূসর-সবুজ রঙ রয়েছে, 6-7 মিনিট ধরে রান্না করুন।
রান্না ভিডিও
সালাদ জন্য গোপনীয় রন্ধন
- লবঙ্গ, অলস্পাইস, তেজপাতা সহ প্রচুর মশলা দিয়ে পণ্যটি রান্না করা ভাল।
- গ্লাস থেকে মুক্তি পেতে ("আইস কোট"), গরম জল দিয়ে চিংড়িটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
- মাংসের সূক্ষ্ম স্বাদ সংরক্ষণ করতে এবং ঝোলকে না দেওয়ার জন্য কেবল ফুটন্ত জলে আগের দ্রবীভূত খাবারটি রাখুন।
- সেদ্ধ হওয়ার পরে, শাঁসগুলি সরানো সহজ করার জন্য ঠান্ডা জলে সামুদ্রিক খাবারটি ধুয়ে ফেলুন।
বিয়ারের জন্য কীভাবে হিমায়িত চিংড়ি রান্না করা যায়
উপকরণ:
- চিংড়ি - 1 কেজি,
- নম - 1 মাথা,
- ডিল - 1 গুচ্ছ,
- অ্যালস্পাইস - 2 মটর,
- বে পাতা - 2 টুকরা,
- কার্নেশন - 1 কুঁড়ি,
- লবনাক্ত.
প্রস্তুতি:
- চিংড়ি গলাচ্ছে। আমি এটি গরম জল দিয়ে ধুয়ে একটি মুড়ি puttingুকিয়ে রাখি। আমি তরল নিষ্কাশন করতে দিন।
- আমি পাত্রের মধ্যে জল .ালা। আমি মশলা এবং লবণ রাখলাম। আমি এটি বার্নারে প্রেরণ করছি।
- আমি ফুটন্ত জলে চিংড়ি রাখি। আমি এটি একটি idাকনা দিয়ে আবরণ। আমি 3 থেকে 5 মিনিট রান্না করি। আমি চুলা থেকে অপসারণ। আমি পানি ফেলে দিই।
ভিডিও রেসিপি
একটি দুর্দান্ত বিয়ার নাস্তা প্রস্তুত!
বিয়ার তৈরির রেসিপি
প্রস্তুতিতে, উপাদেয় সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ গ্রহণ এবং স্বতন্ত্র স্বাদ দেওয়ার জন্য প্রচুর পরিমাণে অতিরিক্ত উপাদান ব্যবহার করা হয়।
- চিংড়ি 1000 গ্রাম
- বিয়ার 700 মিলি
- রসুন 4 দাঁত।
- লেবু 1 পিসি
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- পার্সলে 1 স্প্রিং
- তেজপাতা 6 পাতা
- লবণ 1 চামচ
- লাল মরিচ 3 গ্রাম
- কালো মরিচ 3 গ্রাম
ক্যালোরি: 95 কিলোক্যালরি
প্রোটিন: 18.9 গ্রাম
ফ্যাট: 2.2 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 0 গ্রাম
আমি হিমায়িত অপ্রচলিত চিংড়ি গরম জলে ধুয়ে ফেলছি। আমি এটিকে ডিফ্রস্ট করার জন্য একটি থালায় রেখেছিলাম।
আমি রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা। চূর্ণবিচূর্ণ।
আমি একটা বড় পাত্র নিই। আমি বিয়ার pourেলে চুলায় রাখি। এক মিনিট পরে, আমি উষ্ণ ফেনাযুক্ত পানীয়তে তেজপাতা, গ্রাউন্ড মরিচ (লাল এবং কালো) কাটা পার্সলে এবং শাকসব্জী রাখলাম।
আমি এটি একটি ফোড়ন এনেছি। আমি মূল উপাদানটি ফুটতে পাঠাচ্ছি। আমি মৃদু মিশ্রিত।
4-5 মিনিটের পরে, আঁচ থেকে প্যানটি সরান। Idাকনাটি শক্ত করে বন্ধ করুন।
আমি 20-30 মিনিটের জন্য থালাটি কাটাতে দিই। আমি সময়ে সময়ে এটি আলোড়ন।
আমি জল নিকাশী এবং ল্যাভ্রুশকা অপসারণ, থালা বাকী উপাদান ছেড়ে। আমি টেবিলে সামুদ্রিক খাবার সাথে টক ক্রিম সসের সাথে পরিবেশন করি।
ধীর কুকারে কীভাবে রান্না করা যায়
উপকরণ:
- জল - 600 মিলি
- চিংড়ি - 300 গ্রাম,
- নুন, স্বাদযুক্ত allspice।
প্রস্তুতি:
- দ্রুত রান্না করার জন্য চিংড়িটি সামান্য ডিফ্রস্ট করুন।
- আমি এটিকে বাষ্পের জন্য একটি বিশেষ ঘরের মধ্যে রেখেছি। এই পদ্ধতিটি মাংসকে রসালো এবং সিদ্ধ নয়, ভিটামিন এবং দরকারী অণুজীবকে সংরক্ষণ করবে।
