একটি ধীর কুকারে এবং একটি মাইক্রোওয়েভে সুস্বাদু কুমড়োর খাবারগুলি
কুমড়োটিকে যথাযথভাবে একটি অনন্য পণ্য বলা যেতে পারে, যা কোনও ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত দরকারী পদার্থ ধারণ করে। এই জাতীয় অলৌকিক সবজি থেকে তৈরি খাবারগুলি এমন ব্যক্তিদের জন্য সত্যিকারের সন্ধান যা পেট এবং হৃদরোগে ভুগছে।
এখানে প্রচুর কুমড়ো রেসিপি রয়েছে - স্যুপ এবং সিরিয়াল, ক্যাসেরোল এবং পাই, ছড়িয়ে দেওয়া আলু এবং আরও অনেক কিছু। একটি নিয়ম হিসাবে, গৃহিনী মহিলারা চুলা মধ্যে কুমড়ো রান্না। তবে আপনি আধুনিক বিস্ময়কর ব্যবহার করতে পারেন গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি - একটি মাইক্রোওয়েভ এবং একটি মাল্টিকুকার। এই ক্ষেত্রে, খাবারটি আরও সরস এবং স্বাদে সমৃদ্ধ হতে দেখা যায়।
ক্যালোরি সামগ্রী
কুমড়ো হ'ল কম ক্যালোরিযুক্ত শাকসবজি, তাই এটি ডায়েট করার সময় ফর্সা সেক্স ব্যবহার করতে পারে। বিভিন্ন রান্নাঘরের কৌশলগুলিতে রান্না করা, এটি প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাতে পাশাপাশি প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরির সংখ্যায় কিছুটা পৃথক হবে।
যদি আমরা অন্যান্য উপাদানগুলি না জুড়ে ধীর কুকারে কুমড়ো বেক করি তবে এতে 100 গ্রাম প্রতি 45.87 কিলোক্যালরি থাকবে। একই সময়ে, প্রোটিনের সামগ্রী 1.24 গ্রাম, শর্করা - 6.09 গ্রাম এবং চর্বি - 1.71 গ্রাম।
মাইক্রোওয়েভের ক্যালোরির সামগ্রীটি কিছুটা আলাদা হবে। সুতরাং 100 গ্রামের জন্য এখানে 56 কিলোক্যালরি, 0.6 গ্রাম ফ্যাট, 15.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 2.6 গ্রাম প্রোটিন থাকবে।
আমরা ধীর কুকারে কুমড়ো বেক করি
আধুনিক গৃহবধূরা ক্রমবর্ধমানভাবে একটি মাল্টিকুকার ব্যবহার করছেন, তাই প্রচুর রেসিপিগুলি এই পরিবারের সরঞ্জামগুলির জন্য খাপ খাইয়ে এসেছে।
ক্লাসিক রেসিপি
একটি দ্রুত এবং সহজ উপায়।
- একটি ছোট কুমড়ো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং মাঝারি আকারের wedges মধ্যে কাটা হয়। এটি একটি বাটি, ত্বকের পাশে নিচে রাখাই ভাল।
- আধা গ্লাস পানি andালা এবং হালকাভাবে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি স্বাদ আরও তীব্র করে তুলবে।
- আধ ঘন্টা জন্য "বেকিং" মোডে বেক করুন।
- সমাপ্ত সুস্বাদু একটি প্লেটে রাখুন এবং উপরে মধু .ালা।
কুমড়োর দরিয়া
পোড়ির অন্যতম প্রিয় কুমড়ো খাবার। স্বাদে সুস্বাদু এবং উপাদেয় এটি ভিটামিন এবং পুষ্টির স্টোরহাউস। এই থালা ক্ষুদ্রতম গুরমেটগুলির জন্য দরকারী। একটি ক্লাসিক রেসিপি বিবেচনা করুন, এর পরে আপনি বিভিন্ন সিরিয়াল এবং শুকনো ফল যুক্ত করে পরীক্ষা করতে পারবেন।
- কুমড়া 500 গ্রাম
- জল 150 মিলি
- মাখন 70 গ্রাম
- চাল 160 গ্রাম
- চিনি 150 গ্রাম
- দুধ 320 মিলি
- নুন ½ চামচ।
ক্যালোরি: 92 কিলোক্যালরি
প্রোটিনগুলি: 2.6 গ্রাম
ফ্যাট: 3.6 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 13.5 গ্রাম
আধা কেজি কুমড়ো, খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন।