- আমি জলে ,ালা, আমার প্রিয় মশলা যোগ করুন (লবণ, মরিচ প্রয়োজন)। আমি 10 মিনিটের জন্য "স্টিম রান্না" প্রোগ্রামটি চালু করি।
কীভাবে দ্রুত মাইক্রোওয়েভে চিংড়ি রান্না করবেন
উপকরণ:
- চিংড়ি - 1 কেজি,
- সয়া সস - 2 বড় চামচ,
- জল - 2 টেবিল চামচ
- লেবু - 1 টুকরা
- নুন - আধা টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি:
- চিংড়িটি দ্রুত ডিফ্রোস্ট করতে, আমি প্যাকেজিংটি গরম জল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখি। আমি কিছুক্ষণ রেখে দিই
- চলমান জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। আমি এটি শুকনো।
- আমি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না করার জন্য পণ্যটি একটি বাটিতে রেখেছি।
- আমি সয়া সস, নুন এবং জল মিশ্রণ প্রস্তুত।
- চিংড়িটি ফলাফলের সংমিশ্রণটি পূরণ করুন (পছন্দসই আপনার প্রিয় মশলা এবং গুল্মগুলি যুক্ত করুন)।
- আমি এটি মাইক্রোওয়েভে রেখেছি, সর্বাধিক পাওয়ার চালু করুন। রান্নার সময় 3 মিনিট।
- আমি এটি মাইক্রোওয়েভ থেকে বের করে নিই। আমি মেশাতে কাঁপতে। আমি আবার প্রেরণ করছি 3 মিনিটের জন্য প্রস্তুত।
- আমি রান্নার সময় থালা - বাসনগুলি থেকে ফলাফল তরল নিষ্কাশন করি। লেবুর রস ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
স্টিমার রেসিপি
উপকরণ:
- সীফুড - 1 কেজি,
- পেঁয়াজ - 1 মাথা,
- লেবু - 1 টুকরা
- সেলারি - 1 টুকরা,
- গাজর - 1 টুকরা,
- লবণ, সীফুড সিজনিং - স্বাদে।
প্রস্তুতি:
- আমি চিংড়ির প্রাথমিক প্রস্তুতি দিয়ে শুরু করি। আমি হালকা গরম জলে ধুয়ে ফেলি, তরলটি নামাতে দিন। আমি এটি একটি প্লেটে রেখেছি এবং উপরে একটি বিশেষ মরসুম রাখি। আমি সিফুড প্ল্যাটারটি ভিজিয়ে রাখতে একপাশে রেখেছি।
- আমি শাকসব্জিতে ব্যস্ত। আমি পরিষ্কার এবং বড় কণা কাটা।
- আমি রান্না করা পাত্রে (প্রেসার কুকার) নির্দেশিত চিহ্ন পর্যন্ত জল pourালা।
- আমি চিংড়িগুলি নীচে রাখি। আমি কাটা শাকসব্জী এবং লেবুর পাতলা টুকরাগুলির "ক্যাপ" দিয়ে শীর্ষটি বন্ধ করি।
- আমি ডাবল বয়লার চালু করি। আমি একটি দম্পতির জন্য 15-20 মিনিট রান্না করি।
গলানো মাখন এবং তাজা লেবুর রস থেকে তৈরি একটি অবিশ্বাস্যভাবে স্নিগ্ধ এবং সহজেই প্রস্তুত সস পুরোপুরি ডিশের স্বাদকে পরিপূরক করবে।
সিদ্ধ চিংড়ির ক্যালরি সামগ্রী
চিংড়ি একটি ডায়েটরি পণ্য যা প্রচুর পরিমাণে খনিজ (পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ইত্যাদি) এবং বি-গ্রুপ ভিটামিন ধারণ করে।
পণ্যটির 100 গ্রামে কেবল 95 কিলোক্যালরি রয়েছে।
প্রধান অংশটি হ'ল প্রাণী উত্সের প্রোটিন (19 গ্রাম / 100 গ্রাম)।
মশলা যোগ করার সাথে এবং উচ্চ-ক্যালোরি ফ্যাটযুক্ত সস ছাড়াই (উদাহরণস্বরূপ, টক ক্রিম বা মাখনের উপর ভিত্তি করে) সেদ্ধ সামুদ্রিক খাবার খাওয়ার মাধ্যমে ওজন বাড়ানোর ভয় পাবেন না। এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য যা স্ট্যান্ড-একা নাস্তা হিসাবে বা স্যুপ এবং সালাদ যুক্ত হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।