একটি ধীর কুকারে কুমড়ো রাখুন এবং 150 মিলি জল যোগ করুন, 70 গ্রাম মাখন যুক্ত করুন। 25-30 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডটি সেট করুন। আপনি যদি কোনও সন্তানের জন্য পোরিজ প্রস্তুত করেন তবে টুকরোগুলি একটি পুরিতে ম্যাশ করুন।
সময় শেষ হয়ে গেলে 160 গ্রাম ধোয়া চাল, কিছুটা লবণ এবং 150 গ্রাম চিনি যুক্ত করুন। মিহি লবণ খাওয়াই ভাল is তারপরে 320 মিলি দুধ যোগ করুন এবং নাড়ুন। "দুধের পোরিজ" মোডে, থালাটি 30 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। যদি এরকম কোনও মোড না থাকে তবে 50 মিনিটের জন্য "নির্বাপক" সেট করুন।
যখন বীপ শব্দ হয়, আপনি একটু ভ্যানিলা যুক্ত করার পরে, আপনি সাবধানে idাকনাটি খুলতে এবং প্লেটগুলিতে ট্রিটটি রাখতে পারেন।
শুকনো ফল, বাদাম এবং মধু, পুদিনা এবং দারচিনি যোগ করে আপনি পোরিজ রান্না করতে পারেন।
মাংস এবং শাকসবজি সহ কুমড়ো
মাংস এবং শাকসব্জির সাথে কুমড়ো দৈনন্দিন খাবারের অন্যতম বিকল্প হয়ে উঠবে, পাশাপাশি উত্সব টেবিলের জন্য ট্রিট করবে। মাংস সরস, শাকসব্জিতে পরিণত হয় - একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ।
- আধা কেজি কুমড়া, ১ টি গাজর, ১ টি পেঁয়াজ, কয়েকটি মাঝারি আলু ধুয়ে ফেলুন। শুধু 1 টমেটো এবং 1 টি বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন। তারপরে সবকিছুকে বড় কিউবে কেটে নিন। অর্ধেক রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন।
- "বেকিং" মোডে পেঁয়াজ দিয়ে গাজর ভাজুন।
- পেঁয়াজ এবং গাজর তৈরি হওয়ার সময়, যে কোনও মাংস প্রস্তুত করুন। সর্বনিম্ন-ক্যালোরি খাবারটি চিকেন হবে। 2 সেন্টিমিটার কিউব এক পাউন্ড মাংস কাটা।
- পেঁয়াজ এবং গাজরে মাংস যোগ করুন এবং 10-12 মিনিটের জন্য একই মোডে ভাজুন। কভারটি বন্ধ করবেন না।
- মাল্টিকুকারের বাটিতে অগ্রিম প্রস্তুত শাকসব্জী রেখে মিক্স করুন। তাদের সাথে কাটা রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন। স্বাদে লবণ, সিজনিং এবং ভেষজ যুক্ত করুন।
- সরস খাবারের ভক্তদের 1 ঘন্টা জন্য "স্টিউ" মোড সেট করা উচিত। যারা ভাজা খাবার পছন্দ করেন তারা বেকের সেটিংস চয়ন করতে পারেন এবং 40 মিনিট ধরে রান্না করতে পারেন।
প্রথম এবং দ্বিতীয় সংস্করণ উভয়ই, থালাটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। শাকসবজি তাদের স্বতন্ত্রতা ধরে রাখে এবং প্রতিটি একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়।
কীভাবে মাইক্রোওয়েভে কুমড়ো বেক করবেন
বাড়িতে মাইক্রোওয়েভে রান্না করা কুমড়োর থালাও কম সুস্বাদু নয়। এছাড়াও, তারা ধীর কুকারের চেয়ে দ্রুত রান্না করে।
দ্রুততম রেসিপি
মাইক্রোওয়েভের একটি সুস্বাদু কুমড়ো মিষ্টি কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তদ্ব্যতীত, এটি কেবল মনোরম নয়, দরকারীও হবে।
কিভাবে রান্না করে:
- এক পাউন্ড মিষ্টি কুমড়ো খোসা ছাড়িয়ে ছোট আকারের আকারের টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।
- কুমড়োটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য পুরো শক্তিতে বেক করুন। তারপরে বাইরে বেরোন, মিশ্রণ এবং আরও 6 মিনিটের জন্য একই পাওয়ার এ বেক করুন Read প্রস্তুতি নরমতার দ্বারা নির্ধারিত হয়।
- কুমড়োর টুকরোগুলি একটি প্লেটে রেখে দিন এবং চিনি বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। দারুচিনি প্রেমীরা একটি চিমটি যোগ করতে পারেন। চিনির পরিবর্তে আপনি মধু ব্যবহার করতে পারেন।
বড়দের এবং শিশুদের জন্য মিষ্টি একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে।
আলু এবং টমেটো দিয়ে কুমড়ো
- খোসা 6-7 মাঝারি আলু এবং একটি মাঝারি পেঁয়াজ। ০.৫ কেজি ওজনের একটি ছোট ছোট শাকসব্জি খোসা ছাড়ুন এবং বীজগুলি সরান। ছোট কিউবগুলিতে সবকিছু কেটে নিন, পেঁয়াজকে আধটি রিং করুন।
- একটি বেকিং ডিশে সামান্য সূর্যমুখী বা জলপাই তেল .েলে পেঁয়াজ এবং আলু এবং সামান্য লবণ দিন। 15 মিনিটের জন্য ওভেনে এটিকে পুরো শক্তি দিয়ে চালু করুন full
- শাকগুলিতে কুমড়ো যোগ করুন এবং আরও 7 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- এই সময়ে, টমেটোগুলি ছোট চেনাশোনাগুলিতে কাটা, কুমড়োর উপরে রাখুন, মরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টমেটো গুলো উপরে কিছুটা ছেঁকে রাখা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- আরও 20 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ।
থালা বিশেষত নিরামিষাশীদের আনন্দিত করবে।
মধু এবং কিসমিস দিয়ে কুমড়ো
আরেকটি সুস্বাদু, সন্তুষ্টিজনক এবং সুস্বাদু মিষ্টি মধু এবং কিশমিশ সহ একটি উদ্ভিজ্জ। আপনি কেবল চুলায় নয়, মাইক্রোওয়েভেও রান্না করতে পারেন।
- কুমড়ো, 2 কেজি ওজনের, ভাল ধুয়ে ফেলুন, খোসা এবং বীজগুলি ছোট ছোট টুকরা কেটে নিন।
- মাখনের সাথে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য বাসনগুলি গ্রিজ করুন এবং কুমড়োটি সেখানে রাখুন, চিনি দিয়ে coverেকে রাখুন এবং হালকাভাবে জল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি 300 গ্রাম পর্যন্ত বেশি চিনি নিতে পারেন।
- 800 ওয়াটে 12 মিনিটের জন্য ডেজার্ট বেক করুন। এর পরে, আপনি সামান্য কিসমিস এবং দারুচিনি, এক চামচ মধু যোগ করতে পারেন এবং একই শক্তিটিতে আরও 3 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রেখে দিন।
- পরিবেশন করার সময় তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
মিষ্টি সর্বাধিক পিক গুরমেটগুলির কাছে আবেদন করবে।
দরকারি পরামর্শ
একটি মাল্টিকুকার এবং মাইক্রোওয়েভে উভয় রান্না করার জন্য, আপনাকে সঠিক শাকসব্জী বেছে নেওয়া দরকার। অভিজ্ঞ গৃহবধূরা এই পরামর্শগুলি অনুসরণ করেন follow
- কেবল টেবিলের সবজি কিনুন। সত্য যে বাজারে আপনি একটি শোভাময় বিভিন্ন কিনতে পারেন, যা সুন্দর, তবে খাবারের জন্য অনুপযুক্ত।
- লেজ কাটা উচিত হবে না। একটি পাকা ফলের মধ্যে এটি নিজেই পড়ে যায়। ত্বক দৃ firm়, তবে খুব শক্ত নয়।
- খুব বড় ফল কিনবেন না। তারা overripe হতে পারে। একটি কাটা শাকসব্জি হিমায়িত না হলে এক সপ্তাহের বেশি চলবে না।
বিবেচিত রেসিপি অনুযায়ী খাবারগুলি ভাল কারণ তারা প্রস্তুত করা সহজ। এমনকি নবজাতক গৃহিনীও তাদের আয়ত্ত করতে পারে। কুমড়ো হ'ল কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান সহ পুষ্টির এক সত্যিকারের স্টোর হাউস। তাই এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য যতটুকু পছন্দ করুন eat